切勿盲從！給寶寶更好的愛

念安

最近我常常看到身邊的年輕媽媽們整日“掛”在網上，不是在海淘奶粉，就是在囤尿不濕，還有很多媽媽只要涉及給孩子吃的東西，一定要購買標注有“兒童”字樣的產品，如兒童醬油、兒童鹽、兒童蜂蜜、兒童奶酪等等，認為“兒童食品”一定適合兒童。家長們的這些觀點，究竟正確與否呢？

兒童醬油：不低鹽也不低價

醬油是一種常見的調味品，適量食用不僅能提鮮調味，還能補充一般食物中少見的維生素B12，算得上是健康食品，但因其含有12%左右的食鹽（氯化鈉），不建議過多食用。不知從何時起“兒童醬油”悄然問世，宣稱相對一般產品，食鹽含量大幅度降低，更適合兒童食用。某次在超市看到售價不菲的“嬰兒醬油”，聲稱可以給5月齡寶寶做膳食調味品，不禁讓我目瞪口呆。

首先，《中國居民膳食指南》指出，母乳是6個月以內嬰兒最理想的食物，能滿足嬰兒所需的全部能量和營養素，并提倡盡量延長母乳喂養時間。即便是缺乏母乳，以配方奶粉喂養的寶寶，也沒有必要在5月齡時就以“嬰兒醬油”調味飲食。

其次，目前營養學界較為統一的觀點認為，1歲以內寶寶的輔食中沒必要加入食鹽等調味品。這個時期的寶寶并無明顯的口味偏好，即便食物味道較淡也能接受，而且不會引起鈉缺乏。要知道一旦開始給寶寶輔食中添加食鹽，讓寶寶養成吃鹽的習慣后，再給予無鹽或少鹽食物，寶寶會不愿接受，十分不利于其成年后清淡健康飲食習慣的養成。即便兒童醬油真的含鹽量較低，但用在本不需額外加鹽的寶寶輔食里，豈非多此一舉？

更重要的是，目前市售的“兒童醬油”并無相應的食品安全國家標準，生產過程和成品質量良莠不齊。以國內某大品牌兒童醬油為例，每100毫升中鈉含量為6800毫克，以每次攝入15毫升計，攝入鈉為1020毫克，是1歲兒童每日鈉推薦攝入量的1.6倍，是5月齡兒童每日鈉推薦攝入量的2倍還多！

兒童鹽：補鈣做噱頭

某種聲稱“日本原裝進口”的兒童料理鹽，售價高達每百克30元左右，宣稱是“兒童輔食必備”“適用于6個月以上寶寶”“日本寶寶都愛的料理鹽”。它是否深受日本寶寶喜愛尚不得而知，但仔細審視這種產品后發現，其與一般食鹽的差異僅在于配料表中有“碳酸鈣”“乳酸鈣”等含鈣礦物鹽。

首先，1歲內寶寶的輔食無需刻意加鹽來調味。其次，這種“兒童鹽”是不是真的能幫助兒童補鈣呢？其產品說明中建議1歲內兒童每日用量不超過1克，且不說這1克的用量有多難把握，您若想利用不到1克的鹽達到補鈣的目的，恐怕難于上青天啊。

兒童蜂蜜：買不買要深思

2011年10月起，《食品安全國家標準——蜂蜜》（GB14963-2011）開始實施。就在大家熱烈討論新國標是否放寬了對蜂蜜衛生標準和檢測項目規定之時，“兒童蜂蜜”“老年蜂蜜”等沒有相關食品安全國家標準的“新產品”卻在市面上熱銷，至今仍受到不少消費者的青睞。

蜂蜜，顧名思義是蜜蜂采集植物花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀造而成的天然甜味物質。蜂蜜是否適合嬰幼兒食用，得從蜂蜜的成分說起。占據蜂蜜80%以上的是果糖和葡萄糖，還有百分之十幾是水分，其余成分的含量不到1%，少得可憐。由此可見，嬰幼兒食用蜂蜜所獲得的營養也就只能仰賴果糖和葡萄糖了。然而大量果糖和葡萄糖并非嬰幼兒必需的營養素，過量攝入反而會引起消化不良。

某種新西蘭進口的“兒童蜂蜜”，產品介紹中提供的食用價值為“調理腸胃、促進排便、增強體質”。而這些所謂的神奇效果，通過合理搭配嬰幼兒輔食營養，增加膳食纖維和水分攝入等方式，都可以做到。還要提醒您注意，目前國內外并無高質量的營養學或臨床醫學研究結果佐證蜂蜜的確具有各種神奇的“保健效果”。

不僅如此，1歲內兒童食用蜂蜜還存在一定風險。盡管國標中規定了天然蜂蜜中農藥、獸藥、微生物的殘留量和限量，但同時也意味著蜂蜜中的確含有一定量的農藥殘留和致病微生物，對于代謝能力和抵抗力較弱的嬰幼兒來說，并不值得推薦。而那些所謂的“農家蜂蜜”，由于蜜源的多樣性，還存在蜜蜂采集有毒蜜源植物釀造有毒蜂蜜的可能性。

花大價錢，買兒童蜂蜜，給孩子補充并不需要的糖，以及不知為何物的“保健成分”，這種做法到底是否妥當，家長們需要深思。

兒童奶酪：選對不容易

隨著全民補鈣熱潮風起云涌，向來不讓孩子輸在起跑線上的中國父母也加入了給寶寶補鈣的大軍。聽說奶酪含鈣量非常高，家長們蜂擁到奶酪柜臺前，將“兒童奶酪”買回家給寶寶吃。

可是，您選對了嗎？需要說明的是，“兒童奶酪”這東西，也沒有食品安全國家標準，我們只能根據奶酪的食品安全國家標準，同時參考兒童生長發育的特點和營養需求來判斷“兒童奶酪”是否適合兒童吃。

關于買不買“兒童奶酪”，首先要搞清楚我們想讓孩子從奶酪中獲得何種營養素。由于奶酪是高度濃縮的奶制品，鈣和蛋白質含量相當豐富，其鈣含量相當于同等質量牛奶的9～10倍左右。因此對于生長發育期的兒童來說，是極佳的鈣質來源。不過，奶酪生產過程中還會用到大量食鹽，對于年齡較小的兒童，鹽攝入量過多會增加其腎臟代謝負擔。由此可見，在奶酪衛生和安全質量符合國家標準的前提下，我們需要盡量選擇含鈣量高而含鈉量低的產品，才能保證在攝取足量鈣的情況下不至于攝入過多的鈉（鹽）。一般來說，以巴氏殺菌乳為原料的天然奶酪比再制奶酪（與天然奶酪相對應，是以天然奶酪為原料，添加了糖分、添加劑等再加工而成的奶酪）更符合“高鈣低鈉”的要求。

此外，奶酪的口味是否容易被兒童接受也是很重要的選擇指標。在諸多奶酪中，不加奶油的新鮮奶酪因為濃縮程度較低，口感酸甜，氣味清淡，可能算是最容易被兒童接受的一種了，家長可以從這種奶酪開始嘗試。可見，只要做出正確選擇，奶酪也是適合兒童的好食物。

千言萬語，說到底還是那句話，在養育寶寶這件事情上，切不可盲從輕信，更不可一味聽信廣告宣傳，務必要冷靜思考，才能給寶寶更好的愛。選擇新鮮食物，科學加工，盡量通過完整食物獲得營養素，在醫生指導下適當補充營養素，才是保證寶寶身體健康永遠顛撲不破的真理。