冰激凌與芋泥

路衛兵

1839年，林則徐作為欽差大臣到廣州禁煙，西方多國領事特備西餐宴請林則徐。

宴會上，大家在吃冰激凌的時候，因為冰淇淋冒著氣，林大人以為很燙，便張嘴吹了吹才放進口中，遭到西方人恥笑。

事后，林則徐盛宴回請。

上了幾道涼菜后，仆人端上來一盤芋泥（閩菜中的一種甜食）。芋泥顏色灰暗，不冒熱氣，乍看猶如涼菜，實則非常燙舌。

果然，眾領事一見佳肴，紛紛舀起來就吃，結果他們滿嘴黏著，燙得唔唔直叫。

（摘自《大開眼界：1644——1912清朝現場》 江蘇文藝出版社）