蜂蜜、蜂王漿真的含有激素嗎

蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿等蜂產品一直是頗受人們喜愛的“好東西”，而另一方面，也有不少傳聞聲稱，這些蜂產品含有激素，給孩子吃了可能會影響其發育、引起性早熟。而事實上，蜂產品中的性激素含量微乎其微，比其他很多日常食物還要低得多，它們和性早熟沒有什么關系。

蜂蜜中最主要的成分是糖，占到總量的80%以上，再除去百分之十幾的水，其他成分不到1%，而這1%的成分通常有一些維生素、礦物質、蛋白質、有機酸以及花粉等。在蜂蜜和蜂花粉中，并沒有檢測到動物性激素的報告。花粉中確實含有不少植物激素成分，但這些成分和動物體內的激素差別很大。正如花粉中的植物精子不會讓人懷孕一樣，植物激素也不會對人體產生激素樣的作用。

相比蜂蜜和花粉，蜂王漿是更多人擔憂的對象。蜂王漿是蜜蜂供給蜂王和3日齡內幼蟲食用的物質，長時間吃蜂王漿的蜂王成熟期短、壽命長，還有很強的生殖能力，這不禁會讓人聯想，這是不是性激素的作用？給人吃了也會“催熟”嗎？

其實，這種想法也是多慮了。蜂王漿“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是一種名叫“Royalactin”的活性蛋白質。2011年，日本科學家發現，新鮮蜂王漿中的這種蛋白質能促進生長激素的分泌，進而調控一些基因的表達。而人們口服蜂王漿的時候，這種蛋白質會被消化，無法保持活性，因此不必擔心它會對人體產生影響。

那么性激素呢？經檢測發現，蜂王漿中確實存在微量的性激素，但它的含量實在太低，根本不足以對人體生理造成影響。

如果真要說飲食因素與孩子性發育之間的關系，那么真正值得警惕的其實是吃得太多導致的肥胖。有研究發現，超重和肥胖可能會影響性早熟。蜂蜜不會直接導致性早熟，不過它作為一種添加糖的來源，吃多了也會增加齲齒、超重和肥胖的風險。它和甜食、甜飲料一樣需要控制。

總為言之，蜂蜜等蜂產品沒有人們認為的神奇功效，也不必擔心它們把孩子“催熟”。不過，考慮到可能引發的肉毒桿菌污染，應盡量避免讓一歲以下的孩子食用蜂蜜。