沙棘綜合利用效益的研究與分析

安雄韜

（山西省國(guó)有林場(chǎng)和種苗工作總站 山西 太原 030012）

沙棘作為全世界唯一一種以植物設(shè)立國(guó)際性組織(國(guó)際沙棘協(xié)會(huì))的植物，其生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外科研和生產(chǎn)部門(mén)的重視。山西省地處黃土高原生態(tài)環(huán)境脆弱帶，生態(tài)破壞嚴(yán)重，環(huán)境質(zhì)量差，嚴(yán)重阻礙了山西經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生態(tài)環(huán)境改善刻不容緩，隨著山西林業(yè)六大工程和國(guó)家林業(yè)重點(diǎn)工程的實(shí)施，剩余的造林地大多土壤瘠薄、立地條件差。沙棘適應(yīng)能力強(qiáng)，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗風(fēng)沙的特性，是干旱半干旱區(qū)域造林的先鋒樹(shù)種，對(duì)解決山西立地造林困難、水土流失嚴(yán)重問(wèn)題，改善生態(tài)環(huán)境具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

山西省是脫貧攻堅(jiān)的主要戰(zhàn)場(chǎng)，貧困面積大、貧困人口多、貧困程度深，沙棘以其獨(dú)特的生態(tài)功能讓群眾在興林增綠中增收脫貧。2020 年國(guó)際沙棘協(xié)會(huì)(中國(guó))企業(yè)委員會(huì)年會(huì)暨全國(guó)沙棘學(xué)術(shù)交流會(huì)提出“加快沙棘資源建設(shè)和開(kāi)發(fā)利用，支撐服務(wù)生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展”，在山西，沙棘的精深加工和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)——沙棘藥茶已經(jīng)成為破解深度貧困和助力農(nóng)民增收的重要突破口。因此，不斷深入研究與分析沙棘綜合利用效益，對(duì)改善生態(tài)環(huán)境與增加農(nóng)民收入都將具有十分重要的意義。

1 沙棘生態(tài)效益的研究與分析

1.1 水土保持作用。沙棘根系發(fā)達(dá)，萌蘗能力極強(qiáng)，在疏松輕質(zhì)的土壤上，可以充分拓展其發(fā)達(dá)的根系網(wǎng)，提高土壤的抗沖性和抗蝕性，對(duì)生態(tài)脆弱區(qū)的環(huán)境具有很好的恢復(fù)效果，在我國(guó)三北地區(qū)沙棘已經(jīng)成為水土保持植被建設(shè)的先鋒樹(shù)種和關(guān)鍵樹(shù)種，具有很高的生態(tài)效益。有研究表明：6 年生沙棘林可減少土壤流失量68%；7 ～9 年生沙棘林可減少土壤沖刷量78%～99%；特別是對(duì)砒砂巖區(qū)域的綜合治理效果顯著，在黃河中游晉陜蒙交接地，有一處水土流失嚴(yán)重的砒砂巖地區(qū)，被稱(chēng)為世界土壤侵蝕之最，土壤侵蝕數(shù)達(dá)9 000 ～28 000 t/(km2·a)。經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)和研究，在裸露砒砂巖區(qū)域的河岸、溝底、溝坡等處成功栽培沙棘，并取得滿意效果，使砒砂巖水土流失得到有效控制，這為今后治理黃土高原砒砂巖地區(qū)的水土流失提供了重要的理論支持，同時(shí)也證明沙棘將在黃土高原生態(tài)建設(shè)中大有作為。

1.2 固氮能力。沙棘的根系與放線菌、分支桿菌等共生可以形成大量根瘤，具有較強(qiáng)的固氮能力，能夠改善土壤瘠薄，是一種良好的肥料樹(shù)種。有研究表明：13 ～16 年生的沙棘林， 每年每公頃可固氮180 kg，相當(dāng)于375 kg 尿素，能夠很好地改良土壤。同時(shí)沙棘中大量的酸性物質(zhì)與林地枯枝落葉中的有機(jī)質(zhì)結(jié)合，進(jìn)行有效調(diào)節(jié)土壤的酸堿性，改善土壤的性狀和肥力狀況。有研究表明：山西省右玉縣6 年生沙棘林地的氮、磷、鉀含量都比對(duì)照沙地高，其中氮增加61%，磷增加14%，土壤性狀和肥力狀況明顯改善。

2 沙棘經(jīng)濟(jì)效益的研究與分析

近幾十年來(lái)，隨著對(duì)沙棘各器官成分的研究，國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)沙棘有多方面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其果、花、葉、莖、根，特別是果實(shí)中含有非常豐富的生物活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很高的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，受到國(guó)內(nèi)外科研和生產(chǎn)部門(mén)的高度重視，這將有利于提高農(nóng)戶種植沙棘的積極性，帶動(dòng)沙棘產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

2.1 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。沙棘果實(shí)中含有190 多種活性成分，果實(shí)中的黃酮類(lèi)化合物對(duì)冠心病的治療非常有效，可以預(yù)防組織衰老，并具有抗腫瘤的功效；果實(shí)中的維生素種類(lèi)豐富，具有“維生素倉(cāng)庫(kù)”的美稱(chēng)；沙棘油中含有106 種活性成分，對(duì)治療胃潰瘍有明顯效果；沙棘的嫩枝、葉片和果渣中均含有蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等，是良好的飼料和飼料添加劑。有研究表明：利用沙棘果渣喂養(yǎng)的牲畜，生長(zhǎng)發(fā)育快、抗病力強(qiáng)、體質(zhì)健壯，通過(guò)對(duì)羊羔進(jìn)行喂食，比對(duì)照平均增重4.0 kg，提高38.1%。

2.2 經(jīng)濟(jì)價(jià)值。沙棘具有產(chǎn)薪量多、熱值高的特點(diǎn)，有研究表明：在對(duì)山西、甘肅、寧夏等省區(qū)22 種植物樣本進(jìn)行熱值測(cè)定后，沙棘熱值僅次于油松。在很多地區(qū)，沙棘作為薪炭林樹(shù)種被大力推廣，一定程度上有效解決了與林爭(zhēng)地、與牲畜爭(zhēng)草的矛盾。有研究表明：每公頃5 年生沙棘林產(chǎn)干柴7.8 ～10.5 t，與8 ～9 t 標(biāo)準(zhǔn)煤產(chǎn)生的熱量相當(dāng)。

3 沙棘社會(huì)效益的研究與分析

3.1 符合生態(tài)建設(shè)的需要。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展給生態(tài)環(huán)境造成了巨大的壓力，尤其是連續(xù)多年的經(jīng)濟(jì)高增長(zhǎng)率對(duì)環(huán)境的破壞和資源的掠奪造成嚴(yán)重的“后遺癥”。黨的十九大提出，生態(tài)文明建設(shè)是中華民族永續(xù)發(fā)展的千年大計(jì)，把生態(tài)文明建設(shè)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)提升到了前所未有的戰(zhàn)略高度。沙棘的綜合開(kāi)發(fā)利用符合當(dāng)前我國(guó)的發(fā)展方向和生態(tài)建設(shè)的需要，在未來(lái)的生態(tài)建設(shè)中，將成為我國(guó)防治水土流失的重要舉措，并在一些地方成為促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和發(fā)揮水土保持的“突破口”。

3.2 優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。隨著社會(huì)的發(fā)展，人類(lèi)生活水平提高，心腦血管疾病呈不斷上升趨勢(shì)，以沙棘為原料的各種食品、保健品和藥品，在市場(chǎng)的需求量將不斷增加，受到社會(huì)越來(lái)越多的關(guān)注，有效推進(jìn)了山區(qū)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，使林農(nóng)收入不斷的增加。

沙棘資源的綜合開(kāi)發(fā)利用始于20 世紀(jì)70 ～80 年代，但到目前為止仍未取得預(yù)期成效，歸根結(jié)底是由于沙棘的生態(tài)效益沒(méi)有與如何解決農(nóng)牧民生存和增收的問(wèn)題相結(jié)合起來(lái)。因此，我們要不斷的深入研究與分析沙棘的綜合利用效益，充分利用沙棘的生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，為促進(jìn)山西生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和助力農(nóng)民增收提供一條新的途徑。