基于智慧旅游視角的高校旅游管理專業課程體系改革研究

唐長菁

（桂林電子科技大學 職業技術學院，廣西　北海　536000）

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基于智慧旅游視角的高校旅游管理專業課程體系改革研究

唐長菁

（桂林電子科技大學 職業技術學院，廣西北海536000）

摘要：本文主要研究智慧旅游時代背景下高校旅游管理專業課程的改革。首先通過桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業的實例研究，分析高校旅游管理專業課程內容體系設計存在的諸多問題，為適應旅游發展的人才需求，有必要對旅游管理專業課程進行改革，主要提出旅游管理專業應結合學院優勢專業與資源特色，構建具有我院特色的專業課程體系，從能力培養方面看應該培養該專業學生的人際溝通與語言表達能力、創意寫作能力、攝影能力及“智慧旅游能力”。

關鍵詞：智慧旅游高校旅游管理專業課程體系改革

中國旅游業正處于開放變化時期，旅游業作為現代服務業，其發展得到信息技術的大力支持，隨著旅游業與信息產業的不斷融合，推動旅游業向信息化、智能化、科技化發展。國家旅游局杜一力副局長認為：不能簡單地認為現在的旅游業是互聯網時代的旅游，也不能認為是旅游業的互聯網時期。2013年國家旅游局將2014年確定為“智慧旅游年”。在“2014中國智慧旅游年”主題的指導下，我國加快了推動旅游在線服務、網絡營銷、網上預訂、網上支付等智慧旅游服務。

智慧旅游，也被稱為智能旅游，就是利用云計算、物聯網等新技術，通過互聯網/移動互聯網，借助便攜的終端上網設備，主動感知旅游資源、旅游經濟、旅游活動、旅游者等方面信息，及時發布，讓人們及時了解這些信息，及時安排和調整工作與旅游計劃，從而達到對各類旅游信息的智能感知、方便利用的效果。智慧旅游的建設與發展最終將體現在旅游管理、旅游服務和旅游營銷三個層面［1］。

但是，在旅游業智慧旅游新趨勢的發展下，部分高校所培養出來的應屆畢業生所具備的技術能力和競爭力依然和傳統模式下培養出來的學生一樣，無法跟上旅游業開放變化時期的步伐。究其原因，某些高校旅游管理專業課程體系滯后于旅游新趨勢的發展，所應用的課程體系及課程設置并沒有隨著旅游業的快速變化而進行相對應調整。因此在互聯網、移動終端等新技術的快速發展及2014年中國推動“智慧旅游”發展契機下，如何改革高職院校課程體系，設置與現階段旅游發展相適應的課程內容；如何依托學校優勢資源，構建各高校旅游管理專業特色課程體系，是本文要重點探討的課題。

一、旅游管理專業課程體系存在的問題分析

課程體系是在一定的教育價值理念指導下，將課程的各個構成要素加以排列組合，使各個課程要素在動態過程中統一指向課程體系目標或專業培養目標實現的系統。廣義的課程體系一般包括三個層次：一指宏觀的專業設置，涉及高等教育的學科及專業；二指中觀的課程體系，涉及某專業內部課程體系問題；三是指微觀的教材體系，是某專業內某具體課程的教學內容方面。筆者研究的主要是中觀的課程體系，主要針對桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業的課程體系進行研究。筆者通過大量文獻資料的查找，發現無論是本科院校或是高職院校的高校旅游管理專業課程設置普遍存在以下四個問題［2］。

（一）課程設置不適應時代要求。

旅游管理專業的技術技能課程的特點之一是實踐性強，這就規定了其課程計劃與其他專業是有所區別的，對于旅游專業來說，除了利用先進的教學設備配合教師的講解，再配備以計算機為核心的多媒體技術、網絡技術等對教學過程外，還要順應時代發展，結合旅游業新的發展趨勢合理設置課程。在現有的旅游管理專業課程設置中，絕大多數是傳統的基礎課程，缺乏對智慧旅游要求下的互聯網技術與旅游相結合等的課程。

（二）課程內容重復。

旅游管理專業課程體系呈現的“大而全、小而全”的特點，導致許多課程在內容上出現重復。第一，在基礎理論課程方面呈現出“大而全”的特點。這些理論課程涉及管理學、經濟學、文化學、市場營銷等方面的課程，而在旅游學類中又涉及旅游經濟學、旅游市場營銷、旅游文化學等內容。第二，在專業課內部呈現出“小而全”的特點，由于分化出酒店管理、旅行社管理與旅游景區（點）管理三個方向，其專業方向之間的課程設置則呈現出“小而全”的特點。如酒店類課程涉及飯店經營管理、飯店市場營銷等內容；在旅行社管理方向同樣出現旅行社經營管理、旅游市場營銷等方面內容；在景區（點）管理方向同樣出現類似的課程內容，這是專業方向分化而缺乏有效綜合的結果。第三，課程內容重復還體現在專業內部知識之間的重復及不同層次、同一課程之間的重復，例如旅游策劃學是大學本科三年級時開設的科目，而專升本的學生在專科期間已經學過這門課程，使某些學生認為升入本科后并沒有學到許多新知識，本科期間學過的旅游基礎知識，研究生階段也開設旅游基礎知識，造成巨大的重復及時間和資源上的浪費。

（三）理論課程比例大于實踐課程比例，實踐環節質量不高。

由于旅游管理專業實踐性強的特點，現階段我國旅游管理專業培養出的大部分學生不能一畢業就立即投身于旅游行業，主要原因是學生缺少實踐能力，本科院校的旅游管理專業幾乎把課程的重點放在理論學習上，從而忽略實踐技能的培養，旅游管理專業內導游部分、酒店管理部分、旅行社部分的實踐課相對較少，而某些高職院校由于其整體學習時段較之本科少一年，這種情況直接會導致專業理論學習及實踐學習都不深入，甚至一部分高職院校由于自身實驗實訓條件有限、校內實訓室建設不足，校外實訓基地開拓較少，使得學生的實踐機會、實踐質量大大減少和降低，這些原因就成了學生實際操作能力不強，在從業過程中部分學生從零起點開始，導致本專業學生與其他非本專業的就業人員一樣，并沒有凸顯出旅游管理專業學生該有的專業優勢。

（四）課程設置缺乏系統性。

現階段我國大部分綜合性大學的旅游院系或者旅游管理專業處在歷史學院（系）、管理學院（系）、地理學院（系）、外語學院（系）等，其課程的安排明顯帶有本學院（系）的特點，旅游管理專業所開設的課程并不能體現旅游學科的特點。某些學校盲目地開設旅游課程，隨意地拼湊旅游課程使學生學習旅游課程沒有系統性，導致旅游課程開設混亂，缺乏系統性和針對性，旅游管理專業開設的課程方面過于注重理論上的學習和實踐方面的培養，忽視學生的綜合素質的教育（演講能力、創新能力、協調能力等）和人文課程（人際關系、溝通技巧和職業道德等課程）。

二、智慧旅游對旅游管理專業課程設置的影響

隨著旅游者的增加和對旅游體驗的深入需求，旅游者對信息服務的需求在逐漸增加，尤其旅游是在開放性的，不同空間之間的流動，旅游過程具有很大的不確定性和不可預見性，實時實地隨時隨地地獲取信息是提高旅游體驗質量的重要方式，也昭示智慧旅游建設的強大市場需求智慧化是社會繼工業化、電氣化、信息化之后的又一次突破，“智慧旅游”已經成為旅游業的一次深刻變革［3］。

智慧旅游的建設與發展最終將體現在旅游管理、旅游服務和旅游營銷的三個層面。2014年，18個城市入選首批“國家智慧旅游試點城市”，這18個城市分別是：北京、武漢、福州、大連、廈門、洛陽、蘇州、成都、南京、黃山、溫州、煙臺、無錫、常州、南通、揚州、鎮江、武夷山。

同時，各旅游電商網站也大力發展智慧旅游，以攜程智慧旅游為例。攜程智慧旅游是依托攜程旅行網2.5億用戶，擴展到合作機構旅游愛好者，基于大數據分析，以市場化導向、互聯網思維構建的，以目的地及景區營銷一體化為核心的智能解決體系和一站式服務體系。攜程智慧旅游充分利用互聯網技術、移動互聯網技術、計算機技術、高性能信息處理、智能數據挖掘等，提供系列軟硬件、數據接口、APP、微信平臺產品。從目的地及景區數據統計管理、游客體驗、市場營銷推廣三個維度出發，以旅游產業鏈的角度將線上銷售、線下服務完美互補、交融。通過大數據挖掘實現對目的地及景區的實力呈現；通過目的地APP增強與游客互動、增強游客對目的地的認知；通過微信平臺加強整體化的目的地品牌建設，搭建移動營銷平臺；系統化地幫助旅游目的地實現智慧管理、智慧營銷、智慧服務，全面實現智慧景區建設［4］。

通過以上攜程智慧旅游的定位、功能與服務分析，從另一個側面可以了解到對如今高校旅游管理專業的人才素質要求和能力要求產生一些新變化和新要求。智慧旅游的發展對現當代的旅游人才的素質要求也在不斷變化，傳統的旅游高素質人才高素質包括旅游從業人員應具備良好的心理素質、健康的體魄、較強的公關素質和淵博的知識要求、較強的溝通能力、應變能力等基礎上，一些具備電商專業、市場營銷專業甚至寫作、視覺設計、攝影攝像專業學習背景的學生競爭力更強，更受企業歡迎。因此，要跟上旅游發展新趨勢，培養適應企業所需的旅游管理專業人才，必定要跟上時代步伐，對現有的旅游管理專業課程設置進行改革。

三、桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業課程體系簡介

桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業于2011年開始招生，下屬學院財經與外貿管理系。截至2015年共招收4屆旅游管理專業學生，學生在校人數共計200人左右，在我院財經與外貿管理系中，相較于市場營銷、會計、報關與國際貨運等其他專業而言，屬于專業實力較小、學生人數較少的專業。下面通過對旅游管理專業的課程比例結構和教學計劃安排的簡單介紹，分析我院旅游管理專業課程設置存在的問題。

（一）課程設計理念滯后。

從上述課程設計所反映出來的設計理念看，受傳統課程設計觀的影響。該校的課程體系屬于典型的 “本科壓縮型”的課程結構，課程結構采用傳統的疊加法進行組合，形成公共課+基礎課+專業課+選修課這種設計課程體系，只不過采用的課程類別名稱有所區別。

（二）課程設計缺乏系統和深度。

從各個模塊的具體構成看，我院旅游管理專業課程缺乏更進一步的劃分，致使設計深度不足。例如，專業能力課程包和專業拓展課程包中沒有進行進一步細分，導致將飯店、旅行社、旅游景區、酒店管理、導游等課程混在一起。如：旅游學概論、旅游經濟學、旅游心理學、旅游市場營銷學、餐飲服務與管理、旅行社經營與管理、客源國概論、現代酒店管理、旅游電子商務、旅游策劃等，由此看出諸如此類課程在每學期只學習一門，各方向的課程不僅缺乏深度，沒有針對性，而且導致學生課程學得多，什么都知道一點，但是什么又不會的特點，不利于學生職業技能的培養。

（三）實驗實訓課安排不合理。

從筆者的教學過程看，該專業主要將實習實訓集中在實習階段完成，而平時實訓課程較少，專業實訓主要有認知實訓、模擬導游實訓、模擬旅行社實訓，且實訓課程的學時較低，都為24個課時，在實訓教學過程中，由于實訓室條件的限制，實訓教學一般在理論課堂完成，甚至流于形式。再者，該專業把在學校應該完成的技能課或實訓課課程在最后一年頂崗實習當中，一并安排在實習單位進行，致使學生在上崗前沒有得到更多的實驗實訓練習，造成本專業實習生到了實習單位一切得從頭學的情況。造成這種狀況的原因主要是我校實訓條件極度缺乏及 “雙師型”教師較少所致。目前我院旅游專業校內只有一個導游兼形體實訓室，校外建立兩個實訓基地分別是廣西北海園林園藝博覽園及北海曼哈頓酒店、北海銀灘1號國際會議酒店，實訓條件極其艱苦和匱乏。

（四）實習層次低，內容單調。

我院旅游管理專業實習生的實習崗位主要是在飯店實習，在崗位安排上主要集中于基層操作崗位，實習內容基本上都是最基本的操作，缺乏一般性管理崗位的實習。這種實習基本上屬于低層次的經或簡單技能積累，忽視學生綜合職業能力的培養。

四、基于智慧旅游視角旅游管理專業特色課程體系構建

結合桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業的實際情況，筆者將研究在智慧旅游逐步發展的時代，針對具體情況，即桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業如何依托學院電子信息類、計算機類、藝術類等優勢專業的師資及實驗室設施設備對課程體系設置進行改革和創新，對旅游管理專業的特色課程體系提出一些構想。

（一）特色構建之總體思路。

在智慧旅游大發展時代的背景下，結合我院優秀傳統學科的師資及設施設備雄厚的實驗實訓設備，將我院旅游管理專業的專業方向進一步細化。課程設置方向兼具傳統的導游方向和新型的智慧旅游方向，放棄之前所包含的旅行社經營管理方向、景區管理方向，從而有針對性、系統性地向專業化、方向化方向轉變。而知識與能力結構方面的培養則由傳統的能力結構如實際操作能力、人際溝通能力和協調能力轉向“人際溝通與語言表達能力、創意寫作能力、攝影能力、‘智慧旅游能力’”，其中智慧旅游能力包括旅游電商互聯網所需的網頁制作、文字與圖片編輯和發布等核心能力。

（二）基于智慧旅游視角的旅游管理專業特色課程體系構建。

1.理論教學體系特色構建。

構建桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業特色課程體系的構建理論教學部分主要分為四大模塊：公共基礎課、專業基礎課、專業技能課與專業選修課。

（1）公共基礎課屬于學校公共通識課教育，主要包括計算機文化基礎、大學英語、思想道德修養和毛概等基礎課程。

（2）專業基礎課的內容主要有三大方向：①經濟管理類課程，如管理學、經濟學、市場營銷學等；②旅游學科知識類，如旅游學概論、旅游政策法規、旅游心理學等；③酒店管理類課程，如現代酒店管理、餐飲服務與管理等。

以上專業基礎課摒棄了傳統上多所高校課程重復及大而全及針對性不強的特點，結合我院學科特點和資源優勢，集中力量打造經管類—旅游類—酒店管理類的知識體系，讓學生有更多時間和力量針對這三大方向有針對性地進行理論學習。

（3）專業技能課中，同樣針對現在旅游管理專業課程設置廣泛全面的劣勢，在智慧旅游時代的引領下，著力打造兩大技能方向對應三大能力素質。①第一大技能為——導游專業方向技能，主要面向傳統的導游職業。導游專業方向所對應的課程數量較多，目的是著重訓練學生導游專業方向專業技能及導游人才所必須訓練的禮儀技能、語言表達及溝通技能和導游詞創作技能，主要對應課程有：導游基礎、導游業務、導游實務、演講與口才、禮儀與溝通、導游詞創作等。②第二大技能為——旅游電子商務技能，主要面向如今智慧旅游時代要求下旅游人才所具備的新型技能，如：旅游類電子商務網站的網頁設計余制作、計算機圖像處理技術、文字或圖片編輯、網絡營銷等。

（4）專業選修課中所選擇的課程統一面向的專業技能是攝影和計算機圖片編輯和處理的技能，主要服務于專業技能課程中的導游技能課程包和旅游電子商務類課程包，目的是進一步加深這兩種技能的拓展和學習。一方面，我們結合現有的學院計算機系和藝術設計系的教師和實驗室資源可以深入地對其進行研究、授課和學習。另一方面，此類課程實踐性強、對學生的動手能力要求高，學生學習起來會覺得非常具有挑戰性及濃厚的興趣，同時能真正使學生學到兩門專業技術強的技能，從而學以致用，進入相對應的工作崗位后快速適應和上手。

2.實踐教學體系特色構建。

旅游管理專業實踐教學體系特色構建主要分為三大模塊，分析如下：

（1）理論項目實訓模塊。該部分的理論項目實訓主要對應理論課程體系中的理論課程，主要目的是進一步鞏固理論課程的學習，訓練和提高的實踐能力導游技能、旅游電子商務技能、攝影技能、圖片處理技能、語言表達技能等，其相應課程有：旅行社經營實訓、旅游景區服務實訓、模擬導游、計算機圖像處理實訓、攝影實訓、禮儀與溝通實訓、導游詞創作實訓等。

（2）拓展項目實訓模塊。此部分主要包括酒店前廳、客房、餐飲、康樂管理與服務等，主要學習和訓練理論體系中酒店管理理論課程中的各實踐教學項目，以便進一步深化和提高酒店管理模塊的素質和能力，所開設的相應課程為：前廳與客房服務、酒水知識與服務、中西餐宴會擺臺、康樂服務與管理、化妝基礎、插花藝術等。

（3）綜合實訓項目模塊，包括學生的企業認知實訓、頂崗實習和核心技能強化，主要對整個三年的學習前、中、后進行系統總結和學習。

五、結語

筆者主要以桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業為案例研究，結合實際教學經驗及部分高校及高職旅游管理專業課程內容體系設計存在諸多問題，如培養目標過泛、定位不明等造成的人才供需錯位問題；課程內容方面，公共課和學科基礎課的比例過高，課程內容混亂重復，對學生的能力培養重視不足等問題，提出在現如今智慧旅游時代，結合本學院優勢專業，資源特色，旅游管理專業課程體系設計改革的具體措施。具體打造在智慧旅游視角時代旅游發展的新趨勢下，高校旅游管理專業的課程改革研究及特色課程體系的構建，提出旅游管理專業課程體系改革應該向“特色化、專業化、方向化”方向轉變，學生的知識與能力結構方面的培養向“人際溝通與語言表達能力、創意寫作能力、攝影能力、‘智慧旅游能力’”方向轉變，以適應智慧旅游時代旅游新發展下的人才培養要求。

參考文獻：

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［2］張敏敏.我國高校旅游管理專業本科課程體系內容設計研究［D］.2010.4.

［4］http：//you.ctrip.com/Intelligence.html.

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［10］張凌云.智慧旅游建設的是個問題旅游經濟［J］.旅游經濟，2012，02：11.

基金項目：本文是桂林電子科技大學2015年度教育教學改革項目·優質課程專項“基于協同創新理念的高職旅游管理專業實踐教學體系研究——以《導游實務》為例”的階段性研究成果。