生態養殖是養豬場增收減污的關鍵

田政巍(廣東省中山市農業科技推廣中心，廣東中山528400)

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生態養殖是養豬場增收減污的關鍵

田政巍
(廣東省中山市農業科技推廣中心，廣東中山528400)

摘要：生態養殖的是世界農牧業發展歷史上一個重要革新。無論是水產養殖還是畜牧養殖，都從技術、模式以及效率、質量方面得到了極大的提升。所以當前養豬場實現增收排污的關鍵是生態養殖。本文以此為核心進行討論，最終為實際的應用提供參考價值與依據。

關鍵詞：生態養殖；養豬場；增收減污

隨著環境污染的加劇，以及人們對環保的重視，可持續發展觀念的早已深入人心，生態環境保護與建設越來越受關注，并在各行各業得到很好的應用。在當前的養殖行業方面，生態養殖的需求與發展已愈演愈烈。集約化的生態養殖模式，已然成為當前養殖行業的主流模式，但是這種模式由于受環境與食品安全等方面影響，養殖場里面的隱患時刻存在，而且每天養殖場都要向外部環境排放大量的污染物，無形之中增加了許多非工業化的污染源[1]。如果這些污染物如果沒有得到及時的處理與解決，就會對整個環境造成嚴重的污染。當前的養豬場模式之下產出的豬肉品質與價格上面都無法對企業產生足夠的效益。所以要在當前的模式之下，實行有效合理的生態養殖模式，要注重在養殖過程里面的管理與控制，對于養豬場實行清潔生產的模式，從而實現養豬場的污染控制，并且進一步實現豬肉品質的提升，從而實現企業的經濟效益提升。

1　如何在養豬場實現生態養殖的增收減污

生態養殖模式的應用已經是當前的大趨勢。但是我們要如何在當前的養殖模式與基礎上實現生態養殖的應用，從而達到增收減污的作用。主要依靠以下幾點來實現：

1.1選址環節減輕環境污染

要有效的實現養豬場養殖的增收減污，實現生態養殖的發展，首先，在進行養豬場選址的時候就要考慮到污染的問題及對策[2]。而且養豬場的選址標準以及建設等細節，必須要與當地所進行的畜禽養殖區域規劃相符合。如果當地的政府沒有進行明確的養殖區域與禁養殖區域的規劃，在進行養豬場的場址選擇方面，首先要在比較偏遠的地區，其次土地范圍一定夠寬裕，第三要選擇在地勢比較高的地方，而且選擇場址的地方一定要足夠干燥，并且要背風以免影響空氣環境的干凈整潔，水源要充足，而且水源的水質一定要好，以保證養殖的時候產出的豬肉質量較好，同時排水要順暢，避免堵塞等情況。從而能夠有效進行污水等的排放，避免造成更多的污染情況。在場址選擇的時候一定要考慮到對養豬場排放物以及周圍環境的綜合治理與利用的便捷方面，才能更加地適合進行建場。

此外，在進行場地的選擇之后，還要考慮一點，養豬場的建設方面，不能僅僅考慮到污染，還要根據養豬場養殖的規模大小，以及進行家畜的飼養形式進行選擇，從而實現更加科學合理的養殖。而且進行豬場建設的時候，要考慮好豬欄的建設，其規模結構一定要能夠實現最大化的土地利用。在進行養殖區的建設的時候，一定要注意當前的環境對于糞便以及污染的容納情況，從而把養豬場里所排放出來的污染物實現科學合理的再利用，從而使其能夠實現無害化、資源化的轉變，并與當地的種植業結合起來，成為一種全新的、科學的生態種養模式。過去許多集約化豬場都過多考慮運輸、銷售等生產成本而忽視其對環境的潛在威脅，往往將場址選擇在城郊或靠近公路、河流水庫等環境敏感的區域，以致產生了嚴重的生態環境問題，有些甚至危害到飲用水源的水質安全。最后不得不面臨關閉和搬遷，造成不必要的損失。

1.2廢棄物綜合利用以提升養殖場收入

改變過去傳統單一養豬經營模式，運用“豬－沼－草（林、果、漁、菌）”等生態養殖和商品有機肥生產等成熟技術，綜合利用廢棄物，真正實現變廢為寶，達到增收減污的目的是養殖戶做強做大的必由之路。（例：廈門市鷺盛生態養豬示范場利用沼液種植高產狼尾草，年畝產可達20 t，蛋白質含量達23.6，能量比玉米高出460大卡，并含有多種有機微量元素。他們把狼尾草打成草漿，按1∶1攪拌混合飼料，加上中藥調節劑的專有配方飼養生豬。經試驗一頭商品豬從小豬25 kg隔欄到100 kg出售，可節約飼料成本25元左右。吃草的豬肉質鮮美，高鈣、低膽固醇且含有20多種氨基酸的豬肉深受市民的歡迎，每頭豬高于市場價30元左右的價格訂立合同。也就是說，喂草的豬在同等條件下比喂精飼料的普通豬增收55元左右，一個年產萬頭豬的豬場可增收55萬元([3])。）

1.3實現飼料轉化率的提升

有條件的養殖場最好采用膨化和顆粒加工技術，破壞或抑制飼料中的抗營養因子及有害物質和微生物，以改善飼料衛生，提高養分的飼料轉化率，減少糞尿排泄量。假如加工工藝控制不當，飼料添加的各種化學物質在粉碎、輸送、混合、制粒、膨化等過程中會發生降解反應和氧化還原反應，生成一些有毒有害物質，對飼料及環境極易造成二次污染。因此必須注重各類添加劑在豬飼料中的合理應用。在飼料中輔助添加益生素、酶制劑、酸化劑、氨化抑制劑、吸附劑、纖維素或寡糖以及除臭劑等，可以大大減少豬糞尿中氮、磷和臭素的排出量。有資料表明，添加一定量的益生素，能夠調節豬胃腸道內的微生物群落，促進有益菌的生長繁殖，使飼料在豬消化道的降解率上升15％，同時能提高氮的沉積率，使排放到環境中的氮源減少15％。

2　總結

要有效的實現當前養豬場的增收以及減污目的，不僅僅要進行養豬場的產能效率提升，更要兼顧到環境污染的減輕以及污染物的再利用，同時要在保證產能產量的基礎上，進一步強化豬場的管理與建設工作。這才是當前生態養殖對養豬場增收減污的關鍵所在。

參考文獻：

[1]邵甫根，李新鑫.規模豬場生態養殖模式的調查與推廣[J].中國畜牧獸醫文摘,2011,（03）:24-28.

[2]王致晶，楊保田.推廣發酵床生態養殖是實現養豬業節能減排的有效途徑[J].農業科技與信息,2009,（17）:18-22.

[3]董青.山區規模豬場生態養殖綜合利用技術的應用[J].中國畜禽種業,2011,（08):3.

作者簡介：田政巍（1978-），男，廣東樂昌人，畜牧師，主要從事生態養殖、集約化養殖方面研究。

中圖分類號：S858.26

文獻標識碼：A

文章編號：1006-799X（2016）01-0032-02