四君子湯在養豬業中的應用前景

楊岸奇

（湖南優久農牧有限公司，湖南??長沙??410125）

四君子湯在養豬業中的應用前景

楊岸奇

（湖南優久農牧有限公司，湖南??長沙??410125）

古方“四君子湯”具有健脾胃之功效，許多動物臨床試驗表明“四君子湯”具有促進胃腸蠕動、提高胃腸道免疫功能、防止腹瀉及提高動物整體健康狀況的功效，在健康養殖的大環境下，將中草藥作為飼料添加劑替代部分抗生素用于豬日糧中具有很高的可行性和應用前景。

無抗養殖；四君子湯；生長發育性能；抗菌促生長劑

抗生素濫用已經成為世界性難題，而中國已經成為世界上抗生素濫用最為嚴重的國家之一［1］。濫用抗生素，主要是指違反抗生素的使用原則，無指征、無目標、超劑量、超療程、追求高檔、喜好多種抗生素聯合使用。抗生素濫用不僅存在于臨床醫學中，在畜牧養殖行業情況也不容小覷。我國每年數萬多人直接或間接死于濫用抗生素，由此造成的機體損傷及病原菌耐藥性更是無法估量［2］。濫用抗生素將會使人類面對疾病威脅時付出沉重代價。2016年，中央“一號文件”再次聚焦“三農”，重點強調了農業的可持續發展，要加快轉變農業發展方式，走產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的農業現代化道路，健康養殖成為了全民關注的焦點。此前，我國每年約有9.7萬t抗生素用于畜牧業，占抗生素年產總量的46.1%。其中，90%的抗生素被作為飼料添加劑，10%被用作治療畜禽疾?。?］。因此，避免抗生素濫用的健康養殖，須先從飼料無抗做起，將中草藥替代抗生素作為飼料添加劑加入家畜日糧中顯得尤為有意義。養豬業中，關注的焦點是如何讓豬長的又快又好，豬的消化道及呼吸道健康是重中之重。四君子湯在中醫上有補脾胃之功效，研究表明，豬與人的基因同源性較高［4］，且中草藥作為飼料添加劑加入動物日糧中已有廣泛研究，因此四君子湯在改善豬消化道健康方面有較為廣闊的應用前景。

1　四君子湯成分及主要功能

1.1四君子湯主要成分

四君子湯出自宋代官方修書《太平惠民合劑局方》，有“有天下第一補氣名方”的美稱，由人參、白術、茯苓、甘草四種基本中草藥為主的古方劑，藥性溫和、不熱不燥［5］。以中醫文化的角度看，四君子湯品性中正、不偏不倚，猶如君子有沖和之德、中庸之道，因此名為“四君子”。

1.2四君子湯主要功效

1.2.1抗胃腸黏膜損傷的功能

根據彭成［6］的研究，四君子湯具有增加脾虛動物胃腸細胞表面黏液糖蛋白的趨勢，加快腸上皮細胞的更新速度，增強胃腸黏膜屏障功能，并且還可以提高胃腸細胞線粒體琥珀酸脫氫酶空腸細胞膜Na+-K+-ATP酶活性，為保證黏膜的完整性和加強空腸吸收上皮細胞吸收營養物質做鋪墊。足夠的氧與營養物質是保證胃腸黏膜細胞完整的必要條件，且需要胃腸血液循環來完成。根據小鼠臨床試驗表明［7］，小鼠腸系膜微動脈血管擴張、毛細血管開放數增多，胃黏膜血流量增加，能加快胃腸細胞營養物質和氧的運送。因此，四君子湯對修復胃腸黏膜損傷、增強胃腸細胞功能、提高細胞表面微絨毛數量有較為明顯的效果。

1.2.2調節胃腸活動的功能

彭成［8］的實驗表明四君子湯對于機體較為健康的動物胃液量、胃酸pH、胃腸蠕動等指標無顯著影響，但對于胃蛋白酶活性和動物胃主細胞內源酶原顆粒有一定的提高。而對于腸胃功能較差的動物，四君子湯可以促進腸胃蠕動，提高動物血清中D-木糖含量，促進腸上皮細胞微絨毛生長，使動物胃腸道的運動和消化吸收功能有所提高。而根據張曼［9-10］的小鼠實驗表明，四君子湯提取物還有止瀉效果，尤其以四君子湯正丁醇部位止瀉效果最佳，且效果與使用量呈正比例關系；同時，該試驗還表明，不同濃度四君子湯正丁醇部位對乙酚膽堿興奮所致的胃內壓升高起到抑制作用，也呈現出量效關系。這表明，四君子湯對于避免動物腹瀉和提高動物采食量具有一定積極效應。

1.2.3促進消化吸收的功能

易崇勤［11］等對消化運動功能紊亂的小鼠進行了實驗，利用小承氣湯并半量飲食，導致小鼠消化功能紊亂，使小鼠出現糖吸收功能降低、體質下降，且其肝臟細胞內線粒體與能荷值較正常小鼠有明顯下降。試驗小鼠用四君子湯治療后，上述各項指標均有所改善，且效果與劑量呈正相關，表明對于胃腸功能紊亂且肝功能能量代謝存在問題的動物，四君子湯有很好的改善作用。

1.2.4調節胃腸激素的功能

研究表明四君子湯可以促使動物腸組織及血漿中異常的胃動素和前列腺素E2趨于正常，并且還能調整其藥物動力學參數和小腸吸收功能［12-13］。胃排空主要受胃、十二指腸的肌電、神經和體液因素的參與，四君子湯能提高下丘腦和血漿MOT（Motilin，胃動素）及生長抑素水平，降低膽囊收縮素（CCK）水平。腦—腸肽作為調節胃腸運動的重要因素，受MOT在動物機體水平影響極大，四君子湯對恢復動物MOT水平有較為明顯作用［14］，因此對胃腸道處于亞健康狀態的動物可以促使其消化道的運動更為協調。

1.2.5增強腸道黏膜免疫功能

腸黏膜免疫系統是動物機體免疫系統的重要分支，近年來在改善動物機體健康和提高動物福利方面的研究越來越受到重視。在該免疫系統中，Peyer?patch（派爾集合淋巴結）與黏膜相關的淋巴細胞直接參與了腸道的免疫過程，其功能狀態對于腸黏膜免疫系統正常與否有著最為直接的關聯［15］。

科學家利用環磷酰胺誘導小鼠腸道黏膜中Peyer?patch總數、腸黏膜內CD3+、IgA+細胞數量減少，加速其細胞凋亡速度，然后使小鼠口服四君子湯復方總多糖（TPSJ）發現對上述癥狀有著明顯對抗作用，一周后小鼠腸黏膜免疫機能趨向于正常水平［16］。

2　豬日糧中抗菌促生長劑使用

豬日糧中的抗菌促長飼料添加劑在過去的幾十年中為養豬業取得了巨大的經濟效益，隨著人們生活質量的要求日益提高，抗菌劑的濫用日益引起越來越多的人關注，并引發了一系列社會輿論，其中的焦點在于其安全性。

2.1抗菌促生長劑的由來

20世紀40年代，Stockstad和Jukes博士組建的研究小組從鏈霉菌屬的一種微生物的發酵產物中獲得了維生素B12，并將這種途徑所得來的維生素B12用來喂雞，試驗結果發現該試驗雞的生長速度有了驚人的提高，這種提高的速度已經超過了應用維生素B12能解釋的范疇，因此認為這種發酵產物中含有“促生長因子”，用這種發酵產物喂豬，對豬的生長速度也有顯著提高，隨后該研究小組證實這種“促生長因子”為具有抗菌作用的金霉素。之后，Braude博士對有關豬飼料中使用抗菌促生長劑的研究結果進行了總結，發現一系列研究證明抗菌素，包括金霉素、土霉素、青霉素、鏈霉素、桿菌肽等，均可以明顯提高動物生長速度和改善飼料利用率。

隨著抗菌促生長劑基礎研究不斷深入，抗菌促生長劑作為飼料添加劑加入動物日糧中，如雨后春筍般在飼料行業中普及?？咕偕L劑的發現和應用被譽為20世紀動物營養最為重大的研究成果之一和發展里程碑。

2.2抗菌促生長劑對養豬業的影響

據統計，在從抗菌促生長素從開始普至之后的30多年間，美國與加拿大豬的生長發育性能普遍有所提高，7～25?kg的仔豬生長速度提高16.4%，飼料利用率提高了6.9%；17～40?kg生長豬，生長速度提高10.6%，飼料利用率提高4.5%；整個生長肥育階段在加入抗菌促生長劑后，生長速度整體提高4.2%，節省飼料食用量2.2%。統計的資料來源于衛生條件與硬件設施較好的各大學和研究機構試驗站，而其他研究表明抗菌促生長劑在條件較差的豬場對豬生長性能的提高更加明顯?？咕偕L劑不僅對生長性能的提高有重要影響，也可以降低豬的發病率和死亡率，同時對繁殖性能也有一定提高［17］。

2.3抗菌促生長劑引起的問題

抗菌促生長劑在給養豬業帶來巨大經濟效益的同時，也引起了豬肉消費者的對產品安全的關注，關注重點為藥物殘留與抗藥性問題。

眾所周知，豬肉產品中的藥物殘留可以導致4種負面效益：1）使原本對抗菌素不過敏的人產生過敏現象；2）使敏感的人產生過敏反應；3）改變人體胃腸道的菌群結構；4）引起抗藥細菌的出現。事實上，人們對藥物殘留程度和后果存在一部分偏見和誤解，但各個國家為了增強消費者對食物產品的信心，制訂了一系列藥物最大允許殘留標準與使用標準［18-19］。

使用抗菌促生長劑的豬肉產品是否會引起動物本身腸道中具有抗藥性菌株量增加，進而影響人類健康，人們對抗藥性菌株的產生同樣非常關注。比如青霉素和四環素類藥物為人畜共用藥物，而具有抗藥性的菌株的R質粒在試驗條件下是可以發生轉移的，雖然具體轉移機理還未研究透徹，但在抗生素濫用的情況下，動物身上的抗藥性菌株也容易通過食物轉移到人體，進而對人類自身安全形成危害。

3　展望

抗菌促生長劑主要是通過借助抗生素的力量遏制動物身體內部有害微生物生長，但這種力量往往隨著時間的延長顯得越來越乏力。中草藥飼料添加劑則是以“固本培元”的理念，通過加強動物自身免疫系統，提高動物身體各部位免疫細胞活力，從而保證動物本身機體健康和穩定。

中國中小規模豬場數量龐大，且基本上都是以出售商品豬為主要經營目的，豬的生長性能是影響其經濟效益的重要因素，因此豬胃腸道健康與消化吸收能力是關注重點。在抗生素濫用的養豬業中，利用中草藥飼料添加劑替代部分抗生素將是重要的研究方向，不僅僅有利于使養殖環境更加安全、提高豬的健康程度，更對推動養豬業發展、給人類帶來健康畜禽產品具有重要價值和意義，能為社會創造更多價值。

四君子湯具有近千年的應用基礎，在當代也有臨床動物實驗證明，對動物腸胃健康和避免細菌產生抗藥性有顯著效果，可以作為一種新型飼料添加劑，應添加到豬的日糧中以改善豬的腸胃健康，提高其生長發育性能。

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2016-03-11）

楊岸奇（1991-），男，湖南懷化人，碩士研究生，研究方向：動物營養，豬的遺傳改良。