不同餌料 對 胭脂魚苗種生長的影響

○徐金傳　朱志紅

不同餌料 對 胭脂魚苗種生長的影響

○徐金傳朱志紅

1前言

胭脂魚曾是我國長江上游常見的經濟魚類，但由于生境惡化和過度捕撈等因素影響，資源急劇下降，現已成為我國二級保護動物。為人工增殖胭脂魚資源，同時滿足人們對其食用的需求，早在上世紀70年代初就開始胭脂魚人工繁育的研究。湖北省水產良種試驗站從上世紀九十年代開始研究胭脂魚的人工繁殖和苗種培育，本世紀初基本攻克了胭脂魚的人工繁殖技術，但胭脂魚的苗種培育成活率不高，分析認為，胭脂魚開口餌料不足、適口性差是影響胭脂魚苗種培育成活率的一個重要因素（易建偉，2014）。

胭脂魚主要以底棲無脊椎動物為食，如搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲、蜆和淡水殼菜等，也食植物碎片及部分硅藻和絲狀藻類。江河中的胭脂魚主要捕食水生昆蟲及湖泊中軟體動物為主，屬偏動物性的雜食性魚類。人工養殖條件下，除投水蚯蚓、陸生蚯蚓外，也可搭配人工配合飼料。但用配合飼料作開口餌料時長江胭脂魚的開口率、成活率和出池規格都顯著低于水蚯蚓組和鹵蟲組（龔宏偉等，2005）。劉勝林和劉遠豪（2008）在胭脂魚魚苗下塘后投喂輪蟲、枝角類，補充豐年蟲和攪碎的水蚯蚓，經20-30天達到25-30mm規格。

本次試驗選擇兩種餌料進行胭脂魚苗種培育，探討不同餌料對胭脂魚苗種培育的生長速度、成活率的影響，為提高胭脂魚苗種人工培育效果，搞好長江生態保護打下堅實的基礎。

2材料與方法

2.1試驗材料來源及處理

本試驗魚來自湖北水產良種引進繁育中心（孝感市孝南區一心一村）自繁的胭脂魚苗，共12000尾，試驗魚體長11-13mm，體質健壯，下池前用4%的食鹽水浸泡后暫養。

2.2試驗方法

孝南基地水泥育苗池12個，每個面積30m2，每個水泥育苗池放胭脂魚苗1000尾，分投輪蟲、鹵蟲和水產種苗生物餌料對照養殖，30d后對試驗結果進行收集、整理。

2.3試驗飼料

本次試驗動物性餌料為輪蟲、鹵蟲，輪蟲、鹵蟲具有大量的卵黃，并含有豐富的蛋白質和脂肪（蛋白質約含60%、脂肪約含20%），上下午分投喂于試驗池一組六個水泥育苗池；配合飼料為廣東越群海洋生物研究開發公司生產的東丸水產種苗生物餌料，為直徑小于0.12mm的懸浮微粒。產品成分分析保證值如下：粗蛋白質52.0%以上、粗脂肪8.0%以上、粗纖維3.0%以下、粗灰分16.0以下、鈣2.0%以下、總磷1.5%以上、水分10.0%以下、賴氨酸3.0%以上。主要原料為進口白魚粉、南極磷蝦粉、酵母粉、維生素、進口魚油等。投喂于二組各六個水泥育苗池。

2.4飼養管理

3月26日胭脂魚孵出后，用捆箱暫養7 d，開食后先投喂蛋黃。4月3日隨機取 12000尾胭脂魚，分兩組放于12個水泥育苗池，每池1000尾，池底使用微孔增氧，水溫21-24℃，pH值7.2左右，溶氧4.4 mg/L以上，水深80-100 cm，上設遮陽篷，放苗前應清洗水泥池，并用高錳酸鉀或漂白粉等進行消毒。經放苗前“試水”，下池前檢查暫養池和培苗池水溫差不超過2℃方可放苗。一組每天7：00投喂一次輪蟲，投喂量為每毫升水體5-8個輪蟲，18∶00投喂鹵蟲，投喂量為每毫升水體投喂鹵蟲5-10個；二組每天三次分別于7：00、14∶00、20∶00時投喂3%蛋白含量為52%的水產種苗生物餌料。試驗時間為30 d。進水管半開形成微流水，注水時使用紗網過濾，防止敵害生物進入。池塘培育的主要日常工作是巡池，觀察魚活動和水質變化。

2.5試驗數據采集

4月23日飼養結束后停食一天，對一、二組每個水泥育苗池放干收苗計數、稱重，并隨機取樣測體長。體長精確到1.0mm，體重精確到0.01g。（見表1）。對兩種處理組最后的體長、體重和成活率進行統計檢驗。

表1　兩種餌料喂養胭脂魚苗種生長和成活情況表

2.6試驗結果

2.6.1不同飼料對胭脂魚生長速度的影響

第一組胭脂魚投喂輪蟲和鹵蟲為開口餌料，其平均體長和標準差為29.1± 0.3 mm，而第二組胭脂魚投喂生物餌料，其平均體長和標準差為28.0±0.3 mm。體長生長上，一組要顯著高于二組（P＜0.05）；但體重非常接近，沒有表現出顯著性差異（P＞0.05）。

2.6.2不同飼料對胭脂魚成活率的影響

就兩組試驗胭脂魚苗種的成活率來看，第一組投喂輪蟲和鹵蟲的胭脂魚的平均成活率為84.0%，第二組投喂生物餌料的平均成活率為80.0%，統計檢驗顯示，第一組成活率顯著高于第二組（P＜0.05）。

3討論

食物是影響魚類攝食率、生長率和成活率的重要因素，自然條件下魚類將盡可能選擇有適口餌料的環境生活，在餌料生物發生變化時，幾乎所有的魚類都得去適應餌料種類的變化。而在人工飼養條件下，魚類別無選擇，但人們為提高魚類的攝食、生長和成活率，想方設法提供優質適口的餌料。

胭脂魚苗種階段適口的天然餌料主要有輪蟲、水蚯蚓和鹵蟲等，輪蟲是高蛋白的浮游動物，體內蛋白質含量約占其干重的28%-63%，脂類占9%-28%，營養較為全面，魚蝦類苗種培育過程中使用輪蟲不易出現營養缺乏癥，鹵蟲同樣具有很高的營養價值，蛋白質含量高達57%-60%，各種氨基酸、維生素和礦物質含量豐富。天然的輪蟲和鹵蟲營養價值全面，都能夠為魚苗提供充分的營養，是目前水產苗種培育的理想餌料，但天然的輪蟲和鹵蟲資源有限，必須進行人工培養才能滿足需求（田寶軍等，2007）。水生活餌料輪蟲、鹵蟲適口性好、培育成本低，但受池塘條件、氣候條件影響大，培育、捕撈有一定的勞動強度。總體來說活餌料一是提供重要的蛋白原，鹵蟲蛋白含量接近60%，各種營養平衡，氨基酸組分合理，含有全部的必須氨基酸，營養價值高，容易被消化吸收，而且對養殖對象有促進生長發育和預防疾病的作用；二是輪蟲、鹵蟲馴化魚類適口性好，效果極佳，養殖水產動物成活率高，增長速度快，產量高；三是對水體沒有污染，即使長時間的游弋在水體中也不會引起養殖水體的惡化；四是應用到胭脂魚中能使觀賞魚更加豐腴美觀，魚體發亮，色澤鮮艷美麗（陳春娜，2008）。本研究結果同樣顯示用輪蟲和鹵蟲培育胭脂魚苗種效果要好于人工開口飼料。龔宏偉等（2005）用不同組合的餌料投喂剛能平游的長江胭脂魚魚苗40d，以研究長江胭脂魚適宜的開口餌料，結果顯示，用配合飼料作開口餌料時長江胭脂魚的開口率、成活率和出池規格都顯著低于水蚯蚓組和鹵蟲組，補充蛋黃后開口率、成活率、出池規格變化不明顯，但補充螺旋藻后開口率、成活率、出池規格均顯著提高。用配合飼料和鹵蟲作主體餌料再補充蛋黃和螺旋藻粉也獲得了較高的開口率和成活率。建議在水泥池育苗條件下長江胭脂魚的開口餌料用配合飼料和鮮活餌料作主體餌料并補充少量螺旋藻粉。

目前世界上優質魚類開口飼料和幼魚飼料尚未過關，通常苗種培育采用傳統的培育水生活餌料的辦法。未來水產品增長依然是主流，其中名優特種水產養殖將會占有更大比例，目前名優魚類的開口餌料仍然是制約名優水產養殖的一個重要因素，名優魚類對水質要求較高，活餌料是發展名優魚類養殖的首選，但我們也必須加強對水產苗種開口餌料的研究開發，作為活餌料的補充，避免在惡劣環境條件下活餌料的不足影響苗種培育成活率。

我們下一步會做不同的餌料搭配喂養實驗分析，探討最佳的飼料投喂方案。

（通聯：430072，湖北省水產良種試驗站 電話：13329732202）