無公害蔬菜栽培管理技術

陳仁和（綿陽市安州區農業局，四川　綿陽　621000）

無公害蔬菜栽培管理技術

陳仁和
（綿陽市安州區農業局，四川綿陽621000）

近年來，人們對食品衛生安全十分關注，人們對無公害蔬菜的需求不斷提高，從而促進了無公害蔬菜產業的發展。無公害蔬菜是指硝酸鹽含量、農藥殘留、重金屬和病原微生物的污染不超標的蔬菜。我國無公害蔬菜生產具有規模小、較分散、普及率不高的弱點。基于此，總結出一套無公害蔬菜種植技術，以期對無公害蔬菜生產提供技術支持。

蔬菜；無公害；生產技術

1　無公害蔬菜生產技術

1.1基地的選擇

要選擇符合國家標準要求的地塊作為無公害蔬菜的生產基地。要避開礦區、醫院，避開污染源，防止對基地環境和水源污染；保證無公害蔬菜生產基地農田土壤質量符合GB15618-1995標準，農田用水質量符合GB5084-1992標準，農田大氣質量符合GB3095-1996標準［1］。

1.2選擇抗病性高的優良品種

因地制宜選用優良品種，根據當地情況選擇適宜當地種植的優質品種。

1.3種子處理

為了降低植株時期的用藥量，減少病害的發生，在播種前要對種子及土壤進行嚴格消毒。

1.4科學施肥

無公害蔬菜在種植時應以有機肥為主，如沼氣肥、微生物肥等，不用或少用化肥；搞好配方施肥，控制氮肥用量，要推廣有機生物菌肥、優質葉面肥，以減少肥料的污染。

1.5注意合理輪作及間作

充分利用蔬菜生長期的時間差，在同一地塊上進行合理的輪作及間作，可以有效減少病蟲草害發生。

1.6加強田間管理

科學灌澆，排水防澇，注意植株間的通風透光，及時對病蟲、殘株進行清理，在病蟲害發生時，要采用農業物理防治法。

2　無公害蔬菜施肥要點

無公害蔬菜的肥料要以有機肥為主，但是在蔬菜苗期要適量施用氮肥，生長初期的追肥要注意氮磷鉀按比例配合；而在果實采收前要做到不追肥或少追肥。根系深和易揮發的肥料宜適當深施，根系淺的蔬菜和不易揮發的肥料宜適當淺施［2］。

3　無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術

3.1生物防治

生物制劑或抗生素防治病蟲害，以蟲治蟲、以菌防蟲都是十分有效的生物防治技術，生物制劑可以選擇液體菌劑10 mL或固體菌劑100 g，兌水稀釋藥劑，將根苗均勻地浸沾上菌液，稍晾干后，即可定植。

3.2農業防治

減少無公害蔬菜的病蟲害發生概率，首先要選擇抗病性強的種子，在種植前對土壤進行深耕晾曬，播種前須使用藥劑對種子進行處理；如發現病蟲害的幼苗，要進行及時清除，利用蔬菜生長期的時間差對同一地塊進行合理輪做，定期清理菜園中的雜草，使病蟲無處棲息。

3.3物理防治

3.3.1阻隔防范法。可以設置封閉式管理，如溫室、大棚等，也可設置防蟲網，防蟲網是蔬菜綠色控害的理想覆蓋材料，可以有效地阻隔蟲害的侵入。

3.3.2誘殺。一是燈光誘殺。利用害蟲在夜間活動的趨光性，可使用活動頻振式殺蟲燈來誘殺，如條件不允許也可以用白色、藍色燈代替。二是糖醋誘殺。糖、醋、高度白酒和水配制糖醋液，比例為6∶3∶1∶10，并加入敵百蟲可溶性粉劑，糖醋液可以用來誘殺斜紋夜蛾、小地老虎等害蟲。害蟲被誘至盤中就會被毒死或淹死。三是色板誘殺。可選用黃、白色的紙板，在板上涂蜜液或機油，利用白板可以誘殺瓜薊馬，黃色板可以用于誘殺白粉虱、蚜蟲；放置密度因害蟲密度、種類而定［3］。

3.4化學防治

加強田間病蟲害的調查，適時進行藥劑防治。科學合理地使用高效低度低殘留農藥，禁止使用對硫磷、殺蟲脒、久效磷、五氯酚鈉、甲基對硫磷、呋喃丹、甲胺磷和三氯殺螨醇等農藥，包括含上述成分的混配制劑。

4　結語

在綠色無公害蔬菜的栽培中，有關部門要積極地研究和推廣科學的栽培技術，將無公害蔬菜產前、產中、產后的栽培技術環節緊密地結合起來，從而推動無公害蔬菜的產業化發展。

［1］吳新輝.無公害蔬菜生產技術要點［J］.種業導刊，2010（8）：38-39.

［2］王良.無公害蔬菜栽培技術初報［J］.吉林蔬菜，2009（2）：20-21.

［3］張志強.無公害蔬菜生產關鍵技術［J］.現代農村科技，2009（15）：16.

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