生態豬養殖技術與發展分析

趙兵兵

（河南省濟源市動物衛生監督所，河南 濟源 459000）

生態豬養殖技術與發展分析

趙兵兵

（河南省濟源市動物衛生監督所，河南 濟源 459000）

近年來，隨著社會經濟的迅猛發展，我國國民經濟水平的飛速提高，不僅僅使人們的溫飽問題得到解決，而且還使生活質量得到了顯著提高。并隨著全球經濟一體化的形成，人們的思想和觀念發生了很大轉變，綠色食品越發受到廣大人民群眾的喜愛和推崇，尤其是與綠色生態養殖相關內容能引起人們的興趣。文章研究分析了生態豬的養殖技術，并將相關的發展趨勢進行闡述，以供參考。

生態豬；養殖技術；發展趨勢

1 關于生態豬以及生態養殖的含義

生態養殖所涉及的內容是多個方面的，如：動物疾病預防、動物養殖場環境衛生、高效利用的資源以及喂養動物的飼料等，顯然這是一項非常復雜的工作。生態豬則是在生態養殖方式的遵循下生長的，其要求飼料是無其他添加劑、綠色無毒以及無重金屬等，豬不會接受任何的疫苗處理，僅僅是在自然條件下自然生長。對于豬所產生的糞便應當在沼氣池的利用下進行發酵，待沼氣產生后就能夠作為能源被農民使用，也能夠作為肥料用作莊稼的培育，以此形成一個無污染的循環利用過程。

2 關于生態豬的養殖技術分析

2.1 改良遺傳技術

目前，國外的生態豬有著瘦肉率較高、生長速度較快等特點，然而國內的消費者卻不青睞這樣的口感。據研究，國內的消費者傾向于購買我國某些地區所出產的生態豬的口感，然而國內的生態豬由于存在著瘦肉率較低、生長速度緩慢等缺點，因而飼養成本較高。基于此，需要盡快找出最適宜我國生態豬養殖所適宜的雜交技術和優質選育技術，只有將優質的品種培育出來，才能夠將基本的遺傳基礎提供給國內的生態豬養殖戶。

2.2 關于生態飼養的技術分析

養殖場的氣候條件、周圍的環境等均會對生態豬的養殖造成影響，為了使豬肉的品質得到保證，筆者并不建議采取圈養的措施，反而應當在草地或上坡上實施圈養的措施。另外，針對生長階段不同的生態豬應當采取不同的飼養手段，如：在現今飼養技術的利用下，對母豬及仔豬等實施單獨飼養的政策。

2.3 關于遠程監測的技術分析

為了有效地對豬舍內外的環境進行監控，應當將現代化的自動監測器安裝在生態豬舍的內部，每隔10 min其能自動將監控豬舍環境的結果發送到相關的數據庫中，有助于豬舍管理者及時將問題發現并調整，以確保生態豬始終是在最適宜的環境之中生長的。另外，一旦有疫情發生，技術人員能夠在生態豬日常的健康狀況、免疫情況以及品種等信息的結合下，將問題的源頭查找出來，有助于有效治療措施的采取，并在一定程度上將時間節省，自然保障的經濟效益。

2.4 充分利用沼氣

首先需要將生態豬養殖的場地以及沼氣池的具體位置確定出來，由于生態豬的養殖會有大量的廢棄物產生，為了實現資源的循環利用，就需要建立沼氣池以便排放廢氣，因而在選擇沼氣池的過程中，需要選擇在較低的位置，相應的，生態養殖場就應當選擇在較高的位置，這樣有助于形成良好的通風條件。經過發酵后的豬舍污染物能夠將沼氣產生，農民可以在這些沼氣的利用下進行生火做飯，并不污染環境。

3 關于生態豬養殖發展的前景分析

3.1 新型養殖模式的采取

應當在農戶、基地以及公司三者相結合的模式下進行生態豬的養殖，原料和產品由公司提供給養殖戶，所有的采購、供料以及防疫等內容均有嚴格的規定和要求，這樣就能夠確保飼料的安全性，當養殖過程中有問題出現時，技術人員能夠快速地將問題的根源查找出來。然而從現階段該種模式的發展來看，還有一定的弊端存在，因為還沒有將真正的生態規模化目標實現，即使是豬肉的品質能夠得到保證，但是相較于真正意義上的生態豬而言還是有一定的差距存在。總的來講，只有養殖體系的逐步完善，才能夠有效保障養殖戶經濟效益。

3.2 采取立體養殖的模式

一般立體養殖模式適用于養豬，其能夠充分對養殖空間進行利用，飼料是養殖過程中的引線，將不通過種類的生物連接在一起使其形成一條生物鏈，如：雞——豬——沼氣——蚯蚓——雞、雞——豬——蠅蛆——雞、豬等模式，用雞糞來養豬，豬糞將沼氣產生，沼氣又能夠孕育出蚯蚓，蚯蚓再用來飼養雞。另外，在養殖業中還有很多的新模式出現并沒利用，而這些技術也是時代發展的重要標志。

3.3 多元化養殖方式的采取

現如今專家們比較推崇的是種養與自然放牧相結合的養殖模式，在環境資源的充分利用之下，使得生態豬的活動場所逐步擴大，它們能夠食用到更加自然、生態的事物，而這也有利于養殖的原始性和自然性的實現。只有真正做到養殖無色素、無污染，才能夠稱得上是生態養殖。

4 結束語

綜上所述，生態豬的養殖是時代發展的必然趨勢，是社會經濟以及人們思想觀念發生轉變的必然結果。其作為復雜的一項系統性工程，要求人們在實踐中不斷地積累經驗，只有這樣才能夠將真正意義上的生態豬養殖出來。

（編輯：晏兵兵）

S828

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1006-799X(2016)21-0107-02

趙兵兵（1984-），男，河南濟源人，助理獸醫師，主要從事動物衛生監督工作。