低洼蕩田 克氏原螯蝦套養鱖魚 生態健康養殖技術

○馬洪青

低洼蕩田 克氏原螯蝦套養鱖魚 生態健康養殖技術

○馬洪青

江蘇淮安區地處淮河下游，水系資源十分豐富，有低洼蕩田近4萬畝。為了充分有效利用資源，加快推進農村產業結構調整，切實帶動漁農民增收致富。2013-2015年，淮安區水產技術推廣站結合江蘇省水產三項工程項目《克氏原螯蝦產業技術集成與示范推廣》的實施，對原有的低洼蕩田進行塘口基礎設施改造，運用生態種草、水質調控、套養名特優品種、微生物制劑應用等技術，開展淡水小龍蝦套養鱖魚生態健康養殖的試驗，取得了較好的成效。現就有關養殖技術介紹如下∶

一、池塘選擇與改造

試驗地點選擇淮安區林集鎮養殖戶唐建忠承包的低洼蕩田一口70畝，東西向、長方形。年底對池塘設施進行改造，保持池底平整，淤泥約30cm左右，水深1.2m，中間設置深水區和淺水區，深水區占總面積的40%，設置獨立分開的進排水系統。

二、放養前準備

1.防逃設施

池塘四周用石棉瓦設置防逃墻，下端埋入土中20cm，上部高出地面50cm，間隔2米用竹竿固定。

2.池塘消毒

蝦種放入前對池塘消毒，每畝用150kg的生石灰化漿全池潑灑，再翻動底泥曝曬一周，以達到氧化底層有機質和殺滅有害生物、病原菌之目的。

3.施足基肥

每畝施腐熟畜禽糞肥150kg，有效促進水草的生長，抑制青苔的發生。培育輪蟲和枝角類、橈足類等浮游生物，為蝦苗提供適口餌料。

4.種植水草

要想養好蝦，先要種好草。水草是小龍蝦棲息場所，又可以作為良好的天然植物性餌料，同時也起到吸收水體中的有機質、凈化改善水質的作用，在高溫季節還能降低池水的溫度，更好的促進生長。池內栽植輪葉黑藻、伊樂藻2個品種水生植物，形狀以條塊狀，面積占全池面積的60%。池塘四周留2-3m寬不種草，以便投料。池塘中間留“十”字形的通道，以便魚蝦的活動和水體的流動。

三、苗種放養

3月份購進苗種，規格為150-200 尾/kg，每畝放40kg左右，要求體質健壯、附肢齊全，體表光澤、無附著物；活力強。用食鹽水浸泡5分鐘，放養時多點分散，避免堆積，水溫差不超過2℃。5月份每畝放養3cm左右的鱖魚30尾。

四、飼料投喂

小龍蝦屬于雜食性，生長快；飼料品種可投蝦蟹專用配合餌料和人工餌料如雜魚、蚯蚓、蠶蛹、玉米、小麥、糠餅等。堅持“葷素搭配，精粗結合”的方法，按照四看（看季節、看天氣、看水質、看魚蝦活動力），四定（定時、定位、定量、定質）原則投餌。種苗放養后適當投喂一段時間小雜魚；前期日投2次，以傍晚為主、投量占70%；中后期的投喂，傍晚一次投足；日投餌量為蝦體重的3%～5%，當天投喂的餌料要檢查，以在3小時內吃完為宜。天氣晴好時可多投，高溫悶熱、持續陰雨天或水質較差時應少投、不投。投喂地點以池塘四周岸邊為主，中間淺灘之上可少投。鱖魚以水體中的野雜魚為餌料，不需投喂。

五、水質調控

1.水位管理：按照“春淺、夏滿、秋穩”的原則，放養前期保持水深50cm，提高水溫促進生長，以后逐漸提高水位，到高溫季節加滿水位，中后期由于攝食量大，水質變化較快，應加大換新水。

2.水質管理：前期水體要有一定的肥度，中后期應適當瘦些，透明度30-40cm左右，溶解氧保持在4mg/L以上，pH值7.5-8.5，每月定期潑灑氧化底改劑 和“EM菌”生物制劑調節水體。

六、日常管理

每天堅持早晚巡塘，觀察魚蝦攝食、生長、活動和池塘水質情況，如發現有異常現象，應及時采取應對措施。檢查防逃設施是否完好，隨時掌握天氣變化情況，一旦遇有暴雨天氣等，要及時檢查進排水系統。汛期做好防洪、排澇工作，以防蝦外逃，確保安全。

七、病害防治

堅持“預防為主，防重于治，以生態防治為主，生物與藥物防治相結合”的綜合防控方針，把生態養殖技術措施落實到每一個生產環節中。加強池塘科學管理，適時加注新水，定期使用生物制劑調水，保持良好的水質環境。定期用二氧化氯等消毒劑全池潑灑，并在飼料中添加三黃粉、免疫多糖、多種維生素等制成藥餌投喂，以增強小龍蝦體質，減少病害的發生。

八、養殖效果

1.產量與收獲

從6月份開始進行捕撈，共收獲商品蝦9800kg，銷售收入352800元，平均規格在 30-40尾 /kg，畝產小龍蝦140kg，畝產值5040元，飼料系數1.3。鱖魚畝產17kg，銷售收入71400元，成活率85%，平均規格0.65kg/尾，畝產值達1020元。

2.成本

共計投入193295元，其中苗種61000萬元，飼料82000元，小雜魚5630元，水電費用4325元，藥物8140元，水草2200元，塘租費28000元，其他2000元。

3.效益分析

總銷售收入減去成本共計收入230905元，平均畝效益3298元，投入產出比1∶2.2。

九、小結

1.白斑綜合征是小龍蝦近年來較易發生的主要病害，此病一旦發生，死亡率較高，直接影響養殖戶的經濟收入。流行期在4月下旬至7月，首先危害成蝦，后期也感染幼蝦。應切實做好以下防控措施：嚴禁從疫區購買苗種，放養健康、優質的種苗；切實改善棲息環境，加強水質管理，優化營養飼料；病害易發期間，定期用0.2%維生素C加1%的大蒜和2%強力病毒康，水溶解后用噴灑在飼料上連續投喂5-7天。

2.改變捕大留小的方式，進入地籠的小規格小龍蝦不要再放入池塘養殖，避免部分受傷的下池后重復交叉感染病菌，引起病害發生。

3.小龍蝦、鱖魚對重金屬、敵百蟲、菊酯類藥物非常敏感，嚴禁使用。

4.當年9-10月每畝留塘20-25kg的成蝦進行自行繁殖，冬季池塘要保持一定的水位以利于小龍蝦越冬，翌年3月開始捕撈成蝦。在春季時銷售市場價格高，又節約了苗種費用。但到第二年養殖周期結束時，小龍蝦要全部出塘。避免留塘的成蝦再次繁殖，引起種質退化。

5.在淡水小龍蝦池塘套養鱖魚生態養殖模式是當前發展水產養殖生產、規避養殖風險、提高養殖效益的一條有效途徑。利用水體野雜魚生物資源套養殖鱖魚，不僅提高了池塘的有效利用率，而且在不影響淡水小龍蝦產量的前提下，降低了單一品種帶來的養殖風險，是一種高效生態健康的養殖模式。

（通聯：223200，江蘇省淮安市淮安南門大街534號 淮安市淮安區水產技術推廣站 電話：0517-85969222）