徐聞地區沙錐魚與蝦混養試驗

丁樹軍

（廣東省徐聞縣水產技術推廣站）

徐聞地區沙錐魚與蝦混養試驗

丁樹軍

（廣東省徐聞縣水產技術推廣站）

徐聞地區擁有對蝦池塘約六萬畝，多為老舊池塘。近年來，由于對蝦養殖走入困境，多數蝦塘處于虧損甚至閑置狀態，急需創新養殖方法或品種。魚蝦混養不僅可以有效利用養殖空間、提高經濟效益，還能減少、阻斷蝦病的傳播，多次養殖實踐證明，魚蝦混養是一種可有效提高對蝦養殖成功率的方法。

沙錐魚學名多鱗鱚，又稱多喜魚、沙鉆魚、船丁魚、麥穗等，屬于廣溫廣鹽性海水魚類。以其肉質鮮美，營養豐富而著稱，深受人們喜愛。近年來由于過度捕撈，自然資源銳減，市場價格大幅飆升，養殖前景看好。2015年在徐聞縣新寮鎮進行了沙錐魚與蝦混養試驗，現總結如下：

1 池塘條件

池塘位于徐聞縣新寮鎮，面積3.4畝，水深2m，老化蝦塘，池堤堅固，池底平坦，砂礫底，海水充足，電力供應穩定；配備0.75kW水車式增氧機2臺、1.5kW水車式增氧機2臺、6kW抽水泵1臺。

2 苗種放養

2.1 放苗前準備工作

池塘經清淤、暴曬1個月，池底干撒30kg漂白粉，隨后用60目篩絹過濾進水20cm，浸泡3d以達到池底消毒和氧化的目的；然后進水至1.2m，同時用30kg茶麩浸泡過夜、反復搓洗而出的茶麩浸出液全池潑灑，丟棄殘渣，可起到殺滅野雜魚和培養天然餌料的作用；開動增氧機，每天中午3h，連續3d；最后用5kg水劑氨基酸肥和3kg利生素浸泡兩個小時后全池潑灑施肥調節水質。施肥一天后，在池塘中放置一個1m3的網箱，放20尾蝦苗試水1d，水質合適后開始放苗。

2.2 放苗

2015年5月29日投放體長為0.9cm的南美白對蝦SIS第一代苗15萬尾。放養蝦苗15d后，即2015年6月13日開始放養沙錐魚苗。沙錐魚苗為捕自新寮、外羅海域的海捕野生苗，連續5d，共放養約3萬尾，體長2～3cm。

3 飼養管理

3.1 投餌管理

不專門投喂沙錐魚，按著傳統養蝦模式投喂南美白對蝦人工配合飼料。蝦苗放養20d，體長3cm，開始投喂蝦料，遵循定時、定位、定質、定量的四定原則。每天投喂3次，投喂時間為7∶00、11∶00、16∶00，在距塘邊1m至6m的范圍內均勻潑灑；設置2個料罾觀察攝食和對蝦情況，料罾放料為投料量的10%，以料罾的料2h吃完為準。實際投喂時根據攝食快慢、對蝦狀態、天氣變化和水質情況等適當調整。每個星期用多維、大蒜素、微生態制劑拌料兩次，強化營養，預防疾病。

3.2 水質管理

南美白對蝦和沙錐魚都不耐低氧，整個養殖過程中調節好水質，保持溶解氧充足。前期通過施肥、投放微生態制劑等，使水質保持肥、活、嫩、爽，保持水中有充足的天然餌料供魚蝦攝食，強化營養。中后期投喂飼料多，易使水質惡化，通過定期換水、使用水質底質改良劑和延長開動增氧機時間，以提高池塘水中的溶氧量，促進池塘的物質循環，降低水中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質；根據水質惡化情況，每次天文大潮，海水水質較好時適當換水。養殖全程，池水pH7.8～9.0，鹽度15‰～21‰。

3.3 勤巡塘勤觀察

南美白對蝦和沙錐魚對溶解氧要求較高，在養殖期間，每天早晚堅持巡塘，觀察魚蝦活動情況、水質與天氣變化及是否有浮頭等現象。若發現問題，及時采取措施。

3.4 病害防治

本次養殖試驗全程貫徹“預防為主”的方針。在養殖期間，定期拌料，調節水質，保持水質清爽，溶氧充足。但因為是老化池塘，塘底積累大量有機質，養殖過程中發生過3次纖毛蟲病。3次纖毛蟲病病原均為聚縮蟲，在水質良好，增氧充足的前提下，使用纖蟲凈得以治愈。

4 結果

2015年10月2日，因收到臺風“彩虹”的天氣預報，為避免損失，采取電網收獲魚蝦。南美白對蝦經過4個月的養殖，收獲規格為37尾/500g的蝦1,674kg,產值73,656元（44元/kg）；沙錐魚養殖三個半月，收獲規格為16尾/500g的沙錐魚285.5kg，產值11,991元（42元/kg）。總產值85,647元，總投入31,700元，獲利53,947元，取得了可觀的經濟效益。

5 小結

（1）放苗前培育充足的天然餌料，可保證養殖對象進入池塘有足夠的營養，且天然餌料營養全面，能促進養殖對象消化系統的發育，增強體質，起到防病抗病的效果；豐富的藻類可提供大量的氧氣，加快池塘的物質循環，減少有毒有害物質的積累。

（2）經過4個月的養殖，本次養殖試驗所收獲的對蝦規格僅有37尾/500g，生長緩慢，這也是2015年養蝦界最普遍存在的問題。在對蝦養殖進入困境、周邊大面積發病甚至排塘的情況下，此次混養試驗的成功，證明了沙錐魚與蝦混養的可行性。沙錐魚與蝦混養的過程中，沙錐魚可攝食對蝦沒吃完的殘料，減少塘底污染；可捕食水中的浮游動物，控制水體生物量，減少水中生物耗氧量；可獵食病蝦、死蝦，及時切斷病原的水平傳播，有效減少病害發生；沙錐魚耐低氧能力差，池塘底部缺氧時，沙錐魚會上浮到水面，對對蝦養殖管理可以起到預警的作用。沙錐魚與蝦混養可有效提升對蝦養殖的成功率，是一種可行的養殖模式。

（3）此次養殖試驗共放養沙錐魚苗約3萬尾，收獲規格為16尾/500g的沙錐魚285.5kg，成活率僅有3成，這與種苗來自海捕野生苗有關。海捕野生苗在捕撈的過程中難免有損傷，且沒有經過馴化，進入一個新的環境應激較大，嚴重影響成活率。放養經過人工馴化的沙錐魚苗可以保證較高的成活率。廣東海洋大學科研團隊已于2012年成功突破沙錐魚人工魚苗難題，隨即規模化全人工育苗試驗也取得了成功。

（4）此次養殖試驗全程采用傳統的對蝦土池養殖方法，并沒有特殊的操作，取得成功；其他區域也有低鹽度沙錐魚養殖成功的報道。說明沙錐魚的養殖并不復雜，養殖技術易掌握。根據已有報道發現，只要是能夠養殖對蝦的水質均可以養殖沙錐魚，其養殖池塘條件不限：魚塭（大型池塘）、土塘（沙底、沙泥底、泥沙底）、高位池、水泥池（水泥底、地膜底）均可。而沙錐魚肉質鮮美，營養豐富，含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心血管等病有療效，深受人們喜愛。近年來，為追逐利潤，一些捕撈者采取了極端的捕撈方法，致使該魚種資源頻臨枯竭，市場價格大幅飆升。并且沙錐魚生長速度快，三個月以上即可達到上市規格。在養蝦業進入疲態的情況下，適宜推廣沙錐魚與蝦混養和沙錐魚的精養，沙錐魚有望成為一個新的養殖支柱品種。

（5）沙錐魚與蝦混養可按著南美白對蝦的投喂管理全程投喂南美白對蝦人工配合飼料，保證沙錐魚的正常生長。但現在沒有專門的沙錐魚人工配合飼料，沙錐魚精養應當投喂何種營養比例、沉性還是浮性的飼料，有待進一步研究。