肉綿羊用玉米秸稈青貯飼料的制作方法

梁文秀

(黑龍江省泰來縣畜牧獸醫局草原監理站，黑龍江 齊齊哈爾 162400)

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肉綿羊用玉米秸稈青貯飼料的制作方法

梁文秀

(黑龍江省泰來縣畜牧獸醫局草原監理站，黑龍江 齊齊哈爾 162400)

摘要：目前肉綿羊的飼養規模越來越大，有了突飛猛進的發展，因此對飼草、飼料的需要量也越來越多。秸稈類飼料是飼喂肉綿羊的主要粗飼料，并且在飼喂時常以青貯的方式提供給肉羊。在進行玉米秸稈青貯時，要掌握其方法以及注意事項，以使其得到有效的利用。

關鍵詞：肉綿羊；青貯；制作方法；添加劑；注意事項

青貯是指利用微生物來對飼料進行發酵，以提高飼料的飼用品質、擴大飼料資源，并且可以長期保存的一種方法。這種方法簡單、可靠、經濟實用，是肉羊養殖飼料貯備常用的方法。其實質是青綠飼料在厭氧條件下，通過乳酸菌發酵，從而抑制其他微生物，而使其生物學反應基本停止，而達到長期保留住青綠飼料中的營養價值的目的。青貯飼料的特點是適口性好，維生素含量較多豐富，能量水平高，營養價值好。

1青貯的方式

青貯飼料的方法有多種，包括窖貯、堆貯、袋貯、塔貯等。其中窖貯是規?；庋蝠B殖場最常使用的青貯方法。青貯窖可分為地下式和半地下式，一般地下水位較低、土質較好的地區適合使用地下式青貯窖，而水位較高、土質較差的地區則適合使用半地下式。青貯窖應建立離羊舍較近的地方，并且要求地勢干燥、方便排水，不可以建在低洼處或者樹蔭下。農村小規模養殖，常使用袋貯的方法，用于袋貯的塑料袋要求厚度在1mm左右，或者可以用4.5尺×3尺(1尺約為0.33m)的青貯專用塑料袋，每袋可以裝300～400kg玉米秸稈，在裝之前要將玉米秸稈原料切的很短，邊裝邊壓緊，每袋裝好后用繩子扎緊袋口，堆放在一邊即可。

2青貯飼料的調制

適時收割。要掌握好玉米秸稈的收割時間，不宜過早，也不宜過遲。一般要求在不影響玉米產量的前提下，等蠟熟期有四處以上綠葉時再進行收割。青貯時，要求玉米秸稈有一定的含水量，一般要求為70%～75%為宜，如果水分過高，要在處理前先晾曬，以除去多余的水分；如果水分較低，則要在青貯時調節飼料的含水量。

秸稈揉搓。對玉米秸稈的處理方法常使用切碎的方法，但是，目前用揉搓的方法來代替切碎的方法，可以增加玉米秸稈飼料的適口性，并且可以提高采食率。玉米秸稈的揉搓須用揉搓機來完成，利用揉搓機對玉米秸稈的縱向壓扁揉搓和鍘切揉搓，可以破壞秸稈表面的角質層和莖節。

裝填。一般玉米秸稈在揉搓處理后會有汁液滲出，容易導致營養物質的流失，為了避免這一現象的發生，以保證青貯料的質量，可以在青貯窖的底部鋪墊一層10cm厚的干玉米秸。青貯料在裝填入窖時要注意必須壓實，特別要注意青貯窖的四壁。裝填工作要盡快完成。

封嚴及整修。待原料裝填完成后，要及時封窖。在封窖時要注意防止漏水、漏氣。因封窖數天后，青貯料會下沉，所以要求裝填時，要將青貯料裝至高出窖口1m左右，并要用塑料布蓋嚴，再蓋上一層草席，最后再蓋30～50cm厚的土。在窖頂的四周要挖排水溝。

青貯窖的啟封。經過20～30天的發酵，青貯料調制完成，即可以開窖使用。在開窖時，為了保證青貯料的品質，防止發生氧化變質，要在一側的剖面開啟，從上而下的取，并且要現取現用，不可一次性開啟過大。開窖后，窖中的飼料要連續使用，否則要在取完后封窖，待下次使用時再重新開窖。

預防二次發酵。二次發酵是指開窖后剖面太大而導致的好氧菌大量繁殖，使飼料的溫度升高，而發生霉變，從而破壞了青貯料的價值，所以要避免二次發酵的發生，就要嚴格的按照青貯的操作程序來進行原料的選擇、青貯的制備以及青貯的取用。

3青貯所需的添加劑

在制作青貯時，常在其中添加一些添加劑來提高青貯料的營養價值，還可以起到降低營養的損失、防止飼料發生腐敗的作用。常用的添加劑主要有五類，分為無機酸類、有機酸及其鹽類、活菌制劑、甲醛和酶類。因不同類的添加劑的作用效果不同，所以添加劑的選擇要根據實際情況來確定，如添加苯甲酸可提高青貯飼料的能量價值和可消化的蛋白質。一些專用的青貯添加劑雖然價格較高，但是作用明顯，可以起到很好的效果，可以提高NDF和ADF的降解率，改善飼料的適口性，提高飼料的消化率。

4青貯的注意事項

青貯的關鍵是乳酸菌是否能成為優勢菌，并得以大量的繁殖，而產生足夠多的乳酸，從而抑制其他類有害菌增殖，防止飼料腐敗變質，而影響青貯料的品質，使營養價格以及適口性都有所下降，這是青貯成功與否的關鍵所在。

制作青貯時要注意三點。一是保證原料優良。青貯原料的含糖量不可過高，否則會影響乳酸菌的正常繁殖，而不能產生足夠多的乳酸，因此原料的含糖量維持在最低的需要量即可；二是原料的水分要適宜。原料的含水量是保證乳酸菌正常繁殖的重要條件，不同原料的含水量不同，最適合乳酸菌繁殖的原料的含水量為65%～75%；三是創造厭氧環境是青貯成功與否的重要條件。所以在裝填原料時，要注意壓實，以形成良好的厭氧環境，另外，對原料進行適當的切短、揉搓，可以使汁液滲出，有利于乳酸菌的繁殖。

收稿日期:2016-05-08

作者簡介：梁文秀(1974-)，男，黑龍江泰來人，本科，高級畜牧師，主要從事草原、飼料科技推廣服務與草原監督、管理方面工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.07.052

中圖分類號：S826.5

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737(2016)07-0059-01