黑枸杞，不神奇

劉曉梅

在一些廣告中，黑枸杞被稱作“軟黃金”，宣稱有“護肝明目”“抗癌防癌”“改善血液循環”等神奇功效，市場價3000元左右一斤，網上最高售價達9000多元一斤。然而不少專家表示，有關黑枸杞的“神效”至今沒有任何臨床科學依據，有中醫治療腫瘤專家也表示，并未查到有黑枸杞的抗癌療效研究資料，黑枸杞“神效”言過其實，只是商業炒作而已。

借花青素炒作黑枸杞

黑枸杞又有“花青素之王”的稱號，它受到熱捧與這一美譽不無關系。黑枸杞被宣稱的“神奇功效”主要包括3條：1.抗癌;2.護肝明目，增進視力;3.血管清道夫，改善血液循環，恢復失去的微血管功效。所有功效宣稱的療效都是通過花青素來實現的。

花青素是植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物，也是植物中的主要呈色物質，相當于植物的染色劑。即使是花青素的保健功效，也存在不同聲音。專家表示，目前宣稱的花青素的種種保健功效，主要是從類黃酮化合物可“抗氧化”衍生出來的，并沒有直接的臨床試驗數據。花青素的確有清除自由基的功效，但抗癌功效實在是微乎其微，更何況花青素清除自由基、抗氧化的功效，只在實驗室進行的細胞實驗或老鼠等動物實驗中被證實存在，尚沒有在臨床試驗中做過，它對人體是否真的有效，暫缺乏相應的證據。鼓吹花青素的其他療效，是商家用“擴大概念”的方式借機炒作黑枸杞。

黑枸杞并無“神奇”功效

隨著黑枸杞的價格一路飆升，對黑枸杞的質疑也從未停歇。中國中醫科學院中藥研究所張村博士表示，我國藥典中并沒有收載黑枸杞這味藥，《中藥藥理學》上只有枸杞，并沒有黑枸杞。這意味著，中醫藥領域尚未對該藥的“神奇”效果予以肯定。北京中醫藥大學中藥學院中藥鑒定專家劉春生也表示，經科學鑒定，黑枸杞與國家藥典收載的紅枸杞同屬不同種，都是茄科枸杞屬植物。兩種枸杞的絕大部分成分是一致的，只是由于果實顏色不同，黑枸杞多含了一些花青素。

最先發現“黑枸杞”的某生物研究機構的研究員透露，黑枸杞的食用價值是2006年才被發現的，此前，黑枸杞多被當地的羊群食用。這位研究員表示，黑枸杞的抗氧化能力的確比藍莓、蘋果等水果高一些，但與常見的紅枸杞的抗氧化能力卻沒有太大的差異。

專家認為，類似冬蟲夏草，野生黑枸杞可能是物以稀為貴，在商業炒作的推動下功效被夸大，導致價格飆升。而民間流傳的很多“抗癌食品”，其實并沒經過實驗驗證。黑枸杞雖有一定的藥用價值，但被現代社會過度的商業化了，目前并沒有臨床試驗數據可以表明黑枸杞的種種“功效”。

多食果蔬更益健康

黑枸杞作為漿果的一種，與藍莓、黑莓一樣，也是很好的水果，但并不意味著值得花那么多錢去追捧它。其實，很多紫黑色的食物都含有花青素，比如藍莓、茄子、紫薯、紫甘藍、紫玉米、紫米等，花青素含量都很高。吃100克黑枸杞，也許有1克花青素的攝入量，這完全可以通過吃1000克的紫葡萄來攝取，但這兩者的價位相差上百倍。

對消費者來說，完全沒有必要去追逐所謂有“特定療效”的食物，平時多吃蔬菜水果同樣能達到健康營養的效果，而不必花高價盲目追求那些宣稱有“神奇功效”的特殊食品。