改革開放以來明清日用賬簿研究綜述

劉　蓉

（河南師范大學 歷史文化學院，河南 新鄉 4530 07）

改革開放以來明清日用賬簿研究綜述

劉蓉

（河南師范大學 歷史文化學院，河南 新鄉 4530 07）

近年來，史學界越來越重視對民間文獻如宗族譜牒、契約文書、鄉規民約、筆記日記等的研究，但對日用賬簿研究較少。目前，所研究的明清日用賬簿主要見于徽州文書、晉商史料、自貢鹽業文獻、貴州錦屏文書、四川巴縣檔案、葡萄牙東波塔檔案館藏清代澳門中文檔案、其他地方及私人收藏。總體而言，受史料限制，相比家譜、契約、書信等民間文獻，民間日用賬簿的記賬方式、賬本分類、用途、歷史演變等還有待深入研究。

日用賬簿；明清；民間文獻

民間歷史文獻的內容多樣，涉及社會、經濟、政治、文化等領域，是反映社會歷史發展中各類社會生產關系的原始記錄和資料。近年來，史學界越來越重視對民間文獻如宗族譜牒、契約文書、鄉規民約、筆記日記等的研究。雖然對日用賬簿的研究也逐漸興起，但卻遠不及上述所提及諸種，對明清日用賬簿的研究綜述更是沒有專題性研究成果。因此，本文對改革開放以來明清時期日用賬簿的整理情況和研究成果做一梳理，現綜述如下。

一、明清日用賬簿的搜集情況

（一） 徽州文書中的明清日用賬簿

徽州文獻是歷史上的徽州人在具體的社會生產、生活與交往過程中形成的原始記錄，是徽州社會文化發展以及生產、勞動、社會交往、風俗習慣、宗教信仰等狀況最真實、具體的反映。從目前已發現的徽州文書情況看，它們所涉及的內容形式多種多樣，其中包括各種賬單、賬本。

1. 原徽州地區博物館及檔案館所藏徽州文書

“安徽博物館的徽州檔案涵蓋了宋、元、明、清及民國時期，其中明清時期占99%以上。該館所藏檔案種類繁多，有許多當鋪賬冊位列其中。”［1］1983年，安徽省博物館與中國社會科學院歷史研究所、經濟研究所和中國歷史博物館合作，對安徽省博物館和原徽州地區博物館所藏的徽州文書進行了編校整理，于1988年出版了第一部徽州文書資料集《明清徽州社會經濟資料叢編》［2］，收編文書950件。

安徽省各級檔案館珍藏不少徽州文書中的賬簿，如黃山市檔案館收藏的《己亥復教館記》，記錄了光緒二十五年（1899年）至民國六年（1917年）一位私塾先生的詳細收支賬目，是研究民間塾師生活的珍貴史料。1996年，安徽省檔案館整理出版了《徽州歷史檔案總目提要》，收集了安徽省各級檔案館及南京大學歷史系圖書館收藏的徽州文書［3］。

2. 中國社會科學院歷史研究所圖書館收藏的徽州文書

中國社會科學院歷史研究圖書館所藏的徽州文書，主要是清代和民國時期檔案、分家閹書、各種賬簿等。該所收藏許多商業賬簿，如：明萬歷“貨盤店總賬簿”“程氏染店查算賬簿”；清康熙“程氏盤存收支總賬”，賬面金額達十萬兩白銀；清光緒祁門茶商胡廷卿“采售茶葉總登”“茶葉總登”等賬簿10余部，再加上“進出總登”等日用收支賬簿，總賬簿達27部，時間連續、資料完整。這些商業賬簿是研究商業史難得的完整資料。1991年，中國社會科學院歷史研究所將收藏的徽州文書影印成《徽州千年契約文書》一書，首次向社會大規模地、系統地影印公布了徽州文書［4］。

3. 各地高校收藏的徽州文書

安徽大學是收藏徽州文書的主力。安徽大學徽學研究中心劉伯山編著的《徽州文書》第一輯共計十卷［5］，“收入的是歸戶的文書，五千多份”［6］。例如，收錄的《黟縣一都榆村邱氏文書》，時間跨度從明代到民國時期，共有文書300多份，內容豐富，其中就包括賬單、賬冊。在其第二輯的第六卷也收錄了一些商家的經營賬簿［7］。

南京大學歷史系收藏的徽州文書中，商業賬簿有250余冊，約為總量的一半，占有重要地位。這些商業賬簿時限上起乾隆年間，下迄民國三十八年（1949年）；類型多樣，如實錄簿、謄清簿、總登簿、分錄簿、收支簿等。“這些賬簿反映的內容涵蓋了當時雜貨、茶、典當、藥鋪、布、染坊、冶鐵、鹽、錢莊、屠牲、船運等各行各業，其中又以前四種為主。涉及的范圍主要集中在徽商經營的傳統區域——長江流域的江浙、皖贛及兩湖地區。”［8］

黃山學院徽州文化資料中心現存有一套 84冊的系統賬簿，記載的時間從道光三十年（1850年）至同治二年（1863年）。“84冊賬簿文書分屬泰和、志成、萬龍號三家商號，其中泰和號存有1冊《泰和號（道光三十）年庚戌吉立銀錢總》，萬龍號 5冊，而志成號卻有賬簿76冊，另有宗譜、壽誕與喪葬開支簿2冊。”［9］

中山大學圖書館是目前海內外徽州民間歷史文獻收藏最多的機構。它聯合該校歷史人類學研究中心相繼收購了約21萬件珍貴的徽州民間文獻，文獻內容以賬簿、契約、合同、會書等形式呈現，“涵蓋田地房產買賣典當、分家析產、會社活動、賦役征發、婚姻繼承等老百姓生活的各個方面”［10］，具有重要的學術價值。

（二） 晉商史料中的明清日用賬簿

明清日用賬簿不乏晉商所留下來的商業賬簿。晉商多以貨物貿易起家，清中葉后遍設錢莊開展金融匯兌業務。相比之下，晉商比徽商留下的原始文獻少很多。《晉商史料與史料中的晉商》中記載的最大一宗晉商原始文獻存放于平遙縣西大街“日升昌票號舊址”陳列室，有賬冊 17本［11］。另外，榆次常家莊園存有個體收藏者所藏的一些晉商文獻，賬冊和信函均有。

中國人民銀行山西省分行和山西財經學院于1990年編撰出版的大型史料著作《山西票號史料》［12］和2002年出版的《山西票號史料》增訂本［13］，極大地彌補了山西票號研究中史料的不足。“90年代以來對資料的整理工作一直沒有停止，如李希曾主編的《晉商史料與研究》、穆文英主編的《晉商史料研究》、史若民等編著的《平、祁、太經濟社會史料與研究》。日本學者濱下武志的資料匯編《山西票號資料集·書簡》，收錄了大量由中國遺失海外的票號資料。”［14］這些商業史料中必不可少的構成部分就是賬簿資料。

（三） 自貢鹽業文獻中的明清日用賬簿

明清自貢鹽業文獻也存有賬簿資料。地處川南的自貢市是一座用鹽塑造的城市，有大量的鹽業歷史文化遺存。自貢鹽業檔案現有38726卷，上起清雍正十年（1732年），下迄民國三十八年（1949年），絕大部分保存在自貢市檔案館，剩下的留存在自貢市的一些企事業單位。自貢鹽業檔案多種多樣，其中鹽業財會稅收檔案記錄了井鹽生產經營過程中產生的數字資料，從中體現鹽業企業資本的籌集、使用、追加和損益分配情況。從內容看，有關賬簿有“井鹽生產貸款、制鹽成本細目、鹵價核算與各種收支款項，產鹽月報、鹽鹵場價銷價及各類物資價格調查，井灶賬冊、各東工本銀錢總薄、各股伙人賬目、人工伙食雜項總薄、月結草稿、員司薪金及工人工資，鹽稅解繳統計、期票兌付”［15］。

（四） 貴州錦屏文書（清水江文書）中的明清日用賬簿

錦屏位于貴州省東南苗族侗族自治州的大山深處，原始森林隨處可見，從明代起木材采運貿易開始繁榮，所以錦屏縣存有數萬份歷經天災、人禍而保存至今的林業文書。《錦屏：契約文書的發現》一書統計有該縣檔案館保存的山林賬簿 9本［16］。《清水江文書》一書則影印出版了文書原件，將文書性質分為契約、族譜、訴訟詞稿、山場清冊、賬簿、官府文告等10大類［17］。

（五） 四川巴縣檔案中的清代日用賬簿

清代四川巴縣檔案是我國現存時間最長、最完整的一部地方歷史檔案，“其中經濟類約五千卷，有農業、手工業、商業、交通、財政和金融，所以檔案中有一些賬本之類的物價史料”［18］。

（六） 葡萄牙東波塔檔案館藏清代澳門中文檔案中的清代日用賬簿

在16至18世紀耶穌會士來華傳教的二百年間，有不少賬簿或財務報告連同信件經由澳門寄往歐洲。章文欽教授在20世紀90年代與澳門檔案學社劉芳女士合作，整理葡萄牙東波塔檔案館藏清代澳門中文檔案，出版了《葡萄牙東波塔檔案館藏清代澳門中文檔案匯編》［19］。這批檔案主要形成于清代乾隆朝初期到道光朝末期。從內容來說，它包括清葡雙方往來的公務文書，“更有反映著當時澳門的社會狀況、人民生活、城市建設、工農業生產和商業貿易、賦稅差餉、與內地商館的財貨往來，與各省的經濟聯系，華洋雜處以及引起的矛盾糾紛、與東西洋各國的航運交通和對外貿易，其表現形式為賬冊等民間文獻”［20］。

（七） 其他地方及私人收藏的明清日用賬簿

明清日用賬簿除了上述機構收存外，還有一些散存于各種博物館、檔案館。比如：富公會收支銀錢總賬，賬簿從乾隆五十一年（1786年）一直記錄到了新中國成立后，是中國會計博物館的鎮館之寶。晉商博物館等各地區的商業博物館都存有不少書目的明清日用賬簿。在私人手里也保存著一大批日用賬簿，或是由收藏家搜集得來，私人進行保管；或是由祖輩們流傳下來，作為私家珍藏。比如：束鹿縣張氏家族契約文書，便是《束鹿縣張氏家族契約文書略述》作者張玉祖上一代代保存下來的，其中包括借還賬簿［21］。

二、日用賬簿與明清史研究

總體而言，受史料限制，相比家譜、契約、書信等民間文獻，學界對日用賬簿的研究還不夠深入，相關成果較少。

（一） 日用賬簿與明清商業史研究

目前，從宏觀上研究明清商業經營狀況的成果主要有：以徽州典商文書包括賬簿史料為研究對象，重點分析徽商典鋪經營實態和明清社會變遷過程的《明清徽州典商研究》［22］；利用徽商賬簿、商業合同等徽州文書檔案，研究徽商資本積累、經營活動、資本出路等問題的《徽商研究》［23］；研究徽州志成號《銀錢總錄》《暫記賬簿》中存在的大量銀錢、洋錢與制錢兌換記錄的《中國商業史》［24］，認為清代的普通商號有兼營貨幣兌換的特點；以賬簿、算簿為依據，探析清代商業經營狀況的《珍貴的徽商經營賬簿——以咸豐年間徽商“志成號”賬簿文書介紹》［9］和《清代前期賬局研究》［25］。另外，還有不少海外學者利用海外華商賬簿，對華商的組織形態、經營活動、外貿易活動、商業網絡、商業賬簿記賬方法等進行了研究［26］。

近年來，學界對明清商人合伙制的研究也取得了較大的成績。《明清徽商工商業鋪店合伙制形態——三種徽商賬簿的表面分析》依據三種徽商簿冊，探討了明清時期的商人合伙制度［27］。《晚清徽商合伙經營實態研究——以徽商商業文書為中心的考察》從明清徽商的商業文書中描繪出徽商合伙經營的實態，揭示了股東構成、股權流轉和資本流向的變化，并分析了影響經營利潤的社會因素和內部機制［28］。《明清時期晉商徽商資本組織之比較》［29］和《明代徽商合伙制店鋪融資形態分析——以萬歷程氏染店賬本為例》［30］都通過賬簿研究了徽商合伙制中的融資方式。《明代徽商染店的一個實例》［31］和《清代景德鎮一處爐寸窯號的收支盈利》［32］分別利用一處商家的賬簿對其收支盈余情況作了細致研究。《明代工商業運行與高利貸資本》［33］和《明清時代工商企業的資產負債表》［34］通過賬簿論述了商業運行中負債經營的情況。《徽州典當業研究中三個可能的誤區》［35］中的第二部分和《徽商賬簿〈嘉慶溆浦裕余〉研究》［36］通過經營賬簿數據的分析，對店鋪的利潤率進行了探究。

（二） 日用賬簿與明清經濟史研究

在研究明清經濟方面最突出的成就是傅衣凌的《福建佃農經濟史叢考》［37］。傅衣凌利用在福建發現的自明嘉靖至民國的田契、租佃契約和賬簿編寫而成此書。該書體現了區域研究和以民間文獻等證史的鮮明特色，是中國社會經濟史開拓時期的力作之一。

通過明清賬簿研究當時物價的論著也逐漸增多。經濟史家嚴中平先生在《中國近代經濟史統計資料選輯》中，通過對清代“統泰升商號”的賬簿進行統計整理，編制了北直隸寧津縣在1790—1850年間的零售物價與銀錢比價指數圖表，受到學術界的廣泛引用［38］。《吳氏經商賬簿研究》通過吳氏經商賬簿的研究，論述蕪湖物價在乾隆時期的變化［39］。《近代北京貨幣行用與價格變化管窺—兼讀火神會賬本（1835—1926）》通過火祖會賬簿記載清代北京地區的物價和工價數據，對通貨膨脹中的相對價格有更準確的認識［40］。《18與19世紀上葉的中國市場》根據糧價折、賬簿、家譜等分析得出當時的糧價［41］。

通過宗教賬簿研究宗教組織的資本運作與區域經濟，也是明清賬簿研究的一個獨特視角。《明清時期徽州地區迎神賽會組織的組織結構及其資產運作分析——以休寧祝圣會及〈祝圣會會簿〉為中心》通過會簿的記載，探討了祝圣會公眾祭祀組織的結構及其資產運作情況［42］。《吳漁山嘉定賬簿初探》對吳漁山主持嘉定教務時期的賬簿，從物價、貨幣、消費、社會生活，嘉定堂區會眾活動，堂區經費來源與開支諸方面進行了研究［43］。

另外，通過明清賬簿研究貨幣及借貸也取得了一定的成果。《小的卻是全面的：一個普通山西商號的賬冊研究（1893—1935）》［44］、《清代徽商合墨及盤、賬單——以徽州文書第一輯為中心》［45］、《咸豐年間貨幣流通的民間形態——徽商志成號商業賬簿研究》［46］和《近代北京貨幣行用與價格變化管窺——兼讀火神會賬本（1835—1926）》［47］都利用賬簿來研究貨幣的使用和流通情況。另外，《小的卻是全面的：一個普通山西商號的賬冊研究（1893—1935）》和《近代北京貨幣行用與價格變化管窺——兼讀火神會賬本（1835—1926）》還利用賬簿等史料分析了當時的借貸情況。

（三） 日用賬簿與明清社會史研究

通過明清日用賬簿可以窺探當時社會的真實情況。《徽州商號“伙計”的生活實態——咸豐年間徽商志成號經營賬簿研究》［48］和《小的卻是全面的：一個普通山西商號的賬冊研究（1893—1935）》通過記錄雇工生活實態的賬簿研究其日常生活形態。李文治先生在《中國近代農業史資料1840—1911》第一輯［49］中，利用徽州賬簿，介紹了從咸豐四年至同治元年（1854—1863）皖南休寧一家佃農租種土地的情況。《晚清徽州錢號與地方社會的互動——以咸通年間萬隆、志成賬簿為中心》以萬隆錢號賬簿為主體，結合志成號賬簿，考察徽州錢號與地方基層差役、官僚機構以及介于徽商與地方政權之間的民間組織往來互動的形式和內容，探討了地方社會官場關系諸問題［50］。《排日賬所見清末徽州農村的日常生活——以婺源〈龍源歐陽起瑛家用賬簿〉抄本為中心》通過婺源冷水亭村的“龍源歐陽起瑛家用賬簿”初步研究了20世紀初徽州農村的日常生活情況［51］。《試論清中后期金華府私人抵押借貸與轉移土地的關系》利用浙江省博物館珍藏的清代金華府借貸契約、借貸賬簿、土地文書，多角度地探討了金華府農村借貸與土地轉移的關系［52］。《華云進香：民間信仰、朝山習俗與明清以來徽州的日常生活》通過對多種賬簿作較為細致的分析，闡述了徽州各地“華云進香”與民眾日常生活的關系［53］。

三、對明清日用賬簿本身的研究

史學界對中國歷史上民間日用賬簿的記賬方式，賬本分類、用途，歷史演變等，還很少有深入的研究。目前，系統性的研究專著主要有會計史專家郭道揚所編的《中國會計史稿》［54-55］和韓東京所著的《中國會計思想史》［56］。論文主要有：冉平的《平遙古城的日升昌票號》，介紹了票號一套完整的“財務制度”［57］，唐富君的《基于日升昌興衰史的內部控制》［58］也有相似介紹；康均的《江浙錢莊的會計組織與賬簿設置》［59］，研究了明清時期江浙錢莊的會計組織機構和賬簿設置；桑良至的《珍貴的徽商經營檔案——咸豐年間經商賬簿》［60［61］；傅建木通過圖表和實例，對清代商業會計的復式記賬中的三角賬、龍門賬和四腳賬做了詳細的論述。”［62］

由于明清商業文書是手寫而成，年代久遠，字跡難辨認，研究起來有一定的困難。蘇州碼子（柴碼）是明清時期商業上使用的記載賬務和表示價碼的數字符號，是中國傳統文化的組成部分和有著歷史價值與現實價值的中國商業文化遺產，但現已基本失傳。《清代徽商合墨及盤、賬單——以徽州文書第一輯為中心》一文中提及了徽州商業文書中常見的柴碼以及特殊記號，并將其分類列表［45］；《中國民間的商業數字——蘇州碼子》對蘇州碼子進行了介紹和破譯，認為蘇州碼子形象性強，易于當時百姓學習掌握［63］；《蘇州碼子的實證應用與價值分析》分析了蘇州碼子的歷史來源和運用規則、方法，并提出了傳承蘇州碼子的文化創意思路［64］；王爾敏在《明清社會文化生態》一書中提及蘇州碼子教材時，稱其“是天地間最難得之史料”［65］。

四、小結

（一） 日用賬簿研究面臨的問題

明清日用賬簿的整理和研究越來越為史學界所重視，但從總體上看，賬簿的整理與研究工作還極不充分，史學界僅有少量利用明清賬本進行研究的專著和論文發表。目前，對明清日用賬簿的研究主要存在如下三方面問題：

第一，明清日用賬簿的搜集力度和檔案管理服務工作仍待加強。首先，由于百姓對日用賬簿等民間文獻重要性的認識不夠，加之民間文獻保管條件差、自然災害頻發與文物販子大肆收購，明清日用賬簿被損毀和流失現象嚴重。對此，相關部門應做好對民間賬簿的搜集和整理工作，招收專門性人才，加大保護力度。其次，信息技術未能得到有效的使用，致使明清日用賬簿的檔案管理服務工作很不完善。因此，檔案服務機構需要樹立以用戶為導向的服務意識，加強信息技術的應用。

第二，真正能利用賬簿進行研究的學者寥寥無幾。由于賬簿史料的分布比較分散并且多有缺失，而且收藏機構、收藏者多將自己搜集到的史料悉心保管，秘不示人，所以史學界要搭建一個賬簿史料資源共享的平臺，或是編纂一部概要記錄全國各地收藏日用賬簿情況的匯總性的工具書，這既有利于提升大眾對日用賬簿的重視與保護意識，又便于學者便捷查閱與利用賬簿史料。

第三，賬簿的整理工作難度較大。中國傳統商業賬簿有特別的記賬方法和符號系統，而且地區間也存在差異。研究者除非具備相關專業知識，否則很難對古代商業賬簿進行識別與解讀。因此，對賬簿進行整理和研究，需要多學科的支持與合作才能有突破性的進展。

（二） 日用賬簿研究的方向

雖然國內外學者對明清賬簿的研究已涉及了諸多方面，但通過回顧改革開放以來的研究情況，筆者認為應該在以下三個方向給予重視與關注：

第一，雖然學界對商業賬簿研究程度較深，特別是對徽州商業賬簿研究成果居多，但其資料來源大都是各地收藏或已出版的徽州文書，所利用的賬簿數量有限，而且涉及地域集中在長江中下游地區，這在一定程度上也降低了研究的深度與廣度，因此，學界一方面需要繼續加大對賬簿等商業史料的搜集力度，另一方面要加強對商業賬簿的利用，進一步對明清商業經濟史展開研究。

第二，從上述對明清日用賬簿搜集的情況不難發現，除了徽州商業賬簿，還有林業、鹽業專門性行業的賬簿，但針對這些賬簿進行相關行業研究的成果微乎其微，有待學者進一步考察研究。

第三，日用賬簿和人們生活的各個方面都有密切聯系，但目前學界除對明清商業經濟方面進行了研究外，較少涉及其他各方面，如通過賬簿來研究明清各時期百姓的收支情況、生活條件、民間借貸、祭祀等。

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〔責任編輯 牛建兵〕

K877.9

A

1006-5261（2016）04-0125-06

2015-09-29

劉蓉（1991—），女，河南鄭州人，碩士研究生。