新疆吐魯番、喀什葡萄樹傷流液多糖分離純化及其抗氧化活性比較研究

呂　樂，布熱米古麗·買買提，艾爾肯·依不拉音*(.新疆醫科大學藥學院，烏魯木齊　8300；.新疆喀什地區人民醫院藥劑科，喀什　844000)

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新疆吐魯番、喀什葡萄樹傷流液多糖分離純化及其抗氧化活性比較研究

呂樂1，布熱米古麗·買買提2，艾爾肯·依不拉音1*(1.新疆醫科大學藥學院，烏魯木齊830011；2.新疆喀什地區人民醫院藥劑科，喀什844000)

摘要：目的確定新疆葡萄樹傷流液多糖含量，探究吐魯番無核白和喀什木納格萄萄樹傷流液多糖及其純化組分的抗氧化活性。方法采用蒽酮-硫酸法檢測多糖含量，利用醇沉法和改進的Sevage法制備粗多糖，經過DEAE-52纖維素柱對粗多糖進行分離純化，以羥自由基、超氧自由基、DPPH·自由基、亞硝基自由基、ABTS·自由基為指標檢測多糖組分及原液的抗氧化能力。結果吐魯番無核白和喀什木納格葡萄樹傷流液中多糖含量分別為114和193 μg·mL-1，經過DEAE-52纖維素柱分離分別得到8個多糖組分，其中兩者4個含量較高的多糖組分和原液都具有不同程度的抗氧化活性，且對羥自由基的清除能力強于對其他4種自由基的清除能力，兩地葡萄樹傷流液的抗氧化活性存在差異。結論吐魯番無核白和喀什木納格葡萄樹傷流液的多糖組分均具有一定的抗氧化活性，并且其抗氧化活性存在差異。

關鍵詞：多糖；葡萄樹傷流液；純化；抗氧化活性

葡萄是新疆特色水果，產量居全國第一。在每年的3月下旬到4月上旬，從葡萄樹樹枝的傷口處會自然流出1種無色透明的微酸性液體，該液體就是葡萄樹傷流液。……