背膘測定在養豬生產中的應用

單 妹，凌寶明，何曉明，盤業森，易 健，黃宇杰

（廣東華農溫氏畜牧股份有限公司，農業部動物營養與飼料學重點實驗室，廣東 云浮 527400）

背膘測定在養豬生產中的應用

單 妹，凌寶明，何曉明，盤業森，易 健，黃宇杰

（廣東華農溫氏畜牧股份有限公司，農業部動物營養與飼料學重點實驗室，廣東 云浮 527400）

母豬在整個繁殖周期內隨繁殖階段的不同，體況也存在差異，依據不同繁殖目的保持適宜的體況，是保證其繁殖性能發揮的關鍵。背膘厚度可以有效反映母豬體況的變化，是母豬繁殖性能良好的預測指標，根據體況（背膘厚）調控妊娠母豬飼喂量，是實現母豬優質高效養殖的有效途徑，因此母豬背膘厚度已成為衡量母豬體況的重要方法。近30年來母豬脂肪減少了50%，使繁殖母豬對營養變得更加敏感，在實際生產中根據母豬的生理階段，制定相應的飼養規程和營養標準，以達到生產效益最大化，而背膘測定便是制定飼養規程和營養標準、提高飼養管理水平的一種高效方法和途徑，是實施精準營養理念的重要依據。

1 配種期背膘與繁殖成績

現代瘦肉型母豬配種初期脂肪儲備低，會給繁殖性能帶來不良影響。Gaughan等[1]發現，青年母豬擁有足夠的瘦肉與脂肪沉積是其實現成功配種的基礎。丁博文等[2]認為，后備母豬配種期膘情體況，是判定是否能夠進行配種的重要指標之一。許棟等[3]研究表明，母豬配種期過瘦，會嚴重影響卵泡的正常發育和排卵數量，甚至影響胚胎在子宮里的附植，導致配種率和受胎率降低；而過肥會導致內分泌功能紊亂和基礎代謝水平的降低，從而影響母豬發情和配種。張守全等[4]發現，配種時經產母豬背膘較薄組（小于12.5 mm）和較厚組（大于18.0 mm）的當胎窩產活仔數、胎總仔豬數和初生窩重均極顯著低于背膘適中組（l2.5～18.0 mm）。Maral等[5]認為配種時16～17 mm的產仔數、產活仔數均最高，顯著高于10～15 mm組。王樂樂等[6]研究發現，長大二元雜種母豬配種前背膘厚度在17～20 mm時受胎率最高，總產仔數、產活仔數、初生窩重均最佳。許棟[3]研究發現，后備母豬配種時背膘在10～14mm時，其產仔數、產活仔數、窩總重、窩頭重和弱仔率等指標較優于≤9 mm和≥15 mm。Filha等[7]發現，在配種前＞16.97 mm的背膘厚，可以促進種豬產仔數和產活仔數的提升。Houde等[8]發現，較穩定的背膘厚對長白豬和長大二元雜母豬群體繁殖性能的提升和保持有重要作用。

2 妊娠期背膘與繁殖成績

母豬臨產前的體況儲備，不僅是妊娠期飼養水平的直接體現，而且影響母豬產仔表現。Karsten等[9]研究證實，母豬配種后的妊娠幾率、仔豬初生重和窩增重等繁殖性狀，隨斷奶到配種后3周內，背膘厚增加幅度的增大而顯著增加。趙喬輝等[10]研究發現，大白豬妊娠60日齡之前高背膘厚（＞18.41 mm）對所測定的繁殖性能具有有利作用，但在妊娠60日齡之后則要控制背膘厚，使背膘厚處在中等水平；在長白豬整個妊娠過程中都應該保持中等背膘厚（13.82 mm＜x≤18.18 mm），尤其在妊娠90日齡至上產床期間，中等水平背膘厚對總產仔數、產活仔數及初生窩重具有明顯的促進作用。Houde等[8]對大白母豬測定發現，妊娠30日齡時高的背膘厚，對提高初生窩重和斷奶窩重起到有利作用；妊娠60日齡高的背膘厚，則有利于提高活仔數和初生窩重；妊娠90日齡時中等背膘厚有利于提高活仔數和初生窩重。

妊娠后期合適的膘情對母豬分娩十分重要。許棟等[11]指出，妊娠后期膘情過肥會導致腹部脂肪沉積過多，子宮壁血液循環受限，激素水平降低，進而影響胚胎發育；另外，張玉海等[12]還指出臨產時膘情過肥，還會造成分娩無力，特別在炎熱的夏季，容易導致仔豬窒息死亡。但初生仔豬體重的60%是在妊娠末20～30 d內獲得的，Sterning等[13]發現，妊娠后期膘情較薄產活仔數顯著降低，其哺乳期斷奶至發情間隔、受胎率都會受到影響。吳力帥等[14]研究認為，臨產母豬背膘厚度在16～22 mm時窩產健仔數表現最好，背膘厚大于22 mm時窩產健仔數與中間組相比明顯下降。許棟等[11]研究發現，初產母豬臨產前背膘在11～16 mm時窩產仔數較高，在13～14 mm時最佳。單妹等[15]對高產法系大約克妊娠母豬臨產背膘厚與死胎率、健仔率和產程的關系研究顯示，總產仔數在10～19頭、臨產背膘厚在15～22 mm范圍內，隨著背膘厚的增加，產程有縮短的趨勢；總產仔數在12～19頭、臨產背膘厚在15～22 mm范圍內，隨著背膘厚的增加，死胎率有降低的趨勢。趙云翔等[16]對美系大白初產母豬研究發現，妊娠105 d背膘厚＞18 mm時窩產總仔數和窩產活仔數，都極顯著低于10～14 mm組和14～18 mm組。郭金彪[17]研究表明，初產母豬臨產前背膘在11～16 mm時，窩產仔數較好。孫彩霞等[18]認為，背膘厚為16～22 mm的臨產母豬，總產仔數及健仔數顯著高于背膘厚＜16 mm的臨產母豬和背膘厚＞22 mm臨產母豬。張玉海等[12]研究發現，臨產膘情過肥會影響仔豬的生長發育，造成產仔數的減少。馬小軍等[19]研究認為，法系大白母豬分娩時背膘厚在20～24 mm之間為最佳，此時母豬體況為胎兒發育提供最佳環境，保證胎兒在母豬子宮內的高成活率，從而提供較高的產活仔數。

3 哺乳期背膘與繁殖成績

張守全等[4]認為，母豬在哺乳期必須動用較多的機體儲備來維持泌乳，當攝入飼料能量不能滿足其泌乳需要時，母豬就會動用體內的脂肪，從而導致掉膘和體重下降。李志強[20]和李文秀[21]研究認為，過度掉膘不但影響哺乳仔豬的增重速度，還會嚴重影響母豬下一胎的生產性能，導致斷奶到再發情的間隔期延長，受胎率降低。郭金彪等[22]研究表明，初產母豬哺乳期背膘損失在1～3 mm時，斷奶至發情間隔和次胎受胎率最佳，斷奶時背膘在10～14 mm時斷奶至發情間隔和次胎受胎率較好。許棟等[3]研究發現，初產母豬斷奶時背膘在10～14 mm時斷奶至發情間隔較短，在11～12 mm時最佳。

Steverink等[23]指出，控制好哺乳期母豬膘情是減少豬場非生產天數（NPD）的有效方法。羅銳等[24]進一步研究證實，泌乳期母豬背膘的下降程度主要與泌乳期長短、仔豬數量和生長情況、泌乳開始時的體重及環境狀況等多種因素有關。Maes等[25]研究也得出相似結果，發現斷奶后10 d內發情的母豬，哺乳期至下次配種前背膘變化與本胎次產活仔數呈顯著正相關。郭蘋等[26]研究表明，斷奶仔豬數與母豬的背膘厚度變化有很大的關聯性。

4 其他

王立賢等[27]認為，母豬背膘厚屬于高遺傳力性狀，與產仔數存在較強的正相關，表現出一定的年齡趨勢，但與下一胎的產仔數存在非常強的負相關。Gaughan等[1]發現，大白豬背膘厚和繁殖性能的表型關聯度很低。導致這些研究結果不盡相同，甚至不一致的主要原因可能受到母豬年齡、不同的繁殖周期、不同季節及不同品種的影響，同時由于背膘厚測定方法和測定位點又有不同，目前國內沒有對背膘厚的測定建立一個統一的標準。

另外國內對母豬的飼喂量常根據體況評分來確定，體況評定結果不同，母豬的給料量就不同，但供料量的微小差異，往往會導致母豬體增重和背膘水平的巨大差異。在實踐生產中，應根據母豬的營養需求，參照最佳背膘厚對母豬進行適時的營養調控，以期得到最好的繁殖效果。

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（編輯：郭玉翠）

S828

A

1002-1957(2016)06-0047-02

2016-11-18

單 妹（1979-），女，安徽定遠人，碩士，研究方向為動物營養與飼料科學.E-mail：283012829＠qq.com