關于秋播地膜大蒜無公害高產栽培技術的分析

劉金德

（金沙縣源村鎮農業服務中心）

關于秋播地膜大蒜無公害高產栽培技術的分析

劉金德

（金沙縣源村鎮農業服務中心）

地膜覆蓋指的是一種農業栽培技術，通過利用地膜覆蓋技術，能夠有效改善土壤理化性質，提高土壤肥力，促進植株生長發育，增加產量。對此，本文將以大蒜種植為研究對象，對秋播地膜大蒜無公害高產栽培技術要點進行詳細探究，以期促進大蒜種植增產增收。

大蒜；秋播地膜；無公害栽培

1 引言

大蒜具有較高的營養價值以及醫療保健作用，種植市場前景十分廣闊，秋播地膜大蒜越冬后，大蒜需要經歷一系列生育過程，這是提高大蒜種植產量的關鍵，因此，對秋播地膜大蒜無公害高產栽培技術進行詳細探究十分必要。

2 播前準備

2.1 品種選擇

蒜瓣分級分種，保證出苗整齊，生長平衡。俗話說，母大子肥，為了提高大蒜種植產量，必須認真選好種瓣。在大蒜選種過程中，應該注意以下幾點：①種蒜要完成生理休眠期，白皮蒜休眠期35～45d，紫皮蒜65～75d，完成生理休眠期的大蒜，蒜瓣的右根凸起，幼芽萌發伸長。②選大瓣作種蒜，母瓣大，貯藏養分多，出苗早，出苗齊，幼苗壯，蒜頭和蒜薹產量高，單瓣重大于5g為大瓣蒜。③去皮去莖種，大蒜根量多，根須生長快，如不去莖種，大蒜發根后易將種蒜瓣頂出地面。

2.2 施足基肥

地膜大蒜需肥量大，蓋膜后又不便追肥，因此，要以基肥為主，追肥為輔。基肥以有機肥為主，化學肥料為輔，增施磷鉀肥或大蒜專用肥。一般每667m2施土雜肥4000～5000kg，或用腐熟廄肥 2000～2500kg、禽糞肥 1000～1500kg，特別注意的是，化肥作為基肥不宜過量，避免肥害影響蒜種發芽，也不能撒施在土壤表面與地膜之間，變成無肥效。農家肥必須腐熟，不能施入生糞，防燒苗、病蟲害的發生和蔓延。

2.3 精細整地

地膜覆蓋栽培比常規露地栽培對土壤的要求更嚴格，要求土壤肥沃、有機質含量高、地勢平坦、土塊細勻、土質疏松、溝系配套、排灌通暢。施肥后深耕細耙，使土疏松。整地作畦時，要求肥土充分混勻、畦面平整、上疏下實、土塊細碎，作寬120～180cm的小高畦，兩邊開溝，溝寬25cm、深20cm。

3 大蒜播種

3.1 播種方法

可采用機械播種和人工播種。人工播種可分為扎孔播種和開溝播種；機械播種采用開溝后人工點播。機械播種開支少、又快又整齊，省工省力。播后覆土厚度2～3cm，用腳輕度踏實，過1周左右澆透水即可。播種過深則出苗慢，不利于蒜頭膨大；但播種過淺，幼苗期蒜種容易干癟缺水，根系發育差，越冬時易受凍死亡。

3.2 地膜選擇

地膜有大蒜專用地膜和普通地膜，普通地膜厚度為0.005mm，寬度有90cm、120cm和170cm等，農戶可按自己的需求購買。地膜顏色為黑色、藍色和白色等，藍色或白色地膜，透光性好、耐熱耐寒、宜回收；黑色地膜，效果相對較差。

3.3 鋪膜時間

膜要蓋嚴、壓緊、緊貼地面，保證無塵封、無皺紋，膜上有洞及時用土封好。

4 田間管理

4.1 及時破膜放苗

先播種后覆膜的田塊，約有80％的幼苗可自行頂出地膜，不能頂出地膜的應在每天早晨及時用小刀、鐵絲鉤或小竹簽等破膜放苗，以防灼傷。

4.2 追肥

大蒜幼苗生長初期有種瓣提供營養，隨后就需追肥，促進植株的營養生長。由于大蒜根系吸收水肥的能力比較差，因此追肥以速效肥為主，防止脫肥，出現葉尖發黃等現象。大蒜追肥一般分為促苗肥、盛長肥、蒜頭膨大肥和蒜薹采收前施肥。①促苗肥。大蒜出苗齊整后，1％磷酸二氫鉀混合0.5％尿素葉面噴施提苗，忌施碳銨，以防燒傷幼苗。②盛長肥。播種65～75d后，用追肥槍施肥，施硫銨75kg/hm2、硫酸鉀75kg/hm2。促進幼苗長勢旺，莖葉粗壯。③蒜頭膨大肥。蒜頭膨大期相應較長，為促進蒜頭肥大，保證高產，必須在蒜薹采收前追施速效氮鉀肥。④蒜薹采收前施肥。蒜薹采收前施尿素75kg/hm2左右。收薹后一般20～25d左右即收蒜，后期不再施肥。

4.3 病蟲害防治

4.3.1 葉枯病

葉枯病主要是危害葉和花梗。葉片染病多始于葉尖或葉的其它部位，初呈花白色小圓點，擴大后呈不規則形或橢圓形灰白色或褐色病斑，其上生出黑色霉狀物，嚴重時病葉枯死。花梗染病易從病部折斷，最后在病部散生許多黑色小粒點。危害嚴重時不抽薹。對于葉枯病，應該采用以下防治措施：①加強田間管理，及時清除被害葉和花梗；合理密植；雨后及時排水，提高植株抗病能力。②發病初期噴施75％百菌清可濕性粉劑600倍液或選用69％的安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液噴霧，隔7～10d/次，連續防治3次。

4.3.2 霜霉病

霜霉病的主要危害對象是大蒜葉片，病斑呈長卵形，淡黃綠色，邊緣不明顯，潮濕時病斑上長出白色霉層，干燥時為枯斑。該病在白天溫暖，晚上涼濕、多雨、多霧、多露水天氣容易發生。地勢低洼、土壤粘重、排水不良、大水漫灌、通風透光不好，植株生長不良時發病重。對于霜霉病，應該采用以下防治措施：①施足基肥，加強田間管理，增強植株抗病力。②與非蔥蒜類實行2～3年輪作。③發病時可噴施75％百菌清可濕性粉劑500倍液，或69％的安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或69％霜脲錳鋅可濕性粉劑600～750倍液加以防治，每隔7～10d1次，連續防治2～3次，藥劑輪換使用。

4.3.3 蔥薊馬

成蟲、若蟲以銼吸式口器危害大蒜的心葉，被害葉形成許多細密而長形的灰白色斑紋，葉尖枯黃，嚴重時葉片扭曲枯萎。此蟲喜溫暖和干旱的環境條件，干旱年份發病嚴重。對于蔥薊馬，應該采用以下防治措施：在薊馬發生盛期噴灑50％辛硫磷乳油1000倍液，或10％吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液，或20％丁硫克百威2000倍液，或2.5％溴氰菊酯2000～4000倍液。每隔5～7d噴灑一次，連續用藥2～3次。

4.4 防止二次生長及獨頭蒜形成

二次生長形成的原因：暖冬遇倒春寒；土壤含水量高；早播；品種退化、發生病毒病；早春鱗莖膨大期氮肥使用過量。預防措施：高畦栽培、增施磷鉀肥和有機肥、冬季排澇降漬、防倒春寒凍傷，不可用噴過赤霉素或多效唑的大蒜留種等。獨頭蒜形成的原因：播種過晚，植株營養不足，不能分化鱗腋芽，種瓣太小、土壤貧瘠、密度過大、肥水不足、葉數少、葉面積小等，均會導致形成獨頭蒜。預防措施：適期播種、增施磷鉀肥和有機肥、選用一級種蒜、減少種植密度。

5 采收

5.1 抽蒜薹

采收蒜薹時期早晚對蒜薹產量和品質有很大影響，過早抽蒜薹，產量不高，蒜薹脆，易折斷，商品性差；過晚抽蒜薹，雖然可提高產量，但會影響蒜頭生長發育，而且蒜薹組織老化，不能食用。一般在抽出蒜薹頂部開始變彎時，是采收蒜薹的最佳時期。收蒜薹選擇晴天中午和午后進行，此時，大蒜植株有些萎蔫變軟，蒜薹容易分離，葉片也有韌性，不易折斷，可減少傷葉。若在雨天或雨后采收蒜薹，大蒜植株吸足了水分，蒜薹和葉片韌性差，容易折斷。

5.2 收獲大蒜蒜頭

蒜薹采收后20d左右收獲蒜頭。收獲蒜頭的標志是大蒜葉片基本上已經干枯，最上部葉片退色，成淡黃色，假莖仍然柔軟，葉尖干枯并且下垂，此時蒜頭基本長成，表明可以收獲了。如果收獲太早，蒜頭太嫩而且水分過多，組織還不充實，蒜瓣不飽滿，后期貯藏易干癟；收獲太晚，蒜頭松散不緊密，蒜瓣容易散落，影響商品價值。收獲蒜頭時，用锨挖，起蒜后運到空地上，后一排的蒜葉搭在前一排的頭上，只曬秧，不曬頭，防止蒜頭灼傷或變綠。經常翻動2～3d后，莖葉干燥即可貯藏。蒜頭可以編蒜瓣掛起來，或者剪去蒜秧和根須裝網袋貯藏。

6 結語

綜上所述，大蒜作為一種美味又健康的食物，社會大眾對其的需求非常龐大，本文主要對秋播地膜大蒜的無公害高產技術進行了詳細探究，在大蒜種植前，首先需要選擇高品質大蒜，并做好整地施肥工作，在大蒜種植過程中，需要合理選擇并覆蓋地膜，并加強田間管理和病蟲害防治，同時還需要合理選擇采收時間，以提高大蒜的產量及質量。

[1]孫超群.地膜蒜高產栽培技術[J].農技服務，2010，27（4）：455.

[2]劉永志，關麗晶.大蒜栽培技術要點[J].中國園藝文摘，2012，28（2）：158～159.

[3]王愛玲，許文燕，張書俠.無公害大蒜生產技術及病蟲害防治研究[J].中國園藝文摘，2010，26（12）：155.

S633.4

：A

：1005-7897（2016）20-0097-02

2016-10-13

劉金德（1965-），漢族，貴州金沙人，農藝師，大專，主要從事農業種植工作。