嬰幼兒奶粉面面觀

全世界都在提倡母乳喂養(yǎng)，媽媽們也都知道母乳是寶寶最好的食物。可是，不少媽媽卻因?yàn)閭€(gè)人身體情況等原因無法哺乳，只能依靠其他食物進(jìn)行補(bǔ)充。如果是在幾十年前，我們就只能為寶寶添加米糊、面糊等輔食。但隨著科技的日益進(jìn)步，配方奶粉的出現(xiàn)為人們解決了這一難題。同時(shí)，因?yàn)榧尤肓司S生素、礦物質(zhì)以及各種營養(yǎng)元素，配方奶粉不僅營養(yǎng)越來越全面，而且也越來越接近母乳營養(yǎng)，成為了替代母乳的不二之選。

一般來說，配方奶粉的原料主要來源于牛乳，也有一小部分會使用其他動物的乳汁或者動植物提煉出的有益成分，再加上適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)素，用以供給嬰兒生長發(fā)育所必需的乳鐵蛋白、DHA、膽堿等。配方奶粉跟普通奶粉有很大的不同，在生產(chǎn)過程中會去除部分酪蛋白，增加乳清蛋白；去除大部分的飽和脂肪酸，用植物油來代替以增加不飽和脂肪酸；加入乳糖以接近母乳；降低礦物質(zhì)的含量以減輕嬰兒腎臟的負(fù)擔(dān)。那么，面對繁多的奶粉產(chǎn)品應(yīng)該怎樣選擇？是不是外國品牌的奶粉一定比較好呢？

選擇奶粉品牌三要素

配方：配方奶粉一般分為嬰兒配方奶粉和特殊配方奶粉。嬰兒配方奶粉以牛乳為基礎(chǔ)，適用于一般嬰兒。由于地理?xiàng)l件的不同，不同國家使用的配方會更加符合當(dāng)?shù)貗雰旱臓I養(yǎng)需要。美國配方的奶粉營養(yǎng)更加全面，而歐洲配方則更側(cè)重于吸收以及促進(jìn)寶寶自身對營養(yǎng)成分的合成。對于一些有特殊生理狀況的嬰兒，則需要食用經(jīng)過特別處理加工過的配方奶粉。比如對于乳糖不耐受的嬰兒需要食用不含乳糖的奶粉，對于有腹瀉或者過敏的嬰兒應(yīng)食用水解的奶粉，還有針對早產(chǎn)兒使用的早產(chǎn)兒配方奶粉。

奶源：消費(fèi)者在奶罐上往往只能看到產(chǎn)地，但產(chǎn)地跟奶源是兩回事。奶源是奶粉基礎(chǔ)配方中乳汁（牛乳或者羊乳）的來源。據(jù)稱世界上最好的奶源來自于荷蘭和新西蘭。產(chǎn)地則是奶粉生產(chǎn)加工的地方。奶源決定了原材料，而產(chǎn)地決定了配方和制作工藝，兩者都很重要。

產(chǎn)地：產(chǎn)地不同，影響最大的就是配方了，比如兩款奶粉的奶源相同，可是出于地方口味的差異，一個(gè)配方中可能糖分和香料添加得比較多，而另一個(gè)地方的寶寶由于可以接受較為粗糙的口感，所以不會那么潤滑。

詳解熱銷品牌奶粉

美素：由荷蘭菲仕蘭乳品公司生產(chǎn)，產(chǎn)地有荷蘭和德國。按照嬰兒發(fā)育的不同階段分為美素力（0～6個(gè)月）、美素樂（6～12個(gè)月）和美素高（1～3歲）。根據(jù)配方的不同主要有大昌版（由大昌洋行代理在我國內(nèi)地銷售的版本）、港版和荷蘭本土版。在配料上，港版配方比內(nèi)地版多添加了樂魚油、谷氨酸、谷氨酰胺、氫氧化鉀和氫氧化鈣。港版的粉質(zhì)更加細(xì)膩、顏色更淺，但是由于添加了魚油，腥味也較重，而大陸版的則奶香味更重。荷蘭本土版應(yīng)用了樂母公司最新的科技研發(fā)成果，在配方上更具優(yōu)勢。

美贊臣：由美國美贊臣大藥廠生產(chǎn)，國內(nèi)奶粉的生產(chǎn)地點(diǎn)在廣州。按照嬰兒發(fā)育階段分為安嬰兒（0～6個(gè)月）、安嬰寶（6～12個(gè)月）、安兒寶（1～3歲）、安兒健（3～7歲）和安嬰兒媽媽（孕婦）。美贊臣（廣州）使用的配方中，添加的乳清蛋白相對較少，但是總蛋白含量還是比較合理的。有的寶寶吃了后容易“上火”，需要注意喝水，相對于同等級的產(chǎn)品來說，價(jià)格也較高些。

雅培：美國雅培制藥出品的雅培奶粉產(chǎn)品系列十分豐富，有金裝喜康寶、喜康力、恩美力等，還有針對身體瘦弱的一歲以上寶寶食用的小安素和孕婦奶粉喜康素。產(chǎn)地主要有新西蘭和愛爾蘭，標(biāo)準(zhǔn)基本一樣，但是沖泡時(shí)產(chǎn)生的泡泡較多，所以不要使勁搖晃，飲用前最好放置幾分鐘，以免寶寶把泡泡吃進(jìn)去之后吐奶。

惠氏：由惠氏藥廠制造，產(chǎn)品有愛兒樂（0～6個(gè)月）、健兒樂（6～12個(gè)月）、幼兒樂（1～3歲）、學(xué)兒樂（3～7歲），以及愛兒樂媽媽版。其中媽媽版、幼兒樂和學(xué)兒樂都是上海分裝的，其他則是在新加坡分裝。

愛他美：德國首屈一指的奶粉品牌，主要來自于3個(gè)產(chǎn)地：德國本土、英國和澳大利亞，其中英國和澳大利亞生產(chǎn)的只在周邊銷售，德國生產(chǎn)的銷售范圍比較廣，包括法國、土耳其以及中國進(jìn)口的版本。愛他美會因地制宜地將奶粉的包裝、說明和段式稍作改變。中國進(jìn)口的版本有5個(gè)階段，涵蓋了0～36個(gè)月齡的嬰兒，根據(jù)不同階段的生長情況會在配方上做出相應(yīng)調(diào)整。

明治：日本品牌的奶粉更加契合東方嬰兒的體質(zhì)。明治奶粉通過收集全國的數(shù)據(jù)作為基礎(chǔ)進(jìn)行研發(fā)，盡量將成分比例貼近于母乳。消費(fèi)者普遍反映食用日本奶粉的嬰兒，發(fā)生便秘的情況較少，這可能是由于其中蛋白質(zhì)的含量和比例有所不同。

通過對比，惠氏、美素樂等幾大品牌奶粉的蛋白質(zhì)含量相對較高，但同時(shí)脂肪含量也高，一定注意不要過量食用，避免嬰幼兒發(fā)生肥胖。至于其他微量元素，美贊臣和明治的DHA含量較高，而雀巢、伊利和惠氏的維生素A含量相對較高，有利于嬰幼兒的眼部發(fā)育，至于鈣和鐵的含量則比較接近。

對于嬰幼兒來說，在保證安全的前提下，適合是最重要的。而且一旦選擇了一款奶粉，最好不要頻繁地更換，因?yàn)閶雰盒枰欢螘r(shí)間來適應(yīng)口味。如果確實(shí)需要更換，那么在初期一定要新舊兩種奶粉混合食用一段時(shí)間，在2～3天后沒有發(fā)現(xiàn)不適再進(jìn)行完全更換。