優質商品瘦肉豬飼養管理技術分析

于英豪，孫曉宗

（1.山東海陽市小紀鎮畜牧獸醫站，山東 海陽 265100；2.山東海陽市郭城鎮畜牧獸醫站，山東 海陽 265100）

優質商品瘦肉豬飼養管理技術分析

于英豪1，孫曉宗2

（1.山東海陽市小紀鎮畜牧獸醫站，山東 海陽 265100；2.山東海陽市郭城鎮畜牧獸醫站，山東 海陽 265100）

在近些年來，當地養豬業在不斷的發展，而被集約型、質量型的養殖方式所取代的就是傳統的、粗放式的養殖方式。事實上，人們對豬肉制品的質量隨著人們生活水平的提高而有了更高的要求，人們普遍關心的話題就是瘦肉率是否真正達標。在這樣的現實背景下，本文研究了“優質商品瘦肉豬”，從而對其飼養管理進行了探討，以供參考。

優質；商品瘦豬肉；飼養管理

一般來說，商品瘦肉豬的飼養管理周期通常以4個月為最為適宜，飼養的主要目的就是豬增重顯著，瘦肉含量更高，出欄速度加快，飼料的利用率顯著提升，飼料成本降低的基礎上，經濟效益提升。要想真正達成上述目標，并非一件容易的事情。由此可見，關于“優質商品瘦肉豬飼養管理技術”的探司與分析顯得尤為重要。

1 優質商品瘦肉豬飼養管理技術要點分析

要想真正做好優質商品瘦肉豬的飼養與管理，筆者建議從以下幾個方面著手努力：

1.1 品種的選擇很關鍵

在選擇品種的時候，不僅僅要選擇健康無病的，最好是能夠選擇諸如長白豬、約克豬或者是杜洛克豬這樣的雜交改良品種。品種選擇的標準主要有：體質是否健壯、被毛是否光亮、發育是否勻稱、行動是否敏捷、食欲是否旺盛等。此外，在選擇品種的時候，如果能選擇胸寬、背腰長平、尾根高的為最好，按照上述標準選擇出來的瘦肉豬，往往生長速度更快、飼料的消耗量更少，從而獲取更高的、更加理想的經濟收益。特別需要注意的是，如果選擇從外購進商品瘦肉豬仔，一定要經過10～15 d左右的隔離觀察期，確認沒有病后，才可以將其歸人大群共同飼養。由此可見，種豬的選擇，是關系到能否真正做好商品瘦肉豬飼養的關鍵所在[l]。

1.2 配料的搭配很重要

商品瘦肉豬的生長發育期主要有3個階段，即幼齡期、中期和后期。在不同的階段，對營養的需求也有所不同，因此根據每個發育階段的實際營養需求，合理搭配飼料非常關鍵。如果能夠啟用濃縮飼料和全價飼料更好。飼料的選擇不僅僅要看是否具有良好的適口性，同時要看其營養元素的含量是否能夠達到營養需求。在選擇飼料的時候，同時要注意鈣、磷以及微量元素的含量，如果營養元素含量略有不足，可以采用礦物性飼料或者添加劑來調整[2]。

1.3 科學的飼養管理是保證

在傳統的飼養管理中，往往存在一些不合理或者不關鍵的方式，如對溫度、濕度的控制有待進一步提升等。商品瘦肉豬的自身調節能力相對有限，尤其是對溫度、濕度以及生活環境的變化尤為敏感。如果溫度過高，豬體溫平衡失調，體表的散熱受阻，體溫升高迅速，進而導致豬食欲下降，生長延緩；如果溫度過低的話，散熱增加，營養物質大多轉化為熱能消耗掉，從而導致飼料的利用率大大降低。因此，變粗放式的飼養管理為集約式的管理方式很重要，加強對溫度、濕度、光照以及通風條件的改善刻不容緩。另外，在飼養的密度方面，一定要根據養殖場所的實際規模來合理養殖。

在寒冷的冬季，要注意做好保溫措施，常用的措施就是搭建塑料棚；在炎熱的夏季，要注意做好降溫處理。另外需要注意的是，相對于普通豬，瘦肉豬對外界的變化更加敏感，因此一定要減少各種應激反應保證瘦肉豬的正常生長發育[3]。

1.4 適時出欄不容忽視

瘦肉豬飼養的難點就在于如何實現脂肪沉積的降低，進而提高瘦肉率。建議在喂養的時候，要嚴格遵循幼齡期每日喂養4～5次，中期每日喂養3～4次，而后期則每日喂養3次的基本原則。豬仔進人養殖場所之前，務必要做好消毒工作，消毒工作要全面、徹底，喂養用具以及運輸的車輛等都要全面消毒，進人豬舍后，要嚴格執行防疫制度，不僅僅要禁止外來人員隨意進人，同時要定期完成消毒工作。另外，一定要盡快讓豬養成定點采食、按時睡覺、排便等良好習慣，真正做好以下幾項工作：

首先，關于四定，就是要定時、定溫、定質和定量定時就是喂養的時間和次數要固定，保證豬生活的良好規律性，這樣可以有效促進消化液的分泌，有效提升豬的食欲和飼料的利用率。定量就是根據生豬不同發育階段的需要，喂養飼料的數量要相對固定，不要隨意增加或者減少，每次飼喂的時候，要以8成或者9成飽為最佳。定溫就是保證溫度處于相對恒定的狀態，有效避免各種應激反應的發生。定質就是飼料固定，不隨意更換，只是根據豬品種的不同以及發育階段營養需求的不同，做出相應調整。

其次，關于3看，就是看吃食、看糞便、看動態這是三個關鍵的指標，食欲是否良好、糞便色澤以及干濕程度等都是主要的觀察指標，通過觀察，判斷是否在健康發育。

最后，一個逐漸，一個逐漸就是說如果不得已一定要變更飼料的種類以及喂養數量的時候，要循序漸進，逐漸過渡，特別是仔豬期，在進行濃縮飼料到中大豬濃縮飼料轉變的時候，要嚴格控制過渡速度。當飼養達到4個月的時候，可以根據實際情況呢，適時出欄，有效降低疾病發生概率，實現良好的養殖收益。

2 結語

與傳統豬飼養相比，瘦肉豬對飼養管理的要求更高。因此，筆者建議在樹立先進養殖理念的基礎上，從品種的選擇著手，從養殖場所環境的改善以及飼養管理手段的改變等方面著手，切實做好商品瘦肉豬的飼養與管理，切實保證良好的經濟收益，真正滿足市場的實際需求，實現養殖的科學化、規范化與合理化。另外，需要注意的是，養殖戶們也要定期參加培訓，進一步加強學習，提升自身的綜合素養，不斷嘗試新的養殖與管理方式，真正開創商品瘦肉豬養殖的嶄新局面。

[l]陳長志.商品瘦肉豬的詞養管理技術[J].中國畜禽種業，2014，（9）：31-32.

[2]任守文，葛云山.優質高產瘦肉豬母系新品種一蘇鐘豬[J].中國農村科技，2013，（19）：21-23.

[3]任守文，葛云山.優質高產瘦肉豬母系新品種一蘇鐘豬[J]農村百事通，2015，（19）：11-12.

（編輯：晏兵兵）

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1006-799X(2016)24-0110-02

于英豪（1986-），男，山東海陽人，助理獸醫師，主要從事畜牧獸醫工作。