《哈爾濱食物與營養發展實施計劃》出臺大力打造大豆“全宴”

《哈爾濱食物與營養發展實施計劃》出臺大力打造大豆“全宴”

《哈爾濱市食物與營養發展實施計劃（2014—2020年）》近日出臺。《計劃》中提出，到2020年，全市糧食產量保持在1 500萬噸以上，肉類產量130萬噸以上，蛋類產量45萬噸以上，鮮奶產量175萬噸以上，蔬菜（含食用菌）產量500萬噸以上，常年地產蔬菜自給率達到85%，淡季自給率達到65%。

1 增加粗糧消費比重

計劃中提出，到2020年，食品工業總產值將達到2 700億元，較2013年增加1 314.1億元，年均增長10%。人均全年主要食物消費量為：口糧135公斤，增加全谷物食品和粗糧的消費比重，減少精米和白面的消費比重；另外肉類29公斤，豆類13公斤，奶類36公斤，水產品18公斤，蔬菜140公斤，水果60公斤，蛋類16公斤，食用植物油12公斤。

大力發展綠色有機食品和無公害農產品生產，擴大蔬菜水果、食用菌、藍莓和北藥系列產品生產規模。建立藍莓、藍靛果、沙棘、山葡萄等漿果產業基地。推廣雜糧生產；建立雜糧、雜豆生產基地，適當增加大豆、薯類種植面積。

擴大奶牛、肉牛、生豬飼養規模，大力發展標準化規模養殖，推進現代化奶牛示范場和奶業建設，加快生豬產業基地建設，抓好牛羊肉生產，增強綜合生產能力。

2 打造大豆“全宴”

計劃中明確，哈爾濱市將推進食品工業結構調整。擴大全谷物加工食品生產，開展糧食適度加工和副產物綜合利用技術研究，提高糧食成品出品率和副產物綜合利用率。鼓勵生產企業研發生產全麥食品、胚芽米和糙米等營養產品。

推進主食營養合理化及工業化生產，開發低脂、低鹽、低糖主食，推進營養早餐等方便食品生產。……