低洼蕩田 克氏原螯蝦套養(yǎng)鱖魚(yú) 生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)

○馬洪青

低洼蕩田 克氏原螯蝦套養(yǎng)鱖魚(yú) 生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)

○馬洪青

江蘇淮安區(qū)地處淮河下游，水系資源十分豐富，有低洼蕩田近4萬(wàn)畝。為了充分有效利用資源，加快推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，切實(shí)帶動(dòng)漁農(nóng)民增收致富。2013-2015年，淮安區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站結(jié)合江蘇省水產(chǎn)三項(xiàng)工程項(xiàng)目《克氏原螯蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)集成與示范推廣》的實(shí)施，對(duì)原有的低洼蕩田進(jìn)行塘口基礎(chǔ)設(shè)施改造，運(yùn)用生態(tài)種草、水質(zhì)調(diào)控、套養(yǎng)名特優(yōu)品種、微生物制劑應(yīng)用等技術(shù)，開(kāi)展淡水小龍蝦套養(yǎng)鱖魚(yú)生態(tài)健康養(yǎng)殖的試驗(yàn)，取得了較好的成效。現(xiàn)就有關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下∶

一、池塘選擇與改造

試驗(yàn)地點(diǎn)選擇淮安區(qū)林集鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶唐建忠承包的低洼蕩田一口70畝，東西向、長(zhǎng)方形。年底對(duì)池塘設(shè)施進(jìn)行改造，保持池底平整，淤泥約30cm左右，水深1.2m，中間設(shè)置深水區(qū)和淺水區(qū)，深水區(qū)占總面積的40%，設(shè)置獨(dú)立分開(kāi)的進(jìn)排水系統(tǒng)。

二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.防逃設(shè)施

池塘四周用石棉瓦設(shè)置防逃墻，下端埋入土中20cm，上部高出地面50cm，間隔2米用竹竿固定。

2.池塘消毒

蝦種放入前對(duì)池塘消毒，每畝用150kg的生石灰化漿全池潑灑，再翻動(dòng)底泥曝曬一周，以達(dá)到氧化底層有機(jī)質(zhì)和殺滅有害生物、病原菌之目的。

3.施足基肥

每畝施腐熟畜禽糞肥150kg，有效促進(jìn)水草的生長(zhǎng)，抑制青苔的發(fā)生。培育輪蟲(chóng)和枝角類、橈足類等浮游生物，為蝦苗提供適口餌料。

4.種植水草

要想養(yǎng)好蝦，先要種好草。水草是小龍蝦棲息場(chǎng)所，又可以作為良好的天然植物性餌料，同時(shí)也起到吸收水體中的有機(jī)質(zhì)、凈化改善水質(zhì)的作用，在高溫季節(jié)還能降低池水的溫度，更好的促進(jìn)生長(zhǎng)。池內(nèi)栽植輪葉黑藻、伊樂(lè)藻2個(gè)品種水生植物，形狀以條塊狀，面積占全池面積的60%。池塘四周留2-3m寬不種草，以便投料。池塘中間留“十”字形的通道，以便魚(yú)蝦的活動(dòng)和水體的流動(dòng)。

三、苗種放養(yǎng)

3月份購(gòu)進(jìn)苗種，規(guī)格為150-200 尾/kg，每畝放40kg左右，要求體質(zhì)健壯、附肢齊全，體表光澤、無(wú)附著物；活力強(qiáng)。用食鹽水浸泡5分鐘，放養(yǎng)時(shí)多點(diǎn)分散，避免堆積，水溫差不超過(guò)2℃。5月份每畝放養(yǎng)3cm左右的鱖魚(yú)30尾。

四、飼料投喂

小龍蝦屬于雜食性，生長(zhǎng)快；飼料品種可投蝦蟹專用配合餌料和人工餌料如雜魚(yú)、蚯蚓、蠶蛹、玉米、小麥、糠餅等。堅(jiān)持“葷素搭配，精粗結(jié)合”的方法，按照四看（看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看魚(yú)蝦活動(dòng)力），四定（定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)）原則投餌。種苗放養(yǎng)后適當(dāng)投喂一段時(shí)間小雜魚(yú)；前期日投2次，以傍晚為主、投量占70%；中后期的投喂，傍晚一次投足；日投餌量為蝦體重的3%～5%，當(dāng)天投喂的餌料要檢查，以在3小時(shí)內(nèi)吃完為宜。天氣晴好時(shí)可多投，高溫悶熱、持續(xù)陰雨天或水質(zhì)較差時(shí)應(yīng)少投、不投。投喂地點(diǎn)以池塘四周岸邊為主，中間淺灘之上可少投。鱖魚(yú)以水體中的野雜魚(yú)為餌料，不需投喂。

五、水質(zhì)調(diào)控

1.水位管理：按照“春淺、夏滿、秋穩(wěn)”的原則，放養(yǎng)前期保持水深50cm，提高水溫促進(jìn)生長(zhǎng)，以后逐漸提高水位，到高溫季節(jié)加滿水位，中后期由于攝食量大，水質(zhì)變化較快，應(yīng)加大換新水。

2.水質(zhì)管理：前期水體要有一定的肥度，中后期應(yīng)適當(dāng)瘦些，透明度30-40cm左右，溶解氧保持在4mg/L以上，pH值7.5-8.5，每月定期潑灑氧化底改劑 和“EM菌”生物制劑調(diào)節(jié)水體。

六、日常管理

每天堅(jiān)持早晚巡塘，觀察魚(yú)蝦攝食、生長(zhǎng)、活動(dòng)和池塘水質(zhì)情況，如發(fā)現(xiàn)有異常現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。檢查防逃設(shè)施是否完好，隨時(shí)掌握天氣變化情況，一旦遇有暴雨天氣等，要及時(shí)檢查進(jìn)排水系統(tǒng)。汛期做好防洪、排澇工作，以防蝦外逃，確保安全。

七、病害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治，以生態(tài)防治為主，生物與藥物防治相結(jié)合”的綜合防控方針，把生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)措施落實(shí)到每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中。加強(qiáng)池塘科學(xué)管理，適時(shí)加注新水，定期使用生物制劑調(diào)水，保持良好的水質(zhì)環(huán)境。定期用二氧化氯等消毒劑全池潑灑，并在飼料中添加三黃粉、免疫多糖、多種維生素等制成藥餌投喂，以增強(qiáng)小龍蝦體質(zhì)，減少病害的發(fā)生。

八、養(yǎng)殖效果

1.產(chǎn)量與收獲

從6月份開(kāi)始進(jìn)行捕撈，共收獲商品蝦9800kg，銷售收入352800元，平均規(guī)格在 30-40尾 /kg，畝產(chǎn)小龍蝦140kg，畝產(chǎn)值5040元，飼料系數(shù)1.3。鱖魚(yú)畝產(chǎn)17kg，銷售收入71400元，成活率85%，平均規(guī)格0.65kg/尾，畝產(chǎn)值達(dá)1020元。

2.成本

共計(jì)投入193295元，其中苗種61000萬(wàn)元，飼料82000元，小雜魚(yú)5630元，水電費(fèi)用4325元，藥物8140元，水草2200元，塘租費(fèi)28000元，其他2000元。

3.效益分析

總銷售收入減去成本共計(jì)收入230905元，平均畝效益3298元，投入產(chǎn)出比1∶2.2。

九、小結(jié)

1.白斑綜合征是小龍蝦近年來(lái)較易發(fā)生的主要病害，此病一旦發(fā)生，死亡率較高，直接影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。流行期在4月下旬至7月，首先危害成蝦，后期也感染幼蝦。應(yīng)切實(shí)做好以下防控措施：嚴(yán)禁從疫區(qū)購(gòu)買苗種，放養(yǎng)健康、優(yōu)質(zhì)的種苗；切實(shí)改善棲息環(huán)境，加強(qiáng)水質(zhì)管理，優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)飼料；病害易發(fā)期間，定期用0.2%維生素C加1%的大蒜和2%強(qiáng)力病毒康，水溶解后用噴灑在飼料上連續(xù)投喂5-7天。

2.改變捕大留小的方式，進(jìn)入地籠的小規(guī)格小龍蝦不要再放入池塘養(yǎng)殖，避免部分受傷的下池后重復(fù)交叉感染病菌，引起病害發(fā)生。

3.小龍蝦、鱖魚(yú)對(duì)重金屬、敵百蟲(chóng)、菊酯類藥物非常敏感，嚴(yán)禁使用。

4.當(dāng)年9-10月每畝留塘20-25kg的成蝦進(jìn)行自行繁殖，冬季池塘要保持一定的水位以利于小龍蝦越冬，翌年3月開(kāi)始捕撈成蝦。在春季時(shí)銷售市場(chǎng)價(jià)格高，又節(jié)約了苗種費(fèi)用。但到第二年養(yǎng)殖周期結(jié)束時(shí)，小龍蝦要全部出塘。避免留塘的成蝦再次繁殖，引起種質(zhì)退化。

5.在淡水小龍蝦池塘套養(yǎng)鱖魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖模式是當(dāng)前發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、提高養(yǎng)殖效益的一條有效途徑。利用水體野雜魚(yú)生物資源套養(yǎng)殖鱖魚(yú)，不僅提高了池塘的有效利用率，而且在不影響淡水小龍蝦產(chǎn)量的前提下，降低了單一品種帶來(lái)的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，是一種高效生態(tài)健康的養(yǎng)殖模式。

（通聯(lián)：223200，江蘇省淮安市淮安南門(mén)大街534號(hào) 淮安市淮安區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 電話：0517-85969222）