植物小肽對熱應(yīng)激哺乳母豬生產(chǎn)性能的效應(yīng)

趙必遷

（雅安市農(nóng)業(yè)局畜牧發(fā)展中心，四川 雅安 625000）

植物小肽對熱應(yīng)激哺乳母豬生產(chǎn)性能的效應(yīng)

趙必遷

（雅安市農(nóng)業(yè)局畜牧發(fā)展中心，四川 雅安 625000）

試驗旨在研究熱應(yīng)激哺乳母豬添加植物小肽對生產(chǎn)性能的影響。采用單因子試驗設(shè)計，選取30頭臨產(chǎn)長大母豬，隨機(jī)分到2個處理（2%植物小肽組和對照組），每個處理15個重復(fù)，每個重復(fù)1頭母豬，對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，2%植物小肽組飼喂基礎(chǔ)飼糧+20 g/kg植物小肽。母豬哺乳期0～28 d，飼糧采用玉米-豆粕型。試驗結(jié)果表明，2%植物小肽組顯著提高哺乳母豬0～7 d采食量16.8%（P＜0.05），顯著增加哺乳期母豬采食量8%（P＜0.05），顯著提高乳豬頭均日增重16.7%（P＜0.05），降低乳豬腹瀉率2.9個百分點(diǎn)，提升乳豬成活率4.9個百分點(diǎn)。試驗結(jié)果表明，植物小肽能全面改善熱應(yīng)激哺乳母豬的生產(chǎn)性能。

植物小肽；哺乳母豬；生產(chǎn)性能

夏季高溫高濕導(dǎo)致哺乳母豬熱應(yīng)激使母豬的采食量大幅度下降，引起哺乳母豬泌乳量降低，乳品質(zhì)變差，乳豬生長性能降低，腹瀉增加，哺乳期成活率下滑。目前報道的緩解熱應(yīng)激營養(yǎng)保健類飼料添加劑較多，效果不盡一致。小肽是蛋白質(zhì)營養(yǎng)生理作用的一種重要形式，大量研究表明小肽能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、避免氨基酸競爭吸收、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收利用、提升機(jī)體的免疫性能（蔣金津等，2010）[1]。近年來小肽在養(yǎng)豬生產(chǎn)得到較廣的應(yīng)用（張建剛等，2012）[2]，但是關(guān)于小肽對熱應(yīng)激情況下哺乳母豬生產(chǎn)性能影響報道較少，本試驗通過外源添加植物小肽，測定哺乳母豬采食量、乳豬增重、乳豬腹瀉率和成活率幾個主要生產(chǎn)指標(biāo)，評估植物小肽的生產(chǎn)效果，供生產(chǎn)一線同仁參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

植物小肽：主要由豆粕等植物蛋白原料酶解等工藝生產(chǎn)制作而成，粗蛋白質(zhì)≥46%，其中酸溶蛋白（＜3000 D）≥28.5%，161-650 D的2～4肽含量25%。

試驗動物：選擇胎次相同、預(yù)產(chǎn)期相近的長大母豬共30頭，隨機(jī)分為2個處理，2%植物小肽組和對照組，每組15個重復(fù)，每個重復(fù)1頭母豬。

試驗飼糧：母豬哺乳期0～28 d采用玉米-豆粕型飼糧，粉料，參照NRC（1998）豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和中國NY/T 65—2004豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)情況配制（表1）。

表1 哺乳母豬基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.2 試驗設(shè)計

采用單因子隨機(jī)分組試驗設(shè)計，對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，2%植物小肽組飼喂基礎(chǔ)飼糧+20 g/kg植物小肽。

1.3 試驗管理

試驗在四川某大型種豬場進(jìn)行。試驗期為2016年7月2日至8月2日。產(chǎn)房采取風(fēng)扇降溫和風(fēng)機(jī)通風(fēng)的方式，試驗期產(chǎn)房白天溫度30～33℃，母豬分娩后0～3 d限食，4～7 d半限食，7 d以后自由采食，哺乳期日飼喂3次，濕拌料飼養(yǎng)，母豬和乳豬自由飲水，按常規(guī)程序做好免疫保健和環(huán)境衛(wèi)生。

1.4 測定指標(biāo)

母豬分娩至7 d采食量、8～28 d采食量、乳豬初生重、仔豬斷奶重、乳豬腹瀉率、乳豬成活率。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

試驗數(shù)據(jù)用Excel 2003進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，采用SPSS 13.0的One-Way ANOVA進(jìn)行方差分析，結(jié)合Duncan法進(jìn)行多重比較，所有數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 試驗結(jié)果

由表2可知，2%植物小肽組的哺乳母豬0～7 d日采食量比對照組高16.8%（P＜0.05），哺乳母豬8 d以后的日采食量有升高的趨勢，但與對照組差異不顯著（P＞0.05），整個哺乳期母豬平均日采食量比對照組高0.41 kg/頭，顯著提高8%（P＜0.05）。

表2 植物小肽對哺乳母豬日采食量的影響

由表3可知，2%植物小肽組乳豬初生重略低于對照組，但是差異不顯著（P＞0.05），而頭均斷奶重則高于對照組0.81 kg，顯著提高11.8%（P＜0.05），哺乳豬頭均日增重顯著高于對照組16.7%（P＜0.05）。哺乳期乳豬的腹瀉率，以2%植物小肽組為低，與對照組相比降低2.9個百分點(diǎn)；成活率以2%植物小肽組為高，與對照組相比減少8頭死亡，提升了4.9個百分點(diǎn)。

表3 植物小肽對乳豬生長性能的影響

3 討論

本試驗結(jié)果表明，植物小肽能提升熱應(yīng)激哺乳母豬的采食量，前期效果更優(yōu)，與周萌等（2009）[3]添加2%植物小肽提高泌乳母豬采食量效果較為一致。Bakewell（1994）[4]研究表明，肽以完整的形式被吸收進(jìn)入血液，在吸收的氨基酸總量相同情況下，進(jìn)入血液的小肽產(chǎn)生滲透壓要遠(yuǎn)小于游離氨基酸，所以對動物消化道內(nèi)化學(xué)感受器刺激降低，從而降低了對飽中樞的抑制作用，導(dǎo)致采食量相對增加。植物蛋白原料通過酶解有可能產(chǎn)生一定量的誘食肽，刺激味覺和嗅覺反應(yīng)，激發(fā)化學(xué)感官和味覺的閾值，增強(qiáng)食欲，從而增加采食量。

本試驗結(jié)果表明，植物小肽能提高乳豬的增重，降低腹瀉，提升成活率，主要與小肽提升母豬泌乳量和乳品質(zhì)有直接關(guān)系。樂國偉等（1996）[5]試驗表明小肽能顯著提升母豬泌乳量，燕富永等（2013）[6]試驗也表明小肽有提高母豬泌乳量的趨勢。植物小肽對母豬泌乳量影響主要是由于小肽與氨基酸在腸道內(nèi)各自獨(dú)立吸收，從而減輕游離氨基酸相互競爭共同吸收產(chǎn)生的吸收抑制，進(jìn)而改善機(jī)體蛋白質(zhì)代謝，改善了泌乳量的分泌機(jī)能。燕富永等（2013）[6]研究表明小肽有提高哺乳母豬奶水乳蛋白含量和仔豬免疫力作用。周萌等（2009）[3]研究表明添加2%、4%植物小肽都能提高泌乳前期乳脂肪、全脂固形物的含量。小肽通過提升母豬泌乳量和改善乳成分，乳豬的生長性能得到改善，免疫性能提升，相應(yīng)乳豬的腹瀉率降低，成活率提升。

4 結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，添加2%植物小肽顯著提高哺乳母豬0～7 d采食量16.8%，顯著增加哺乳期母豬采食量8%，顯著提高乳豬頭均日增重16.7%，降低乳豬腹瀉率2.9個百分點(diǎn)，提升乳豬成活率4.9個百分點(diǎn)，植物小肽能全面改善熱應(yīng)激哺乳母豬的生產(chǎn)性能。

[1]蔣金津，陳立祥.小肽的營養(yǎng)特性及其在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].中國畜牧獸醫(yī)，2010，37（6）：17-19.

[2]張建剛，李文婷，侯玉潔，等.小肽在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].養(yǎng)豬，2012（6）：21-25.

[3]周萌，崔言順.植物小肽對泌乳母豬、育肥豬生產(chǎn)性能和免疫性能的影響[D].泰安：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009.

[4]Bakewell F R.Peptide utilization by tissues:Current syatus and application of stable isotope procedures[J].Proc Nutr Soc,1994, 53(3):457-464.

[5]樂國偉，施用暉，楊鳳.肽在動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)中的作用-小肽在動物氨基酸吸收中的作用[J].四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，1996，14（增刊）：34-39.

[6]燕富永，張磊，劉志強(qiáng)，等.小肽及大豆異黃酮對母豬奶水的改善效果研究[J].養(yǎng)豬，2013（4）：30-34.

（編輯：郭玉翠）

S828.5

A

1002-1957(2016)06-0007-02

2016-09-09

趙必遷（1983-），男，四川滎經(jīng)人，碩士，研究方向為飼料加工與動物營養(yǎng).E-mail：zhaobiqian2006＠126.com