螺旋藻用于水產養殖　增效更環保

○敖禮林劉洋　

?

螺旋藻用于水產養殖增效更環保

○敖禮林劉洋

全世界有螺旋藻30余種，它們都屬顫藻科、螺旋藻屬，其中以鈍頂螺旋藻和巨大螺旋藻最具利用價值。螺旋藻營養全面、豐富，易被水產動物消化吸叫，適口性好，蛋白質含量高達58%～70%，含13種維生素和脂肪5%～9%，對魚類等無毒副作用，是優質蛋白質原料和魚餌料添加劑。鯉魚、草魚、鰱魚、鰻魚等餌料中添加適量螺旋藻，日增重可提高30%～40%，對蝦成活率提高19%～22%、河蟹10%～15%、鮑魚15%、甲魚10%～13%，魚的抗病力增強，體色更艷，肉質更好，口感更佳。

一、螺旋藻的營養含量及獨特作用螺旋藻優質蛋白質含量達58%～70%，不含阻礙蛋白質吸收利用的拮抗物質，消化利用率高達75%。應用表明，幼蝦、草魚等螺旋藻蛋白質吸叫利用率為80%多。螺旋藻含甘露醇7%～9%、藻酸24%～29%、甲基糖7%、鼠李糖5%～6%、其它糖14、4%，碳水化合物占干重的15%～25%，這些多糖類可提高魚的免疫、抗畸變和輻射的能力，其中的甘露醇和藻酸對特種珍稀水產養殖有特別的經濟價值。螺旋藻含有13種維生素，特別是胡蘿卜素含量高達2%～4%，為其它植物的10多倍，是胡蘿卜的15倍，有很好的增強鮑魚、觀賞魚體色的作用。魚類的餌料中添加適量螺旋藻，其豐富的維生素可大大促進魚的免疫力和抗細菌、真菌、低氧的能力，有利提高魚類的成活率。螺旋藻含脂肪5%-9%，不飽和脂肪酸尢其高，達70%～80%，其中的r-亞麻酸是對嚇生長發育所必須，有好的促長、抗病作用。螺旋藻細胞壁纖維素含量只有4%～5%，主要成份為粗蛋白質，不加工也可被魚類等充分消化、吸收，是非常好的對蝦等的開口料。螺旋藻含礦物質50多種，其中碘含量為520～580mg/kg、鉀1700～2200mg/kg、鐵475～580mg/kg、鈉1500～1800mg/kg，這些礦物質主要以鰲合態存在，易被魚類等動物消化吸收。螺旋藻中含有多種酶等生物活性物質，能增強魚類的消化吸收功能、提高餌料利用率和抗病、抗應激能力，促進生長發育和觀賞魚的體色。

二、螺旋藻的科學、高效使用螺旋藻活藻和干粉是水產動物及幼苗很好的餌料和開口料，又可作為添加劑制成各種飼料。螺旋藻粉在水中不凝結，下沉慢，不破壞水質。中華幼鱉餌料中添加1%～2%螺旋藻粉，成活率提高10%～15%，日增重提高10%～17%，幼鱉抗病力增強，發病率下降。扇貝育苗需大量微藻，難以滿足育苗需要，如改用螺旋藻替代鮮活微藻，不但無不良影響，還可提高扇貝的產卵量和孵化率，縮短育苗時間18～24天。對蝦養殖時在餌料中添加1%～3%的螺旋藻干粉，幼蝦成活率可提高20%～23%，增重、抗病力也會大大增強。河蟹幼苗餌料中添加適量螺旋藻干粉，幼蟹成活率可提高53%；只投喂鮮螺旋藻，幼蟹成活率提高50%，兩者比飼喂蛋黃加鹵蟲的高許多。河蟹幼體階段，可將螺旋藻直接潑灑水中；幼蟹時，將淀粉與鮮螺旋藻拌和制成顆粒料投喂。鮑魚為珍貴海產，過去我國人工養鮑的餌料主要從日本進口，價格貴，左右了養殖的發展和效益的提高。其實，從日本進口的鮑魚餌料主要成份是是螺旋藻。近些年，我國用自產的螺旋藻自配養鮑餌料，解決了餌料依賴進口和大幅降低養殖成本的問題，鮑魚的成活率、生長速度都得到了很大提高，成鮑殼較厚，損傷少，殼色墨綠色，與野生鮑相近，鮑魚的成活率比進口餌料培育的提高15%，成本下降45%-50%。鰻鱺餌料中添加1%～3%螺旋藻，生長加快，日增重提高40%，體表顏色更接近野生鰻鱺，肉質大大改善，齊整度更高。錦鯉等觀賞魚類的餌料中添加1%～3%螺旋藻，魚的抗病力增強，生長加快，體色更艷麗奪目，水質不易惡化。草魚、鰱魚、羅非魚、鯉魚、鳙魚等餌料中添加2%～3%的螺旋藻，可促進生長（日增重提高30～40%）、提高抗病和抗應激能力、降低死亡率、緩解水質惡化、降低養殖成本、改善品質和風味等。

（通聯：330700，江西省奉新縣畜牧水產局）