贛榆區草雞生態養殖綜合配套技術

李 軍，張孝慶，蘇常明，韋方劍，韋有江，孫軍防

（江蘇省連云港市贛榆畜牧科技示范基地，江蘇 贛榆 222100）

贛榆區草雞生態養殖綜合配套技術

李 軍，張孝慶，蘇常明，韋方劍，韋有江，孫軍防

（江蘇省連云港市贛榆畜牧科技示范基地，江蘇 贛榆 222100）

贛榆區草雞生態養殖得到迅速推廣，草雞品種有地方傳統品種如蘇北草雞、三黃雞等，還有引進外地特色草雞品種，如五黑綠殼蛋雞、烏骨雞等。生態養殖主要是放養在中部平原地區經濟林園如桑園、梨園、楊樹林間等，以及北部丘陵山區灌木林、茶果園內，林下補種牧草，養殖蚯蚓以增加自然飼料來源。形成一套成熟的以適度規模生態循環模式為特點的綜合養殖管理技術。

草雞；生態養殖；管理技術

1 生態養殖草雞品種選擇

林場、草地散養草雞的品種選擇應根據贛榆地區自然環境和市場需求來確定。一般選擇適應性、抗病力、覓食能力強，耐粗飼，肉質細嫩、味道鮮美、肉蛋兼用的地方良種雞或地方土雞血統占75%以上的雜交雞種，如蘇北草雞、三黃雞、狼山雞等；滿足特殊市場需求的品種有烏骨雞、五黑綠殼蛋雞等。

2 草雞生態養殖場地選擇

草雞散養場應遠離畜禽交易場所、畜禽屠宰場、加工廠、化工廠、垃圾處理場及公共飲用水源地，避免空氣、塵埃、水源、病菌、噪聲對雞的污染或因過度放牧造成對環境的污染。宜選擇在背風向陽、地勢較平坦的草地、林場或果園，如中部地區的經濟林園、北部地區的丘陵山坡水果園區及茶園灌木林內等地。該類場所利于雞群在酷暑天氣避暑，防止雞群中暑；牧草、林木與雞群的新陳代謝形成生物循環，達到種養結合生態循環農業。

3 育雛房與棚舍的搭建

3.1 育雛房

草雞生態散養首要環節是提高健雛率。雞場要設有育雛房，面積根據飼養量來確定，一般以雛雞30～40只/m2計算。育雛房可選擇在普通房屋內，也可在塑料大棚內，只要能保持溫度恒定就行。一般接雛時育雛室內的溫度為35℃，以后均勻下降，每2～3 d降1℃，直至21℃，然后保持恒溫到放養。育雛期濕度保持在65%～70%。進雛前1周對育雛舍及設備進行熏蒸消毒。采用網上平養。

3.2 棚舍

根據草雞的數量、雞場地形和面積，選擇地勢較高的地方作為休息區，同時建造鋼架塑料大棚雞舍或磚墻簡易結構棚舍，雞舍兩邊滴水檐高1.7 m左右，雞舍棚頂應加蓋稻草，用于隔熱和保溫，兩側棚（墻）壁留有通風窗口。雞舍建筑面積按8～10只/m2計算。棚舍內必須設有料槽、飲水設備，以便在大風、雨雪等惡劣天氣時提供舍內飼喂，從而避免雞群長時間饑渴。棚舍內可搭1～2層供雞只棲息的棲息架。飼養蛋用草雞同時要配套建設產蛋棚，位置選在休息區相對安靜、避風朝陽、地勢較高的地方，產蛋棚要避雨保持干燥，蛋窩鋪墊干軟稻草或茅草。

4 草雞生態養殖管理技術

4.1 放養密度與規模

放養密度按宜稀不宜密的原則，一方面要考慮放養地牧草、昆蟲等自然飼料的存有量，另一方面要考慮放養地對雞群產生糞污等的消納能力，堅持適度規模種養循環，保持放養地生態平衡，保證養殖產品的優良品質和生態、經濟效益最大化。一般林草地放養密度3 000～4 500只/hm2，每群1 000～1 500只為宜，采用全進全出制。

4.2 放養時間選擇

根據林、草地飼料資源和草雞日齡綜合確定放養時間，一般選擇4月初至10月底放養，此期間放養地雜草叢生，各種昆蟲繁衍旺盛，雞群可采食到充足的生態安全飼料。11月至次年3月則采用圈養為主、放養為輔的飼養方式。

4.3 放養調教與管理

4.3.1 放養調教 在放養期間，利用補料時，進行吹口哨、敲鑼或料桶等訓練雞群，使其形成條件反射，順應人意。訓練產蛋雞定點產蛋，減少丟蛋。密切注意天氣變化，遇到惡劣天氣前及時將雞群趕回雞舍，防止雞受寒發病。放養初期每天放牧3～4 h，以后逐日增加放牧時間。

4.3.2 分群飼養 實行公母分群飼養，一般公雞羽毛長得較慢，爭斗性較強，個體壯，競食能力強，對蛋白質飼料及其中的賴氨酸等利用率較高，因而增重快，飼料效率高。母雞沉積脂肪能力強，增重慢，飼料效率差。公母分養，各自在適當的日齡上市，有利于提高整齊度和商品率。

4.3.3 實行輪牧制 一般0.2～0.3 hm2林草地劃為一個牧區，每個牧區用尼龍網等隔開，這樣既能防止老鼠、黃鼠狼和人帶傳染性病菌等對雞群的侵害，有利于管理，又有利于食物鏈的建立。待一個牧區草蟲不足時再將雞群趕到另一牧區放牧，公母雞最好分在不同的牧區放養。

4.4 飼喂技術

規模化草雞生態養殖仍要靠人為供給飼料，野外雜食只作為補充。

由于地方草雞生長速度較慢，故補飼的飼料營養水平不宜過高。一般在小雞階段使用無公害飼料廠家生產的小雞配合飼料；在中大雞階段則按一定比例拌入無污染的稻谷、糠麩、青菜葉等青粗飼料，也可人工養殖蚯蚓等增加自然生物蛋白飼料。為增加雞肉的口感和風味，可適當延長飼養周期，控制出欄時間，一般在接近性成熟時出欄品質最佳。

5 草雞生態養殖的疫病防治措施

5.1 消毒

建立嚴格的消毒制度，定期對運動場地、雞舍進行打掃消毒，雞群出欄后進行徹底的清欄消毒。消毒選用消特靈、百毒殺等低毒、高效、廣譜消毒藥。

5.2 獸藥使用

獸藥的使用直接關系到無公害草雞產品的質量安全。嚴格按照《禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄》和《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》的要求，禁止使用違禁藥品和未經批準的藥，對允許使用的藥物和藥物添加劑嚴格執行使用規定和停藥期規定。

5.3 防疫

根據贛榆地區當年畜禽傳染性疾病流行特點，開展針對性及常見傳染性疾病如新城疫的免疫預防。注意防疫用剩的疫苗瓶不能亂丟，要作深埋或煮沸等無害化處理。

5.4 常見寄生蟲病及其防治

散養雞易發寄生蟲病。常見的寄生蟲病有雞賴利絳蟲病、仔雞蛔蟲病。具體防治措施如下：一般放養20～30 d后，進行第一次驅蟲，相隔30d再進行第二次驅蟲。可使用驅蛔靈、左旋咪唑、丙硫苯咪唑或伊維菌素。如發現雞糞里有成蟲，次日晚可用同等藥量再驅蟲1次，以求徹底將蟲驅除。經常清掃棲息舍內的糞便及墊草，并定點堆積發酵，以殺死蟲卵。加強飼養管理。保持雞舍干燥、通風，定期徹底消毒；經常觀察雞群動態，預防為主，做到“早發現，早治療”。防止雞群受到雨淋與獸害；合理調整精料的質量，增強機體的抵抗力。

（編輯：晏兵兵）

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1006-799X(2016)21-0117-02

李 軍（1974-），男，江蘇贛榆人，高級畜牧師，主要從事畜禽改良工作。