水庫網箱養殖青魚技術

○徐敬介

水庫網箱養殖青魚技術

○徐敬介

青魚位居“青、草、鰱、鳙”四大家魚之首，屬溫和性肉食性魚類。成魚階段以各類活螺、蜆為食。青魚肉味鮮美，營養豐富，深受廣大消費者喜愛。但長期以來，受天然餌料限制，青魚僅作池塘養殖中的搭配品種進行養殖，產量較低。近年來，我市曉陽鎮黃蘭溪水庫采用投喂配合顆粒料進行水庫網箱養殖青魚獲得成功，一個7m×12m×4m的網箱，投放1500尾100g/尾左右的青魚種，養殖三年，尾可達5kg以上，成活率98%，產量7.35噸，飼料系數1.5，出箱價24元/kg，年箱純利3.7萬元。經濟效益十分顯著。現就具體養殖技術總結如下：

一、水域選擇

1.地理方位：選擇靠近村莊，交通方便，向陽背風且遠離碼頭、港口、航道，上游及周邊地區無化肥廠、造紙廠、農藥廠等污染源的水域。

2.水深：可按公式h=h箱+（h豐-h枯）+k進行計算（式中h為安置網箱水域位置的深度，h箱為網箱深度4m；h豐為水庫豐水期水位高程，h枯為水庫枯水期水位高程；k為安全系數，一般取網箱的高度值）。黃蘭溪水庫，豐水期水位高程75m，枯水期67m，水深應選擇大于16m的水域。

3.水流：流速太大，箱魚晝夜頂流，輕則消耗體力影響生長，重則造成體表損傷、潰瘍或引發應激而死；流速太小，不利網箱及整個網箱養殖區的水體交換，易引起低氧厭食或缺氧泛箱，一般選擇流速在0.1m/s以內的水域為好。

二、網箱規格與漁排結構

1.網箱材料：3×9聚乙烯結節網片。

2.網箱規格：7m×12m×4m，帶蓋六面體單層封閉式。養殖前期，網目4 cm，后期6cm。

3.網箱框桇：采用Φ2寸、4mm厚、6m長的鍍鋅管和4mm厚、5cm寬、6m長的扁鐵焊接成7m×12m的雙管長方形框架。

4.漁排結構：用4mm厚、3.5cm× 3.5cm的鍍鋅角鐵做底架，40mm厚的木板或鍍鉻鐵皮做底板，50cm×80cm的泡沫大浮球做浮體，構建成走廊式漁排。在走廊式漁排通道兩邊各安裝10個網箱框架，每個框架間隔3m，每個框架邊安裝一臺自動投餌機。每個漁排配置1臺由5匹柴油機帶動的充氣泵，每個網箱分布二根帶氣頭的氣管。漁排還搭建有管理房。漁排四角用2400股聚苯乙烯纜繩下綁大條石做沉子，進行拋石固定。

三、網箱安裝

1.網箱固定：把網箱上綱拉直繃緊后將4個角的角繩結扎于鍍鋅管框架上，并用0.25/7×3聚乙烯綱繩將網箱上綱繞扎固定于框架邊；網箱底角和底邊每隔3m處各吊掛3～5kg重的沙袋，使網箱在水中充分展開成形。

2、網箱下水：網箱于苗種入箱前10天左右安裝下水浸泡，使粗糙的結節網片附生藻類后變得光滑，魚種入箱后表皮不會磨擦損傷。

四、魚種的放養

1.放養時間：魚種一般在每年的冬至后至春節前進行放養。這段時間天氣冷、水溫低，魚體結實、鱗片緊，且掙扎、跳躍不劇烈，魚種在拉網、計數、裝運等操作中不易損傷，放養后成活率高。

2.魚種規格：一般放養 100～125g/尾的青魚種。

3.調溫：魚種卸車前用水泵抽取水庫水加入活魚箱進行調溫處理。操作時要在各個活魚箱中依次、來回、均勻加水，避免水溫驟降，待水庫水溫和活魚箱水溫溫差降至3℃以下時方可卸車搬移。

4.消毒：魚種入箱前用3%～5%食鹽水浸浴5～8min，浸浴時間視水溫和魚種耐受能力靈活掌握。浸浴可在帆布桶內或在鋪墊薄膜的船艙內進行。

5.放養密度：魚種購運回來經調溫、消毒后按10000尾/箱的密度先放在目大4cm的網箱中進行暫養。養至農歷4月份左右，再按1500尾/箱的密度將魚種選別歸類、分散到目大6cm的網箱中一直養至出箱。

五、投喂方法

1.飼料種類：選用蛋白質含量28% ～30%草魚專用沉性顆粒料。前期投喂粒徑2.5mm的中號料，中、后期投喂粒徑3.5mm的大號料。

2.日投喂次數與日投飼量：青魚的攝食力主要與水溫關系密切，水溫低、天氣反常，魚的攝食力弱，水溫高、天氣好、魚的攝食力強。一般當水溫達到18℃以上時，日投喂兩次，20℃以上時，日投喂3次，25℃以上時，日投喂4次。前期日投飼量為魚體總體重的6%～8%；后期為3%～5%。如遇悶熱、寒流、雷雨、臺風等天氣時，可酌情減餐減量。

3.投飼方法：采用自動投餌機按照設定程序進行自動、定時、間歇式、均勻投飼，拋料遠程10m，拋灑面積80m2。

六、日常管理

由于網箱的網目較大，養殖期間一般不洗箱。日常管理工作除了巡箱觀察、記錄建檔外，重點是防患缺氧。

1.巡箱觀察：仔細觀察水位、水質和魚類攝食、活動等情況，定期檢查網箱，防止破箱逃魚。發現異常情況及時處理。

2.記錄建檔：做好水溫、安全用藥、養殖生產等記錄，執行投入品進出倉登記制度，建立完整、真實的可追溯檔案材料。

3.防患缺氧：青魚要求水體溶解氧要達到5mg/L以上，但養殖后期，個體較大（一般都在3kg以上），對溶氧十分敏感，一旦缺氧浮頭，很難救活。因此，防患缺氧是日常管理工作的重中之重。在8～9月份的臺風季節，特別是連續幾個臺風接蹱而來時，更要注意。此時，一般要24小時全天候充氣增氧。

七、病害防治

青魚抗病力很強，養至1kg以上后，一般不再發病。魚種養殖階段，主要是小瓜蟲、指環蟲和爛鰓、腸炎、出血等疾病。

1.小瓜蟲病：患魚上浮水面，有頭部向網箱角沖撞、身體與箱壁摩擦等反常行為，仔細觀察，病魚體表有小白點，用攝子刮取白點做成水封片，低倍鏡檢，見到緩慢轉動、卵圓形、身披均勻一致纖毛的不透明蟲體便可確診。

防治方法：采用小瓜敵殺（主要成份為青蒿）外潑和內服，可收到良好的治療效果。外潑：7m×12m的網箱，用生姜500g、辣椒500g，熬汁泡小瓜敵殺2包（250g/包），潑藥時，先提起網箱使魚群上浮水面后，將藥汁兌水直接潑向魚體，每天1次，連續2～3天；內服：7m×12m的網箱，用1包小瓜敵殺拌飼投喂，一天1次，連續2天。

2.指環蟲病：病魚上浮水面、煩燥不安，有跳躍、急速狂游等反常行為，鏡檢鰓絲，發現有作螞蟥狀伸縮運動蟲體，便可確診。

防治方法：全箱潑灑拜特混殺清+拜特指環敵，另內服驅蟲藥“拜特魚蟲克粉，每天拌飼投喂2次，連續3～5天，為鞏固療效，殺蟲后再潑灑“拜特億氯”進行徹底殺菌消毒，以防細菌繼發性感染。

3.細菌爛鰓病：病魚上浮水面，離群緩游，行動呆滯，常停滯于水下二重水處，人來下潛，人走又上來。鰓部貧血，呈粉紅色，嚴重時，鰓絲未末端枯死、殘缺。

防治方法：（1） 卡那霉素 10～30mg/kg魚重，拌飼投喂，一天一次，連續3～5天；（2）磺胺 2、6甲氧嘧啶100～200mg/kg魚體重，拌飼投喂，一天一次，連續5～7天；（3）磺胺6甲氧嘧啶100～200mg/kg魚重，拌飼投喂，一天一次，連續5～7天。

4.細菌性腸炎：魚體腹部膨大，體色變黑，腹部處常顯紅斑，肛門外紅腫，發病時期多在4月到9月份。

防治方法：腸炎靈40g/100kg飼料，拌飼投喂，每日1次，連喂2～3天

5.出血病：患魚一般有口腔充血發紅，鰭條充血發紅，腸道充血無膿液，鰓呈白色或花斑。

年箱產量、產值、成本核算表

防治方法：此病不能使用強刺激性的殺蟲劑、殺菌劑如敵百蟲、代森銨、硫酸銅、漂白粉、強氯精等，否則會加重死亡。可采用水質改良劑如“康樂”、“植物源滅毒王”、“EM活水素”和聚維酮碘等進行外潑，同時內服：“三黃散”+氟苯尼考+“新肝寶”，每天1次。連續3～5d。

八、效益核算

經核算，年箱產值5.88萬元，年箱生產成本2.1944萬元，年箱純利3.6856萬元。具體核算如下：

1.生產成本：一個網箱造價3720 元/年，5年折舊744元，漁排20000元，10個網箱5年折舊，每箱400元，魚種1500尾，每尾2.60元計3900元，飼料按餌料系數1.5計算，每個網箱三年共需飼料11.025噸，年需3.675噸，每噸價格3400元，計1.25萬元，漁藥300元，電費200元，管理工資3600元（1人年工資36000元，按管理10箱分攤），投餌機、增氧設備折舊300元，年箱生產成本為2.1944萬元。

2.產量產值：一個網箱養殖三年產魚7.35噸，年產魚2.45噸，按箱邊批發價24元/kg算，年箱產值5.88萬元。

（通聯：355000，福建省福安市水產技術推廣站 電話：13850324508）