基于職業技能大賽背景的導游專業課程教學改革探索

摘 要：目前，各級職業技能大賽不僅是各職業院校展示專業辦學效果和優秀人才培養的平臺，同時也為各個專業課程的優化設置和教學的深入改革產生了重要的影響和推進作用。本文將職業技能大賽與專業課程教學相結合，就導游專業課程的教學改革具體的實施提出相關的意見和建議。

關鍵詞：職業技能大賽；導游專業；教學改革

安徽工業經濟職業技術學院2015年度院級教學研究項目

以職業英語能力發展為中心（DCPEA）的高職酒店英語課程改革實踐研究

伴隨著教育部“校校有比賽，層層有選拔，全國有大賽”口號的提出，形成了“普通教育有高考，職業教育有大賽”的活躍局面，技能大賽已經成為我國高職教育的一項重大制度創新。旅游管理系緊緊圍繞學院關于教育教學研究、人才培養等方面的宏觀要求，積極組織開展和參與各類各層次職業技能大賽。系部自2010年開始參加省級和國家級的職業技能大賽，多年以來不斷努力進取，參賽項目也由最開始的2個增加到現在的4個，成績上也不斷開創新高。自2012年參加安徽省普通話導游服務技能大賽和自2014年參加英語導游服務技能大賽以來，師生一直不斷進步提升，取得了一次比一次優異的成績。參賽的四年間共獲得了3個省級一等獎，二等獎和 三等獎，并在2015年首次代表安徽省參加全國職業院校技能大賽高職組普通話和英語導游服務項目，分別榮獲全國三等獎。在參賽過程中，不斷將職業技能大賽與專業教學有效融合，并不斷提升學生的職業技能水平，從而進一步落實專業的人才培養成效，也為更有利的落實人才培養模式改革、課程改革等教育教學改革。

1 技能大賽促進導游專業課程教學改革

學院的發展靠專業建設，專業建設的核心在于課程改革。技能競賽圍繞行業需求來進行，反映的是最新職業發展新技術，將技能競賽的要求轉化為課程教學改革內容，是每個職業院校應該加以重視和實踐的目標。通過技能大賽，進一步加快了導游專業課程教學的改革，專業課程教學在課程內容的選取方面要本著“實用為主，夠用為度”的原則，根據項目載體和工作任務的需要將課程教學內容內化重構，形成完善的教學體系，充分滿足以工作過程為導向的教學要求。

在教學手段和方法的選取上，傳統的案例教學和情景模擬等教學方法存在一定的局限性，將職業技能大賽與導游專業課程相結合，可以為學生引入超仿真的模擬環境，鍛煉了學生的專業實戰能力，實現了實踐教學的目標，能夠為社會培養具備高端技能的導游專業人才。

2 技能大賽對導游專業課程設置的導向作用

2.1 切合行業要求，促進專業課程創新

大賽通過對職業標準和崗位技能規范的研究，為職業學校技能訓練提供完整的、權威的標尺。參賽學校通過解讀比賽項目，按比賽要求進行課堂教學，使得教學更為切合社會的實際要求。大賽則通過在行業中展開調研，把存在于行業中新的技能要求和操作規范列示出來，形成對國家或行業職業標準的補充，通過比賽的形式轉化為職業學校技能訓練必須包含的要素加以實施。大賽與行業接軌，促進了學校進行教學模式的改革，把切合行業的新理念和新要求貫穿到教學改革中去。

2.2 根據行業特點，進行課程設置

導游職業是一種腦體高度結合的復雜的服務性職業，這一特點決定了導游職業對導游員提出了嚴格的從業要求。導游員要有良好的導游員形象和具備調節氣氛的能力。在技能大賽中，參賽選手的形象和肢體語言是評分的一個重要組成部分，才藝表演也是其中一個比賽項目。在教學實施過程中，系部根據行業特點和大賽要求進行課程設置的修訂。例如導游專業于專業設置之初開設禮儀課程、形體課程，以塑造學生良好的導游形象。后來隨著專業的發展和職業技能大賽的影響，逐漸增設音樂欣賞或一些選修課程，培養學生舞蹈、唱歌、書畫、樂器演奏、朗誦、魔術雜技和相聲等方面的才藝，增強學生的藝術修養。

2.3 以技能大賽為引領，優化導游專業課程體系

導游技能大賽，在進行過程中，無論是大賽組織者還是參與選手，都會對旅游專業當前最前沿的理論研究和行業發展動態進行深入細致的了解，對于專業發展的方向，會有更好的理解和把握。從這一角度來看，學校應該依托大賽標準和企業核心崗位群的實際需要，構建以職業能力培養為核心的課程體系。

3 以技能大賽為平臺的導游職業能力培養“三階段”教學模式

3.1 第一階段，專業基礎能力的培養

旅游管理專業學生根據專業人才培養方案，在5個學期的教學中，開設多門多門專業基礎課程。課程設置充分考慮專業的實用性，根據行業發發展不斷對課程進行調整和更新。通過各門課程的課堂教學，使學生專業基礎能力得到培養。課程教學中，不斷夯實學生專業基礎知識，為下一階段能力的培養做好充分準備。

3.2 第二階段，核心競爭能力的培養

相關專業課程中引入中文導游模擬比賽和英文導游模擬比賽等各類專業技能比賽，充分利用3D旅游數字實訓室及實訓室中安裝的神州視景導游模擬教學系統，組織好導游知識競賽和導游技能大賽，以賽促學，實現學生核心競爭能力的培養。同時，通過比賽的驅動，使學生在意識上更加重視，能夠達到實訓模擬的最佳效果。以技能大賽為平臺的導游職業能力培養的教學模式是 “以賽促學，以賽促教”人才培養模式的實踐，通過開展班級，系部，院級一系列的專業技能競賽選拔出參加省級乃至國家級的選手，實現了課程與大賽的有效對接，提高了大賽大范圍提高學生的職業技能的輻射作用，有效的實現和深化了導游專業的教學改革。

3.3 第三階段，專業拓展能力的培養

旅游管理系與多家旅游行業資深企業合作，按照“旺進淡出”的導游專業人才培養模式，在第二和第三學年中，會分別安排學生在企業業務繁忙的旺季深入企業頂崗實習。而在企業業務較少的淡季，再安排學生返校學習。有了實際的訓練和經驗，再次返校的學習期間，結合具體課程的學習，在組織進行導游詞創作比賽和導游應變能力比賽，從而使學生的專業拓展能力得到不斷提升。通過三個階段實踐教學模式，實現了課堂教學，實訓模擬和頂崗訓練三種教學方式的有效結合，充分發揮了學生的學習主動性、積極性、創新性和實踐性，實現了導游專業課程教學模式改革的良好效果。

4 技能大賽對導游專業課程教學模式與方法的影響

4.1 技能大賽背景下的校企合作，有助于選擇更實用更適量的課程內容

在參與技能大賽的過程中，學校通過與企業合作，將行業最實用最前沿的知識技能應用到實際的教學和比賽中。旅游管理系與蕪湖方特，安徽中青旅等多家旅游企業合作辦學，建立訂單班，在校課程和企業課程相結合，采用旺進淡出的合作形式培養旅游行業人才。在大賽準備期間，合作企業會提供內容素材，選手訓練的方式和實際的展示效果等方面提供有效的意見和幫助。同時，這一過程引導了教師選取更實用更適量的專業課程內容，不斷優化調整專業課程內容，使專業課程內容的設置有章可循。

4.2 引進先進理念，開發項目教學

系部教師不斷總結各級大賽的參賽經驗，將大賽中先進的理念引進到教學項目中去，進行教學項目的開發。教學項目的開發不是簡單的教學內容設計，而是包含教學內容、教學方法、教學實施和教學評價等多方面內容的課程設計。比如在“導游英語”課程中，教師將導游工作任務進行分解，實施項目教學。如按照崗位的不同，將導游服務程序分成一個個模塊，從服務準備、迎接旅游團到送走旅游團、做好后續工作等，逐一完成各個子任務。通過教學方案的實施，讓學生獨立自主地、規范地、創造性地完成一個完整的工作過程，掌握技能操作的方法，從而提高了教學的效率。

4.3 模擬工作情境，塑造學生良好的心理質素

在大賽現場，每位參賽選手面對著評委和觀眾去講解導游詞或即興講解，需要做到不怯場、大方從容，講解引人人勝，保持良好的心理素質。在導游的實際帶團工作中，導游員的講解也要兼顧顧客的類型和景點的特點等做種因素，眼界開闊，知識豐富，沉著應變和從容大方等都是一名優秀導游員所要具備的。因此，在實際的教學中，為了不斷提升實訓教學的效果，旅游管理系不斷新建和改建形體禮儀實訓室、3D旅游數字實訓室、安徽中青旅校園門市店、旅游策劃實訓室等多個專業實訓室，為導游專業教師實訓教學的水平和教學效果的提高的提升提供了有力保障，同時也為大賽優異成績的取得提供了有力支持。

4.4 導游技能大賽引領考核評價體系的變革

導游技能大賽規范了對專業教學的評價標準，促進了職業教育與職業資格認證的接軌。學校在教學中參照大賽的標準，改革教學評價體系，不僅考核對技術應用能力具有重要保障作用的基本理論，更加強了對學生實際操作能力的考核，并將學生職業道德、職業素養等基本要求融入考核標準，探索三結合的考核形式，即：過程考核與結果考核相結合、理論考核與技能考核相結合、課程考核與職業資格考核相結合。

5 技能大賽對師資隊伍建設的導向作用

從2010 年至今，旅游管理系學生在系部教師的指導下先后在國家級、省級、市級比賽中屢創佳績。目前旅游管理專業教師中，有9位教師曾參加各級各類職業技能大賽的指導，并帶領參賽學生榮獲較好成績，是建立一支專兼結合、具有豐富實踐經驗、技能水平強、學歷層次高的“雙師型”師資隊伍。通過參加各級各類技能大賽，了解和學習行業的最新指示和動態，實現了教師與行業的接軌，提升教師的專業能力、教學水平和綜合能力。充分依托教學團隊人力資源和技術優勢，參與旅游行業、企業的課題研究、技術指導以及開展職業培訓、技術服務等。通過職業技能競賽這塊試金石，不僅能反應出學生的能力水平，又能體現出教師的實力，是一個充分展示教學水準、了解其他院校先進經驗、深入學習行業前言知識和技術的良好時機。教師通過大賽對各項教學活動進行自我分析、自我審視、自我評價，對深入教學實踐的改革和教學方法的改進具有重要的意義。

在職業技能大賽如火如荼舉行的背景之下，各院校應該因勢利導，充分思考和探索技能大賽對導游專業課程設置的有效促進和引導。通過職業技能競賽的平臺，各職業院校展示自己的教學成果和技能水平的同時，應鼓勵讓教師開闊視野，增長新的知識，積極探索導游專業課程的優化設置和專業教學改革，從而為培養“高素質+技能型”的導游人員打下了良好的基礎。

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作者簡介

韓珊珊（1982-），女，漢族，安徽宿州人，碩士，安徽工業經濟職業技術學院，中級職稱，研究方向：英語教學，旅游管理。