專塘繁育與同塘自繁自育青蝦苗養殖青蝦試驗

王萬兵

專塘繁育與同塘自繁自育青蝦苗養殖青蝦試驗

王萬兵

為了提高青蝦養殖效益，蕪湖縣水產技術推廣站聯合安徽省農科院水產研究所在夏秋季青蝦養殖生產（即7月下旬-8月上旬放養蝦苗至春節前后銷售）過程中，開展了不同青蝦苗（即選購親本專塘繁育與同塘自繁自育）養殖青蝦技術試驗，并取得顯著的效果，試驗蝦塘10口，面積42畝，產青蝦3192kg，畝產青蝦76kg，其中捕獲4cm以上商品蝦2129kg，占青蝦產量的66.7%；而對照塘10口，面積41畝，產青蝦2665kg，畝產青蝦65kg，其中捕獲4cm以上商品蝦1503kg，占青蝦產量的56.4%。現將技術試驗情況總結如下：

一、試驗前準備

1.池塘條件 蝦塘選擇在水源充足，水質清新，環境安靜，交通便捷的地方，且蝦池呈長方形，東西走向，長寬比1∶3，池埂不滲漏水，坡比1∶（3-4），水深1.2-1.4m，池底平坦，略向出水口傾斜，出水口設有集蝦溝，進出水口設置60目篩絹網。

2.清塘消毒 6月中旬排干蝦池積水，暴曬7-10d，蝦苗下塘前15-20d，加水20-30cm，畝用5-10kg的31%漂白粉化水全池潑灑，蝦苗下塘前5-7d再畝用茶籽粕5-10kg浸泡24小時后，化水全池均勻潑灑，并沿蝦池四周淺灘處栽種伊樂藻、輪葉黑藻，且占蝦池的面積不小于20%，青蝦養殖過程中水草覆蓋率不小于30%。

二、日常管理

1.青蝦苗選擇 試驗池放養的青蝦苗為經選育大水面野生青蝦親本，采用專塘繁育的青蝦苗，對照池放養的蝦苗為同塘自繁自育的青蝦苗，蝦苗放養時規格相對整齊，逆水性強，甲殼色澤半透明，附肢完整，腸道食物充實。

2.苗種放養 當繁育青蝦苗長至1.2-1.5cm，即7月20-21日，對照塘放養青蝦苗260萬尾，畝均放養蝦苗6.3萬尾；7月26-27日，試驗塘放養青蝦苗252萬尾，畝均放養蝦苗6.0萬尾，10-15d后2組蝦塘畝均放養體長8-12cm花白鰱32尾。蝦苗下塘時避開陽光直射，在后半夜至黎明時進行，且帶水操作，動作要快。

3.飼料投喂 試驗過程中均投喂青蝦專用顆粒飼料。蝦苗下塘初期，因蝦苗規格大小不一，投喂粗蛋白≧36%的破碎料混合粒徑1.5mm的顆粒飼料，投喂量占下塘蝦苗體重的1.5%，15-20d后，投喂粗蛋白≧35%，粒徑2.5mm的顆粒飼料，投飼量占存塘幼蝦量的2%，每天投喂2次，上午7-8時占日投喂量30%，下午5-6時占70%，8月中旬-9月中旬投喂粗蛋白≧34%，粒徑3mm的顆粒飼料，投飼量占存塘幼蝦體重的3%-4%，每天下午投喂一次，9月下旬-11月中旬，投喂粗蛋白≧36%，粒徑在3mm的顆粒飼料，投喂量占存塘蝦重的4%-5%，并隨水溫下降而逐漸減少，投喂時注意定時、定位、定質、定量，不得隨意改變投喂飼料的生產廠家或品牌，具體投喂量還須觀察天氣、水溫、池水水質、青蝦蛻皮生長及活動攝食情況，確定投喂量多少，以避免飼料剩余，敗壞池水水質；每隔10-20天用地籠（蝦籠）抽檢存塘青蝦一次，查看青蝦攝食、長勢情況，以便調整青蝦飼料的粗蛋白含量、粒徑及投喂量。

4.勤巡塘觀察 夏秋季青蝦養殖勤于巡塘觀察十分重要，每天午夜至清晨巡塘檢查青蝦活動及殘餌情況，以便確定啟動增氧機增氧和當日投喂飼料的增減；中午巡塘檢查水溫，觀察蝦池水質變化（包括水體透明度、藻相變化及水面漂浮物），便于確定換水或加注新水的多少；傍晚巡塘觀察青蝦活動攝食情況，并做好當日塘口生產記錄，經常檢查進排水口設置的篩絹網，以防野雜魚等敵害生物進入蝦塘。

5.強化水質調控 人工養殖條件下，青蝦喜弱光避強光，適宜棲息中度肥沃的養殖水體中，做到“夏滿、秋勤、冬深”，通過加新水控制水位，周期施用底質改良劑或微生態制劑（枯草芽孢桿菌、復合EM菌）改善池底環境和調節水質；總體上，7月下旬-8月下旬保持蝦池水體透明度25-30cm，下塘后蝦苗攝食到營養豐富的適口動物性餌料，8月底-10月初，加大換水量，保持蝦池水體透明度30-35cm，促進青蝦蛻皮生長，降低蝦池水體生物量，減少青蝦秋繁蚤狀幼體成活率，有利于減少養殖青蝦應激幾率，提高青蝦養殖產量及商品規格，10月中下旬后，保持蝦池水位相對穩定，每隔7-10d，施用底質改良劑或微生態制劑一次，保持蝦池水質“肥、活、嫩、爽”，下旬后加滿池水，保障存塘青蝦安全越冬。7-9月生產管理過程中，需時刻關注天氣、池水水質、青蝦活動變化情況，適時啟動增氧機增氧或每隔3-5d加換新水一次。

6.脫皮管理 青蝦養殖生產管理過程中，必須觀察青蝦蛻皮的規律及蛻皮高峰期，蛻皮高峰期前7-10d，調節好養殖水體藻相，增施鈣能或活性鈣等水體調節劑，滿足青蝦的正常發育生長，并在飼料中按一定劑量添加蛻殼素或食用復合維生素投喂，注重蝦池周邊環境安靜，促進青蝦同步蛻皮，降低相互殘殺幾率。

7.病害防控 青蝦屬甲殼類低等水生動物，自身免疫力低，一旦感染疫病，防控難度較大，尤其在青蝦蛻皮期間，因自身能力消耗大，抗病力弱，易受細菌侵襲，藥物防治難度更大，且易相互感染，危害更大，在青蝦夏秋季養殖管理過程中，每隔20-30d施用8%的二氧化氯泡騰片一次，每隔15-20d拌飼料投喂大蒜素、魚蝦多維3-5d。

三、捕撈收獲

11月底前用彎刀割除、移出蝦池中移栽的水草，12月下旬進入捕撈收獲階段，每組試驗塘首先各將2口蝦池水位降至40-50cm，用蝦拖網分批撈出養殖青蝦，經分揀后，商品青蝦上市出售，幼蝦轉讓其他青蝦養殖塘口，7-10d青蝦捕撈結束后，抽干蝦池積水，凍曬5-7d加滿池水，根據商品青蝦市場行情，春節前后再分批捕撈其他蝦池的養殖青蝦，體長4cm以上的商品青蝦上市銷售，體長3cm以下的青蝦再轉入空池內暫養，待第二年2-3月自行放養或銷售給其他養殖戶養殖商品青蝦。

四、結果

該試驗自7月中下旬開始，歷經130多d的生產，至春節捕撈銷售結束，試驗塘10口，面積42畝，產青蝦3192kg，畝產青蝦76kg，其中捕獲體長4.0cm以上商品蝦2129kg，占青蝦產量的66.7%；而 對照塘10口，面積41畝，產青蝦2665kg，畝產青蝦65kg，其中捕獲體長4.0cm以上商品蝦1503kg，占青蝦產量的56.4%。具體產出及收益情況見下表：

蝦塘　面積（畝）產量（kg）畝產（kg）商品蝦比例（%）飼料系數總收入（萬元）畝收入（元）成本（萬元）總利潤（萬元）畝利潤（元）試驗塘　42　3192　76　66.7　2.35　28.10　6689　14.60　13.50　3214對照塘　41　2665　65　56.4　2.57　22.14　5400　14.45　7.69　1876

五、討論分析

1.通過二組試驗對照分析，相同的日常管理措施，養殖青蝦產量畝均相差11kg，畝均實現收入相差1289元，畝均獲利潤差距達到1338元；同時自繁自育蝦苗下塘雖提前5-6d，但因其規格大小不一，直接影響到下塘后的成活率，8月下旬-9月中旬，對照塘青蝦秋繁現象嚴重，加大了池水調節難度，直接影響到飼料的消化吸收，提高了飼料系數，加大了養殖生產風險。因此強化優質青蝦苗的繁育生產及高效養殖技術示范推廣是促進青蝦生態養殖產業健康發展，帶動農民實現穩產增收的基礎。

2.夏秋季青蝦養殖由于時間較長，且密度大，蝦池水質、底質變化較快，青蝦排泄物、殘餌，飼料溶解物以及其他生物尸體的積累極易導致蝦池水體老化，暴發藍藻，引起水質pH及氨氮偏高，加大了青蝦病害的感染。通過該試驗實施，強化夏秋季青蝦養殖池水草的栽種是調節水體環境，減輕青蝦應激，提升養殖青蝦產量及規格的關鍵點之一。

3.夏秋季青蝦養殖過程中，為了使蝦池內保持合理的養殖密度，提高青蝦的商品率，蝦苗下塘后10-15d，畝均套養8-12cm花白鰱火片，既保持了水體的生物多樣性，又可由蝦池內養殖魚種攝食池中大量的浮游生物和青蝦變態前的蚤狀幼體，從而控制青蝦苗的數量。

4.通過該試驗總結分析，為適時控制蝦池內養殖青蝦密度，適時采用地籠（蝦籠）分批捕撈，捕大留小，可減輕青蝦養殖過程中的應激幾率，不但可提高飼料的轉化率，同時可顯著降低青蝦疫病的發生與蔓延，對促進增產增收效果明顯。

（通聯：241100，安徽省蕪湖縣農林水大廈11樓，安徽省蕪湖縣水產技術推廣站電話：0553-8791099）