養豬場防控飼料中霉菌毒素中毒的技術措施

萬遂如

（中國畜牧獸醫學會動物傳染病學分會，吉林長春130122）

養豬場防控飼料中霉菌毒素中毒的技術措施

萬遂如

（中國畜牧獸醫學會動物傳染病學分會，吉林長春130122）

霉菌是絲狀真菌，意即“發霉的真菌”，含有菌絲結構（絲狀或線狀）或者形成孢子體。霉菌毒素是指存在于自然界的產毒真菌所產生的有毒代謝產物。動物吃進污染真菌毒素的飼料及某些青干飼料所引起的疾病，稱為動物真菌毒素中毒?。╩ycotoxicosis）。本病的發生與飼料相關，具有地區性、季節性、群發性、不傳染性與再發性的特點。目前嚴重危害豬只的霉菌毒素主要來源于發霉變質的各種谷物，比如玉米、大麥、小麥、燕麥、糠麩及棉籽等。據聯合國糧農組織（FAO）報告，世界上約有25%以上的谷物不同程度被霉菌毒素污染。用這樣的谷物加工生產動物飼料常年喂豬，易造成豬只發生霉菌毒素中毒。目前我國生產的飼料中霉菌毒素污染率很高，對養豬生產的危害越來越嚴重，應引起高度重視。本文就養豬場防控飼料中霉菌毒素中毒的技術問題談點個人意見，僅供養豬同仁參考。

1 危害豬只的霉菌毒素的主要種類

霉菌的種類很多，產生霉菌毒素的霉菌廣泛存在于空氣、土壤、水及腐敗的有機物中。霉菌產生的毒素種類也很多，目前世界上已發現霉菌毒素有350多種，對動物有嚴重傷害的主要有8種。對豬只危害嚴重的有曲霉菌屬的黃曲霉毒素（AFT）、赭曲霉毒素（OT）、煙曲霉毒素（FUN）、鐮刀菌屬的T-2毒素、玉米赤霉烯酮（ZEN）、嘔吐毒素（DON）和伏馬毒素等。另外還有麥角菌屬的麥角毒素（ergotoxin），青霉菌屬的桔青霉素（citrinin）等。據百奧明飼料添加劑（上海）有限公司2013年發布的中國飼料霉菌毒素檢測報告，對來自全國各地的飼料和原料樣品共計803份檢測結果顯示：河南、安徽和山東的玉米中黃曲霉毒素和煙曲霉毒素污染普遍存在而且嚴重；河北玉米中黃曲霉毒素污染未見暴露，煙曲霉毒素污染比較輕微，但嘔吐毒素污染程度很高；東北與內蒙古玉米中嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮和煙曲霉毒素污染程度都有上升趨勢。除在玉米和小麥中檢測出多種霉菌毒素污染外，還檢測出隱蔽霉菌毒素。飼料原料中的糖苷、脂肪酸酯和蛋白質能夠與部分霉菌毒素結合形成隱蔽霉菌毒素。這些隱蔽霉菌毒素在常規HPLC（高效液相色譜法）方法中不能檢測到，只有在飼料被消化的過程中，營養成分被解離后，霉菌毒素才被釋放，危害動物的安全。據衛秀余研究員（2016）報道，從我國60個豬場送檢的200多份飼料中檢測出嘔吐毒素占68%、玉米赤霉烯酮占16%、煙曲霉毒素占54%、赭曲霉毒素占5.0%。檢測結果顯示，飼料中霉菌毒素的污染主要來自兩個方面：一是用于生產飼料的谷物原料在田間、收獲過程及運輸過程中就已存在霉菌毒素污染；二是養豬場購進飼料后保管不當，造成飼料發霉變質產生霉菌毒素。如何從根本上解決動物飼料產生霉菌毒素的問題，應從飼料的原料著手，從源頭把好第一關，至關重要。

2 霉菌毒素的危害

2.1 黃曲霉毒素（AFT）的危害

自然界分布的黃曲霉中約有20%的菌株能產生黃曲霉毒素，其毒素分類為B1、B2（藍色熒光），G1、G2（綠色熒光），其中B1（AFB1）毒素最強。黃曲霉廣泛存在于自然界中，其中花生、玉米、黃豆、棉籽、麥類及秸稈等作物與其副產品易感染黃曲霉毒素，含黃曲霉毒素量較多，被動物食入后毒素主要存在于動物的肝臟、尿與糞便中。黃曲霉毒素毒性很強，耐熱，80℃以上才能被破壞。所有的動物對黃曲霉毒素均敏感，對幼齡動物的致死率很高。黃曲霉毒素是一種肝臟毒素，對肝、腎及神經系統都有毒害作用，毒素可引起肝細胞腫大、變性、壞死、出血，膽管增生，膽囊萎縮；抑制DNA（脫氧核糖核酸）、RNA（核糖核酸）及蛋白質的合成與復制；抑制細胞分裂，蛋白質、脂肪的合成與線粒體的代謝，造成免疫抑制、破壞溶酶體的結構和功能；還具有致癌、致突變和致畸形等危害。豬飼糧中黃曲霉毒素達到每千克料中含量為1 200～2 000微克，即可引發豬只精神沉郁、厭食、消瘦、貧血、黃疸，部分發生死亡等；妊娠母豬可發生流產、產死胎，殘留毒素在初乳中能持續5～25天。

2.2 赭曲霉毒素的危害

赭曲霉毒素又稱為棕曲霉毒素（OCT），是一種腎臟與肝臟毒素，其毒素分為A、B、C 3種，其中以毒素A的毒性最強。這類產毒素的真菌廣泛棲生在玉米、大麥、小麥、花生、大豆、高粱、蕎麥、大米、棉籽以及某些青干飼草中，產生毒素。動物食用被其污染的原料生產的飼料，可引起中毒。毒素的主要靶器官為腎臟和肝臟，可引起腎腫大、腎髓質出血、近曲小管和皮質腎小管上皮細胞壞死，剖檢可見腎蒼白、堅硬（橡皮腎）；肝實質細胞變性與灶狀壞死；另外還有很強的致癌作用；對種公豬精液產生毒性作用，引發胎兒畸形及產死胎等。用每千克飼料中含赭曲霉毒素1毫克的飼糧連續飼喂豬只3個月，可引起豬只厭食、腹瀉、脫水、生長緩慢、消瘦等。

2.3 T-2毒素的危害

T-2毒素是由多種鐮刀菌產生的一種危害造血組織的毒素。T-2毒素主要作用于肝、腎、胸腺、骨髓、淋巴結及生殖腺等，可抑制這些器官細胞蛋白質和DNA的合成，并造成神經機能損害。T-2毒素刺激動物的皮膚與黏膜，可引起口腔與腸道黏膜發生潰瘍與壞死以及胃潰瘍與糜爛等，導致動物嘔吐、腹瀉、腹痛、體重與生產性能下降。毒素進入血液中能產生細胞毒作用，損傷血管內皮細胞，破壞血管壁的完整性，使血管擴張、充血、通透性增強，引起全身各器官出血，常見胃腸黏膜出血、壞死，肝腫大出血、脾腫大出血、心肌出血等。T-2毒素還可損傷免疫系統的功能，造成機體免疫抑制并誘發動物生殖機能障礙等。每千克飼糧中T-2毒素的含量超過10毫克，即可引發豬只出現毒性作用，表現出精神不振、步態蹣跚、流涎、嘔吐、不食、腹瀉、皮膚紅腫、對稱性皮炎等。

2.4 玉米赤霉烯酮的危害

玉米赤霉烯酮（F-2）是由禾谷鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、串珠鐮刀菌、黃色鐮刀菌等污染玉米、大麥、豆類、高粱及青貯飼料等，產生的具有雌激素樣作用的霉菌毒素，對豬的繁殖性能危害甚大。發生F-2毒素中毒時小母豬表現為外陰部紅腫、脫垂，陰門分泌物增多，乳腺腫大，假發情等；后備母豬表現為黃體滯留，不發情，屢配不孕，返情率高，空懷時間過長等；妊娠母豬可見早產、流產、產死胎、陰道脫、乳腺腫大、泌乳量下降或無乳等；種公豬表現為包皮增大、睪丸萎縮、性欲降低，陰莖脫出收回困難等；初生仔豬表現為陰門紅腫、后腿外翻呈八字腿；肥育豬生長緩慢、直腸脫增多；母豬常發生陰道脫與子宮脫等。

2.5 煙曲霉毒素的危害

煙曲霉毒素（FUM）在玉米中含量最高，主要侵害動物的肺部和呼吸道，引發肺部病變及組織壞死，如肺水腫、胸腔積液、肝臟損傷，引發肝炎、呼吸困難，導致豬只痙攣、麻痹而死亡，發病率高達50%，死亡率達50%～90%。煙曲霉毒素還可引起妊娠母豬流產，抑制免疫功能等。

2.6 嘔吐毒素的危害

嘔吐毒素（DON）又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇。自然界中高粱、大麥、小麥、燕麥、稞麥、干草、青貯等作物易感染鐮刀菌，產生嘔吐毒素。嘔吐毒素可引發動物口腔與皮膚病變，導致動物厭食、嘔吐、腹瀉、腸炎、結膜炎、脫毛和組織出血等；還可造成妊娠母豬流產、產死胎；并具有細胞毒性，抑制蛋白質合成，產生免疫抑制等。

2.7 伏馬毒素的危害

伏馬毒素是由鐮刀菌屬產生的水溶性代謝產物，是一類不同的多氫醇和丙二羧酸組成的結構類似的雙酯化合物。毒素能損傷動物的免疫系統以及肝、腎等器官，降低動物的生產性能，嚴重者引起死亡。毒素還可導致豬肺部毛細血管上皮細胞發生改變，造成呼吸障礙，引發豬肺水腫?。≒PE），以及對心臟機能的損傷，引發腦白質液化性壞死（ELEM）、大腦皮層受損，出現共濟失調等征候。

2.8 麥角毒素的危害

麥角毒素可引起母豬子宮收縮，使母豬流產、產死胎或弱仔；產仔后泌乳減少或無乳。中毒的初生仔豬體重下降，成活率低，甚至死亡。其它豬只中毒時表現為精神沉郁，采食量減少，體重下降，后腿出現跛行，嚴重者尾巴、耳朵及蹄部發生壞死等。

除此之外，霉菌毒素還能溶解淋巴細胞，降低T細胞和B細胞的活性，使體液免疫和細胞免疫調節機能受到抑制，抗體產量減少，誘導免疫麻痹與免疫耐受的發生，致使免疫應答低下，造成疫苗免疫失??；同時，霉菌毒素還可引起動物大腦神經化學物質分泌發生改變，腦橋去甲腎上腺素分泌減少，下丘腦和腦橋5-羥吲哚乙酸與5-羥色胺的比例升高，最終導致豬只不食、嘔吐、肌肉協調性降低與嗜睡。霉菌毒素還能導致仔豬的肝臟和空腸黏膜氧化損傷，使機體氧化與抗氧化系統失衡，從而改變空腸的形態結構和養分轉運功能，降低養分消化率；改變腸道微生物平衡，進而抑制仔豬的生長發育。如在飼料中添加硒和維生素E就能有效地降低霉菌毒素對仔豬腸道細胞的氧化損傷，提高其抗氧化能力。

飼料中各種霉菌毒素之間均具有相互協同作用，但不同的霉菌毒素對不同的動物所造成的危害均不一樣。多種霉菌毒素相互協同的致病作用比任何一種霉菌毒素單獨作用對動物的危害性都要大。目前我國飼料原料和全價料中大多數污染的是幾種不同的霉菌毒素，致使豬群發生中毒時臨床癥狀更為復雜，病情更為嚴重。因此，診斷霉菌毒素中毒時要注意霉菌毒素的隱蔽性、復雜性與物種特異性的特征，進行綜合分析與確認。

3 霉菌毒素中毒的診斷要點

3.1 臨床特征

豬只發生霉菌毒素中毒臨床上具有如下特征。

3.1.1 急性中毒病豬精神沉郁、不食、體溫一般正常，有的體溫升高可達40℃。糞便干硬，垂頭弓背，后肢無力，行走步態不穩。有的呆立不動；有的興奮不安；口腔流涎，皮膚表面出現紫斑；角弓反張，死前有神經癥狀。

3.1.2 慢性中毒病豬精神委頓，食欲下降，體溫正常；機體消瘦，被毛粗亂，皮膚發紫，行走無力，生長緩慢；結膜蒼白或黃染，眼瞼腫脹；有的異食、嘔吐、拉?。徊『笃诤笾荒苷玖ⅰ⑹人⒊榇ぁ?/p>

3.1.3 種豬中毒空懷母豬不發情，屢配不孕。妊娠母豬陰戶、陰道水腫，嚴重時陰道脫出，乳腺腫大，早產、流產、產死胎和弱仔等。種公豬乳腺腫大，包皮水腫，睪丸萎縮，性欲減退等。

3.2 病理變化

3.2.1 急性中毒病變主要為貧血、出血與黃疸。病豬全身黏膜、漿膜、皮下和肌肉出血；腎臟、胃腸道出血、水腫；肝腫大，脾出血，心內外膜出血，血液凝固不良等。

3.2.2 慢性中毒病變主要為急性中毒性肝炎，病豬肝臟腫大、變硬；腹腔內有大量腹水；淋巴結水腫、充血；胃潰瘍、出血；腎蒼白、腫脹等。

3.3 實驗室診斷

根據發病特點，結合臨床特征和病理變化可作出初步診斷。確診需要進行實驗室檢查，做霉菌分離培養、測定飼料中毒素含量并進行毒素鑒定?？刹捎脽晒饷芏确ā⒆贤夥止夤舛确?、質譜法、核磁共振法、射線衍射法、放射免疫分析法和酶聯免疫吸附試驗等方法進行確診。

4 防控霉菌毒素中毒的技術措施

4.1 霉菌毒素產生的條件

據有關方面的調查發現，我國飼料及原料被霉菌毒素污染，其污染率高達30%～40%。夏季多雨，氣候溫熱，環境潮濕，谷物及飼料保管不當而誘發霉變，特別是長江以南的地區更為多見。玉米、大麥、小麥、豆餅、糠麩及棉籽等在溫度25～30℃、相對濕度為80%～90%、谷物原料中水分含量為17%～18%及通風有氧的條件環境中，霉菌最易生長繁殖，產生大量的毒素。因此，購買玉米時一定要選優質的，其水分含量玉米為12.5%、谷類為13%、花生仁為8%以下，保存溫度為13℃以下，相對濕度在70%～75%之間，在這樣的環境條件下保管谷物原料或飼料，不易造成霉變。

4.2 去除霉菌毒素的有效方法

霉變嚴重的谷物不能用作原料生產飼料；飼料嚴重發霉應全部廢棄，不可喂豬。輕度發霉的谷物（如玉米）可先用清水反復沖洗3次，再用0.1%漂白粉水浸泡3小時，然后再用清水沖洗至無色為止，放置2小時后烘干，這樣可有效去除毒素的60%～90%；還可將谷物通過日曬、輻射、加熱等方法除去毒素。除毒后的原料經粉碎后添加除霉劑或脫霉劑，拌勻后喂豬。此飼料不能喂種公豬、妊娠母豬、哺乳母豬及哺乳仔豬，只能喂肥育豬，每頭肥豬每天的喂量不能超過0.5千克（不超過5毫克/噸就不致發生中毒）。肥豬出欄上市前1個月停止飼喂，嚴防毒素殘留的豬肉進入市場，危害公共衛生與食品安全。

4.3 飼料脫霉劑的選擇與選用原則

4.3.1 選擇飼料脫霉劑應注意的問題

（1）礦物質類脫霉劑。以硅鋁酸鹽、蒙脫石、膨潤土為主脫霉劑，主要對小分子霉菌毒素如黃曲霉毒素有較強的吸附能力，而對其它的霉菌毒素吸附力很弱。這類脫霉劑吸附無選擇性，在其吸附霉菌毒素的同時，也會吸附飼料中大量的營養物質，如維生素及銅、鐵、錳、鋅等微量元素，導致豬只營養缺乏征。這類脫霉劑只能物理性吸附霉菌毒素，毒素并沒有消失，而會隨糞便排出殘留于環境中，對豬場造成二次危害。有研究證實，以活性炭為主的吸附劑對霉菌毒素有較強的吸附能力，但其選擇吸附能力很差，容易被飼料中的營養物質占據位點，而使其失去對霉菌毒素的吸附能力，且占用飼料容積大，實用性不強。

（2）化學合成脫霉劑。在化學法中常用的氫氧化鈣、單乙胺、臭氧或氨等化學合成的脫霉劑只對某些霉菌毒素有破壞作用，而對其它的霉菌毒素沒有降解作用，并且能在飼料中殘留，從而影響到飼料的適口性和安全性，對動物產生不良影響?；瘜W合成脫霉劑對動物免疫細胞有損害與抑制作用，對妊娠母豬和胎兒生長發育有影響。

（3）防腐劑類脫霉劑。防腐劑類脫霉劑有效成分為丙酸鈣、丙酸、山梨酸鉀、苯丙酸、乙酸等。這些防腐劑主要用于飼料和原料貯存過程中防止飼料發霉變質，但對飼料中已污染的霉菌毒素作用不大。因此，在飼料中添加此類除霉劑沒有實際意義。

（4）單一成分脫霉劑。單一脫霉劑只具有吸附一兩種霉菌毒素從腸道排出的功能，吸附毒素的能力也很有限；也沒有中和毒素與降解毒素的作用；不能保護動物的肝臟功能與提高機體免疫力，也沒有改善腸道功能的作用。

（5）養豬場使用脫霉劑不能一個劑量用到底，因為飼料中霉菌毒素的含量多少與溫度、濕度、儲存條件、季節變化有關。在適宜霉菌生長繁殖的條件下，如在潮濕多雨、溫暖的季節，脫霉劑的添加劑量應增加1倍才能有良好的作用。

養豬場在飼料中添加脫霉劑不要選用以物理性吸附為主的、化學合成的、防腐劑類的及單一成分的脫霉劑或除霉劑。因為這類脫霉劑除了吸附霉菌毒素之外，還能吸附飼料中的營養物質，又不能中和毒素與降解毒素，對動物肝臟的解毒作用不能保護，而且對動物體內的免疫細胞有抑制與損害作用。故要科學地選擇使用飼料脫霉劑。

4.3.2 選用飼料脫霉劑的原則

（1）高效吸附的原則。脫霉劑要選擇既能吸附高極性的黃曲霉毒素，又能吸附低極性的玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素、赭曲酶毒素和伏馬菌毒素等的復合型脫霉劑。因這類脫霉劑除去毒素的能力很強，吸附作用效果好，安全性高，又不會破壞飼料中的營養物質，還可提高動物機體的免疫力，改善腸道的功能。如梅源清（含有酵母細胞壁、枯草芽孢桿菌、復合益生菌、轉移因子等），其超微粉酵母細胞壁具有極大的比表面積，且表面凹陷，能大量地吸附毒素而且不易脫落。酵母細胞壁中葡聚糖能增強豬體抵抗各種病原感染的能力；并能活化免疫系統，提高豬體的免疫力，保持生理機能穩定平衡；調節胃腸道功能，促進腸道蠕動，將毒素排出。枯草芽孢桿菌在生長過程中能產生許多活性物質和有機酸，對病原菌有極大的抑制作用；能刺激免疫器官的生長發育，激活T、B淋巴細胞，提高免疫球蛋白與抗體水平，增強細胞免疫和體液免疫功能。復合益生菌可改善腸道菌群生態平衡，修復被毒素損傷的腸道，提高豬群的健康水平。轉移因子可解除霉菌毒素引起的免疫抑制，恢復免疫細胞的活性，提高豬只非特異性免疫力。使用時，每100克本品可拌料1噸或對水2噸（霉變較嚴重者可增加50%的用量），連續飼喂或飲用?？砷L期使用，對豬只無任何毒副作用。

（2）要具有調節免疫功能的原則。如果復合型的脫霉劑中添加有細胞因子制劑或葡聚糖或甘露寡糖（MOS）等，可激活動物的免疫系統，降低免疫抑制與免疫耐受的發生，降低應激反應，能有效地提高動物機體的非特異性免疫力與抗病力。

（3）含有復合有益菌制劑的原則。在脫霉劑中添加有復合有益菌制劑，可大幅提高復合型脫霉劑的功能與作用。如動物微生態制劑康元1號（芽孢桿菌、乳酸桿菌及其代謝產物、消化酶、生物活性因子、佐劑等），仔豬專用康元1號每噸料中添加200克，可長期飼喂；肥育豬與后備豬專用康元1號，每噸飼料中添加200克；母豬專用康元1號，每噸料中添加200克，可長期飼喂；也可使用母豬、肥育豬及仔豬分別專用的復合型微生態制劑—替抗素（糞腸球菌、枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、生物載體），每400克拌料1噸或對水2噸，連續飼喂或飲水，可長期使用。

微生態制劑中的乳酸桿菌在代謝過程中能產生有機酸、無蛋白菌質、過氧化氫、蛋白質成分、羥基脂肪酸及酚類化合物等小分子物質，能抑制霉菌的生長，進而抑制霉菌毒素的產生。乳酸菌培養液離心后的上清液能顯著抑制黃曲霉毒素的合成，乳酸菌對霉菌毒素還有降解作用，降低AFB1的含量。乳酸菌對霉菌毒素還有吸附與清除作用，其菌體表面的糖類和蛋白質成分可結合AFB1；細胞壁中的肽聚糖對AFB1、玉米赤霉烯酮（ZEN）、赭曲霉毒素（OTA）和伏馬毒素等均有清除作用。

（4）含有復合酶制劑的原則。目前脫霉劑中使用的復合酶制劑主要是黃曲霉菌毒素分解酶，它能高效、專一地分解部分霉菌毒素，而且對飼料和環境不會造成污染。生物酶法脫毒已成為近幾年來研發的熱點，比如暨南大學微生物技術研究所的姚冬生教授發現并分離出AFB1解毒酶制劑，用于生產實踐，證實其能改善肉仔雞的采食量、提高日增重及血清學指標，并能顯著降低毒素在肝臟和血液中的殘留，減輕毒素對肝臟的損傷。

（5）含有中草藥提取物的原則。據有關研究證實，由中草藥提取物等成分組成的復合型霉菌毒素脫霉劑，不但能吸附黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素等多種毒素，還能增強機體免疫力、護肝強腎；而且不會吸附飼料中的氨基酸、維生素、微量元素等營養成分。

4.4 保健預防方案

保育豬、肥育豬與后備種豬可在飼料中添加復合型生物脫霉劑飼喂，防止其發生霉菌毒素中毒。種公豬與妊娠母豬，一般飼料質量較好，安全性較高。為了防止萬一，可選用下列方案進行保健預防，母豬妊娠2個月用方案1，妊娠中、后期用方案2、3，每次連用12天，在飼料中添加進行飼喂。下列方案具有提高機體免疫力、抑制霉菌生長繁殖及其它病原體的侵害，保肝利膽與解毒排毒之功能。

方案1：甘草粉200～300克、黃芪多糖粉1 000～1 500克、轉移肽（轉移因子）800～1 000克、溶菌酶400克，拌入1噸飼料中，連續飼喂7～12天。

方案2：甘草粉200～300克、板藍根粉1 000～1 500克、排疫肽（口服5種高免球蛋白）400克、倍康肽（白細胞介素-4）500克、抗菌肽300克，拌入1噸料中，連續飼喂7～12天。

方案3：甘草粉200～300克、香菇多糖粉1 000克、黑客（免疫晶蛋白）300克、加立健（免疫增強劑）500克、細菌素120～150克，拌入1噸料中，連續飼喂7～12天。

4.5 加強對豬群和飼養環境的科學管理

堅持“管重于養、養重于防、防重于治、綜合防控”的方針。平時要經常檢查飼料的質量與保管狀態，定點從信譽高的企業購入飼料，不要頻繁地變更；深入了解豬群的飼飲情況和豬只生長狀況，定期進行臨床檢查，發現問題及時處理。豬舍要保持清潔衛生，干燥通風；定期消毒，滅鼠殺蟲；清除污水和糞尿，無害化處理；做好免疫預防，落實各項生物安全制度。只有采取綜合防控措施，把好飼料關，才可有效防制豬群霉菌毒素中毒的發生。

4.6 對飼料原料和成品飼料要加強保管

飼料生產、產品的包裝、貯存與運輸等環節要加強管理與檢查。飼料要放入通風干燥的專用庫房里保管，嚴防受潮霉變，防止蟲蛀與鼠害，以減少霉菌的傳播，避免毒素的危害。

5 豬發生霉菌毒素中毒的治療

立即停止飼喂發霉變質的飼料，改喂優質的全價料，適當地在飼料中增加蛋白質、維生素與硒的含量，特別是增加維生素C的添加量。

發病豬只可能不吃料或吃料很少，立即改飲電解質多維（600克對水1 000升）、加葡萄糖粉（600克對水1噸）、加口服排疫肽（高免球蛋白100克對水300升）、加甘草粉劑（100克對水400千克），維生素C 200克對水1噸，混合飲用7～12天。

5.1 治療原則

以提高動物機體免疫力，中和毒素，保肝解毒、排毒，維持電解質平衡，恢復胃腸道功能為準則，可采取中藥療法、細胞因子療法、支持療法與對癥治療的方法予以實施。

5.2 治療方案

（1）硫酸鈉25～50克、液體石蠟50～100毫升，加水500～1 000毫升，灌服，以保護腸道黏膜，盡快排除腸內毒素；同時用0.1%高錳酸鉀水溶液加2%碳酸氫鈉溶液，混合灌腸，每日上、下午各1次。

（2）甘草多糖注射液（每千克體重0.15毫升）、排疫肽（每50千克體重1毫升，重癥加量）、轉移因子（每40千克體重1毫升，重癥加量），混合肌注，每日1次，連用3～4天?；蛘哂渺`芝多糖注射液或者香菇多糖注射液（每千克體重0.1毫升）、加免疫核糖核酸（每25千克體重1毫升，重癥加量）、加白細胞介素-4（每30千克體重1毫升，重癥加量），混合肌注，每日1次，連用3～4天?；蛘哂糜⑻馗唬S芪多糖、干擾素、維生素C）注射液，每千克體重2毫升，加水援（MHC-11類分子），每25千克體重1毫升，混合肌注，每日1次，連用3～4天。

（3）10%葡萄糖注射液200～300毫升、25%維生素C 5～8毫升、40%烏洛托品20～60毫升、10%樟腦磺酸鈉溶液5～8毫升，混合靜注，每日1次，連用3天，以解毒排毒、強心利尿、保護肝臟與腎臟的功能。

（4）止血敏2～4毫升或者維生素K33～8毫升，肌注，每日2次，連用2天，以制止中毒可能造成的內臟器官與腸道的出血。

（5）病豬興奮不安、神經癥狀明顯時可用苯巴比妥0.25～1克，以注射用水稀釋后肌注，每日1次，連用2天；或者用氯丙嗪注射液，每千克體重肌注2～4毫升，每日1次，連用2天。

生產母豬發生霉菌毒素中毒時，臨床治愈后或流產后，要加強飼養管理，并在飲水中添加排疫肽、電解質多維、維生素C、甘草粉、葡萄糖粉等，連續飲用12天。30日內母豬發情，不要急著配種，推遲1個發情期配種為好，這樣有利于母豬保持其生產性能、健康妊娠與產健康仔豬。如有不發情者，可肌內注射氯前列烯醇，每天每頭0.1毫克，連用2天。由麥角毒素中毒引起的母乳無乳征，可用縮宮素10單位于外陰部皮下注射，6小時后再注射1次，連用2天。病情嚴重者，不能作種豬用，應予以淘汰處理。

（編輯：柳青）

無問其病，以平為期

帝曰：以候奈何？岐伯曰：必先度其形之肥瘦，以調其氣之虛實，實則瀉之，虛則補之。必先去其血脈而后調之，無問其病，以平為期。

—《黃帝內經·素問·三部九候論》

【譯文】黃帝問：診察的方法如何？岐伯說：必先度量病人的身形肥瘦，了解他的正氣虛實，實證用瀉法，虛證用補法。但必先除血脈中的凝滯，而后調補氣血的不足，不論治療什么病，都是以達到氣血平衡為準則。

【深入淺出解經典】中醫的關鍵就是“平”，平人者不病也。所謂平，就是沒有太過，也沒有不及，不偏不倚，身和心都平，形和神都平，這樣的人就不會生病。邪，就是不正、不中，讓身體偏離了平的狀態。而神的平衡狀態則相對復雜，因為每個人都有喜怒哀樂，喜怒哀樂沒有發，這個叫做中，發脾氣了，有喜，有怒，有哀，有樂，但是恰到好處，這個叫做和。人體處在中和的狀態，就是健康。

（轉自益壽文摘[J]，2016（12）：28.）

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1002-1957(2016)04-0092-05

2016-05-03

萬遂如（1938-），男，江西南昌人，教授，主要從事家畜傳染病的教學、科研及臨床工作，現任中國畜牧獸醫學會家畜傳染病學分會秘書長.