北京農學院研發(fā)出低膽固醇營養(yǎng)更豐富的豬肉
2016-01-29 18:59:21本刊輯
中國豬業(yè) 2016年4期
關鍵詞：營養(yǎng)
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北京農學院研發(fā)出低膽固醇營養(yǎng)更豐富的豬肉
【本刊輯】據新華社2016年3月18日報道，北京農學院教授劉鳳華團隊生產出一種新的豬肉產品，其膽固醇含量只有普通豬肉的1/2，不飽和脂肪酸含量為普通豬肉的2倍以上。這種豬肉產品不久前已獲得流通許可證，即將在北京上市。
2015年7年，在中關村及北京農學院創(chuàng)業(yè)政策的支持下，劉鳳華與科研團隊成立了創(chuàng)業(yè)公司，注冊了自己的品牌，促進科研成果轉化。如今，公司不僅在承德、張家口、邯鄲、臨沂建立了規(guī)模化養(yǎng)殖基地，還與北京第五肉聯廠合作進行定點屠宰，生產的精品豬肉即將在北京上市。公司預計2016年在北京開設10家以上體驗店，銷售額有望達上億元。
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