空乘專業(yè)客艙實訓(xùn)教學(xué)探析

馬麗*

南京航空航天大學(xué)金城學(xué)院，江蘇　南京211156

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空乘專業(yè)客艙實訓(xùn)教學(xué)探析

馬麗*

南京航空航天大學(xué)金城學(xué)院，江蘇南京211156

摘要:我國的民航企業(yè)從無到有、從小到大取得了巨大的進步，空乘作為民航系統(tǒng)中重要的服務(wù)崗位，其對優(yōu)秀人才的需求也日益增加。許多高校空乘專業(yè)的設(shè)置為我國民航業(yè)的發(fā)展提供了充足的人才儲備，本文就空乘專業(yè)客艙實訓(xùn)教學(xué)進行分析與探究。

關(guān)鍵詞:航空服務(wù);空乘專業(yè);實訓(xùn)教學(xué)

現(xiàn)在很多的高等的職業(yè)學(xué)院在教育教學(xué)的質(zhì)量方面存在著一些新的挑戰(zhàn)，時代的發(fā)展使得教育教學(xué)的模式需要不斷的改變，這樣才能夠順應(yīng)時代的潮流，不斷的向前發(fā)展。大部分的高校和企業(yè)都是有合作的，高校的發(fā)展需要和企業(yè)合作才能促進學(xué)校的各個項目的順利開展，校企合作已經(jīng)成為現(xiàn)在一種普遍的現(xiàn)象了。空乘專業(yè)是一個實踐性非常強的一個專業(yè)，在課程的開設(shè)上，需要有針對性，這樣才能夠滿足學(xué)生們在以后的工作中能夠勝任。

一、空乘專業(yè)客艙實訓(xùn)課程開設(shè)的現(xiàn)狀

目前，我國有很多的專門培訓(xùn)空乘服務(wù)學(xué)員的機構(gòu)，這些院校開設(shè)的課程和許多的高校所開展的課程大部分都是一樣的，我們可以看出學(xué)員們在培訓(xùn)機構(gòu)學(xué)到的理論知識往往比實踐知識多得多，但是，空乘專業(yè)又是一個實踐性比較強的專業(yè)，在操作上需要有很強的能力，這樣，才能保證學(xué)生們在畢業(yè)以后能夠滿足工作崗位上的需求。無論如何，學(xué)生所學(xué)的東西都是要能夠在實踐之中運用到的，這樣才能達到學(xué)有所成的效果，若是自己學(xué)到的東西根本對自己沒有用處，那么，只能說明自己是在浪費時間、浪費精力。

從學(xué)生么們所學(xué)習(xí)的情況看來，實訓(xùn)課程的開設(shè)是非常的重要的，這樣才能讓學(xué)生們真正的去面對這些問題，在實際的情況中去處理這樣問題，讓自己所學(xué)的知識發(fā)用處。這也為學(xué)生們積累經(jīng)驗，這樣才能在未來的工作中更好的投入工作狀態(tài)。實訓(xùn)課程最好要多開設(shè)一點，這樣學(xué)生們所積累的經(jīng)驗也就會更多，理論知識與實踐相結(jié)合起來，這樣才能發(fā)揮好自己的實力。

二、空乘專業(yè)客艙實訓(xùn)教學(xué)存在的問題

(一)對實訓(xùn)課程的認識不足

學(xué)校為什么要開設(shè)實訓(xùn)課?也就是為了讓學(xué)生么更好的去用所用的理論知識與實際的操作相結(jié)合，這樣才能讓學(xué)到的知識發(fā)揮它的用處，是為了讓學(xué)生們提高自己的能力，這樣才能在工作中突出的表現(xiàn)自我。很多的老師在講述了大量的理論知識之后，用過很簡單的實訓(xùn)演練來作為實訓(xùn)的教學(xué)環(huán)節(jié)，這顯然是錯誤的，根本就無法達到很多的效果，同時，因為在實訓(xùn)的課程中，考核的方式并沒有多么的在意，那么，這對學(xué)生們來說，是很不利的，學(xué)生們可能就會為了完成任務(wù)而隨便的去敷衍老師。這樣實訓(xùn)的教學(xué)目的并沒有真正的達到，學(xué)生們的綜合的能力的提升也就并沒有多大的明顯之處。

(二)實訓(xùn)的教學(xué)的方法比較呆板

空乘服務(wù)在真正的工作中，是非常的靈活的，空乘人員要具備靈活的素質(zhì)，遇到突發(fā)的狀況的時候，要隨機應(yīng)變，在臨場中也能夠自然的去工作。教師在教授學(xué)生的時候，如果說知識死板的去教學(xué)的話，那么達到的效果也就很不好，教師在教學(xué)的時候，需要靈活的去教授，這樣學(xué)生們也能夠靈活的去學(xué)習(xí)知識，這樣才能在真正的意義上提高學(xué)生們的綜合的素質(zhì)。

(三)實訓(xùn)設(shè)備較為落后

在客艙實訓(xùn)教訓(xùn)中，實訓(xùn)設(shè)備是空乘專業(yè)客艙實訓(xùn)教學(xué)的基礎(chǔ)。沒有完善的、先進的基礎(chǔ)實訓(xùn)設(shè)備，空乘專業(yè)人員就無法學(xué)習(xí)好客艙專業(yè)知識，自然而然，客艙實訓(xùn)任務(wù)也無法完成。所以，實訓(xùn)設(shè)備的落后屬于空乘專業(yè)客艙實訓(xùn)教學(xué)非常嚴重的問題。當前，大多數(shù)的空乘服務(wù)專業(yè)都引進了一系列的設(shè)備，這些設(shè)備可以滿足空乘專業(yè)的基本學(xué)習(xí)。對于空乘專業(yè)學(xué)生的服務(wù)態(tài)度、職業(yè)能力、基本禮儀等等基本知識都有幫助，可以帶領(lǐng)空乘專業(yè)學(xué)生入門。主要設(shè)置的有服裝設(shè)計室、化妝師、形體訓(xùn)練室，同時，空乘專業(yè)學(xué)生還擁有專門的空乘服務(wù)人員制服，給空乘專業(yè)學(xué)生營造出良好的職業(yè)氛圍。可以滿足二三十人進行實訓(xùn)，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)基本的客艙服務(wù)禮儀知識。但是，這些實訓(xùn)設(shè)備并不能滿足空乘專業(yè)的客艙服務(wù)實現(xiàn)專業(yè)化、職業(yè)化的發(fā)展。課程中缺少了先進的科學(xué)設(shè)備，比方說:正規(guī)的計算機。由于正規(guī)的計算機價格比較貴，學(xué)校便沒有引進這一設(shè)備，那么在空乘專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)中就存在了缺憾。

三、空乘專業(yè)客艙實訓(xùn)教學(xué)的改革方向

(一)構(gòu)建完善且獨立的客艙實訓(xùn)教學(xué)體系

空乘專業(yè)進行客艙實訓(xùn)教學(xué)的目的是培養(yǎng)空乘專業(yè)學(xué)生的技術(shù)運用能力、實踐操作能力、個人職業(yè)能力，提高空乘專業(yè)學(xué)生的敬業(yè)精神，讓學(xué)生們的客艙服務(wù)知識朝著專業(yè)化的方向轉(zhuǎn)變、從空乘專業(yè)學(xué)生向空乘專業(yè)工作人員轉(zhuǎn)變。那么這些都需要學(xué)校所制定的客艙實訓(xùn)教學(xué)體系來幫助實現(xiàn)，完善的實訓(xùn)體系，可以讓老師明確教學(xué)、教育方向;讓學(xué)生明確自己的學(xué)習(xí)方向、另外方向。不僅僅開設(shè)客艙服務(wù)課程、客艙急救、空乘溝通以及機票銷售等等知識都要涉及到，這就要求學(xué)校所制定的客艙實訓(xùn)教學(xué)體系足夠完善，才能改變傳統(tǒng)的空乘專業(yè)教學(xué)方法。

(二)提出合理科學(xué)的實訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)思想

實訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)思想可以影響空乘專業(yè)學(xué)習(xí)客艙服務(wù)知識的態(tài)度，甚至影響空乘專業(yè)學(xué)生未來的工作態(tài)度，所以，客艙實訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)思想一定要合做到合理科學(xué)。所謂的合理科學(xué)，就是要讓“學(xué)”與“用”結(jié)合起來即理論知識與實踐操作相結(jié)合。空乘專業(yè)客艙實訓(xùn)教學(xué)中，要充分利用實訓(xùn)設(shè)施，校內(nèi)設(shè)施與校外設(shè)施通通利用起來，讓學(xué)生盡量學(xué)到最全面的知識。同時指導(dǎo)思想也要隨著時代的進步而調(diào)整，國家的政策與行業(yè)的發(fā)展狀況并不是一層不變的，這就要求客艙實訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)思想也要做出適當?shù)母淖儯源藖磉m應(yīng)時代的發(fā)展。

四、結(jié)語

根據(jù)空乘專業(yè)客艙實訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀來看，實訓(xùn)過程中還是存在很多問題的，對客艙實訓(xùn)教學(xué)的認識不夠深刻，實訓(xùn)教訓(xùn)方法較為死板，實訓(xùn)實施上的不足等等問題，讓空乘專業(yè)學(xué)生無法全面的學(xué)習(xí)到客艙服務(wù)知識，所以，必須根據(jù)專業(yè)要求，對于客艙實訓(xùn)教學(xué)提出相對應(yīng)的改革，提高學(xué)生的職業(yè)能力。

［參考文獻］

［1］劉佳穎.突出行業(yè)特色的空乘專業(yè)客艙服務(wù)教學(xué)體系建設(shè)［J］.中國民航飛行學(xué)院學(xué)報，2015(03).

［2］江群.基于乘客需求的民航客艙服務(wù)創(chuàng)新研究——以武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)為例［J］.科技創(chuàng)業(yè)月刊，2015(19).

*作者簡介:馬麗，女，回族，江蘇揚州人，本科，南京航空航天大學(xué)金城學(xué)院，教師，助教，研究方向:交通運輸。

中圖分類號:F560-4

文獻標識碼:A

文章編號:1006-0049-(2016)05-0161-01