淺析日用陶瓷材料創新

黃 娟 （福建江夏學院設計與創意學院 350108）

淺析日用陶瓷材料創新

黃 娟 （福建江夏學院設計與創意學院 350108）

社會的日益進步，生活品質的逐漸提高，人們對日用陶瓷產品有了更高的要求，日用陶瓷設計觀念也隨之發生了變化，由實用美觀原則演變為人性化設計。日用陶瓷設計觀念的發展，使設計形式呈現多樣化，設計創作中單一的陶瓷材料很難滿足日趨復合化的日用陶瓷產品的表現內容，綜合材料的運用已經成為一種突破現有框架的設計方式。

日用陶瓷；設計觀念；綜合材料

一、日用陶瓷功能和作用

不管是在日常生活之中，還是在人類文明的悠遠歷史中，日用陶瓷都占有其一定的地位。就現代日用陶瓷產品而言，已經不再局限于食器的單一功能，它也是一個信息載體并且富有時代特征。日用陶瓷是經人們勞動所創造出的產物，它首先必須具備實用功能，滿足人們生活中的使用需求。同時，它還需上升到美化人們生存環境和增加使用情趣，愉悅人們的心情，以此滿足人們的審美和精神多方面的需求。總而言之，現代日用陶瓷產品不僅要滿足物質生活需求，還要滿足精神生活需求，它們不僅是生活的基本必需品，還給人以情感的寄托和心靈上的享受。

日用陶瓷的功能，一般情況下多看作為使用功能。如果從陶瓷材料特性和文化內涵來研究，我們可以更加整體、多方位的角度對日用陶瓷的物質功能和文化功能進行探討和理解。

日用陶瓷的物質功能是由陶瓷自身的材料特性所決定，它主要是指區別于其他材料制品，所呈現出優秀的物理和化學特性，對人們的生活起到便利和改善的作用。

日用陶瓷的物質功能屬性及作用：

1.生物化學功能的耐蝕性——日用陶瓷制品這方面的功能要優于銅、鐵、鋁和其他金屬，一定程度上能承受酸、堿、鹽等的侵蝕，不會有生銹、變質和老化現象。

2.耐熱、保溫隔熱功能——日用陶瓷傳熱較慢，用來盛放熱水和食物，短時間內外部溫度不會特別高而導致燙手。

3.耐磨性的力學功能——器具與硬物摩擦時，不易受損。如西餐中，可以在碟盤上直接使用刀叉切割取用食物。

4.耐急冷、急熱的性能——如在微波爐和冰箱中使用時，陶瓷器皿具有良好的穩定性。

日用陶瓷的文化功能，又稱文化價值，它是指日用陶瓷所具有的能夠滿足一定文化需要的特殊性質。

日用陶瓷的文化功能屬性和意義：

1.人文性——世界上幾乎所有的文明都經歷了早期的陶器時代，陶器的歷史，就是人類關愛本身、大眾及社會的歷史。

2.象征性——日用陶瓷制品通過其形態、色彩、裝飾和標志等形式反映出象征意義，在一定程度上體現出社會審美的傾向，象征或代表某一階層或個人的價值觀、社會地位等。

3.美學性——通過對材料、結構、形態、色澤、肌理和裝飾等多方面因素特定的使用，盡顯日用陶瓷傳達給人的美感。

通過對日用陶瓷功能的全面了解，我們可以知道，正是因為日用陶瓷優越的物質功能和文化功能，使其成為人們生活中必不可少的生活用品。

二、日用陶瓷設計中材料的演變與發展

縱觀人類歷史，器物造型是隨著人對物的需求而產生的，最早的原始陶器設計便是如此。遠古時的中華先民，為了滿足簡單的生存需要，根據自己樸素的審美意識制造出實用美觀的陶器，日用陶瓷的雛形便是如此誕生（圖1）。隨著生活方式的演變，陶器從最初的存貯器皿，發展到不同樣式的餐飲器具、祭祀物品等，材質也由原始素陶發展為精陶。現在很難去評判陶器最早出現于哪個文明古國，但是中國最早進入瓷器時代是無可厚非的。距今3000多年的商代便出現了原始青瓷，到東漢晚期瓷制品趨向成熟，至宋代，瓷業更是得到空前發展，瓷質器皿取代陶器在日常生活中占主要地位（圖2）。現代社會，日用陶瓷設計呈現出多樣性，材料的開發與運用方面也受此影響。正如丹麥設計師克林特所說：“運用適當的技藝去處理適當的材料，才能真正解決人類的需要，并獲得率直和美的效果”。

圖1 尖底瓶

圖2 瓷碗

材料的運用在日用陶瓷設計中，不管是陶瓷材料自身還是非陶瓷材料的應用都不斷的在創新，從早期傳統陶瓷到特殊陶瓷材料的應用。特殊陶瓷材料擁有的物理、化學和生物等方面的材料特性以及其應用范圍都遠遠超越了傳統陶瓷。諸如納米陶瓷、金屬陶瓷等新型陶瓷材料的創新增加了陶瓷材料的延展性并極大地提高了日用陶瓷的性能（圖3）。

在社會的發展進程中，隨著人們生活方式的改變，單一的材料應用在產品的設計過程中，已經不能滿足產品的多樣化設計風格和內容。日用陶瓷設計也不例外，綜合材料的運用帶來了更為廣闊的日用陶瓷的設計空間，同時也逐漸成為時代的潮流和趨勢。隨著人們對日用陶瓷設計中材料運用范圍的不斷擴大，非陶瓷材料越來越多地被用在日用陶瓷設計中。金屬、竹材、玻璃等非陶瓷材料在日用陶瓷產品中的應用，完善了日用陶瓷產品中所缺乏的視覺感受，使其實用功能和審美價值得到優化和提升。Sputnik設計工作室設計的陶瓷器皿（圖4），結合了陶瓷與木材兩種不同質感的材料，給日常用品帶來了新的視覺感受。

圖3 納米陶瓷刀具

圖4 陶瓷器皿

三、日用陶瓷設計觀念的演變與發展

一般來說“設計觀念即設計觀，是人類進行設計活動的指導思想”。在人類悠久的歷史進程中，日用陶瓷不斷發展與創新的設計觀念直接反映在我們的生活之中，在它的引導下，留下了大量經過歷史洗滌散發出璀璨光芒的日用陶瓷作品。陶瓷產品的設計活動可以追溯至原始石器時代，在水、火、土的交融之中，它引發人類無窮的想象與靈感。隨著時間的淘洗，日用陶瓷產品呈現出的形式以及文化內涵，真切地反映出日用陶瓷的文化史也是人類文明的演進史。從人類最原始的設計觀念——為了滿足汲水、貯物、烹飪和其他不同的生存需要，設計和制造出具有相應的功能的陶器器皿，到如今形式和功能多樣化的工業制成品，都是人類設計觀念直觀的反映。當然，人類的設計觀念是從初級到高級，單純到繁復，不斷創造與發展過程的綜合。

設計觀念的變更與發展對日用陶瓷有著深刻的影響。日用陶瓷產品每一種新形式的出現都是其設計觀念改變、發展的呈現。19世紀末期，“工藝美術運動”主張師承自然，追求自然清新的裝飾風格深刻影響著日用陶瓷產品的設計觀念，這一時期的設計重點在于創作出精美、典雅的日用陶瓷。Paul Revere陶瓷花瓶、陶瓷碗（圖5），是美國20世紀早期的陶瓷器皿，具有典型的工藝美術運動特征。

20世紀20年代，包豪斯學院成立，它注重產品功能與理性的設計觀念對現代設計的發展有著深刻的影響。功能至上的設計觀念，經過大量的實踐，其影響遍及世界各地，對各類設計及設計理念都有決定性的作用。日用陶瓷的設計觀念也深受其影響，過去日用陶瓷設計所注重的精致裝飾的設計觀念受到質疑與批判，設計觀念走上了功能大于形式的軌道。Marguerite Friedlaender所設計的茶壺正是這時期日用陶瓷的代表作品之一（圖6）。

圖5 陶瓷花瓶、陶瓷碗

圖6 茶壺

富足的物質生活，使人們的消費觀念也隨之變化，日用陶瓷產品千篇一律簡單的幾何形態已經難以滿足大眾日益增長的多樣化需求。人們對日用陶瓷的要求不僅是要有良好的使用功能，而且還具有新穎優雅的外觀形式。如此境況下，衍生出日用陶瓷產品功能與形式并重的設計觀念。科拉尼1974年為羅森塔爾公司設計的茶具（圖7），突破了先前單一的幾何形態，通過順暢的流線形態增加產品的趣味性，而且此套茶具具有明顯的空氣動力學和仿生學特點。20世紀四五十年代，第三次科學技術革命興起，受此影響，人們的生活發生翻天覆地的變化，日用陶瓷產品的設計觀念的內涵也越來越豐富，除了美觀實用之外對日用陶瓷產品的訴求還蘊含了多元精神文化因素的人性化需求。因此形成功能與形式人性化的設計觀念。特雷西.威爾金森設計的陶瓷花盆（圖8），陶瓷與藤的結合，滿足實用與審美的同時，還散發出淡淡的自然氣息，滿足了人們向往自然的情感需求，增加了產品和人之間的互動。總之，從滿足生存需求的原始陶器到現在賞用結合的人性化日用陶瓷產品可以看出，日用陶瓷的設計觀念經歷了由最先的功能到形式再到人的這樣一個演變過程。它們之間沒有明顯的時間或是層次的界限，是一個逐步發展、逐步遞進的過程。

圖7 茶具

圖8 花盆

四、新的設計觀念對日用陶瓷材料的重新審視

設計觀念是人類設計活動的指導思想。隨著生活品質的提高，人們對日用陶瓷產品有了更多的要求，除實用功能之外還有心理的、精神的需求。日用陶瓷設計觀念由實用美觀原則演變為人性化設計。日用陶瓷設計觀念的發展，使設計形式趨于多樣化，設計創作中單一材料的運用已經不能滿足日趨多樣化的現代日用陶瓷產品的表現方式及內容。在日用陶瓷設計中，設計師應該了解和掌握材料特性，時刻關注新技術、新材料的發展趨勢，使用適當的技術處理相應的材料，使材料各自的特性得到最大發揮，將所應用的材料呈現出最完美的結合，讓人們體會到一種自然、親切的全新感受。比利時Fou de Feu設計工作室設計的一系列陶瓷器皿（圖9），靈感來源于舊式的工業化工廠，并將陶瓷與楓木兩種材料完美結合，豐富產品表現力的同時，也使得產品與人更為親近。

圖9 陶瓷器皿

圖10 “Stacking Vessel”系列花瓶

隨著時代的進步，生活品質的提升，單純的功能主義或形式主義已經不能滿足人們對日用陶瓷產品的需求，日用陶瓷產品需要達到人性化的功能與藝術化的形式以及高技術與高情感的完美結合。Pia Wustenberg設計的“Stacking Vessel”系列花瓶（圖10），木質、玻璃、陶瓷三種不同材料的結合運用，呈現出有別于以往花瓶的視覺感受，更是功能與形式、技術與情感完美融合的直觀表達。人們需求內涵的不斷拓展，單一的陶瓷材料很難滿足日趨復合化的日用陶瓷產品的表現內容，綜合材料的運用已經成為一種突破現有框架的設計方式。日用陶瓷產品中雖然陶瓷材料在占主導地位，但是仍然有結合其他材料進一步拓展的創作空間，使得日用陶瓷產品富有時代氣息的同時，更加符合人的精神和物質需求。材料科學的快速發展，大量新型材料被開發出來，如有機玻璃、復合金屬材料等，為日用陶瓷設計中材料的使用提供了更多的選擇，通過材料的綜合運用，襯托了陶瓷材料的自然特性，形成不同的質感，使日用陶瓷產品打破單一的形式，帶來豐富的視覺和觸覺享受。

[1]朱銘．設計—科學與藝術的結晶[M]．山東美術出版社，1989．

[2]湯重熹．新設計對傳統陶瓷設計觀念的沖擊[J]．中國陶瓷工業，2002（2）．

[3]王建梅．日用陶瓷設計中材質的創新運用與感覺特性[J]．佛山陶瓷，2009（7）．

[4]張亞林，劉首含．綜合材料介入日用陶瓷設計的研究[J]．中國陶瓷工業，2009（3）．

黃娟，碩士，福建江夏學院設計與創意學院，助教，研究方向：工業設計。