腦卒中吞咽困難患者的飲食護理對日常生活能力的影響

王美璟

成都市中西醫結合醫院 四川省成都市 610041

腦卒中吞咽困難患者的飲食護理對日常生活能力的影響

王美璟

成都市中西醫結合醫院 四川省成都市 610041

目的：對腦卒中合并吞咽困難患者飲食護理對日常生活能力影響進行分析。方法：取醫院收治的腦卒中伴吞咽困難患者64例，按照護理方法劃分為對照組與觀察組各32例，分別給予康復程序訓練、康復程序訓練與飲食干預相結合的方法，比較兩組患者出院后Barthel指數。結果：康復訓練初期、出院時兩組患者Barthel指數比較，康復訓練初期差異無統計學意義（P＞0.05），出院時兩組患者差異顯著（P＜0.05），有統計學意義。結論：飲食護理干預應用于腦卒中伴吞咽困難患者中，對患者病情康復以及日常生活能力的強化可起到突出作用，應在臨床護理實踐中進行推廣。

腦卒中；吞咽困難；飲食干預；日常生活能力

作為腦卒中患者常見并發癥，吞咽困難病發率極高，其預后情況對患者生活質量有直接影響。臨床護理中采取的措施多以康復訓練方法為主，盡管其護理效果顯著，但在改善患者飲食情況方面難以發揮主要作用，需給予相應的飲食護理干預措施。本次研究將就此進行分析。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取2014年5月～9月醫院收治的腦卒中合并吞咽困難患者64例，男35例，女29例，年齡62～73歲，平均（65.3±2.7）歲，入院后行MRI、CT檢查，與腦卒中臨床診斷標準相吻合。其中輕度吞咽困難、中度吞咽困難、重度吞咽困難患者分別為22例、24例、18例。將64例患者按照護理方法劃分為對照組與觀察組各32例，兩組患者在基線資料上無顯著差異（P>0.05），可進行比較。

1.2 方法

對照組患者護理中給予常規康復訓練方式，觀察組在其基礎上引入護理干預措施，具體如下幾方面。

1.2.1 輕度吞咽困難患者護理

該類患者一般可經口進食，護理中要求做好飲食結構控制，確保營養供給。護理中也要求做到進餐環境的維持，如保持空氣清新、溫度適宜，且室內無便器、無排泄物以及嘔吐物等。實際進食中，需指導患者做到慢吞、細嚼等[1]。

1.2.2 中度吞咽苦難患者護理

該類患者進食中有進普食易噎、流食易嗆等情況，且部分患者存在唾液分泌不足情況，有食欲不振表現。進食中，要求選擇半流質食物，如蛋羹、粥等糊狀食物，且注意在食品上做到色香味俱全，有利于幫助患者產生良好進餐感覺。同時，進食中需對患者體位進行合理控制，如盡可能以坐位為主，并保證少食多餐，避免有噎食情況發生。

1.2.3 重度吞咽困難患者護理

該類患者一般存在進食極為困難情況，護理人員應根據患者實際情況進行早期營養支持，如給予靜脈輸注方式，取維生素、微量元素以及氨基酸等營養液。或在護理中選用鼻飼方式，食物以低脂鹽煲湯為主，進食時間為每2h一次，每日5～6次，進食量維持在200ml左右。需注意對于部分早期鼻飼患者，應保證將胃排空，若發現患者存在胃潴留情況，需在鼻飼間隔時間上進行延長，避免出現胃反流情況。此外，飲食護理中，需密切觀察重度吞咽困難患者是否有大便異常、胃出血、惡心以及嗆咳等異常情況，一旦發現異常，需及時聯系醫生診治[2]。

1.3 觀察指標

利用Barthel指數對兩組患者康復初期、出院前日常生活能力進行比較，包括輕度、中度依賴于重度依賴。

1.4 統計學處理

研究所得數據錄入Excel表中，采用SPSS18.0軟件包統計分析，以數（n）或率（%）表示計量資料，采用卡方檢驗，P<0.05為差異具有顯著性。

2 結果

比較兩組患者康復訓練初期、出院時Barthel指數，康復訓練初期差異無統計學意義（P>0.05），出院時兩組患者差異顯著（P<0.05），有統計學意義，如表1。

表1：觀察組與對照組日常生活能力Barthel指數比較（例）

3 討論

腦卒中患者中，吞咽困難癥狀出現的可能性極高，尤其在腦卒中次數增多下，更易出現重度吞咽困難癥狀，對患者身心健康帶來極大影響。臨床護理工作中，多選擇康復訓練方式，其強調指導患者進行功能訓練，如練習吞咽功能等，盡管該方式在幫助患者改善吞咽困難癥狀方面效果顯著，但仍需在護理中從具體的飲食護理干預方面著手。本次研究中提及的飲食護理干預，其護理要點主要體現在輕度吞咽困難患者、中度吞咽困難患者、重度吞咽困難患者等護理方面，要求給予針對性的飲食護理干預，做好營養支持等工作[3]。

本次研究中可發現，觀察組在出院時日常生活能力改善情況明顯優于對照組，充分說明臨床護理中飲食護理干預、康復訓練方式相結合下，取得的效果極為顯著。實際護理時，護理人員需對腦卒中、腦卒中合并吞困難以及治療等相關知識充分掌握，掌握飲食護理干預的要點，針對不同患者吞咽困難情況，采取相應的護理措施，以此實現飲食均衡、營養攝入的目標。

綜上所述，飲食護理干預應用于腦卒中吞咽困難患者護理中，通過與康復訓練的配合，對提高患者日常生活能力可起到突出作用，應在臨床護理實踐中進一步推廣。

[1]談晴雯,徐繼紅.腦卒中后吞咽困難的患者護理干預的效果觀察[J].臨床護理雜志,2012,12(03):39-40.

[2]江仙菊.早期飲食管理預防腦卒中吞咽困難患者吸入性肺炎的效果[J].心腦血管病防治,2014,6(03):264-266.

[3]黃淑芳,江錦霞,梁丹清等.飲食改良對腦卒中后吞咽困難患者的影響研究[J].齊齊哈爾醫學院學報,2011,9(20):3264-3266.