黃芪多糖對斷奶仔豬生長性能、營養物質消化率和免疫功能的影響

蒙洪嬌，姜海龍，朱世馨，孔祥杰，楊海天

（吉林農業大學動物科學技術學院，吉林 長春 130118）

黃芪多糖對斷奶仔豬生長性能、營養物質消化率和免疫功能的影響

蒙洪嬌，姜海龍，朱世馨，孔祥杰，楊海天

（吉林農業大學動物科學技術學院，吉林 長春 130118）

為研究黃芪多糖對斷奶仔豬生長性能、營養物質消化率和免疫功能的影響，選擇28日齡斷奶、體重（12±1.04）kg的健康杜長大三元雜種仔豬48頭，按體重隨機分為4組，每組4個重復，每個重復3頭豬。對照組飼喂基礎飼糧，3個試驗組分別飼喂在基礎飼糧中添加0.5 g/kg、1 g/kg、2 g/kg黃芪多糖的飼糧。試驗期28 d。結果表明，與對照組相比，日采食量0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高0.23%（P＞0.05）、6.99%（P＜0.05）、11.62%（P＜0.05）；料重比，0.5 g/kg黃芪多糖組降低0.59%（P＞0.05），1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高10.65%（P＜0.05）、14.79%（P＜0.05）；腹瀉頻率，0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別降低0.05個百分點（P＞0.05）、0.06個百分點（P＞0.05）、0.25個百分點（P＜0.05）。白介素-2，0.5 g/kg黃芪多糖組降低3.58%（P＞0.05），1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高41.69%（P＞0.05）、85.06%（P＜0.05）；干擾素-α，0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高0.26%（P＞0.05）、3.93%（P＞0.05）、10.78%（P＜0.05）；IgG，0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組分別提高4.51%（P＞0.05）、1.25%（P＜0.05），2 g/kg黃芪多糖組降低3.22%（P＞0.05）。其余指標各組差異不顯著（P＞0.05）。綜合考慮，在斷奶仔豬飼糧中添加1 g/kg黃芪多糖飼喂效果為好。

黃芪多糖；斷奶仔豬；生長性能；營養物質消化率；免疫功能

黃芪多糖（APS）是黃芪的天然有效成分之一。諸多試驗和臨床研究表明，黃芪多糖具有調節免疫力、抗病毒、抗氧化、抗衰老等生物學功能，但抗氧化功能主要集中于動物感染病毒后對抗氧化酶活性的研究[1]。本試驗以28日齡斷奶仔豬為研究對象，探討飼糧中添加黃芪多糖對其生長性能、營養物質消化率和免疫功能的影響，以期為研制高效綠色的新型復方中草藥添加劑提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

黃芪莖葉采集于2015年4月吉林農業大學中藥材學院黃芪種植園，收集黃芪莖葉后散開置于通風處制備成風干樣品，磨碎后過篩，收集樣品備用。通過比色的方法測定其活性成分黃芪多糖的含量為0.429 g/kg。

1.2 試驗設計

采用單因子試驗設計，選用健康、28日齡斷奶、體重（12±1.04）kg的杜長大仔豬48頭（公母各半），隨機分成4組，每組4個重復，每個重復3頭豬。對照組飼喂基礎飼糧，3個試驗組分別飼喂在基礎飼糧中添加0.5 g/kg、1 g/kg和2 g/kg黃芪多糖的飼糧。試驗基礎飼糧配方參照NRC（1998）《豬營養需要》配制，其飼糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎飼糧組成和營養水平（風干基礎）

1.3 飼養管理

試驗于2015年7月9日至8月7日在吉林梨樹縣東北養豬繁殖基地進行。預試期5 d，正試期23 d。豬舍溫度在24～27℃，通風良好。

1.4 檢測指標

1.4.1 生長性能 試驗開始與結束時分別對斷奶仔豬空腹12 h后稱重，記錄采食量[2]，計算日采食量、日增重、料重比。

1.4.2 腹瀉頻率 試驗開始后10 d內，每日觀察仔豬排糞情況，記錄腹瀉個體、持續時間，最后以組為單位計算腹瀉頻率，腹瀉頻率=（腹瀉頭數×腹瀉發生天數）/（試驗豬總頭數×總天數）× 100%[3]。

1.4.3 營養物質消化率 取樣：正式試驗第14天開始，各圈連續3 d收集糞樣，鮮糞中加1/4鮮糞重的10%酒石酸，于70℃下烘24 h除去初水，然后過40目篩制樣備測。樣品分析：粗蛋白質的測定采用凱氏定氮法；粗脂肪的測定采用索氏提取法[4]。

1.4.4 血清免疫指標 在正式試驗結束當天，早晨對斷奶仔豬進行空腹前腔靜脈采血，保存于采血管中，4 500 r/min離心15 min，小心吸取采血管中上層血清，放置1.5 mL EP管中，-20℃保存。仔豬血清中干擾素（TNF-α）與白介素-2（IL-2）的測定采用朗頓生物公司生產的試劑盒，IgA、IgG及IgM指標由金域檢測公司測定。

1.5 統計分析

試驗數據采用SPSS 17.0軟件進行單因素方差分析，結果以平均數±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 黃芪多糖不同添加量對仔豬生長性能、腹瀉頻率的影響

從表2可知，與對照組相比，日采食量0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高0.23%（P＞0.05）、6.99%（P＜0.05）、11.62%（P＜0.05）；料重比，0.5 g/kg黃芪多糖組降低0.59%（P＞0.05），1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高10.65%（P＜0.05）、14.79%（P＜0.05）；腹瀉頻率，0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別降低0.05個百分點（P＞0.05）、0.06個百分點（P＞0.05）、0.25個百分點（P＜0.05）。末重和日增重，各組差異不顯著（P＞0.05）。

表2 黃芪多糖對斷奶仔豬生長性能和腹瀉頻率的影響

2.2 黃芪多糖對斷奶仔豬營養物質消化率的影響

由表3可知，粗蛋白質和粗脂肪消化率，各組差異不顯著（P＞0.05）。

表3 黃芪多糖對斷奶仔豬營養物質消化率的影響

2.3 黃芪多糖對斷奶仔豬免疫功能的影響

從表4可知，與對照組相比，白介素-2（IL-2），0.5 g/kg黃芪多糖組降低3.58%（P＞0.05），1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高41.69%（P＞0.05）、85.06%（P＜0.05）；干擾素-α（TNF-α），0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組、2 g/kg黃芪多糖組分別提高0.26%（P＞0.05）、3.93%（P＞0.05）、10.78%（P＜0.05）；IgG，0.5 g/kg黃芪多糖組、1 g/kg黃芪多糖組分別提高4.51%（P＞0.05）、1.25%（P＜0.05），2 g/kg黃芪多糖組降低3.22%（P＞0.05）。IgA和IgM，各組差異不顯著（P＞0.05）。

表4 黃芪多糖對斷奶仔豬免疫功能的影響

3 討論

3.1 黃芪多糖對斷奶仔豬生長性能的影響

隨著飼糧中黃芪多糖含量的提高，仔豬日增重及料重比會增加，仔豬對飼糧營養物質利用率降低，對仔豬免疫性能均有提高趨勢。本試驗中，日采食量和料重比，0.5 g/kg黃芪多糖組與對照組差異不顯著（P＞0.05）。與對照組相比，1 g/kg黃芪多糖組和2 g/kg黃芪多糖組日采食量分別提高45.77g和76.10g，差異顯著（P＜0.05）；料重比分別提高0.18和0.25，差異顯著（P＜0.05）。

3.2 黃芪多糖對斷奶仔豬營養物質消化率的影響

黃芪多糖添加量過大反而會造成斷奶仔豬對營養物質消化率下降，原因可能是黃芪多糖能結合大量的水導致消化道中食糜黏度增加，降低了飼料營養成分同酶的相互作用，減慢了營養成分從飼糧中溶出的速度，從而使飼料利用率下降，所以黃芪多糖的添加量不可過多[5]。

3.3 黃芪多糖對斷奶仔豬免疫功能的影響

研究表明，黃芪多糖中同樣含有與黃芪根部相同的具有活性的皂苷與多糖類成分，因此黃芪多糖對動物免疫功能有一定的增強作用[6]。本試驗結果顯示，在飼糧中添加1 g/kg和2 g/kg黃芪多糖均可提高仔豬血清中IL-2含量，這與唐姣玉等[7]的研究結果一致。試驗中仔豬血清中IgA、IgG及IgM含量隨著飼糧中黃芪多糖添加量的增加而呈先上升后下降的趨勢，這與莊金秋等[8]試驗結果相同，其原因可能是過量的黃芪多糖造成了負影響。1 g/kg黃芪多糖組IgG含量與對照組相比顯著提高（P＜0.05），此結果與Kang等[9]的研究結果基本相同。本試驗說明添加黃芪多糖對豬免疫功能有一定的增強作用。

4 結論

在本試驗條件下，在斷奶仔豬飼糧中添加1 g/kg黃芪多糖飼喂效果為好。

[1]李同洲，侯偉革，臧素敏，等.黃芪多糖對斷奶仔豬生產性能的影響[J].中國飼料，2007（12）：36-38.

[2]韓宇.發酵黃芪對斷奶仔豬生長性能及免疫功能的影響[D].哈爾濱：東北農業大學，2012.

[3]黃保平，劉銀寶，劉玉華.黃芪多糖對斷奶仔豬生產性能與豬瘟疫苗免疫效果的影響[J].安徽農業科學，2014，42（17）：5493-5494.

[4]侯偉革，陳虹，李同洲.黃芪多糖對斷奶仔豬生產性能和免疫機能影響的研究[J].黑龍江畜牧獸醫，2012（19）：111-113.

[5]Kong X F,Wu G Y,Hou Z P,et al.Dietary supplementation with the ultra-fine powder of Chinese herbs enhances cellular and humoral immunities in earlyweaned piglets[A]//The 10th International Symposium on Digestive Physiology in Pigs[C].Danish Institute of Agricultural Sciences Danmark,2006:5.

[6]李春鳳.黃芪多糖對斷奶仔豬生產性能與免疫功能的影響[J].黑龍江動物繁殖，2015（6）：40-41.

[7]唐姣玉，袁自強，何理平.黃芪多糖對斷奶仔兔免疫功能的影響[J].湖北畜牧獸醫，2013，34（5）：7-8.

[8]莊金秋，梅建國，沈志強.黃芪多糖的生物學功能及其在養豬生產中的應用研究進展[J].中國豬業，2011，5（7）：39-43.

[9]Kang P,Xiao H L,Hou Y Q,et al.Effects of astragalus polysaccharides,achyranthes bidentata polysaccharides,and acantbepanax senticosus saponin on the performance and immunity in weaned pigs[J].Asian-Aust J Anim Sci,23(6):750-756.

（編輯：富春妮）

Effects of Astragalus Polysaccharides on Growth Performance,Nutrient Digestibility and Immune Function of Weaned Piglets

MENG Hongjiao,JIANG Hailong,ZHU Shixin,KONG Xiangjie,YANG Haitian
(College of Animal Science and Technology,Jilin Agricultural University,Changchun 130118,China)

In order to study the effect of astragalus polysaccharide on growth performance and nutrient digestibility in weaned piglets and immune function,28 day old weaned,weight(12±1.04)kg three healthy crossbred 48 piglets were randomly divided into 4 groups,with 4 replicates,each with 3 pigs.The control group was fed basal diet,3 experimental groups were fed with 0.5 g/kg,1 g/kg,2 g/kg of astragalus polysaccharide in the basic diet.Test period was 28 d.The results show that,compared with the control group,daily intake of 0.5 g/kg astragalus polysaccharide group,1 g/kg astragalus polysaccharide group,2 g/kg astragalus polysaccharide group were increased by 0.23%(P＞0.05),6.99%(P＜0.05)and 11.62%(P＜0.05);the ratio of feed,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group decreased 0.59%(P＞0.05),1 g/kg astragalus polysaccharide group,2 g/kg astragalus polysaccharide group were increased by 10.65% (P＜0.05)and 14.79%(P＜0.05);the frequency of diarrhea,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group,1 g/kg astragalus polysaccharide group,2 g/kg astragalus polysaccharide group were reduced to 0.05 percentage points(P＞0.05),0.06 percentage points(P＞0.05),0.25 percentage points(P＜0.05). Interleukin-2,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group decreased 3.58%(P＞0.05),1 g/kg astragalus polysaccha-ride group,2 g/kg astragalus polysaccharide group were increased by 41.69%(P＞0.05)and 85.06%(P＜0.05);interferon alpha,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group,1 g/kg astragalus polysaccharide group,2 g/kg astragalus polysaccharide group increased 0.26%(P＞0.05),3.93%(P＞0.05),10.78%(P＜0.05);IgG,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group,1 g/kg astragalus polysaccharide group were increased by 4.51%(P＞0.05),1.25% (P＜0.05),2 g/kg astragalus polysaccharide group decreased 3.22%(P＞0.05).The other indexes were not significant(P＞0.05).Considering,in weaned piglets supplemented with 1 g/kg astragalus polysaccharide with good effect.

astragaluspolysaccharide;weanedpiglets;growthperformance;nutrientdigestibility;immunefunction

S816.7

A

1002-1957(2016)06-0041-03

2016-10-09收稿，2016-11-04修回

吉林省科技發展計劃項目（20140203015NY）；吉林省科技發展計劃產業技術創新戰略聯盟項目（20140309013NY）；吉林省現代農業產業技術體系（201633）

蒙洪嬌（1991-），女，吉林松原人，碩士，研究方向為動物營養與飼料科學.E-mail:hongjiaomeng@163.com

姜海龍（1971-），男，吉林長春人，副教授，博士，研究方向為動物營養與飼料科學.E-mail:hljiang@jau.edu.cn