紀錄片《舌尖上的中國2》與《河西走廊》的比較研究

常嘉容

（作者單位：蘭州大學新聞與傳播學院）

紀錄片《舌尖上的中國2》與《河西走廊》的比較研究

常嘉容

（作者單位：蘭州大學新聞與傳播學院）

隨著美食紀錄片《舌尖上的中國2》的爆紅，紀錄片這一原本小眾且高雅的節目逐漸走進了中國百姓的視野。隨后，堪稱史詩的大型紀錄片《河西走廊》在央視科教頻道重磅推出，一時熒屏掀起“西北風”，贊嘆聲此起彼伏。無論是廣受共鳴的美食紀錄片還是追溯歷史文化的紀錄片，它們都近乎完美地呈現出了中華民族積淀下來的深厚文化。本文就兩部作品的制作背景、創作方式、傳播模式和營銷策略四個方面，對兩部作品成功的原因進行深度的解讀。

舌尖上的中國2；河西走廊；紀錄片

1 制作背景分析

1.1 《河西走廊》

《河西走廊》的主創人員意圖通過大視野、大背景呈現出的全新、縱深、立體的河西走廊，以達到思接千載，視通中外，擴大收視群體，實現國際化視野的目的。從內容上來說，它從文化、政治、經濟和軍事等角度全面講述了一段世界范圍下的歷史進程。從時間上來說，它符合黨中央所提出的“一帶一路”戰略，適應了大的時代旋律。從空間上來說，它通過豐富的歷史事件和著名的歷史人物拉近了與觀眾的距離。

1.2 《舌尖上的中國》

“民以食為天”，《舌尖上的中國》正是以美食作為窗口，讓海內外觀眾領略中華飲食之美的同時，也讓他們體會到了中華民族對于食物的敬意和感情，符合中國人的情感需要。其次，《舌尖上的中國》將美食和歷史巧妙地結合在了一起，通過美食展現出歷史的醇厚，展現出了中國人的人生百味。最后，它通過一個個生動的美食故事，將食物與家庭聯系在一起，勾起了人們的思鄉之情。

2 創作方式分析

2.1 《河西走廊》

從拍攝手法來看，紀錄片《河西走廊》這部作品是以電影化和寫實的手法進行創作的，它充分利用電視媒體，將宏大的畫面、場景、敘事，精致的音樂、解說，嫻熟的航拍、特效、虛擬場景、延時攝影等現代數字技術相結合，營造出了強烈震撼的視覺體驗。從拍攝角度來看，《河西走廊》一改過去的靜態呈現為動態演示，通過“講故事”的方式來演繹河西走廊乃至絲綢之路的文化與歷史。從敘述特點來看，創作者按照歷史的進程，著重突出了具體人物及鮮活細節，體現出了故事性和現場感，使觀眾直觀地感受了這段歷史概貌。從藝術層面來看，《河西走廊》不僅對獨特地理單元中的自然風光有所展示，同時對這片區域的人文資源也有程度不同的呈現，在一定程度上增強了影片的故事性和觀賞性。

2.2 《舌尖上的中國》

從拍攝手法來看，《舌尖上的中國2》成功運用了碎片化的剪輯方式，將美食進行區域上的重組，講述了同一種食材在不同地區的食用方法，并串聯成了一個個動人的故事。從拍攝角度來看，《舌尖上的中國》運用了大量特寫。這些特寫將中國的飲食文化和盤托出，讓人身臨其境。從敘述特點來看，《舌尖上的中國》采用不同的敘事方法，讓每個故事看似獨立，實則彼此聯系，體現出美食文化的深層內涵。從文化層面來看，它以美食為線索，從不同層面展示了中國人的生活儀式、倫理觀念、歷史文化等，展現出了中華飲食文化的精致和源遠流長。

3 營銷模式分析

3.1 《河西走廊》

《河西走廊》的成功首先得益于鳳凰視頻特有的紀錄片用戶資源覆蓋。鳳凰視頻自創立之初，就將紀錄片作為自身獨特定位之一，目前已經成為中國紀錄片第一平臺。據艾瑞2014年12月IVT數據顯示，鳳凰視頻紀錄片頻道月度覆蓋用戶數已達5 660萬，是其他視頻網站月度覆蓋總數的2倍之和。其次，《河西走廊》借助原生營銷傳播方案，將紀錄片內容的歷史故事以及風土人情，通過微博話題的形式傳播，贏得了廣泛的好評和認可。此外，《河西走廊》還與《知識分子》的相關產品相結合，打造了全網現象級紀錄片節目，并同步推出在線互動游戲“知識分子大調查”之河西走廊篇，截止上線一周，累計共有10萬次用戶參與。

3.2 《舌尖上的中國2》

央視紀錄片頻道的頻道總監劉文認為“舌尖”的成功，網絡傳播起到了極大的推動作用。在每一集播出之前，節目預告的轉發率和評論率都相當客觀，尤其是配合紀錄片的內容，每集一個主題的討論，更是形成了持續效應。另外，《舌尖2》使舌尖體應運而生，如“舌尖上的北京”“舌尖上的母校”等，使紀錄片本身在固定群體內的影響力得以提升。

4 對我國紀錄片發展的啟示

《舌尖上的中國2》和《河西走廊》成功的經驗表明，我國紀錄片產業要想突破小眾限定走進大眾視野，就必須及時調整和完善創作的理念和方法。在為觀眾打造優質的視覺享受的同時，還要深入挖掘我國的傳統文化內涵；在執行行業標準，進行自我完善的同時，還要借助新的媒介手段推動紀錄片走向市場，使紀錄片行業得到更好的發展。

[1]張麗文.促進國產紀錄片跨文化傳播策略[J].中國廣播電視學刊,2014(6)．

[2]劉潔.紀錄片的商業氣質——“舌尖”熱后的定位思考[J].現代傳播,2014(8)．