研討茶與人類文明

●沙 舟

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研討茶與人類文明

●沙 舟

研討會現場A view of the seminar on tea and civilization held in Hangzhou

去年底，“東方文化論壇”之“茶與人類文明”研討會在中國茶葉生產和中華茶文化的重要發源地之一杭州召開。

這次研討會由杭州市發展研究中心、浙江省文化藝術研究院聯合主辦。研討會就茶與人類文明、茶文化的核心價值、茶文化的傳播、茶文化遺產保護以及“一帶一路”背景下中國茶文化及杭州“中國茶都”建設的轉型升級等有關問題開展討論對話。

中華茶文化的核心理念是“和”，分別有其思想淵源、主要特征和時代意義。從古至今，茶與人類生活不曾分離。茶與東亞文明的起源和發展息息相關，是東方傳統文化體系中重要的不可或缺的組成部分?！安枧c人類文明”，既與歷史上茶風盛行、潤澤群生的史實相契合，又與當下茶文化復興、走向全世界的現實相呼應。“和”是中國歷代先哲圣賢們崇尚的天下愿景，是中華傳統文化的核心理念和價值觀。“和”意味著天和、地和、人和，意味著宇宙萬物的有機統一與和諧。“和”的內涵博大精深，影響至深至遠，對造就中華文明五千年不間斷發展發揮了不可估量的作用，至今仍有著無比強大的生命力?！昂汀币彩侵腥A茶文化的主要特征，是東方茶德思想、茶道精神的核心理念。自唐人陸羽提出“精行儉德”的茶道思想以后，內容不斷豐富，如儒家的以茶入禮、以茶養廉，佛家的以茶參禪、禪茶一味，道家的以茶修真、天人合一，中醫的以茶養生、調和身心，乃至日本茶道的“和敬清寂”，韓國茶禮的“和靜儉真”，中國臺灣茶理的“清敬怡真”，以及當代茶文化核心理念“清敬和美”等。無數智者賢達喝茶喝出了一套套的“理論”，雖然文字表述各有千秋，其核心思想仍是一個“和”字！東方茶文化多元共存、和諧包容、和而不同、創新發展的核心價值理念，正在為越來越多的有識之士所認同，對當下國際社會治理也具有現實的借鑒意義。當前是以茶興文、以茶惠民的歷史機遇期，以茶播道大有可為，茶和天下愿景可期?！昂汀弊之旑^的中華茶文化正越來越在世界上惠風和暢、香飄萬里，甘澤天下、惠及全人類。

與會的國內外專家學者有80余人，他們從不同學科角度就茶與生命、茶與生產力發展和人類文明進步，茶道在禮俗、藝術、文化、宗教實踐中的功用，茶文化遺產的保護、茶的跨文化傳播與營銷等問題，發表了獨到精辟的見解，提出了一系列新論斷：耿昇、木繼紅、冷東分別從絲綢之路、茶馬古道、廣州十三行分析了茶文化的對外傳播；余悅、程啟坤從宏觀的全球歷史文化視野，掃描了中華茶文化對人類文明的貢獻；曹明富從基因組學來分析茶物質與人體保健抗病的關系，在茶保健中西醫藥學外，提供了一個新的視角；鮑志成從茶與生命、茶與人文、茶與心性三個層面探討了茶文化的人文特質。

茶為國飲，杭為茶都 （小五 攝）Hangzhou is proud of being the tea capital of the country where tea is definitely a national beverage.

中國香港學者陳文懷對茶學、茶文化和茶貿易都有親身實踐，就茶的跨文化營銷提出了真知灼見。

德國學者何心鵬就德國茶文化的傳播歷史和現狀作了全面介紹，讓人對茶與哲學之國的關系產生無限聯想。

這次研討會既傳承了歷史上幾度輝煌的絲綢之路包括茶馬古道、茶葉之路的文化使命，對接了正在推進的“一帶一路”國家戰略，又拓展了茶文化的研究視野和范圍，有利于促進中華茶文化的繁榮和進一步走向世界，也為新形勢下杭州“中國茶都”建設的轉型升級提供了一定的參考。

（除署名外，本文照片由作者提供）