探析項(xiàng)目教學(xué)法在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中的實(shí)踐應(yīng)用

許文鈺

四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川　遂寧　629000

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探析項(xiàng)目教學(xué)法在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中的實(shí)踐應(yīng)用

許文鈺*

四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川遂寧629000

摘要：英語(yǔ)的廣泛性和通用性，得到越來(lái)越受到教育工作者的重視，特別是在高職旅游教育中，英語(yǔ)已經(jīng)成為一門必備的課程。而項(xiàng)目教學(xué)法在近年來(lái)的改革中備受關(guān)注，也開始逐漸運(yùn)用到高職旅游英語(yǔ)的教學(xué)中。本文通過(guò)對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法概念的界定和其在英語(yǔ)教學(xué)中運(yùn)用的必要性的研究，探討項(xiàng)目教學(xué)法在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中的實(shí)踐應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法；旅游英語(yǔ)；實(shí)踐應(yīng)用

目前，大多數(shù)高職院校中，英語(yǔ)教學(xué)的方法還是沿用高中傳統(tǒng)的教學(xué)方式，重理論輕實(shí)踐，忽視學(xué)生的主體地位，學(xué)生不能將所學(xué)的語(yǔ)言知識(shí)靈活應(yīng)用于實(shí)踐操作中，不能夠很好的勝任旅游工作。所以，怎樣讓高職院校旅游專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)后能夠?qū)W以致用，滿足旅游市場(chǎng)的人才需求，是所有旅游高職院校需要考慮的問(wèn)題。而項(xiàng)目教學(xué)法的出現(xiàn)，則為高職旅游英語(yǔ)教學(xué)提供了新的發(fā)展實(shí)踐方向。

一、項(xiàng)目教學(xué)法的概念界定

項(xiàng)目教學(xué)法在近年來(lái)的教學(xué)改革中備受關(guān)注，一些注重實(shí)踐的課程在引入項(xiàng)目教學(xué)法后也取得了顯著的教學(xué)效果。項(xiàng)目教學(xué)法其實(shí)就是基于項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，就是需要學(xué)生從書本中走出來(lái)通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施來(lái)學(xué)習(xí)知識(shí)和技能，它是起源于歐洲的勞動(dòng)教育思想，一直到20世紀(jì)末期，才開始廣泛運(yùn)用于各種教學(xué)領(lǐng)域[1]。

在項(xiàng)目教學(xué)法形成的過(guò)程中，一開始并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的定義，本文選擇的是來(lái)自于美國(guó)項(xiàng)目管理專家約翰·賓提出的關(guān)于項(xiàng)目教學(xué)的概念，在他看來(lái)，項(xiàng)目教學(xué)法就是需要在教師的指導(dǎo)下，以具體的項(xiàng)目為載體，以完成項(xiàng)目為目標(biāo)，通過(guò)把專業(yè)知識(shí)和操作技能融合起來(lái)，讓學(xué)生通過(guò)親身實(shí)踐特定的項(xiàng)目，通過(guò)認(rèn)知和情感的雙重感官來(lái)獲得知識(shí)和技能。項(xiàng)目教學(xué)法的主旨就是需要教師在教學(xué)過(guò)程中特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生的中心地位，采用實(shí)用主義、構(gòu)建主義等學(xué)習(xí)理論，讓學(xué)生通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作，積極主動(dòng)的在項(xiàng)目體驗(yàn)的過(guò)程中完成知識(shí)的獲取和構(gòu)建，并通過(guò)不斷的演練和實(shí)習(xí)來(lái)累計(jì)經(jīng)驗(yàn)。主體性、動(dòng)態(tài)性、綜合性為項(xiàng)目教學(xué)法最突出的特征，對(duì)于提升告知旅游英語(yǔ)的教學(xué)質(zhì)量和效率有著十分重大的意義。

二、在高職旅游英語(yǔ)中使用項(xiàng)目教學(xué)法的意義

高職旅游英語(yǔ)專業(yè)主要是為國(guó)內(nèi)的旅游行業(yè)和市場(chǎng)培養(yǎng)復(fù)合型的人才，他們不僅需要有一定的專業(yè)理論知識(shí)，還需要掌握一定的英語(yǔ)表達(dá)和交際能力。而目前的高職旅游英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生不能夠滿足市場(chǎng)需求，英語(yǔ)水平不高，不能夠很好的服務(wù)外國(guó)友人。并且在我國(guó)目前高校的高職旅游教學(xué)專業(yè)中，教師英語(yǔ)水平不達(dá)標(biāo)，沒(méi)有過(guò)硬的旅游知識(shí)，所以他們的教學(xué)效果往往呈現(xiàn)出兩層皮的現(xiàn)象，即語(yǔ)言學(xué)習(xí)和專業(yè)理論相分離，造成學(xué)生語(yǔ)言運(yùn)用和專業(yè)知識(shí)脫節(jié)的現(xiàn)象。另外教師的教學(xué)方式仍然為傳統(tǒng)的教學(xué)方式，忽視了實(shí)踐的重要性，造成學(xué)生的崗位適應(yīng)能力差[2]。項(xiàng)目教學(xué)法就是通過(guò)教師和學(xué)生共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，高職旅游英語(yǔ)正是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，學(xué)生應(yīng)該講所知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐崗位中，把學(xué)習(xí)與實(shí)際工作場(chǎng)景掛鉤。

三、如何在高職旅游英語(yǔ)中引入項(xiàng)目教學(xué)法

那么如何在告知旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)中引入項(xiàng)目教學(xué)法呢，那就是以告知旅游英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容為項(xiàng)目進(jìn)行開展，讓學(xué)生通過(guò)真實(shí)的旅游情景學(xué)習(xí)英語(yǔ)交際能力，掌握旅游英語(yǔ)專業(yè)術(shù)語(yǔ)的表達(dá)和運(yùn)用。

(一)結(jié)合教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)旅游英語(yǔ)項(xiàng)目

項(xiàng)目教學(xué)法在高職旅游英語(yǔ)中的應(yīng)用應(yīng)該以旅游內(nèi)容為基礎(chǔ)，同時(shí)結(jié)合旅游行業(yè)的發(fā)展以及職業(yè)要求，把職業(yè)素養(yǎng)和英語(yǔ)水平的培養(yǎng)作為項(xiàng)目設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)在酒店實(shí)習(xí)、涉外旅游等典型的工作任務(wù)來(lái)設(shè)計(jì)項(xiàng)目[3]。旅游專業(yè)中需要學(xué)習(xí)的主要有出鏡旅游和入境旅游，而我國(guó)旅游市場(chǎng)主要面對(duì)的入境旅游。旅游人才接待時(shí)要包括餐飲、住宿、交通、游覽等環(huán)節(jié)，教師可以根據(jù)這些環(huán)節(jié)，具體設(shè)置符合學(xué)生的現(xiàn)實(shí)需求的旅游項(xiàng)目，同時(shí)為學(xué)生提供可以完成工作實(shí)踐的機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)和實(shí)際工作的結(jié)合，提高學(xué)生的旅游英語(yǔ)水平。

(二)“個(gè)人+團(tuán)隊(duì)”化的項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程

在設(shè)計(jì)項(xiàng)目實(shí)施的過(guò)程中，為了提高每一位學(xué)生的旅游英語(yǔ)的交際能力和語(yǔ)法技巧，可以采用個(gè)人+團(tuán)隊(duì)的方式，層層推進(jìn)，逐步提高學(xué)生的業(yè)務(wù)水平和英語(yǔ)能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。首先要求學(xué)生自動(dòng)組成小組合作，集體討論設(shè)計(jì)情節(jié)，將旅游英語(yǔ)與實(shí)際任務(wù)相結(jié)合，形成完整的旅游場(chǎng)景，通過(guò)互相指正和互相鼓勵(lì)，提高各自的業(yè)務(wù)能力。另外，學(xué)生也可以利用自己的課余時(shí)間通過(guò)和外籍友人的交流，或者到涉外旅游酒店中進(jìn)行實(shí)習(xí)鍛煉，以提高自己的英語(yǔ)口語(yǔ)水平和業(yè)務(wù)能力。

(三)教師監(jiān)控項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程

在項(xiàng)目實(shí)施的過(guò)程中，作為教師要充分尊重學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，不能過(guò)多的干預(yù)項(xiàng)目的進(jìn)展，但是可以通過(guò)間歇性的指導(dǎo)可鼓勵(lì)，在學(xué)生進(jìn)行搭檔對(duì)話和情景演練時(shí)，適時(shí)的進(jìn)行指正和指導(dǎo)，讓學(xué)生能夠充分鍛煉自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力，同時(shí)，在項(xiàng)目實(shí)踐完成之后，教師還要就學(xué)生的表現(xiàn)作出適當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)，讓學(xué)生明白及時(shí)明白自己的劣勢(shì)，從而能夠有方向的進(jìn)行訓(xùn)練和改正。

四、結(jié)語(yǔ)

項(xiàng)目教學(xué)法的使用范圍非常廣泛，高職旅游英語(yǔ)教學(xué)作為一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，需要引進(jìn)項(xiàng)目教學(xué)法。不僅能夠進(jìn)一步提高學(xué)生的英語(yǔ)交際能力，還能全方位提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，教師在進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)要根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)，并全程進(jìn)行監(jiān)控和評(píng)價(jià)，保證學(xué)生能夠按時(shí)徹底的完成項(xiàng)目時(shí)間。讓教師在教學(xué)的過(guò)程中從傳授者變?yōu)閰⑴c者，而讓學(xué)生從被動(dòng)接受到主動(dòng)獲取，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生和教師的積極性和創(chuàng)造性。

[參考文獻(xiàn)]

[1]楊文明.項(xiàng)目教學(xué)的內(nèi)涵與分類[J].外語(yǔ)教育教學(xué)，2010(7)：87 -89.

[2]胡萍.項(xiàng)目教學(xué)法在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用研究[D].山東師范大學(xué)，2013.

[3]李新.項(xiàng)目教學(xué)法在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].海外英語(yǔ)，2015，16：28-29，35.

中圖分類號(hào)：H319.3；F590-4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-0049-(2016)02-0246-01

*作者簡(jiǎn)介：許文鈺(1987-)，女，漢族，四川巴中人，文學(xué)學(xué)士，四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院，助教，從事旅游英語(yǔ)教學(xué)。