“桑-辣椒”與“桑-豇豆”套種模式及高產栽培技術

肖建中

(湖南省蠶桑科學研究所 410127)

“桑-辣椒”與“桑-豇豆”套種模式及高產栽培技術

肖建中

(湖南省蠶桑科學研究所 410127)

近年來湖南新植桑園面積快速擴張，幼齡桑園前期投入大、效益不高，為了增加蠶農收入，開展了幼齡桑園套種辣椒、豇豆試驗示范。圍繞套種作物的栽植特點、培管措施、病蟲害防治方法、收獲方式，探索總結出了一套高產栽培技術，取得了良好的效果。

幼齡桑園;套種;辣椒;豇豆;栽培技術

近年來，隨著湖南省農業產業結構的調整優化及國家“東桑西移”工程的實施，蠶業迎來了難得的快速發展機遇，2013～2015年全省新增桑園面積逾2000hm2。為了解決幼齡桑園前期投入大、效益不高的瓶頸，在養蠶空閑期增加蠶農收入, 根據當地的氣候特點與種植習慣,國家蠶業技術體系長沙綜合試驗站于2014年開始在君山區良心堡鎮開展了幼齡桑園套種辣椒、豇豆試驗示范，探索總結出了一套高產栽培技術，取得了良好的效果。

1 套種模式基本情況

1.1 試驗示范地概況

君山區良心堡鎮地處風光旖旎的洞庭湖西南岸，屬典型的亞熱帶季風氣候區，雨量豐沛、氣候溫和，土壤肥沃。近年遷入了不少來自四川的移民戶, 他們把老家栽桑養蠶傳統帶入了湖南, 現該鎮新栽桑園面積近150hm2。同時，良心堡鎮作為岳陽市無公害蔬菜生產基地，農戶日常蔬菜種植技術比較成熟、產品銷路較好，故試驗示范選擇在移民較多的良心堡鎮友誼村、同心村、團結村開展。

1.2 套種桑園類型

選擇地勢高燥、排灌方便、含鹽量低于0.15%且集中連片的1～2年生幼齡桑園，667m2栽650～750株，株行距為0.5 m×1.8～2.0m，選用湘7920、強桑、農桑等樹型緊湊、枝條直立、側枝少的桑品種，中低干樹型養成。

1.3 效益情況

通過近兩年幼齡桑園套種辣椒、豇豆試驗示范，結果表明增收效果顯著。2015年9月隨機調查了3個村的6 個農戶。經統計,桑園套種辣椒,每667m2平均可產鮮椒1315kg左右，市場銷售均價3.2元/kg，每667m2產值約4200元﹙表1﹚；桑園套種豇豆,每667m2平均可產鮮莢1870kg，市場銷售均價2.3元/kg，每667m2產值約4300元﹙表2﹚。

2 套種桑園高產栽培技術

2.1 套種辣椒高產栽培技術

2.1.1 選用良種

根據當地群眾消費習慣，選擇耐熱﹑抗病、株型緊湊、掛果率高、適應性強、果實商品性好、耐儲運、優質高產的辣椒品種，如湘椒6號等。

2.1.2 合理密植

辣椒怕淹，桑園套種一般采用小高畦，畦面寬1.3～1.5 m、畦高0.2m。畦面種植辣椒2行，株行距為0.35m×0.4m，每667m2種植約3000株。

2.1.3 整地定植

定植前7～12d整地。整地時每667m2施入充分腐熟的沼肥或其他有機肥3000kg、過磷酸鈣50～100kg、硫酸鉀20～30kg或餅肥50～100kg作基肥，施肥后翻耕耙平，使肥料與土壤充分混合，然后整出寬1.3～1.5m、高0.2m的龜背形畦面。辣椒苗長到7～8片真葉、株高12～15cm時，即可移植。移植前1d用沼液或復合肥液淋1次送嫁肥，噴施1次1.5%植病靈乳油800倍液加10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液、預防病蟲害發生，同時噴施除草劑，隨后覆膜。定植時用雞蛋粗帶柄尖頭的木棍在地膜上打孔、穴深6～7cm，每畦種植雙行辣椒，畦面小行距40cm、株距35cm，每667m2栽3000株左右。

表1 桑園套種辣椒模式效益情況調查

注：表1、表2成本包括種苗、肥料、農藥、地膜等。

表2 桑園套種豇豆模式效益情況調查

2.1.4 科學培管

辣椒定植后至坐果前，為促根、促秧、促發棵，應在緩苗后5～7d結合澆水追施一次提苗肥，每667m2施尿素10kg，還可用0.5%磷酸二氫鉀加0.3%尿素混合液噴施；坐果早期、門椒開花后，應嚴格控制澆水，防止落花落果；大部分門椒坐住后，結合中耕除草進行一次追肥，確保后期分枝、開花及果實發育營養的需求，以提高結果率、防止植株早衰；此外，門椒坐穩后，還應將門椒以下的老葉和側枝全部去掉，以減少營養消耗、增強透光通氣能力及有效預防病蟲害。

2.1.5 防控蟲害

辣椒定植后藥劑防治應以預防為主，嚴格控制農藥用量和安全間隔期。辣椒主要病害有病毒病、疫病、白粉病等。病毒病可用2%寧南霉素水劑500倍液防治，每隔10d噴施一次，連續噴3～4次；疫病可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治，每隔7～10d噴施一次，視病情可連續噴2～3次；白粉病用50%甲基托布津500～1000倍液防治。主要蟲害有地老虎、棉鈴蟲、煙青蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等。發現地老虎危害幼苗，可用2.5%敵殺死噴施椒苗和土壤，有很好的防治效果；棉鈴蟲、煙青蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等可用2.5%溴氰菊酯1000倍液防治。

2.1.6 適時采收

辣椒以青熟期采果為主，約在花后20～25d。辣椒的采收不僅僅是采收果實，而且是一項有效的增產措施。利用不同的采收時期，可以調節植株的生長發育。生長瘦弱的植株，可提早采收青果，而對生長旺盛甚至有徒長趨勢的植株，可延遲采收、以控制莖葉生長。無論是采收青果或門椒，都要盡量早摘，產量高峰期應1～2d采收1次。果實若不能及時出售，應放置陰涼處并分級包裝，以便運往市場銷售。

2.2 套種豇豆高產栽培技術要點

2.2.1 品種選擇

春夏季套種用種應該選用早熟、抗病、直立、生育期短、主蔓結莢、商品性和豐產性比較好的矮生品種(如中豇一號等)。

2.2.2 種子處理

豇豆有許多病害是由種子傳播的，所以在播種前必須進行種子處理。播種前挑選籽粒飽滿、無破損、無霉變的種子，晾曬1～2d，以提高發芽率；播種時用種子質量0.5%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種，進行種子消毒，防治細菌性疫病。

2.2.3 營養缽育苗

由于豇豆根系再生能力弱，傷根后不易發新根，春季應采用營養缽育苗移栽。育苗移栽比直播可提高產量 25%以上，還可提早10d左右上市。方法是用充分腐熟的有機肥4份、菜園土6份，充分混合均勻過篩后，裝入口徑6cm、高8cm的營養缽中，并將營養缽整齊嚴密地擺放在整平的苗床里,一般3月中旬播種，每缽播2～3粒種子, 然后覆3cm厚過篩營養土。

2.2.4 整地定植

整地時要求施足基肥，每667m2施腐熟的雞糞或豬糞1200～1500kg、三元復合肥50kg、鈣鎂磷肥25kg，起深溝高畦，畦高25cm、畦寬140cm左右。豇豆苗齡約25～30d，2片復葉時即可開穴定植。定植時每畦種植雙行，畦面小行距50～60cm、株距25cm，定植后澆活棵水、填實定植孔,每667m2栽3000株左右。

2.2.5 田間管理

2.2.5.1 搭架引蔓

豇豆抽枝長蔓迅速，有5～6葉時應搭人字形支架，以減少遮蔭和便于采收。初期莖蔓的纏繞能力不強，應選在露水未干或陰天人工扶助引蔓上架，防止折斷。

2.2.5.2 合理整枝

合理整枝是豇豆高產的主要措施。當第l花序以下的側枝長到3cm時應摘除，以保證主莖粗壯；第1花序以上的側枝留1～2葉摘心；主蔓至架頂時，打頂摘心，以控制生長，并促下部側枝形成花芽。

2.2.5.3 肥水管理

豇豆肥水管理總的原則是前期防止莖葉徒長，后期防止早衰。定植緩苗后和開花期以中耕保墑為主，以促進根系健壯生長。植株坐莢前要少施肥，澆水應掌握使畦土不過濕或過干。結莢期要重施肥，施肥應掌握不偏施氮肥，注意增施磷、鉀肥。當第一花序嫩莢坐住3～4cm長時，結合澆水每667m2追施尿素8kg、硫酸鉀2～4kg；進入開花結莢盛期，每667m2追施尿素4kg、硫酸鉀2～4kg。此期還可用2%過磷酸鈣浸出液加0.3%硫酸鉀等進行2～3次葉面追肥。整個生長期間遇雨應及時排漬，以免爛根、掉葉、落花。

2.2.6 病蟲害防治

豇豆病害以煤霉病和銹病為主。在發病初期，用50%甲基托布津或 50%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，7d噴1次，連噴2～3次。蟲害有蚜蟲、豇豆莢螟和美洲斑潛蠅等。蚜蟲和豇豆莢螟可用50%殺螟松或20%殺滅菊酯防治，豇豆莢螟防治重點在花期；美洲斑潛蠅可用1.8%蟲螨克2500倍液或10%吡蟲啉1000倍液防治,美洲斑潛蠅防治時期以2齡幼蟲為最適。

2.2.7 合理采收

豇豆為總狀花序，每一花序有2～5對花，通常只結一對莢，肥水充足、管理良好、植株生長健壯時所有花朵都可結莢。第1豆莢采收后，第2對花芽才坐果或發育，所以要細心采收，不要碰傷或碰掉花序上的花芽，以增加結莢數、提高產量。花后10～12d莢果飽滿、籽粒未顯時即可采收,剛開始時每隔2～3d收獲1次、盛收期隔天收1次。采收后按一定的規格扎好，裝箱上市。

3 桑園套種應注意的問題

3.1 適時合理用藥，確保套種作物和養蠶安全

桑園套種應當按照安全、無公害的要求，規范使用農藥，實行標準化生產,禁用高毒、高殘留農藥及對蠶有不良影響的生物農藥,以確保間作物產品綠色天然及養蠶用葉安全。

3.2 分清主次，合理套種

桑園套種應堅持以桑樹為主、套種作物為輔的原則，切不可本末倒置,防止偏向套種而有損于桑樹生長的做法，管理上嚴把“四關”: 整土施肥關、合理密植關、精培細管關、蟲害防控關。

3.3 科學合理地選擇套種作物

在堅持合理套種的前提下，因地制宜，巧妙安排茬口,選擇抗病、豐產、生長周期短、市場需求量大、經濟價值較高的作物品種。

3.4 搞好規劃,打造特色品牌

生產上要盡量做到集中連片、適度規模種植，以便于組織生產、指導、銷售, 并打造一地一品的特色品牌。

[1]楊楠.辣椒高產栽培與病蟲害防治技術[J].園藝園林,2015(4):24.

[2]馮錦乾,黃建超,陳仕軍.辣椒高產高效栽培技術[J].蔬菜,2014(1):40～42.

[3]王佩芝. 矮生直立早熟高產豇豆品種中豇1號[J].中國種業,2000(2):48～49.

[4]杜敏霞,潘秀蘭.優良豇豆品種“之豇28—2”簡介[J]. 現代農業,1988(8):16～17.

現代農業產業技術體系建設專項﹙CARS-22-SYZ16﹚。