用生態化綠色養殖治理養殖污染

文 / 卞文志

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用生態化綠色養殖治理養殖污染

文 / 卞文志

近年來，臺灣地區有許多農戶開辦的養雞場、養豬場干凈整潔，無異味。因此，吸引了很多大陸的養殖戶及養殖科研人員前往考察參觀。據前去參觀者介紹，臺灣的養殖場，基本都是采用的健康養殖法，所使用的是微生態制劑。養殖過程中，在微生態制劑的參與下，畜禽對飼料中蛋白質的利用率大幅度提高，減少了氨氣等有害氣體的產生和排放，所以養殖場里的環境變得清潔和干凈。在臺灣地區，這種養殖模式稱為健康養殖，或者綠色養殖。目前，由于一些養殖戶去臺灣考察學習，他們的這種健康養殖模式，已經被移植到大陸地區，像山東濟南、淄博等地，有些養殖戶已經采取這種模式，并取得顯著成效，有些地方的養殖戶經過創新，其綠色養殖法甚至更勝一籌。

如山東諸城市庭源蔬菜專業合作社合作社在借鑒的基礎上，經過創新發明的“七位一體生態循環種養模式”，就是一種用生態化綠色養殖治理養殖污染的有效模式。2015年10月份，諸城市庭源蔬菜專業合作社還拿到了建社以來的首個專利。據了解，該合作社發明的生態循環種養陰陽溫室大棚及配套設施，可實現棚內種菜種菌產沼氣，棚外養豬產肥產飼料。這種“七位一體生態循環種養模式”，不僅實現了資源的優化配置，還提高了農業產業的綜合效益。據合作社理事長田玉偉介紹，雙坡面溫室七位一體農業生態循環種養是綜合現代農業技術研究推廣的新型農業綠色生態模式，已經在合作社示范基地進行了實施。該模式利用陰陽棚設施的建造及生產、技術等綜合優勢，對日光溫室、背光溫室種植生產技術進行改造創新，使種植和養殖達到了完美融合，并結合能源沼氣、生物飼料、有機肥料的綜合開發利用等新型技術，將“果蔬(喜陽)—食用菌(喜陰)—生物飼料(果蔬廢棄秸稈和食用菌廢菌棒綜合利用)—畜禽養殖—沼氣池(畜禽糞便綜合利用)—生物有機肥(沼液、沼渣綜合利用)—能源(沼氣利用)”七位結合在一起，實現各個環節互補共生、相互依存，形成了一套和諧、高效的生態循環體系。據筆者了解，生態化綠色養殖主要通過以下幾個環節進行實現。

1.1 雙坡面日光溫室的日光棚處于向陽面，充分利用其光照好，采光時間長的特點，種植喜陽的各類水果、蔬菜等農作物，保證了作物對溫度、光照的要求。雙坡面日光溫室的背光棚處于背光面，溫度也相對較低，用于種植喜陰的各類食用菌類作物，充分利用了溫棚的背光面積，不但拓寬了種植品類，增加了經濟效益，還大大節約了生產場地和生產成本。

1.2 果蔬廢棄秸稈和食用菌廢菌棒等農業廢棄物進行回收后，通過添加生物菌種，將農業廢棄物發酵制作成高蛋白生物飼料，用來喂養溫棚禽畜舍內的禽畜。這種新型生物飼料安全、無污染、無藥物殘留，喂養的禽畜品質上乘。不但節省了飼料成本，還避免了因焚燒處理廢棄秸稈而造成的空氣環境污染、火災安全事故以及土壤結構破壞和耕地質量下降，從而影響農作物的產量、質量，和農業收益等問題。

1.3 陽棚一側建禽畜養殖舍，進行動植物混合種養。禽畜糞便為農作物提供充足的肥料，呼出的二氧化碳促進農作物的光合作用，而農作物通過光合作用產生的氧氣，又改善了禽畜養殖舍的空氣質量，有效實現植物產業(培育和收獲綠色植物的產品)、動物產業(飼養動物及收獲蛋、奶、肉等產品)與微生物產業(培育和收獲食用菌)的適宜搭配和合理布局，形成理想、合理的混合農業組合。

1.4 是在溫棚禽畜舍內，同步建造沼氣池及相關設施，禽畜的糞便、腐爛作物、污水等可直接排到沼氣池中，作為產生沼氣的主要原料。大量隨原料進入沼氣池的病菌、寄生蟲卵等，在沼氣池密閉發酵的環境中被殺死，避免農業垃圾對自然環境造成污染，改善了農村環境衛生條件，對禽畜、農作物和人的健康都有好處。

1.5 是沼氣是一種綠色能源，用途非常廣泛。

1.5.1 可通過沼氣燈等設備，提高棚內溫度、增加光照、補充二氧化碳、提高農作物光合效率。

1.5.2 可用作生活能源，用于照明、采暖、取代天然氣等。

1.5.3 可驅動沼氣發電機組進行發電，不但節約了常規電能、煤炭，還緩解了工業電供應壓力。沼氣池發酵漚制產生的沼液、沼渣等，是最好的優質有機肥料。施用這些有機肥料，不僅擴大了有機肥的來源，而且增強了作物抗旱防凍能力，既提高了秧苗的成活率，還可節省化肥、農藥的噴施量，同時改善了果蔬品質和土壤結構，有利于生產綠色有機食品、生態化綠色養殖與微生態制劑。

其實，生態化綠色養殖的含義，并非局限于養殖場里外環境的潔凈上，它還體現在所養殖的豬、雞、鴨等畜禽自身機體內部環境的改善中。尤其是針對臺灣地區在健康養殖中所使用的微生態制劑，有關專家經過研究，揭示了健康養殖過程中微生態制劑與畜禽機體微生態環境的關系。當前。由于抗生素濫用，耐藥菌株不斷出現，畜禽疾病防治難度加大，食品藥殘超標，嚴重威脅著人類的健康。在專家看來，抗生素對于人類醫學以及動物醫學發展作出了很大貢獻，但是隨著抗生素應用時間的延長產生了許多弊端。在目前養殖環境下，完全取消抗生素使用并不現實，因此，尋找能夠替代或部分替代抗生素的制劑勢在必行。其中，微生態制劑是替代抗生素等化學藥物的首選。

當然，無論是山東諸城市庭源蔬菜專業合作社合作社的“七位一體生態循環種養模式”，還是臺灣地區的微生態制劑健康養殖方法，皆是一種科學有效的生態健康型綠色養殖方法。但專家分析認為，微生態制劑是一種調節劑，與抗生素的作用機理完全不同，畜禽長期使用微生態制劑不會產生副作用，不像抗生素那樣用得多了，機體會中毒。所以，就健康養殖而言，養殖場長期添加微生態制劑，畜禽機體菌群會處于一種平衡狀態，機體不容易發病，畜禽產品就會安全、無藥殘。專家認為，目前較看好微生態制劑的應用前景未來微生態制劑替代抗生素是大勢所趨。這樣。對環境而言，無臭無味，整潔干凈，對人類而言，生產出來的畜禽產品安全無公害，利于人類健康。