廣西黃沙鱉綠色生態養殖技術

林 波（廣西省柳江縣流山鎮水產畜牧獸醫站，廣西 柳州 545113）

廣西黃沙鱉綠色生態養殖技術

林 波
（廣西省柳江縣流山鎮水產畜牧獸醫站，廣西 柳州 545113）

本文首先介紹了高品質黃沙鱉的稚鱉、幼鱉與成鱉的特征進行介紹，然后從場地建設、放養、投喂等方面對黃沙鱉的養殖技術進行具體介紹，希望給相關領域研究與實踐工作提供一點理論參考依據。

黃沙鱉；生態養殖；技術

運用生態養殖方法養成的黃沙鱉通體色黃、色澤光亮、活力強、肉質結實、味道與營養均上乘，風味和品質堪與野生的相媲美，盡管成本稍高，但是其品質、賣相、經濟效益等方面均很理想。該技術操作簡單，實用性強，可為黃沙鱉產業化養殖生產提供技術支撐。因此，有必要對黃沙鱉的養殖技術進行深入、細致地研究［1］。

1　高品質黃沙鱉特征

1.1稚鱉

幼鱉體重大致在3～50 g之間，外觀呈現為圓形狀，隨著脊椎的凸起，背部也隨之隆起，表皮通常呈現為兩種顏色：土黃或者橄欖綠，并有清晰的黑斑紋分布于上，脊椎兩側分布有在數量以及分布形式上具有對稱性的褶皺線。

1.2幼鱉

幼鱉體重在51～150 g之間，隨著生長發育，背部由隆起轉為扁平，外部顏色也會逐漸變淺，黑斑蚊會變大，顏色變淺。腹部顏色也會淡化，腹部黑斑塊顏色變為黑灰色暗紋。裙邊的尺寸與顏色與稚鱉無明顯差別。

1.3成鱉

一只成鱉的體重通常在150 g以上。外觀整體呈扁平鈍圓，背部為淡土黃色，脊椎骨以及肋骨排列紋路在成鱉背甲上清晰排列，裙邊手感較硬，呈金黃色，裙尾觸摸時有明顯沙礫感，為裙尾疣粒，甲背前段分布較少。

2　養殖方法

2.1場地建設

2.1.1親鱉產卵池建造 建造5口，總面積、深度、水深、軟泥厚度分別為600 m2、1.2～1.5 m、0.8～1.2 m、20～30 cm為宜。池堤一側建一厚度為20～30 cm的沙床用作產卵場，一個坡度為20°～40°的斜坡與場產卵聯通供親鱉進入，產卵池上方搭建一個1.0～2.5 m高的大棚［2］。

2.1.2鱉苗養殖池建造 須建造8口總面積為、池深、水深、軟泥厚度分別為600 m2、0.5～1.0 m、0.1～0.4 m、10 cm的鱉苗養殖池。

2.1.3中鱉養殖池建造 須建造中六口，總面積池深水深軟泥厚度分別為2000 m2，1.0～1.2 m、0.4～0.7 m、10～20 m的中鱉養殖池。

2.1.4成鱉養殖池建造 須建造六口總面積、池深、水深、軟泥厚度、分別為4000 m2、1.0～1.5 m、0.8～0.5 m、15～30 m成鱉養殖池。

2.2放養

2.2.1放養前準備 挑起養殖池內多余的淤泥、晾曬至干燥后用作肥料，放養之前，對所有養殖池消毒。

2.2.2親鱉放養 每年3月挑選外觀符合標準、品種優質、性征明顯、性腺發育良好的個體作為親鱉置于親鱉產卵池中進行養殖。每只雌、雄鱉體重分別要達到1.25 g/只、1.10 g/只以上，平均體重1.40 g/只，合計重量665 g，共475只，平均0.8只/m2，雄性95只、雌性380只，雌雄比例為4/1。放養過程中用20 mg/L高錳酸鉀溶液進行10 min的消毒。

2.2.3收卵與孵化 具體操作如下：收卵。每年4～8月是產卵期，產卵場沙床沙子含水量保持在5%左右。每2～5 d收卵一次。孵化。用清潔、干凈、直徑0.4～1.0 mm、含水量5%的中（細）沙作為介質。在泡沫箱內鋪上3 cm左右厚度的中沙，整齊排放受精卵之后蓋上1 cm左右的中（細）沙，再鋪上1層受精卵，蓋上厚度為3～5 cm的細沙，置于通風、透氣環境良好并有防蟲鼠設施的室內開始孵化。孵化20～25 d時換箱孵化，將受精置于另一個孵化沙溫度不變的孵化箱中接著孵化。

2.2.4鱉苗放養 每年六至十月，鱉苗會陸續孵出。在放養鱉苗之前，為了方便鱉苗隱蔽，需投放鳳眼蓮，投放面積約占鱉苗養殖池表面積的1/3。應當挑選體形完整、卵黃囊收斂情況理想、體重6 g以上的鱉苗個體1.2萬只進行放養，放養最理想密度為20/m2。放養過程中用濃度為1%鹽水浸浴進行十分鐘的消毒。

2.2.5中鱉放養 次年3月，當水溫保持在25 ℃以上時，可盤點池內越冬鱉苗的數量與成活率，從中挑選優質個體規格分別置于中鱉養殖池開始養殖，最理想平均放養密度5只/m2。放養過程中運用20 mg/L高錳酸鉀溶液進行十分鐘的消毒。

2.2.6成鱉放養 第3年3月，當天氣回暖后進行轉池養殖，盤點越冬中鱉收獲數量和成活率。將其置于成鱉養殖池內進行養殖，共挑選一部分優質個體進行放養，理想平均放養密度2.3只/m2。放養時用20 mg/L高錳酸鉀溶液進行十分鐘消毒。

2.3投喂

2.3.1親鱉投喂 動物性飼料占40%以上。一日投喂一次，每日于16：00～18：00投之間喂，投喂量為其體重的2%～4%，并根據實際情況酌情進行增減，以投喂后2～4 d吃完為宜。

2.3.2鱉苗投喂 鱉苗放養次日，投喂次數日均兩次，8：00～9：00、17：00～18：00兩個時間段各投喂1次。在每日投喂量方面，動物性飼料為其體重的4%～6%，配合飼料為其體重的1%～3%，食物的新鮮無污染度須有所保障，投喂之后4 h內吃完為宜。

2.3.3中鱉投喂 將飼料置于飼料臺上，8：00～9：00、17：00～18：00兩個時間段各投喂一次。在投喂量方面，每日動物性飼料投喂量為其體重的4%～8%，配合飼料為其體重的1%～3%，投喂之后3 h內吃完為宜。

2.3.4成鱉投喂 通常來講，動物性飼料的比例達到了八成以上。日均投喂1～2次，投置于飼料臺上，在投喂量方面，動物性飼料日投占其體重的5%～10%，配合飼料占其體重的比例為1%～3%，按照水溫、天氣和實際攝食情況可進行靈活調整，以投喂后三小時吃完為宜。

3　結論

該養殖方法模擬自然生態條件，鱉苗階段提供適當保溫環境，中鱉、成鱉在露天的自然環境、自然溫度下越冬，投喂食物通常為動物性飼料，養殖達到三年年可進入市場銷售。運用生態養殖方法養成的黃沙鱉通體色黃、色澤光亮、活力強、肉質結實、味道與營養均上乘，風味和品質堪與野生的相媲美，盡管成本稍高，但是其品質、賣相、經濟效益等方面均很理想。該技術操作簡單，實用性強，可為黃沙鱉產業化養殖生產提供技術支撐。

［1］莫勇凡.金融支持特色農業產業探討——以廣西貴港市黃沙鱉養殖為例［J］.區域金融研究，2010，（2）.

（編輯：李善祥）

S966.5

B

1006-799X（2016）12-0127-02

林 波（1975-），男，廣西柳江人，助理水產工程師，主要從事基層水產技術推廣工作。