女性 孝老

老人獨居容易營養不良

研究人員發現：獨居人群更易缺乏“核心食物”（如果蔬和魚肉等含身體所需營養），養成不健康飲食習慣，導致飲食失衡。研究人員對早先41項相關研究進行分析，并考察了獨居、食物及營養攝入間的關聯。結果顯示：獨居者攝入食物的多樣性差，對一些“核心食物”的食用量較少。研究人員認為：獨居是預測老年人營養不良的一個顯著決定變量。這一點應該引起重視，政府或社區可以通過提高他們烹飪技能，提供經濟幫助等手段來幫助獨居人群。研究還發現，與女性相比，獨居男性飲食狀況更糟糕。

老人養生應多吃草莓和菠菜

菠菜和草莓都是高營養果蔬，是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者。抗氧化劑維生素C、E可防御機體細胞膜遭受氧化破壞并可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”;防范或減少由于內臟沉積“脂褐素”而導致臟器的退行性老化。在草莓、菠菜中還富含有葉酸，它可防治“營養性巨紅細胞型貧血”（大細胞性貧血）及皮膚瘙癢或出血。菠菜內的“類黃酮”物質可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，從而延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導致的眼盲癥或視力減退。