中草藥飼料添加劑在養豬生產中的應用及發展趨勢

王慧敏，李少寧，宋春陽

（青島農業大學動物科技學院，山東　青島　266109）

中草藥飼料添加劑在養豬生產中的應用及發展趨勢

王慧敏，李少寧，宋春陽*

（青島農業大學動物科技學院，山東青島266109）

隨著畜牧業的飛速發展，大量使用抗生素的弊端日益凸顯，選擇更加安全、高效、環保的飼用添加劑成為亟待解決的問題。中草藥飼料添加劑作為抗生素的替代品，具有改善機體代謝、促進動物生長發育、提高免疫力及防治畜禽疾病等多方面的作用。該文就中草藥飼料添加劑的研究概況、應用現狀、發展趨勢及存在的問題加以綜述，以期為中草藥添加劑的應用和研究提供依據。

中草藥添加劑；研究概況；應用現狀

在現代規模化畜禽養殖生產中，人們普遍在畜禽飼料中添加抗生素、激素和化學合成藥物等，但這些物質的長期使用，易引起病原微生物產生抗藥性、畜產品藥物殘留和環境污染等問題，嚴重威脅著人類健康。因此，新型藥物飼料添加劑的研制和使用愈來愈受到重視。中草藥飼料添加劑具有促進畜禽生長和保健的作用，并因其毒副作用小、無殘留、無耐藥性的獨特優勢愈來愈被畜牧工作者所重視。本文就中草藥飼料添加劑的研究概況、特點、應用現狀、存在問題、及今后發展趨勢加以綜述。

1　中草藥飼料添加劑的研究概況

1.1中草藥飼料添加劑的概念

中草藥飼料添加劑是指應用我國傳統的中獸醫理論（正氣內存，邪不可干）和中草藥的物性（陰、陽、寒、涼、溫、熱）、物味（酸、辣、苦、甘、咸）及物間關系，在飼料中加入一些具有益氣健脾、消食開胃、補氣養血、滋陰生津、鎮靜安神等扶正祛邪和調節陰陽平衡的中草藥。當然用作飼料添加劑的中草藥要符合飼料添加劑的要求，即微量、有特殊作用等［1，2］。

1.2中草藥飼料添加劑的種類及作用

中草藥飼料添加劑配方千變萬化，目前尚無統一的分類。現根據動物生產特點、飼料工業體系和中草藥性能，將中草藥飼料添加劑作如下分類：1）抗應激劑。此類劑型具有緩和和防治應激綜合癥的功能。如人參、刺五加、延胡索等可提高機體抵抗力；黃芪等可阻止應激反應警戒期的腎上腺增生及阻止應激反應抵抗期、衰竭期出現的異常變化，起到抗應激的作用；柴胡、黃岑、水牛角、地龍、西河柳等具有抗熱激原的作用。2）激素樣作用劑。此類制劑能夠對機體起到類似激素的調節作用。目前研究已發現當歸、甘草、補骨脂、蛇床子等具雌激素樣作用；淫羊藿、人參、蟲草等具雄激素樣作用；細辛、附于、五味子等具腎上腺素樣作用；水牛角、穿心蓮、秦艽、雷公藤等具促腎上腺皮質激素樣作用；酸棗仁、枸杞子、大蒜等具膽堿樣作用。3）抗病原微生物劑。此類制劑主要作用是殺滅或抑制病原微生物，增進機體健康。目前研究已發現板藍根、金銀花、連翹、大青葉、蒲公英等具廣譜抗菌及抗病毒作用；苦參、土槿皮、白鮮皮等具有抗真菌感染的作用。4）免疫增效劑。此類制劑能夠提高和促進機體非特異性免疫功能，增強動物機體免疫力和抗病力。現已確定黃芪、刺五加、黨參、商陸、馬兜鈴、當歸、淫羊藿、穿心蓮、大蒜、茯苓、水牛角等可作為增強機體免疫力和抗病力的添加劑。5）驅蟲劑。此類制劑具有增強機體抗寄生蟲侵害能力和驅除體內寄生蟲的作用。如檳榔、貫眾、百部、南瓜子、硫磺、烏梅等對絳蟲、蛔蟲、姜片蟲、蟯蟲等寄生蟲有較好的驅除作用［3］。6）其他種類。中草藥飼料添加劑根據其功能而言還有很多種類。土槿皮、白鮮皮、花椒等能使飼料在貯存期中不變質、不腐敗，延長貯存時間。紅辣椒、兒茶等具有抗氧化作用。水牛角、沙苑蒺藜等具有促進動物卵細胞生成和排出，提高繁殖率和產蛋率的作用。柏子仁、山藥、雞冠花、松針粉、酸棗仁、山植、等具有促進和加快動物增重和肥育作用。

2　中草藥添加劑的特點

2.1天然性和安全可靠性

中草藥來源于動、植、礦物及其產品，本身是天然的有機物或無機礦物，并保持了各種成分的自然狀態和生物活性，以及與動物體和人體的和諧性。與抗生素相比，中草藥飼料添加劑長期使用時較少產生細菌耐藥性，不易出現殘留、抗藥性、毒副作用等問題。具有較高的安全性和可靠性。而且經過幾千年的實踐檢驗，這些是其他任何添加劑都無法比擬的優勢。

中草藥取自天然動植物，所含成分保持了天然性外源精華物質及生物活性，因此其毒性較低。經精制和科學配伍，可使其藥物殘留降到最低。因此可長期使用，以達到防治疾病和改善生長效果的目的。

2.2多功能性

中草藥飼料添加劑在動物體內具有多種功能。它的多種營養成分如糖、脂、氨基酸、維生素、微量元素等，可以起到一定的營養作用。含有的生物活性物質如生物堿類、揮發油類、色素等具有增強免疫、抗應激、調節新陳代謝、改善肉質和胴體性狀等作用。通常情況下l種中草藥含有幾種甚至幾十種活性成分，這就是中草藥飼料添加劑的多功能性之所在。

3　中草藥飼料添加劑在豬生產中的應用

中草藥添加劑可增進豬的食欲，提高豬的增重和飼料利用率，降低豬的發病率。在育肥豬日糧中添加5%的山楂粉，育肥豬平均日增重提高15.6%，飼料報酬提高4.4%［4］。有研究表明，在商品豬日糧中添加0.2%由黨參、白術、黃芪、當歸、川芎、柴胡、香附、藿香、白芍、甘草等24味中草藥組成的復方中草藥添加劑，試驗豬日增重比對照組提高 24.1%， 飼料轉化率提高19.49%［5］。用白頭翁、黨參、干姜、黃柏、黃蘋、赤芍、白芍、陳皮、郁金等組方混合粉碎過篩保存，拌料飼喂母豬，并給患病豬只投服 2～3 g/d試驗結果表明：中藥組治愈率為 88.5%，而西藥治愈率為54.6%［6］。基礎飼糧中添加1%粉碎的中草藥（配方包括黃芪、黨參、當歸、紫花地丁、山楂等）對保育豬進行飼喂，試驗結果表明中草藥組對提高育成率、日增重和飼料效率效果明顯，育成率比對照組提高了3.58%，平均日增重較對照組提高了12.88%［7］。有研究表明，在豬只接種豬瘟疫苗的同時服用中草藥添加劑（黃芪、黨參、何首烏等），能顯著增強豬瘟疫苗的免疫效果，促進T淋巴細胞的增殖，增強其免疫力［8］。

4　中草藥飼料添加劑在應用中存在的問題及發展趨勢

4.1中草藥飼料添加劑存在的問題

在添加使用中草藥制劑時處方有待于改進。開處方應針對不同動物的特性及所處的不同生長階段的需要，按照中醫學理論“辨證施治，理法方藥”的原則合理組方。加強中草藥的配伍及其協同機理的研究。各種中草藥藥物動力學研究亟待進行。中草藥的藥理特點是配制中草藥添加劑的基礎之一，對其成分的藥理作用研究有待于進一步完善；藥材產量質量不穩定。由于受季節、產地等因素的影響，中草藥原料的有效成分含量差異很大，在實際生產中組方時所注重的是原料藥的重量，對原料間質量的差異考慮較少，因此同一配方在不同的試驗中其效果也會有較大的差異；目前中藥劑型也不夠合理。

目前各廠家生產的中草藥飼料添加劑不管是用于疾病防治還是提高生產性能方面均以散劑為主，用量往往偏大給生產和運輸帶來諸多不便，不適宜工廠化生產的要求。此外，目前中草藥添加劑加工生產工藝相對簡單，技術含量低。這些因素也造成了中草藥飼料添加劑在市場上競爭力不強。此外，原材料供應緊張，組方時受限制。目前，中草藥添加劑的原料主要集中在一些常用的品種上，如黨參、黃芪、當歸、板藍根、金銀花等，從而容易造成中藥材的資源緊張，價格偏高。中草藥添加劑產品及原料還沒有制定出規范的國家質量標準和統一檢測手段，這些都是亟待解決的問題。

4.2中草藥飼料添加劑的發展趨勢

隨著制藥技術的不斷進步，會有更多的制藥新技術應用到中草藥飼料添加劑的生產中。利用現代化學和儀器分析手段，對中草藥中的有效成分，如多糖、甙類、生物堿、揮發油類等進行分離、提取和鑒定。

隨著研究的深入，中草藥有效成分的作用機理將會有更加深入的探究。結合現代醫藥學、營養學和免疫學的方法，從機體內營養物質的代謝途徑、免疫系統的調節機理和激素的分泌調控等進行多方面的探討，改善腸道微循環和微生物區系，提高營養物質的消化吸收利用率，從而生產出更加優質的畜禽產品。

［1］ 葛兵，陳林.中草藥飼料添加劑的研究進展［J］.畜牧與飼料科學，2010，31（3）：29-32.

［2］ 李青修.中草藥飼料添加劑在畜牧生產中的應用［J］.青海畜牧獸醫雜志，2011，41（2）：46-48.

［3］ 劉瑞生.中草藥防治雞熱應激研究進展［J］.飼料博覽，2000（5）：40.

［4］ 陳金才，張建華，劉中甫.山楂粉飼喂育肥豬試驗［J］.飼料研究， 2001 （10）：26-27.

［5］ 李文彬，李維潔，楊程，等.生長肥育豬中草藥飼料添加劑配方篩選試驗［J］.中國畜牧雜志， 2001（6）： 42-43.

［6］ 唐朝忠，唐中偉.中藥仔痢停對仔豬黃痢和白痢的治療試驗［J］.中國獸醫科技，1999， 29（10）： 40.

［7］ 鄭立棟，顧勤華，金曉琳，等.中草藥對保育豬的防病促長效果試驗［J］.養豬，2003（2）：3-6.

［8］ 王自然.中草藥添加劑對豬瘟免疫調節作用的影響［J］.江西農業大學學報，2006，28（4）：579-582.

2016-03-30）

山東省良種工程重大課題項目（ 2011LZ013-04）；山東省現代農業產業技術體系生豬創新團隊資助（SDNY-06-022-09）

王慧敏（1990—），女，山東濰坊人，碩士研究生，從事動物營養與飼料科學研究。

宋春陽，教授，碩士生導師，E-mail： songchunyang2006@163.com