秋大棚杏鮑菇廢菌棒二次覆土栽培技術(shù)

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秋大棚杏鮑菇廢菌棒二次覆土栽培技術(shù)

近年來隨著杏鮑菇工廠化生產(chǎn)的發(fā)展，工廠為提高設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)率，縮短生產(chǎn)周期，一般只采收一茬鮮菇。只出一茬菇的菌棒只消耗了30%～40%的養(yǎng)分和水分，因此，只要再次給菌棒創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境，適當(dāng)補(bǔ)充養(yǎng)分、水分，杏鮑菇就能進(jìn)行二次出菇。自2014年起，東光縣農(nóng)業(yè)局技術(shù)人員同食用菌生產(chǎn)合作社一起，利用大棚進(jìn)行秋季杏鮑菇廢棒二次出菇栽培，并摸索出將杏鮑菇菌蓋完全長大，使產(chǎn)品以菌柄為主變?yōu)榫c菌蓋，產(chǎn)品深受本地客商和市民的歡迎。待杏鮑菇再出2茬菇后，將廢棄的菌棒進(jìn)行粉碎做有機(jī)肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)，變廢為寶，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。平均每畝投入杏鮑菇廢菌棒2萬棒，出菇2茬，畝產(chǎn)量10～15t，毛收入4.2萬元，扣除廢菌棒、肥料、遮陽網(wǎng)、地膜、人工費(fèi)等投入，每畝純收入2.6萬元。

1　栽培時(shí)間

在上茬蔬菜收獲后，利用溫室大棚于10月下旬進(jìn)行杏鮑菇二次出菇栽培。

2　栽培前準(zhǔn)備

2.1施肥整地。將大棚上茬蔬菜清理干凈，畝撒施腐熟有機(jī)肥1000kg、磷酸二氫鉀5kg，然后進(jìn)行翻耕耙平。

2.2做畦殺菌。在大棚內(nèi)做寬1.3m、深10～15cm的畦，兩畦間距50cm，畦面撒一層生石灰殺菌。

2.3覆蓋遮陽網(wǎng)。大棚外覆蓋遮陽網(wǎng)，棚內(nèi)用黑地膜掛二層幕。

3　栽培技術(shù)

3.1菌棒處理。將菌棒脫去塑料袋，用刀割去菌棒上的老菇根。

3.2排列菌棒。將處理好的菌棒未出菇一端朝上，定植于畦內(nèi)，保持菌棒之間間隙2～3cm。

3.3澆水覆土。將畦內(nèi)菌棒間隙撒入細(xì)土，然后澆透水，1～2d后菌棒上再覆蓋一層細(xì)土，要求覆土層含水量20%～30%（即：手攥成團(tuán)松開散開為宜），覆土厚度2～3cm。最后畦面蓋黑膜小拱棚保溫保濕。

4　栽培后的管理

4.1菌絲恢復(fù)期管理。一般經(jīng)過10～15d畦面長滿菌絲。白天保持室溫17℃～20℃，夜間10℃。保持畦面覆土層潮濕，覆土層含水量20%～30%，空氣相對濕度要求60%～70%，濕度超過80%菌絲生長緩慢，覆土層干燥時(shí)可進(jìn)行噴水補(bǔ)水。每天通風(fēng)1～2次，每次通風(fēng)時(shí)間長短視溫度情況而定。

4.2出菇期管理。大約15d后可見畦面子實(shí)體形成。菇蕾生長白天溫度10℃～20℃，最適溫度15℃～18℃，只要夜間最低溫度0℃以上就能正常出菇。同時(shí)，嚴(yán)防棚內(nèi)溫度超過25℃，否則會(huì)因高溫高濕造成大量爛菇。當(dāng)棚內(nèi)溫度低于正常生長溫度時(shí)，可打開棚外遮陽網(wǎng)進(jìn)行提溫。保持畦面覆土層含水量20%～30%，棚內(nèi)相對濕度70%～90%，低于70%要噴水加濕，高于90%要進(jìn)行通風(fēng)排濕，噴水時(shí)避免直接噴到菇體上。在每天中午前后掀開小拱棚進(jìn)行通風(fēng)換氣，同時(shí)為菇體生長提供充足氧氣，否則易形成畸形菇。出菇后，菇體生長需要一定散射光，光照強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)是能看清報(bào)紙的5號字體就能正常生長。當(dāng)畦面菇蕾太多時(shí)，往往造成營養(yǎng)供應(yīng)不上，菇體偏小，影響品質(zhì)，此時(shí)應(yīng)及時(shí)疏菇，方法是用消毒過的小刀將那些個(gè)體小、畸形的小菇割除，同時(shí)停止噴水1d。

5　采收

菇蕾形成后5～8d可進(jìn)行采收。選擇個(gè)大、菌蓋圓整平滑，邊緣平伸，有少量孢子釋放時(shí)及時(shí)采收。采收時(shí)摘大留小，一手捏住菇柄，另一手用小刀削去菇根。一茬菇采收結(jié)束后，要及時(shí)清除畦面殘余的菇根和死菇，調(diào)整覆土層濕度，進(jìn)行第二次出菇。

6　廢棒處理

出菇兩茬后，撤去遮陽網(wǎng)、二層膜、小拱棚，將菌棒粉碎作為底肥施入土壤中進(jìn)行深耕，同時(shí)加適量的氮磷鉀及微量元素肥料，可進(jìn)行下茬蔬菜栽培。

7　病蟲害防治

主要蟲害有小菌蚊、真菌瘦蚊、金翅眼蕈蚊。病害主要有黃腐病、枯萎病、畸形菇。防治措施：保持大棚內(nèi)外干凈衛(wèi)生，通風(fēng)良好；在大棚進(jìn)出口、放風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)；栽培前、覆土后、出菇前畦面用5%石灰水、敵百蟲消毒殺蟲；采菇后及時(shí)清除殘留菇根、腐爛菇，以防引誘害蟲取食，發(fā)生蟲害應(yīng)及時(shí)用0.3%～0.5%敵百蟲水局部噴灑；將棚內(nèi)溫度嚴(yán)格控制在10℃～20℃，切記溫度不能超過22℃；空氣相對濕度控制在70%～90%，嚴(yán)防濕度超過95%以上；噴水時(shí)盡量不要噴向菇體，適時(shí)通風(fēng)換氣。

061600河北省東光縣農(nóng)業(yè)局司亞娜孫學(xué)增