南方獼猴桃無公害栽培措施

羅躍梁

（福建省清流縣林畬鄉農業服務中心，福建三明365303）

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南方獼猴桃無公害栽培措施

羅躍梁

（福建省清流縣林畬鄉農業服務中心，福建三明365303）

摘要：獼猴桃具有高度的營養價值、經濟價值、生態價值。果園無公害栽培實現了果園生態系統的可持續發展。文章主要探討了南方獼猴桃無公害栽培管理技術，提出了關鍵技術實施要點。

關鍵詞：南方；獼猴桃；無公害栽培

果園無公害栽培本身是一個生態系統，是指利用物質循環再生好生態系統生物共生原理，充分利用果園的自然資源，同時使用先進的技術手段，建立高效低耗且持續穩定的果園生產體系。無公害栽培是先進技術發展的產物。近年來，隨著獼猴桃種植農戶越來越多，在其種植的過程中，也暴露了越來越多的問題,故研究南方獼猴桃的無公害栽培具有重要的意義。

獼猴桃（Actinidia chinensis Planch）原產地為湖北宜昌市，屬于陽性樹種，喜陰涼濕潤的環境中生長，耐半陰，抗寒性較強，在微酸性的砂質土壤中生長最為適宜，在南方一些強酸性的土壤中，應進行土壤改良后方可栽培。獼猴桃的營養價值較高，深受人們喜愛。在南方獼猴桃的種植中，由于其建園和管理成本比較高，影響了果農種植的積極性。本文對獼猴桃的無公害栽培技術相關的經驗進行針對性的總結分析，希望對于果園無公害技術的推廣有所幫助。

1　獼猴桃無公害栽培技術

1.1選擇優良的品種

南方無公害獼猴桃的栽培關鍵是選擇抗性好的無毒苗木。在進行園區的建設時，一定要選擇優良純正無病毒的健壯苗木。對于南方部分條件較好的地區，可采用脫毒苗木，從根本上控制苗木的病蟲害的發生。健壯的苗木還能保證苗木后期的茁壯生長。

1.2選擇無污染無公害的果園環境

果園環境不僅包括果品生產所處的大氣環境，還包括土壤、水體等條件。進行獼猴桃的無公害栽培要求植區所處環境中的有害物質不能超過國家允許量的標準，在園區周圍不能有工礦企業和排放有毒有害物質的工廠，園區的土壤未經有毒有害物質改良過；在進行園地選擇中也特別的講究，應距離主干公路50m以外。由于南方的工業相對比較發達，這就要求獼猴桃基地上風口的大氣質量必須符合GB3095-82一級標準的要求，園區土壤元素應位于正常值的區域，要求其土壤肥力較高，對基地灌溉用水要求的標準應符合國家GB5084-92的標準。

1.3園地的選擇

根據南方獼猴桃的生長習性及栽培地的環境氣候等因素，選擇適宜的園地栽培，對無公害栽培具有重要的意義。在進行園區的選擇時要強調周圍的生態環境，應遠離工業污染地區。在進行園區的建立時，應遵循生物學和生態學的原理，充分利用當地的資源，因地制宜，實行果園復合經營，可在園區周圍種植一些南方的樹種，如楊梅和杉木等，可避免獼猴桃單獨種植的一些弊端，實現了獼猴桃的高質豐產，實現了果園生物的多樣性，優化了果園生態環境。

中耕除草對于無公害獼猴桃的栽培具有重要的意義，可在每年的5月和10月份進行。將中耕的雜草和山青等全部重新利用，翻埋到園區的土地中，并使用消毒劑進行殺菌消毒，從而改良土壤的酸堿性。研究表明，在冰凍季節，進行翻青和覆蓋有利于根系的生長和養分的吸收，同時還能提高土壤和地面的溫度。

1.4合理的施肥管理

獼猴桃的產量和品質直接受土壤養分狀況的影響。在獼猴桃的栽培中，合理施肥能保證土壤地力和生態環境的平衡。隨著人們生活需求的日益提高，我國對綠色食品生產中肥料的使用也制定了嚴格的標準。為保證獼猴桃的無公害生產，應盡可能的使用經腐熟處理的人和牲的糞便肥等。研究表明，羊糞能顯著的增加獼猴桃的開花結果率。通過翻土和山青的重復利用，可有效改善土壤的養分狀況，提高果園土壤肥力，防止土壤的板結，同時，也改良了土壤的理化性質。

1.5整形修剪

整形修剪是實現種植獼猴桃豐產和高品質的重要條件。研究表明，經過整形修剪后，果實的重量能顯著高于未進行整形修剪果實重量，獼猴桃的單株根系重量和分布的廣度、深度也會得到提高。在獼猴桃定植前，應對其進行打頂處理，等到苗木萌發后，保留三個健壯的主蔓，但這時應注意讓下面的兩個主蔓左右分開，上面一個直立生長，這樣可培養結果母蔓和第一層的骨干枝，增加獼猴桃的開花結果率；然后采取同樣的方法，培養第二層和第三層的結果母蔓和骨干枝。當植株進入盛果期后，應認真的冬剪，剪除一些病弱蔓和病蟲蔓，防止病蟲害的發生。獼猴桃的坐果率比較高，果實含種子數能直接影響果實的膨大程度和品質等。

1.6生物防治和農業防治

病蟲防治是獼猴桃栽培管理中一項重要的工作內容。在獼猴桃種植的過程中，應盡量避免使用化學農藥，保護生態環境的平衡，避免果品受到污染。在獼猴桃的栽培過程中，一般常見的病蟲害有吸果夜蛾、桑白疥和腐熟病等，在進行獼猴桃病蟲害防治的過程中，應認真的貫徹“預防為主、綜合防治”的方針，在冬季就做好越冬期的防治等。對出現的各種病害要進行集中處理，防治病蟲害的流行發生，或改善天敵的生存環境，增加生物種類，豐富天敵資源，盡量減少農藥的使用量，降低病蟲的危害等，保證獼猴桃果實的安全性。

1.7強化綠色防控配套技術

注重獼猴桃全程清潔化生產包括獼猴桃的選擇與種植以及獼猴桃加工包裝、銷售、貯藏等各環節。建立生態獼猴桃園區以精品園基地建設改善種植區周邊的空氣環境，獼猴桃生長過程需大量的有機肥，可解決糞便污染處理問題，形成一種良性循環的產業發展模式。

1.8建立完善冷鏈保鮮體系

獼猴桃必須適期采收，如延期采收會導致果實貯藏性下降，喪失品種基本特征，南方的采收期約在8月下旬至10月初，不宜延期，否則果肉發綿。獼猴桃的貯藏壽命和品質受其收獲成熟度的影響很大。獼猴桃果實采收過早或過遲都會影響果實的品質和風味，且必須通過品質形成期才能充分成熟，因此，在采摘的過程中，應先檢查果實有無病蟲危害進行分選，不脫袋，運到氣調庫或冷風庫進行分期降溫。出庫時也要進行分級。

2　無公害栽培模式下形成的果園環境

2.1土壤的物理性質

由于南方的季節性溫差無法滿足獼猴桃生長的需求，因此，在進行獼猴桃的栽培過程中，就必須改善土壤的物理性狀。研究表明，通過生物覆蓋的方式能有效改善土壤的理化性狀，降低土壤的容重，改良土壤的孔隙度等。而覆草和覆膜改善土壤理化性狀的效果更明顯，在實行無公害栽培后，獼猴桃園土壤的含水量會不同程度地得到提升。

2.2果園小氣候

通過覆膜或覆草對獼猴桃進行無公害栽培增加了對地面的覆蓋，縮小了果園土壤的日溫差和年溫差，在一定程度上增加了果樹的抗逆能力。研究表明，在獼猴桃果園進行地表覆蓋在一定程度上能改善地面的氣溫和濕度，在夏季高溫干旱前期，能降低地表氣溫的1～10℃，在冬季則有一定的保暖性。

2.3土壤的化學性質

在獼猴桃無公害栽培模式中，綠肥的覆蓋能提高土壤的有機物及一些微量元素含量，但在果園的生草栽培對土壤含氮總量沒有什么影響，但能吸收束縛氮元素，提高土壤中的氮素利用率。南方酸性土壤生草后，pH值則有所上升，有學者研究得出，在獼猴桃園延續6年生草，pH值由清耕對照的5.05上升到5.50；而延續3年套種農作物其土壤pH值上升0.33～1.71。

3　無公害栽培模式下果樹的營養和生理特性

3.1果樹的營養吸收

前人試驗表明，果園綠肥覆蓋后稱獼猴桃葉片中全氮、全磷、全鉀含量比清耕對照增加0.143%、0.011%、0.14%，蘋果葉片中分別增加0.023%、0.064%、0.068%，獼猴桃葉柄中全氮、全鉀含量比清耕區增加0.014%～0.212%，而全磷含量稍有下降，用三葉草在梨園行間栽培后，梨葉中氮、磷含量有所提高，鉀含量下降，而鐵含量則明顯比對照高22%。果園生草栽培由于草對土壤養分的競爭，前期果樹葉片中氮含量會降低，但同時提高了葉片中磷、鉀含量。最近報道顯示葉片中銅的含量主要與土壤濕度有關，土壤過干或過濕均降低葉片含銅量。

3.2果樹的光合作用

果樹光合作用是營養生長和開花結實的基礎,而果園光照、溫度、水分、CO2等是影響光合強度的重要生態因子，在這些環境因子中，光照和一氧化碳進行人工調節的難度較大。果園的無公害栽培改善了果園溫度和水分狀況，直接影響到葉片的光合作用，獼猴桃覆膜后對葉片的葉綠素含量和光合作用強度有明顯的提高，5月下旬的光合強度顯著高于清耕對照，而覆膜對葉片光合速率日變化影響較小，但顯著提高了葉片二氧化碳的同化量，整個生長期凈光合速率的平均值表現為單覆膜>先膜后草>單覆草>清耕對照。

4　結語

近年來，隨著獼猴桃種植農戶越來越多，但由于部分果農在種植的過程中，管理意識薄弱及栽培技術有待提高，造成獼猴桃的病蟲害發生種類比較多，直接影響了獼猴桃的產品質量，給果農帶來了巨大的損失。獼猴桃的無公害栽培，改進了獼猴桃的栽培技術，提高了獼猴桃的產量和品質，取得了顯著的經濟和生態效益，實現了農業生態環境的可持續發展。

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中圖分類號：S663.4

文獻標志碼：A

文章編號：1008-1038(2016)06-0054-03

收稿日期：2016-03-12

作者簡介：羅躍梁，研究方向為果樹種植管理技術

Non pollution Cultivation Measures of South China

LUO Yue-liang
(Fujian Province Lin Yu Xiang Qingliu County Agricultural Service Center,Sanming 365303,China)

Abstract:There is high nutritional value,economic value,ecological value in kiwi.Orchard itself is a pollution-free cultivation ecosystem,to achieve the sustainable development of the orchard ecosystem.The article discusses aspects of kiwi cultivation techniques and cultivation management technology,pollution-free southern presented the key points of implementation technology,aims to provide a theoretical basis and technical guidance for future research.

Key words:Southern;kiwi;pollution-free cultivation