廣元市璽府生物科技有限公司發展川葵產業 促進人民健康

◎ 本刊記者 楊云帆

廣元市璽府生物科技有限公司發展川葵產業 促進人民健康

◎ 本刊記者 楊云帆

在了解川葵之前，首先我們來認知一下山葵。

山葵，屬十字花科多年生草本植物，在中國藥食史上記載的名稱有山崳菜、冬莧菜、滑腸菜、蘄菜、蜀葵、錦葵、黃葵、終葵、菟葵等。在日本叫wasabi。山葵功效獨特，但其生長種植對環境條件要求苛刻，因此產量很少，極為稀缺，故素有“植物大熊貓”、“綠色黃金”、“貴族食品”的美譽。

目前，我國已發現野生山葵品種共10個，四川地區就達7個，且主要分布在川西北的高山地區。千百年來，巴蜀人俗稱山葵為山白菜、白花菜、雪花菜等，并將其作為野生食材直接食用。巴蜀人自古就有養植野生山葵的習慣，并進行了小規模人工種植。本世紀初至今，在四川的廣元、雅安、成都、德陽、綿陽等地實現了規模化山葵人工種植，其品質已成為國內唯一通過歐盟、日本和美國的產品認證的原料產地，被國際市場認可，在業內稱為川葵。

四川省廣元市曾家山猴子崖，有一片原始森林，這里終年陰涼、土壤肥沃、空氣純凈、氣候濕潤，年平均氣溫為低于12℃，森林覆蓋率達到70%。廣元市璽府生物科技有限公司的川葵繁育基地就在這里。川葵的生長期在一年半左右，從濕度、溫度到日光照射度，每一項指標都有特別嚴格的標準，一旦出現差錯，成百上千畝的川葵苗就會在一夜之間全部毀壞。一年半的生長周期里，耕地、施肥、種苗移栽、鋤草、摘花苔、摘鮮葉、收獲根莖，每一個環節必須小心謹慎，每一個細節要求都特別嚴格。多年來，廣元市璽府生物科技有限公司種植團隊通過努力鉆研和辛勤工作，巧妙地讓山葵種子在這片沃土上孕育綿延，生根、發芽、收獲……每到收獲的季節，大量川葵鮮葉、花苔、根莖從這里一片片摘下，嚴格把關、精細挑選，遠銷日本、歐美等海外市場。

營養豐富，藥食同源

《詩經·豳風·七月》中說：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉壽。” 這里的意思是說，每年農歷7月左右，是食用葵菜與嫩豆的最佳時節，食用后能使人長生不老。作為中華傳統醫藥的圣經,《黃帝內經》更是把“葵”列為五菜之首，《黃帝內經》中說：“毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補精益氣。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散、或收、或緩、或急、或堅或軟，四時五臟，病隨五味所宜也……（五菜）謂葵、藿、蔥、韭、薤，充實于臟腑者也。按五常政大論曰：大毒治病。”

自遠古以來，“葵”就一直被列為百菜之主，尤其受中國道家所珍愛，道家方士每十天必食葵菜，用來調和五臟六腑。后來，由于受氣候自然條件的局限，“葵”的種植越來越少。到了明代，葵菜已經離開了餐桌，這也是著名醫藥學家李時珍將“葵”從菜目移入草目的原因之一。

葵的藥用價值與食用價值早已被古人認知，并運用到我們日常生活的方方面面。據檢測，川葵的主要營養成份有蛋白質、脂肪、維生素C、鐵、硫、鉀、鎂、鈣、錳、鋅、纖維素、異硫氰酸酯、可溶性無氮物等；礦物質含量包括鉀、納、鈣、鎂、鐵、磷、鋅、硒等；藥用價值主要有抗菌、殺蟲、抗病毒、預防血栓、增進食欲、維他命C的安定化能量、維他命B合成增強能量、抗氧化、治療骨質疏松、抗哮喘、武器防霉菌等；食療價值主要有祛脂降壓、增進食欲、解毒、除臭、調節月經、預防蛀牙、發汗、利尿、清血、促進血液循環、治療咳嗽、支氣管炎、預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度、護膚美容作用，增強能量作用等。豐富的營養價值，與眾不同的特性，使川葵能開發研制出美味可口的調味品、菜品等，并暢銷國內外。

全產業鏈發展，打造川葵國家隊

經過兩千年歷史的源遠流長，“川葵”在女皇故里廣元再次發出耀眼的光芒。2009年，致力于川葵產業發展的廣元市璽府生物科技有限公司在女皇故里廣元成立。通過七年的專注與努力，公司現已發展成為擁有8家分子公司、4家專業合作社、近千個種植大戶、專注從事川葵產業的集團化企業，也是國內目前唯一一家具備山葵種子選育、種苗繁殖、川葵水培、規模種植、初深加工、產品研發、自主知識產權、銷售推廣、倉儲配送、主題餐飲、康養旅游等完整產業鏈的專業化川葵深加工企業。

通過“公司+合作社+農戶”的方式，公司已在廣元、成都、德陽、雅安等地發展山葵種植基地4500余畝，帶動農戶500余戶，農戶每畝種植純收入約7000元。“兩畝能脫貧、五畝能致富”， 川葵業已成為秦巴山貧困區和川西地區、高寒地帶農民脫貧奔小康的希望。公司通過與成都大學等院校合作，在食品、保健品、藥品等領域研發出了10多項專利技術和產品，產品銷往四川、湖南、廣西、重慶、福建、廣州、黑龍江、新疆等地，國內已擁有150余家銷售網點與餐飲店。

“創新、協調、開放、綠色、共享”已成為未來一段時期我國發展的動力和方向。廣元市璽府生物科技有限公司將響應國家五大發展理念，進一步加強產學研合作，鞏固川葵種植和食品加工優勢地位，有序穩妥推進日化用品、保健品、藥品和康養等領域，努力成為“中國川葵產業綜合運營的領導者”、“受人尊敬的全球山葵產業領跑者”，為全人類帶來健康與幸福。

2016年是國家、地方以及公司實現下一個五年規劃的開局之年。廣元璽府公司將以更加“開放、共享、合作、共贏”的心態，以務實穩妥的作風，做好公司治理、產品研發、精深加工、市場營銷、資本運作、招商引資、成果轉化，以及帶動農戶脫貧增收、促進就業等既定工作，進一步提高川葵種子選育、種植水平，持續改良公司川葵酸菜、川葵面、川葵醬等在銷產品，加快川葵日化用品、保健品、藥品等專利技術的成果轉化，并以猴子巖川葵種植基地為基礎，結合廣元山區特色民居、當地風俗、地質景觀、民間手藝、特色菜品、特色農業等，打造中國川葵養生谷，引領“品稀世珍寶、享健康人生”的川葵文化。我們相信，當川葵產品進入中國普通百姓家庭之時，中國人的健康水平將會有質的飛躍。