案例教學(xué)法在《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》教學(xué)中的實(shí)踐

李郁 孫裴 徐前明

摘要：為推進(jìn)教學(xué)創(chuàng)新，深化以學(xué)生為主體的教學(xué)模式的改革，我們?cè)趧?dòng)醫(yī)、動(dòng)檢專業(yè)《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》的教學(xué)過程中實(shí)施案例教學(xué)。通過案例選編、問題設(shè)計(jì)、課堂交流、歸納總結(jié)四個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)，最后以問卷調(diào)查形式由學(xué)生對(duì)案例教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果顯示，總體評(píng)價(jià)優(yōu)良占87.69%，表明該教學(xué)法能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，加深對(duì)理論知識(shí)的理解與運(yùn)用，增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生從事獸醫(yī)公共衛(wèi)生實(shí)際工作的能力，同時(shí)還能提高教師的專業(yè)素養(yǎng)，這將為預(yù)防獸醫(yī)學(xué)教學(xué)改革工作的順利開展提供借鑒。

關(guān)鍵詞：獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué);案例教學(xué);教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642.0 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號(hào)：1674-9324（2016）07-0266-02

WHO/FAO定義：獸醫(yī)公共衛(wèi)生是專業(yè)的獸醫(yī)技術(shù)、知識(shí)和策略用于保護(hù)和促進(jìn)人類健康的公共衛(wèi)生活動(dòng)的組成部分。因此，獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)是動(dòng)醫(yī)、動(dòng)檢專業(yè)中一門重要的預(yù)防獸醫(yī)學(xué)課程，該學(xué)科具有很強(qiáng)的科學(xué)性、社會(huì)性和應(yīng)用性，是一門理論與實(shí)踐并重、宏觀與微觀結(jié)合、知識(shí)與技能融通的綜合性學(xué)科，不僅在維護(hù)人類健康和保障養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，而且在推動(dòng)獸醫(yī)學(xué)和醫(yī)學(xué)相互滲透等方面均起著十分重要的作用。然而，在該課程的教學(xué)中，僅采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，或在此基礎(chǔ)上運(yùn)用多媒體教學(xué)課件乃至網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，也難以擺脫以教師講授為主、學(xué)生被動(dòng)接受的局面，依然遏制學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識(shí)的增強(qiáng)、積極探索興趣的提升，同時(shí)也使學(xué)生掌握的知識(shí)結(jié)構(gòu)以及分析和解決問題的能力等脫離獸醫(yī)公共衛(wèi)生工作的實(shí)際需要。案例教學(xué)法是通過設(shè)置典型的具體案例，引導(dǎo)學(xué)生參與分析和討論，最終提出解決問題策略的一種教學(xué)方法。該方法的核心是注重理論聯(lián)系實(shí)際，目的在于有效激發(fā)教、學(xué)雙方的活力和效率。2012年我們申請(qǐng)了校級(jí)教研項(xiàng)目，即在動(dòng)醫(yī)、動(dòng)檢專業(yè)《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》的教學(xué)中，引入案例教學(xué)法，至今已歷時(shí)3年，不僅使教學(xué)效果得到較大改善，而且也從中收獲了一些體會(huì)，這為今后進(jìn)一步完善教學(xué)手段，推進(jìn)教學(xué)創(chuàng)新，深化教學(xué)模式改革奠定了良好的基礎(chǔ)。

一、獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)案例教學(xué)的方法

1.案例選擇。案例是案例教學(xué)的重要材料。課前教師要根據(jù)教學(xué)大綱、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，精挑細(xì)選案例。選擇案例時(shí)應(yīng)遵循以下原則：①典型性。即在內(nèi)容上要能涵蓋獸醫(yī)公共衛(wèi)生原理，當(dāng)前獸醫(yī)公共衛(wèi)生的要求，現(xiàn)實(shí)與規(guī)范的沖突等，使學(xué)生通過典型案例可以很好地理解和掌握獸醫(yī)公共衛(wèi)生相關(guān)知識(shí)。②時(shí)效性。即要結(jié)合社會(huì)實(shí)際，及時(shí)反映當(dāng)前獸醫(yī)公共衛(wèi)生的發(fā)展情況與要求，教師通過加強(qiáng)對(duì)案例的研究，不斷更新、補(bǔ)充新鮮的案例，從而更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。③針對(duì)性。即要根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，選擇與學(xué)生將來職業(yè)相聯(lián)系的案例。④強(qiáng)綜合性。即應(yīng)從多方面、多角度選擇案例，包括正面和反面的案例、淺顯易懂和稍有難度的案例、影響重大和身邊發(fā)生的案例等。從而增強(qiáng)學(xué)生對(duì)獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)的理解，以及運(yùn)用知識(shí)分析和解決實(shí)際問題的能力。

2.問題設(shè)計(jì)。在精心選擇案例的基礎(chǔ)上，圍繞與教學(xué)目標(biāo)關(guān)系密切的重點(diǎn)內(nèi)容和一些難以理解記憶的知識(shí)點(diǎn)預(yù)設(shè)問題。問題的設(shè)置應(yīng)由淺入深、由表及里、先易后難，可以是單一性，或常識(shí)性，或創(chuàng)造性。

3.課堂交流。可采取兩種方式。一是教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容介紹案例或通過多媒體展示、播放視頻案例后，提出觀點(diǎn)或設(shè)置若干問題，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與，讓學(xué)生圍繞主題展開討論，提出不同觀點(diǎn)。如2015年3月18日晚，中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪談》以“關(guān)口開，危險(xiǎn)來”為題報(bào)道了河北省衡水市深州、故城縣生豬檢疫監(jiān)管工作存在突出問題，以及運(yùn)往山東省德州金鑼公司的生豬存在檢疫和屠宰問題，而第二天正值動(dòng)檢專業(yè)動(dòng)物性食品污染與控制的教學(xué)內(nèi)容，于是授課教師在播放視頻案例后，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論。二是在進(jìn)行有關(guān)章節(jié)的理論授課時(shí)提前告知學(xué)生案例教學(xué)的有關(guān)要求，并推薦相關(guān)的參考文獻(xiàn)、網(wǎng)站等，讓學(xué)生做好充分的課前準(zhǔn)備，在此基礎(chǔ)上，以3～4人組成的小組為單位進(jìn)行多媒體展示和答辯。如環(huán)境污染與人類健康，提前讓學(xué)生收集相關(guān)資料，并引導(dǎo)學(xué)生走出校門，切實(shí)關(guān)注身邊的環(huán)境狀況，每個(gè)小組從不同的角度，包括污染的種類、途徑及其代謝等，進(jìn)行了闡述和討論。

4.歸納總結(jié)。課堂交流完畢后，教師應(yīng)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。一方面根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的邏輯主線，對(duì)案例分析思路、分析方法和結(jié)論進(jìn)行講評(píng)，結(jié)合教學(xué)目標(biāo)強(qiáng)調(diào)知識(shí)和技能要點(diǎn)，揭示案例中所包含的實(shí)際信息與理論知識(shí)的關(guān)系，以提高案例教學(xué)的實(shí)際效果。另一方面針對(duì)學(xué)生的討論發(fā)言進(jìn)行分析與評(píng)價(jià)，對(duì)學(xué)生正確、合理、有價(jià)值的觀點(diǎn)給予肯定，并對(duì)具體案例問題及相關(guān)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)闡述，而討論中沒有涉及的觀點(diǎn)，教師應(yīng)加以補(bǔ)充完善，以加深學(xué)生對(duì)相關(guān)專業(yè)知識(shí)的理解。

二、獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)案例教學(xué)的效果

課程結(jié)束后，以問卷調(diào)查形式由學(xué)生對(duì)案例教學(xué)的效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。參評(píng)學(xué)生共195人，其中161人來自動(dòng)醫(yī)專業(yè)，34人來自動(dòng)檢專業(yè)。對(duì)案例教學(xué)效果總體評(píng)價(jià)優(yōu)良的占87.69%（171/195），表明大多數(shù)學(xué)生對(duì)案例教學(xué)法在《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》中的實(shí)踐是認(rèn)可的，主要體現(xiàn)在加深對(duì)理論知識(shí)的理解與運(yùn)用（83.59%）和激發(fā)學(xué)習(xí)積極性（78.97%）方面，但在增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)意識(shí)等方面尚需進(jìn)一步完善，尤其是對(duì)培養(yǎng)實(shí)際工作能力方面有待提高。見表1。

三、獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)案例教學(xué)的體會(huì)

通過案例教學(xué)法在《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》教學(xué)中的實(shí)踐，我們深深體會(huì)到，以設(shè)置案例的模式將獸醫(yī)公共衛(wèi)生的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題引入教學(xué)中，不僅能加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解和運(yùn)用，而且能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)意識(shí)，培養(yǎng)實(shí)際工作能力，同時(shí)還能不斷提高教師的綜合素質(zhì)等，可以是現(xiàn)代高等農(nóng)業(yè)院校推進(jìn)教學(xué)創(chuàng)新、提高教學(xué)水平的主要途徑之一，具有良好的推廣應(yīng)用價(jià)值。然而，目前案例教學(xué)法在具體實(shí)施中尚存在一些問題和挑戰(zhàn)，如教師實(shí)踐經(jīng)歷的不足、學(xué)生缺乏將理論和實(shí)踐結(jié)合的意識(shí)、教學(xué)課時(shí)出現(xiàn)緊張狀況等。因此，如何進(jìn)一步完善案例教學(xué)法，較好地發(fā)揮其良好作用，作為教育工作者，應(yīng)充分結(jié)合各學(xué)校、學(xué)科、課程的教學(xué)現(xiàn)狀、特點(diǎn)和要求等，尋找有效措施，合理解決相關(guān)問題，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)”雙贏，從而培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀人才。

1.更新教學(xué)理念，把握師生角色轉(zhuǎn)換。在案例教學(xué)中，教師應(yīng)首先更新教學(xué)理念，實(shí)現(xiàn)以“教”為中心向以“學(xué)”為中心的轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)學(xué)生由原來單純聽講的被動(dòng)接受者轉(zhuǎn)化為積極發(fā)現(xiàn)、探究的主動(dòng)參與者。然而這并不意味著教師作用的削弱，教師依然需要發(fā)揮主導(dǎo)作用，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)意識(shí)，激發(fā)學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造性，使其在輕松、和諧的學(xué)習(xí)氛圍中掌握知識(shí)。

2.強(qiáng)化綜合素質(zhì)，全面提高教學(xué)能力。在案例教學(xué)中，教學(xué)活動(dòng)并不總在教師的掌控下，學(xué)生思維活躍，常常提出不同的問題。因此，教師在從課前準(zhǔn)備、問題設(shè)計(jì)、案例講解、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)的體現(xiàn)，到課堂教學(xué)中的氣氛營(yíng)造、課堂活動(dòng)的駕馭、案例討論中的師生互動(dòng)、學(xué)生討論的歸納總結(jié)等，都要求具備較高的綜合素質(zhì)。不僅要有豐富的本學(xué)科知識(shí)和較豐富的交叉學(xué)科的相關(guān)知識(shí)，而且還要有豐富的實(shí)踐經(jīng)歷;既能靈活運(yùn)用多種教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)，又能適時(shí)增加新知識(shí)、新見解、新信息。

3.積極開發(fā)案例，選擇多種教學(xué)模式。必須重視教學(xué)案例的開發(fā)。一方面注意將教學(xué)實(shí)踐中反饋效果好的、有代表性的案例收集起來，建立案例庫(kù)，另一方面利用各種機(jī)會(huì)豐富實(shí)踐經(jīng)歷，充實(shí)案例庫(kù)，以保證案例教學(xué)的順利進(jìn)行。在介紹案例時(shí)，教師可通過多種途徑進(jìn)行展示。用多媒體展示文字案例，可搭配相應(yīng)圖片，使案例圖文并茂、生動(dòng)活潑。利用互聯(lián)網(wǎng)播放視頻案例，真實(shí)、及時(shí)、形象、直觀。此外，可增加組織學(xué)生深入生產(chǎn)實(shí)際第一線，讓學(xué)生“身臨其境”，這或許對(duì)增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)意識(shí)和培養(yǎng)實(shí)際工作能力等方面具有一定的促進(jìn)作用。

4.改進(jìn)考核方式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果。我校對(duì)學(xué)生成績(jī)的評(píng)定采用百分制，其中平時(shí)成績(jī)占30%，期末考試占70%，而平時(shí)成績(jī)主要由課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)、考勤等方面評(píng)定組成。因此，多數(shù)學(xué)生便將精力集中在期末考試上，不重視平時(shí)專業(yè)知識(shí)的積累。通過案例教學(xué)法在《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》中的實(shí)踐，把學(xué)生在課堂上參與案例討論、課后案例分析作業(yè)等記入平時(shí)成績(jī)中，期末考試也按50%的比例將案例分析題以選擇題、問答題形式納入試卷中，形成了理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)學(xué)習(xí)效果相結(jié)合的考核方式，從而減輕了學(xué)生考試壓力，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)自主性，激發(fā)了學(xué)習(xí)積極性，提高了學(xué)習(xí)實(shí)際效果。

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