油炸當歸酵母糖酒液在牛前胃弛緩上的治療體會

趙國生

(甘肅省武威市涼州區畜牧獸醫局,甘肅武威733000)

油炸當歸酵母糖酒液在牛前胃弛緩上的治療體會

趙國生

(甘肅省武威市涼州區畜牧獸醫局,甘肅武威733000)

前胃弛緩是指前胃神經興奮性降低,引起前胃收縮力減弱,導致消化機能障礙和全身機能紊亂,是反芻家畜臨床上的一種常見病多發病.根據病因不同有原發性和繼發性之分,原發性的多因飼養管理不當,如常喂柔軟無刺激的飼草料(面粉等),或刺激性太強、粗硬難消化或品質不良的飼草引起.此外牛脫韁偷食大量精飼料、缺乏運動、飼料條件的突然變化均可引起.繼發性大多是某些寄生蟲病、傳染病、代謝性疾病和消化系統疾病引起.其主要癥狀表現為反芻減弱或停止,食欲廢絕、糞干色深、瘤胃蠕動音減弱.在治療上通常以興奮瘤胃蠕動促進反芻和健脾補氣消食通便下泄為原則,多用中藥制劑進行治療,但是在中藥缺乏的地區方劑組方不全影響著治療效果的有效發揮.為進一步提高牛前胃弛緩的治療效果,筆者在實際家畜疾病診療過程中采用油炸當歸配合酵母糖酒液進行牛前胃弛緩的治療取得了良好的效果,介紹如下.

1　油炸當歸酵母糖酒液的制備

1.1油炸當歸的炮制用菜籽油1 000 g,文火燒開,放入當歸500 g,不斷攪翻炸至當歸顏色變為橘黃色時,用漏勺撈出,碾綿為末,用炸當歸剩下的油晾至常溫后和油炸當歸末混在一起攪勻備用.

1.2酵母糖酒液的制作用酵母粉1 000 g,農村蒸饃用的酵頭子1個,加紅糖250 g,45°白酒300 g混勻.

1.3用量當歸的用量為每公斤體重0.5～1 g,與油的用量比例為1∶2;酵母粉的用量為每公斤體重2 g;酵頭子的用量可按照每劑1～2個.在具體用量按照家畜的體重大小酌減.

1.4用法將混有菜籽油的油炸當歸末和酵母糖酒液混合在一起加水200 mL攪勻裝在啤酒瓶中,每日1次量進行灌服.油炸當歸末的用量按照每日每頭牛500 g、羊每日每頭300 g的標準進行酌減.

2　病例介紹

病例1:2013年6月涼州區謝河鎮武家寨村張某的4歲黃白花牛發病就診.主訴:牛不食3 d、不反芻、懷有牛犢5個月,在發病前1天飼喂了1 000 g面粉,隨即發病.臨床檢查:患牛精神沉郁、被毛凌亂、無光澤,聽診瘤胃蠕動音減弱,蠕動次數減少,口色淡白,脈動沉細無力,糞中帶水混有飼料.診斷為前胃弛緩.用油炸當歸配合酵母糖酒液每日1次,連服3日后痊愈.

病例2:2014年古城鎮東河村宋某的牽來1歲黑白花公牛就診.主訴:在自家圈舍中飼養2 d后發病,病后不食、反芻減少、精神沉郁.臨床檢查:患牛被毛凌亂、瘦弱、口色赤紅、脈洪大、食欲廢絕、排糞停止、聽診瘤胃蠕動音減弱,蠕動次數減少.診斷為前胃弛緩.用油炸當歸配合酵母糖酒液裝在啤酒瓶中灌服后,第1日牛開始排糞稍有反芻,第2日牛開始有食欲,連服3日痊愈.

3　體會

牛前胃弛緩的治療上大部分采用中藥調節胃腸機能、西藥改善體內酸堿平衡的方式進行治療,在中藥制劑的選擇行大多采用四君子湯、加味承氣湯、木香檳榔散、當歸蓯蓉湯等中藥方劑,然而在農村地區方劑組方不全,影響治療效果.為此筆者根據農村地區實際情況,就地取材,取得了良好的治療效果.

3.1關于油炸當歸的炮制當歸甘、辛,溫,歸肝、心、脾經,具有補氣補血、調經止痛、潤燥滑腸之功效,在獸醫臨床上常用于家畜氣血雙虛、產后諸證以及消化系統疾病.在應用過程中常見的制劑有當歸頭、當歸尾、當歸切片等,根據炮制方法的不同又有油當歸、酒當歸、土炒當歸等[1],而油炸當歸的炮制方法以及炮制過程中當歸中有效成分的含量變化情況的研究甚少.據劉雄文,楊信春等人的研究,當歸經過油炸的特殊炮制,能興奮胃腸平滑肌、潤滑腸胃而起導滯作用,但其通便作用較和緩,有制止脫水功能,故通導而不泄,靠胃腸自身機制的興奮而疏通,排除積滯[2].在此法中油當歸的炮制質量好壞是治療效果的關鍵,為此要高度重視當歸的油炸成色,不能過淺也不能過深.過淺油當歸沒有炸熟,油和當歸沒有有機的結合在一起,在實際應用過程中起不到良好的通便潤下作用;過深當歸被炭化,失去潤腸通便的作用.

3.2關于炸當歸后油的利用在通常情況下,在油炸當歸后將炸過當歸的油廢棄,用石蠟油混合油炸當歸后進行患牛灌服.但是筆者認為,油炸當歸后的油與石蠟油的功效和作用一致,將油炸當歸過的油進行利用,可有效的降低治療成本,同時在無石蠟油的條件下不失為一種良好的替代品.

3.3關于治療方法中酵子與酵母粉配合應用的理解北方地區農村蒸饃用的酵子是含有酵母的面團在自然條件的風干后形成的,又稱"老面、引子",是一種多菌種混合發酵的發酵劑,除了酵母菌外,還含有一定數量和種類的其他微生物群,協同進行糖化、發酵、酯化轉運,生成醇、脂、醛、酚等多種風味物質[3].在牛前胃弛緩的治療中酵頭子與紅糖混合后加入酵母粉對酵母菌在前胃內的發酵增殖以及瘤胃內微生物的復活和復壯產生協同作用,起到改善前胃機能的作用.同時紅糖作為酵母菌復活的能量劑的同時與油炸當歸合用還具有增強當歸補氣補血功效的作用.

3.4關于治療方法中白酒的應用在白酒作為一種引藥,與油炸當歸和酵母粉合用有助于增強酵母活性,加快當歸中有效物質的析出,同時還具有輕度刺激興奮前胃副交感神經的作用.

[3]席淑華,石延榜.當歸的炮制及有效成分研究[J].中國現代藥物應用,2008(4):51-52.

[4]劉雄文,楊信春.油炸當歸對牛前胃弛緩病洽驗[J].中獸醫學雜志,1991(64)3:26-27.

[5]楊敬雨,劉長虹.中國傳統酵子的工業化[J].食品研究與開發,2007,(28)2:164-166.