臺風海葵對浙江省大棚蔬菜的危害及避臺減災對策

何圣米

(浙江省農業科學院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021)

浙江省地處我國東南沿海，幾乎每年都會遭受臺風的襲擊，農業生產因此損失巨大［1］。設施蔬菜在臺風中損失最為嚴重，主要表現為大棚設施被毀，伴隨臺風而來的強降水使農作物長時間淹水而絕收。2012年8月8日臺風海葵正面襲擊浙江，登陸時臺風中心最大風力 13級 (風速40 m·s-1)，在浙江省象山縣鶴浦鎮登陸后，經紹興、杭州、湖州進入安徽，浙江的象山、寧海、臨安、安吉、長興等地都出現了強降水，局部地區過程最大降水量超過570 mm，給浙江的農業生產造成嚴重損失。為了應對臺風災害，作者對浙江省經濟作物的避臺減災技術進行了深入研究，對浙江省設施蔬菜產業在避臺減災方面存在的問題進行了探討，并提出了避臺減災的技術措施，為沿海地區設施蔬菜產業應對臺風災害的防災減災提供參考。

1 防災方面存在的主要問題

1.1 不規范搭建大棚設施

目前生產上應用的鋼架大棚有8和6 m寬2種類型，其標配抗風能力為10級 (24.5 m·s-1)。由于許多農戶為了節省投資，減少了大棚架材，將原有的拱桿間距從標準的60 cm擴大到75 cm，有的甚至到100 cm;大棚缺少斜支撐;壓膜線沒有做到在每道拱桿間固定，有的壓膜線固定在拱桿(鋼管)上，而不是固定在地樁上;從而大幅度減弱了大棚的抗風能力。如長興縣呂山鄉龍果蘆筍專業合作社的20 hm2蘆筍基地的大棚鋼管的拱桿間距為80 cm，受臺風海葵的影響，95%以上鋼架大棚倒塌，損失420萬元。

1.2 排水系統不夠完善

許多規模設施基地只有最簡單的排水溝，沒有形成完善的主渠、支渠和毛渠的三級排水系統，受這次臺風海葵影響，寧海縣的寧波國盛食品有限公司200 hm2浙東加工蔬菜科技示范基地、寧海縣立新特菜專業合作社20 hm2大棚蔬菜基地積水深度超過2 m，淹水時間超過72 h;湖州市長興縣和平鎮、水口鄉的大部分設施蔬菜基地積水深度達1 m以上，淹水時間超過50 h。

1.3 缺少防臺預案

目前許多規模基地缺少防臺技術指導，沒有建立防臺預案。

當臺風來臨時，由于大棚內的蔬菜還處于生長期，考慮到揭膜后棚內作物遭受風吹雨打將嚴重受損，經營者往往存在僥幸心理，沒有及時實施揭膜保棚措施，作物和大棚設施全部被毀的較多;特別是連棟大棚，由于揭膜難度較大，一般都不會采取揭膜保棚措施，造成棚架損毀。

2 避臺減災的對策

2.1 做好大棚設施基地的規范化建設

鋼架結構的單棟塑料薄膜大棚的特點是堅固耐用，中間無立柱，空間大，有利于作物的生長發育和管理作業。目前生產上推廣的單棟鍍鋅鋼管裝配式塑料薄膜大棚主要有2種規格，即6.0和8.0 m寬大棚，大棚的朝向要求南北向，大棚長度可根據地形確定，一般不超過50 m。每道拱桿間都要用壓膜線壓住，壓膜線不能固定在拱桿上，要固定在地樁上，地樁必須堅固，可用混凝土加固，防止被風拔起。風載24.5 m·s-1、雪載23.8 kg·m-2大棚結構的具體參數見表1。

表1 單棟鍍鋅鋼管裝配式塑料薄膜大棚的參數

及時關注臺風預報信息，建立防臺預案。如果臺風等級超過設施的抗臺能力，應提前將大棚薄膜揭下來，防止設施損毀;如果臺風等級較小，應將大棚密閉，防止風吹進去，可提高抗臺能力。

2.2 排水系統的設計標準與建設要求

2.2.1 設計標準

浙江是多雨水地區，年降水量達1 500 mm，設施蔬菜基地的排水能力直接影響到設施蔬菜栽培的生產安全。要求設施蔬菜基地的排水能力達到日降水量100 mm的設計標準。對于規模經營的設施蔬菜基地必須配置泵站，在遇暴雨不能及時排水的情況下，可用水泵輔助排水。

2.2.2 建設要求

排水系統由干渠、支渠和毛渠三級排水渠道組成。

干渠與支渠連接，是收集支渠來水的主干排水渠道。底寬≥0.8 m，渠道坡降為1 500～2 000∶1;采用矩形斷面，用預制砼板鋪設。

支渠與毛渠連接，是收集毛渠來水的棚頭排水溝。一般溝底寬0.5～0.6 m，渠道坡降為800～1 000∶1;采用矩形或U形斷面，用預制砼板或U形渠槽鋪設。

毛渠為棚間的排水溝，要求確保雨水能及時排出。

2.3 推廣避臺的種植模式

影響浙江省的臺風一般在6-10月，其中主要集中在7月中旬至9月中旬。各地應開展研究設施蔬菜避臺種植模式，有效避開7-9月的臺風頻發季節。如溫州、臺州的大棚番茄越冬栽培避臺模式:9月上旬播種育苗，10月上旬定植，10月下旬大棚蓋膜，翌年2月開始采收，6月采收結束，休耕進行土壤處理;杭州的大棚蘆筍薄膜分段覆蓋避臺模式:7月上旬揭去大棚膜，使其露天生長，9月上旬老莖拔除后再蓋膜留新母莖;沿海地區的大棚草莓采用露天蔬菜避臺模式:9月中旬定植，10月下旬覆蓋大棚薄膜，5月采收結束后揭膜種植露天蔬菜等。

3 臺風災后的生產恢復措施

及時做好開溝排水或水泵輔助排水，縮短淹水時間和降低地下水位，促進根系恢復生長。

對于破損的大棚設施及時進行修復，高溫季節可揭去大棚薄膜或加蓋遮陽網，降低棚內溫度。

清園消毒。對于已淹水絕收的地塊，要及時清理掉植株殘體，全園地面噴殺菌劑消毒，防止發生病害。

對于淹水時間較長尚未死亡的果菜類蔬菜或多年生蔬菜 (如蘆筍)，可將植株上部的葉片層剪去一半，減少植株的消耗量，防止植株死亡;再用噴施寶+0.2%磷酸二氫鉀進行根外追肥 (可加殺菌劑結合防病)，隔5～7 d噴霧1次，連噴2～3次，促進植株恢復生長。

中耕松土，增加土壤的通氣性，促進根系恢復生長。

蔬菜保障基地，災后應及時搶種速生蔬菜，及時補充蔬菜的市場供應。速生蔬菜如蘿葉苗菜(子葉期苗菜播后8 d采收、4～5片真葉期苗菜播后22 d采收)、莧菜播后21 d采收，油麥菜播后23 d采收，蕹菜播后25 d采收，雙耐品種小白菜播后25 d采收。

［1］ 金志鳳，吳楊，金昌林，等.臺風對浙江省農業生產的影響及防御措施 ［J］.浙江農業學報，2011，23(2):358-363.