稻田養魚的“八字精養”技術

王春華

稻田養魚的“八字精養”技術

王春華

稻田養魚就是通過水稻半旱式壟作栽培技術加稻田養魚，水稻的產量比常規栽培增加，成魚的產量也有大幅度的提高。由于稻、魚共生，充分利用稻田為魚類生長提供一定的天然餌料，魚又及時吃掉了稻田雜草、下部老葉和掉到水里的害蟲，增強了田間的通風、透光性，減少了田間病蟲、草害的發生，同時魚類排出的糞便還為水稻的生長提供了肥力支持，為水稻生長營造出良好的環境。稻田養魚“八字精養”技術，就是利用“水、種、餌、混、密、輪、防、管”8個方面總結出來的稻田養魚新技術。

一、水

“水”是稻田養魚的關鍵，為了有效地增加稻田的蓄水量，可以在水稻半旱式起壟時，在稻田中央開挖1個蓄水池，形狀一般為圓形或正方形，直徑、深度分別為2.0～1.2m左右，并以水池為中心，在周圍開挖2條十字溝，寬和深分別控制在50～50cm，以增加田間的蓄水量及魚活動的空間，水稻半旱式起壟做埂，壟埂的寬度25cm，埂高20cm，壟溝寬40cm，深25cm。移栽時在壟埂的兩側各栽1行秧苗，窩距控制在15cm左右。秧苗移栽結束后，根據水稻各個生育期的生理特點，加注不同的水位，秧苗期的水分管理以浸潤灌溉為主，分蘗期包括始期、盛期、末期（最高分蘗期）以及決定穗數關鍵時期的有效分蘗終止期，此期以薄水灌溉為主，當水稻的分蘗數達到預定的目標以后，應適當增加蓄水量，以控制水稻的分蘗。幼穗分化期包括穗分化各期、拔節期以及外觀看到劍葉鞘膨鼓時的孕穗期，這個時期可以適當地增加蓄水量，以增大魚在稻田內的活動空間，可以蓄水至稻樁以上5cm左右，以便魚能在稻田里充分活動，吃掉稻田雜草、下部老葉和掉落到田里的螟蟲成蟲、稻飛虱等害蟲，減少水稻上蟲害的發生。結實期（成熟期）包括抽穗開花期、乳熟期、蠟熟期、黃熟期和完熟期，這個時期草魚已經長到能夠咬斷稻稈，為了防止草魚咬斷稻稈而造成的水稻減產，此時應適當地控制蓄水量，降低水位。待水稻收割后應立即將水蓄至最高水位，以便魚有更充足的活動空間，加快其生長。

二、種

“種”即為選擇培育魚種。一般要選擇體格健壯、活動能力強、體色正常、無傷無病、體重50～100g/尾的草魚種，搭配養殖鯉魚、鯽魚等，一般可分別選用規格為5～10cm的鯉魚、鯽魚1500尾/hm2，再適量搭配濾食性魚類（如鰱魚），規格在100～250g/尾，密度控制在75～150尾/hm2。放養時間以秧苗移栽后返青時，選晴天的10：00～16：00為好。放養前用3%～5%的食鹽水對魚體進行消毒，一般浸泡10min左右，然后連同消毒食鹽水一起慢慢地倒入稻池中。

三、餌

“餌”即為餌料的選擇與投餌管理。稻田為魚類的生長發育提供了一定數量的天然餌料，前期有條件的可以在稻田里養適量小浮萍作為草魚幼魚的餌料，也可以投喂少量青草和魚用配合飼料，中后期以青草和魚用配合飼料為主，為了降低養殖成本，也可以投喂糧食等自制餌料，每天天黑前沒有吃完的餌料殘渣要及時撈出，以免對稻田內的水體產生污染。投餌的原則堅持晴天多投，陰雨天不投或少投，并注意觀測天氣的變化，如天氣預報有降雨、降溫等過程，應立即停止投餌，已經投的餌料要及時撈出，以免出現魚吃得過飽而增加耗氧量引起泛池，投餌實行“三定”原則，即為定時、定點、定量。

四、混

“混”即為混養，是為了解決魚類爭餌、爭空間的問題，注重各種食性魚和生活在各水層魚類的搭配，主要以草食性的草魚和雜食性的鯉魚、鯽魚搭配，也可以搭配少量的濾食性魚類，由于稻田養魚的水體有限，因此濾食性魚類不宜過多。搭配比例為草∶鯉∶鯽∶濾以2∶1∶1∶0.1左右為宜。

五、密

稻田內養魚的密度主要以適當為宜，由于稻田養魚的水深有限，因此養殖的密度不宜過大，但為了保證商品魚的產量，以適度為宜，一般放養商品魚種以3000～4000尾/hm2為宜。

六、輪

“輪”即為輪放輪捕，捕大留小，捕大補小，將達到商品規格的商品魚及時捕撈上市，并補充相同數量的同類魚種到稻田中，以減少商品魚的存塘量，更好地對稻田中的水體及空間進行充分利用，有利于其他魚類的正常生長。

七、防

“防”就是防病治病，防止其他不可抗因素造成不必要的損失。稻田養魚“防”不只是防治魚類病蟲害，防天氣變化泛池，還包括防治水稻的病蟲害。稻田養魚過程中的防病應根據不同時期采取不同的防治方法，防治藥物的選擇上應遵循“三效”“三小”的原則，所謂“三效”是指魚病的防治和水稻病蟲害的防治，要保證效果的高效、速效和長效；“三小”是指藥物的毒性小、用量小和副作用小，以免對魚體產生毒害作用。每年3月開始，隨著氣溫的升高，魚類就開始發病，因此在3月中旬就應該及時做好水體的消毒工作，并投喂第1次預防藥，主要用生石灰、三氯異氰脲酸、二氯異氰脲酸鈉、二氧化氯等殺菌劑采取全池潑灑的方式，以后每15d潑灑1次，可取得較好的效果，秧苗定植后只潑十字溝和中間水池部分，盡量不要將藥液潑到秧苗上，以免對秧苗產生危害。一旦發現出現死魚現象，應根據魚病的癥狀，選擇合適的藥劑對癥下藥，并投喂拌有藥餌的飼料或青草，連喂3～6d即可取得較好的防治效果。水稻病蟲害的防治上，宜在移栽后的5月中下旬防治二化螟1代螟蟲和苗瘟，7月中下旬防治二化螟2代螟蟲、水稻縱卷葉螟。由于魚能吃掉稻田中的雜草和害蟲，因此病、蟲、草害的發生程度比常規稻田的要輕，一般情況下不需要單獨施藥防治病蟲和雜草。如必須施藥時，農藥以選擇對魚類毒性低的高效低毒的生物農藥為宜。

八、管

“管”是指日常的管理。在秧田的田間管理過程中，嚴格控制化肥和農藥的施用量，特別要嚴禁氨態氮肥和高毒農藥的施用。肥料最好選用水稻專用配方肥，在起壟前一次性施足底肥。及時防治水稻病蟲害，農藥選用高效低毒的生物農藥。魚田日常管理包括：每天早晚各巡塘1次，觀察魚的吃食情況和活動情況，有無離群獨游魚、體色異常的魚，并做好巡塘記錄。天黑前及時撈起未吃完的餌料，避免吃夜食，觀察水色、水位情況，發現問題及時加注新水。經常觀察水稻有無病蟲害發生。水稻成熟后要適時收割，以稻谷達9成熟時收割為宜，收割時稻樁的高度不宜留過高，一般以5～10cm為宜。收割后的稻草要及時清除出稻田，以免污染水質，同時有條件的地方要及時加注新水到最高水位。餌料的供應上，一定要保證充足，及時選擇合適的藥劑對各類病蟲進行防治，充分利用好魚生長較快的9-11月3個月時間，適當地增加投餌量，使其盡快達到商品魚的上市規格。

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