實用主義指引的設施園藝工廠化

辜松 張躍峰 丁小明 劉珊

美國設施園藝產業以規模化、集約化、自動化著稱。2015年下半年，借與美國科研單位合作研究的機會，來自農業部規劃設計研究院設施農業研究所、華南農業大學以及來自國內設施園藝生產和裝備技術領域的專業人士一行9人（圖1），在美國保爾園藝公司王士英博士的幫助和帶領下，對美國中部4個知名園藝企業進行了技術考察。從保爾公司的種子技術研究中心，到綠色精神農場的蔬菜工廠，從宏大古樸的中美洲農場，到高度自動化的曼徹雷納花卉工廠，處處展示著以實用主義為導向的現代工業文明與農業產業化的完美結合，帶給我們震撼，更帶給我們思索。

四家企業簡述

綠色精神農場

（Green Spirit Farms）

這是一家在歐美有影響力的商業化植物工廠，曾應邀在倫敦奧運會期間進行植物工廠的應用展示。我們參觀的這個分部在密歇根州，距離芝加哥市1h車程，于2011年投入運行，規模不算大，擁有910m2的生產區，930m2的儲運區和100 m2的辦公區，利用垂直多層栽培床架，進行水培葉菜的生產。垂直立體栽培架（Vertical Growing Station，VGS）為主要設備，采用LED光源和傳統光源為植物提供光照。每個栽培架單元有4層栽培槽，共用一套營養液循環系統。在這個植物工廠中，單個栽培架并不龐大，也不復雜，營養液甚至不用消毒，未配備昂貴的紫外線消毒設備。在嚴格的生產管理安排下，持續運行了4年時間，從未發生病菌感染的情況。植物工廠內生產羽衣甘藍、羅勒、散葉萵苣、球葉萵苣、菠菜、芝麻菜和小蘿卜等8種蔬菜，葉菜為主，但也有小型果菜。……