蠶種冷庫的安全管理探討

韋克殷

（廣西河池市蠶種場，廣西河池 547000）

蠶種冷庫是蠶種生產工作中重要的環節，因為只有經過冷庫處理的蠶種才能孵化。安全的冷庫環境不僅僅可以給蠶種場帶來利益，還可以保障蠶業發展，所以保證蠶種冷庫的安全是極為重要的。下文就是針對保證冷庫安全的各個方面進行的分析。

1 保證冷庫設備的安全使用

1.1 保證冷庫設備使用規范

冷庫的使用設備有制冷設備和浸酸設備，設備的好壞直接影響著蠶種的質量，好的設備必須要在使用過程中進行保護，保證沒有人為損壞，這就需要制定標準化的操作流程，并且要求操作人員嚴格執行操作流程，規范操作。

1.2 保證冷庫工作人員具有較高的素質

蠶種冷庫對工作人員要求極高，操作人員必須要經過冷庫操作的系統培訓，熟悉冷庫設備并了解其工作原理。工作人員還要有極強的責任感和安全意識，時刻保持警惕，防止麻痹大意。

1.3 定期維護冷庫設備

設備的安全使用還需要工作人員在使用時注意保護設備，操作人員在使用機器前，首先要對機器的所有零件進行檢查，如有問題在開機前就要及時進行維修。定期對設備進行除銹工作，防止設備因過度使用產生損壞，造成嚴重的后果。

2 保證工作人員的安全

2.1 保證用電安全

蠶種冷庫運行中必不可少的就是用電，電力是一把雙刃劍，既可以給工作帶來方便，又會給安全帶來隱患。所以，冷庫工作人員對于用電安全的學習很重要，在工作時要嚴格執行安全用電要求，冷庫的專業電工還要定期對冷庫的用電隱患進行排查，防止因電線老化引發安全問題。

2.2 保證化學藥品使用安全

在蠶種冷庫不可避免會接觸有害藥品，如制冷劑，鹽酸，福爾馬林。制冷劑目前常用的是氟里昂，氟里昂會破壞大氣層，人體吸入過量也會引起不適；浸酸時用到鹽酸，而鹽酸會揮發出酸霧，鹽酸本身和酸霧都會腐蝕人體組織，會不可逆的損傷呼吸器官、眼部皮膚和胃腸等；福爾馬林用于消毒固定蠶種，其對皮膚和眼睛有強烈的刺激作用，很多科學研究與動物實驗早已指出，長期接觸福爾馬林可能會導致癌癥。對于這些有害物，工作人員平時經常接觸，如不注意防護，將對身體產生極大的危害。這就要求工作人員必須做好防護措施，穿防護衣服、戴口罩、戴手套、穿水鞋等,防止直接接觸有害物。浸酸房要安裝排氣扇及時排出有害氣體，同時技術員要經常檢查鹽酸儲存罐，防止鹽酸泄漏。

3 保證蠶種的冷藏質量安全

3.1 保證冷庫內的溫度適合蠶種發育

蠶種在冷藏的過程中，需要穩定的溫度，忽高忽低的溫度會對蠶種產生極大的質量影響。所以為了保證蠶種的安全，技術員要及時對冷庫的溫度進行調整，確保溫度適合蠶種生長發育。技術員每天要檢查制冷機和庫內溫度不少于3次，保證制冷機正常運轉。

3.2 保證冷庫內的空氣新鮮、濕度適宜

蠶種的健康發育還需要新鮮的空氣以及適合的濕度，所以，進行定期的換氣工作也很重要，在冷庫外溫度較低的時候對冷庫內空氣進行通風，將冷庫內不良氣體及時排出。冷庫內的制冷管有時會結冰，一旦蠶種接近冰塊會因濕度過大而發霉，所以，一定要及時檢查清理冰塊，防止冷庫內因濕度過大而引起蠶種發霉。

3.3 防止蠶種被盜以及鼠害安全

老鼠是冷庫管道和器械設備安全的隱患，工作人員離開冷庫時要將所有的門窗都關好，換氣窗和排水口也一定要安裝防鼠器械。平時注意防范老鼠、癩蛤蟆、蟑螂等小動物偷吃蠶種。無論是否在冷庫內工作，都要留工作人員在冷庫內值班，保證蠶種安全。

4 保證浸酸質量安全

蠶種浸酸是冷庫管理的重要環節，也是影響蠶種孵化的主要因素。蠶種浸酸對技術的要求很高，必須要求技術員嚴格按照浸酸標準操作,確保質量安全。

4.1 浸酸前要調整好心態

良好的心態帶來良好的工作效果。蠶種出庫浸酸有很強的季節性，常常出現連續多天各個蠶種場都大量出庫浸酸的情況。這種情況下技術員工作強度大，休息時間較少，甚至中午不得休息，身體易疲勞。此時，技術員必須要有強烈的責任心，及時調整心態，不抱怨，不怠工，認真做好浸酸工作。同時，注意加強休息，保證精力充沛。

4.2 浸酸過程認真細致

蠶種浸酸有兩種:冷藏種浸酸和即浸種浸酸，兩種浸酸標準不同。浸酸時通常固定鹽酸比重和溫度，通過調節浸酸時間達到合適的刺激量。

冷藏種浸酸，根據冷藏時間的不同，稍微調整刺激量。如冷藏時間短，則蠶種解除滯育不完全，浸酸時應在標準時間上增加10 s-20 s達到加大刺激促進發育齊一的目的。如冷藏時間超期，則蠶種內容物消耗多，抵抗力下降，浸酸時應在標準時間上減少10 s-20 s。

即浸種浸酸，關鍵掌握好浸酸適期，因為在適期范圍內浸酸才能獲得較高的孵化率。浸酸適期：產卵后在24℃-25℃下保護，經過20 h-22 h為浸酸適期。冷庫技術員必須提醒各蠶種場嚴格按要求保護和運輸蠶種，確保蠶種發育合適。浸酸時技術員要根據蠶種老嫩，結合當天天氣和各場保護情況，確定浸酸順序，有時還要放入低溫抑制發育。

4.3 浸酸后總結經驗

技術員要經常總結經驗，提升技術，從而提高浸酸質量和工作效率。技術員要每天寫浸酸筆記，記錄當天浸酸的具體情況，方便過后查閱借鑒。

浸酸有很多經驗值得總結，如：

（1）蠶種浸入鹽酸前，應調節鹽酸溫度比目的溫度高1℃-1.5℃，溫度下降多少與當天氣溫、浸入蠶種量等有關。

（2）如果浸酸前蠶種泡過福爾馬林，浸后鹽酸濃度會下降，每浸兩組要加入濃鹽酸補充。

（3）經常觀察抽樣蠶種和各蠶種場發出去蠶種的孵化情況，結合冷藏催青等情況，做出分析。

蠶種冷庫的安全問題是整個蠶業的重中之重，保證蠶種冷庫的安全就是保證蠶種生產企業的利益，保障蠶業發展。要從多個方面努力，將冷庫的安全隱患消滅，保證冷庫的正常工作。

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[2]張靜,袁穎,任闊,等.蠶種冷庫的安全管理[J].蠶桑茶葉通訊,2016(2):11-12.

[3]李燕飛.關于蠶種冷庫管理的辦法與思考[J].廣西蠶業,2012(4):77-80.